चिकन टमाटर का सूप एक बेहतरीन पहला कोर्स है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टमाटर का मौसम गर्मियों के अंत में शुरू होता है। चिकन के साथ टमाटर का सूप पकाने का समय आ गया है। यह सब्जी मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि टमाटर में बहुत सारे विटामिन होते हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिकों का दावा है कि गर्मी उपचार उनके लाभकारी गुणों को भी बढ़ाता है, इसलिए चिकन के साथ टमाटर का सूप खाना न केवल सुखद है। एक शब्द में, यह बहुतों के स्वाद के लिए है।

चिकन के साथ टमाटर का सूप। मसालेदार सामग्री

तो, अधिक जानकारी। मसालेदार टमाटर चिकन सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? यह जल्दी और बनाने में आसान है, और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चाहिए: चिकन हैम, तिल का तेल, कुछ तिल, प्याज, लहसुन का सिर, दो मध्यम आकार के टमाटर और नमक। बेशक, मसाले स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मसालेदार खाने के शौकीनों को चिकन के साथ टमाटर का यह सूप जरूर पसंद आएगा. के लिएसबसे पहले आपको चिकन हैम शोरबा पकाने की जरूरत है। इसे आधे घंटे तक पकाया जाता है, जिसके बाद मांस को अलग करके छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। टमाटर को अच्छे से धो लिया जाता है। उन्हें एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाने की जरूरत है। एक बर्तन में पानी उबल रहा है। कुछ मिनट के लिए टमाटर उसमें गिर जाते हैं। इनके ठंडा होने के बाद इनका छिलका हटा दिया जाता है। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। लहसुन को छीलकर, चौड़े चाकू से कुचलकर बारीक काट लिया जाता है। सूरजमुखी के तेल में प्याज को एक गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। इसके बाद, टमाटर जोड़े जाते हैं। पांच मिनट बाद - लहसुन। लगभग दो मिनट के लिए ईंधन भरने को बुझा दिया जाता है। अगला मांस के साथ शोरबा में डालना। पकवान स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए।

उबालने के बाद सूप को प्यालों में डाला जा सकता है. प्रत्येक परोसने में एक चुटकी तिल और तिल का तेल मिलाया जाता है। सूप को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसे क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है। इस तरह के पकवान से अलग होना असंभव है!

नींबू सूप के लिए सामग्री

और यहां एक और दिलचस्प विकल्प है। टमाटर के पेस्ट और चिकन के साथ यह सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है जब इसमें चूने की ताजगी और अजवायन की सुगंध होती है।

तो आपको क्या चाहिए? टमाटर का पेस्ट या टमाटर अपने रस में (लगभग सात सौ ग्राम), आधा लीटर चिकन शोरबा, आधा किलोग्राम चिकन मांस (कोई भी), लहसुन की तीन लौंग, प्याज, ताजी या सूखी मिर्च, एक चम्मच अजवायन, रस आधा नींबू, तेज पत्ता, सीताफल का एक गुच्छा। परोसने के लिए आपको चेडर चीज़ की भी आवश्यकता होगी।

पकवान बनाना

चिकन के साथ टमाटर का सूप बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। नुस्खा आपको आसानी से कार्य का सामना करने की अनुमति देता है, यहां तक कि सबसे अनुभवहीन शेफ भी। कहाँ से शुरू करें?

टमाटर को रस के साथ पैन में डाला जाता है (पेस्ट का उपयोग करते समय, आपको इसे पानी से थोड़ा पतला करने की आवश्यकता होती है), कटा हुआ लहसुन, प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें, मिर्च, तेज पत्ता और अजवायन डालें. परिणामी मिश्रण कम गर्मी पर लगभग दस मिनट के लिए तैयार किया जाता है। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और चिकन शोरबा और नींबू के रस के साथ बर्तन में जोड़ा जाता है। पकवान उबाल लाया जाता है। उसके बाद, आग कम हो जाती है। सूप को लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है।

सूप को सीताफल और पनीर के साथ परोसा जाता है (इसे वेजिटेबल कटर से काटा जाना चाहिए या कद्दूकस किया जाना चाहिए)। टॉर्टिला और खट्टा क्रीम भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

बीन सूप के लिए सामग्री

क्या आप कुछ और असली बनाना चाहेंगे? चिकन और बीन्स के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक टमाटर का सूप। पकवान को बड़ी मात्रा में आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा आनंद लिया जाता है। पुरुषों को सूप विशेष रूप से पसंद होता है। इसके अलावा, यह विकल्प काफी किफायती है। यदि किसी को आहार भोजन की आवश्यकता है, तो सामग्री को केवल एक सूखे फ्राइंग पैन में तला जा सकता है।

सूप बनाने के लिए बीन्स काले और सफेद दोनों के लिए उपयुक्त हैं। हालाँकि, यदि आप चाहें, तो आप आमतौर पर इसे दाल से बदल सकते हैं। यह सब पर निर्भर करता हैहर किसी की पसंद और पसंद। सूप को गाढ़ा बनाने के लिए, आप इसमें दो बड़े चम्मच मैदा मिला सकते हैं।

तो आपको क्या चाहिए? चिकन ब्रेस्ट की एक जोड़ी, तीन कप बीन्स, सीताफल का एक गुच्छा, लहसुन की छह लौंग, एक प्याज, नींबू का रस का एक बड़ा चमचा, गाजर, टमाटर अपने रस में (तीन सौ ग्राम), थोड़ा बेकन, दो लीटर चिकन स्टॉक, एक चुटकी मिर्च पाउडर, दो बड़े चम्मच केचप, समुद्री नमक।

कुक सूप

इस व्यंजन को बनने में थोड़ा समय लगेगा। बीन्स को कई घंटों तक भिगोने की जरूरत है। हालांकि, यह करना आसान है, सुबह उठकर काम के लिए तैयार हो जाना। और शाम को आप सूप बनाना शुरू कर सकते हैं। बीन्स को पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है।

उसके बाद चिकन शोरबा तैयार किया जाता है. ऐसा करने के लिए, मांस के एक टुकड़े को आधा गाजर, आधा प्याज और एक तेज पत्ता के साथ चालीस मिनट तक उबाला जाता है।

मांस का दूसरा टुकड़ा अलग से तला जाता है। प्याज को बारीक कटा हुआ और नरम होने तक तला जाता है। इसमें लहसुन और अलग से तला हुआ चिकन डाला जाता है। कुछ मिनटों के बाद, मिश्रण को केचप, कसा हुआ टमाटर, मिर्च पाउडर, बीन्स और बेकन के साथ शोरबा में मिलाया जाता है। सूप को लगभग बीस मिनट तक उबाला जाता है। स्टोव से हटाने के बाद, पकवान को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, बारीक कटा हुआ सीताफल के साथ छिड़का जाता है। आप चाहें तो खट्टा क्रीम भी डाल सकते हैं।

सिद्धांत रूप में, टमाटर सूप बनाने के कई विकल्प हैं। हर कोई आसानी से अपने और अपने परिवार के लिए वही चुन सकता है जो उसे पसंद है। महान लोकप्रियतावे उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन और आलू के साथ टमाटर का सूप, चावल के साथ, नूडल्स के साथ। सब कुछ आप पर निर्भर है। बोन एपीटिट!