आहार लसग्ना: फोटो के साथ पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना लसग्ना लंच और डिनर दोनों के लिए एक बेहतरीन डिश है। आटा और टॉपिंग की परतों से युक्त यह व्यंजन आपको अपनी भूख को जल्दी से संतुष्ट करने की अनुमति देता है। और जो लोग फिगर को फॉलो करते हैं, उनके लिए आप "लाइट" लसग्ना बना सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आहार Lasagna

आवश्यक सामग्री:

• परमेसन चीज़ (कसा हुआ) - 4 बड़े चम्मच।
• लसग्ना शीट - 500 ग्राम।
• वसा रहित पनीर - 1 किलोग्राम।
• चिकन कीमा - 800 ग्राम।
• टमाटर सॉस - 500 मिलीलीटर।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• अजमोद - 5 शाखाएं।
• मसालेदार पनीर - 250 ग्राम।

लसग्ना पकाना

एक गहरे फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और हर समय हिलाते हुए, तेल में नरम होने तक तलें। कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर की चटनी डालें, हिलाएँ और उबालने के बाद दस मिनट तक पकाएँ। आहार Lasagna के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है। एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ तीखा पनीर, वसा रहित पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगला, एक बड़े सॉस पैन में नमकीन पानी उबाल लें। उबलनाआधा पकने तक उबलते नमकीन पानी में भविष्य के लसग्ना के लिए चादरें। फिर उन्हें तुरंत ठंडे पानी में ठंडा कर लें।

आहार लज़ानिया बेक करने के लिए तैयार है। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें लसग्ना 30-40 मिनट तक पक जाएगा। फिर फॉर्म को हटा दें और पन्नी को हटाकर, शीर्ष पर कसा हुआ परमेसन छिड़कें। उसके बाद, आहार लसग्ना को एक और दस मिनट के लिए ओवन में लौटा दिया जाता है। फिर, रात के खाने के लिए लसग्ना परोसने से पहले, अजमोद के साथ छिड़कें और इसे और 15 मिनट के लिए बैठने दें।

चिकन और मशरूम लसग्ने

उत्पाद सूची:

• ताजा शैंपेन - 600 ग्राम।
• चिकन मीट - 1 किलोग्राम।
• लसग्ना शीट - 400 ग्राम।
• प्याज - 200 ग्राम।
• टमाटर - 400 ग्राम।
• केफिर - 300 मिलीलीटर।
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• नमक - बड़ा चम्मच।
• सोआ, हरा प्याज, अजमोद - 100 ग्राम।

कम कैलोरी लसग्ना पकाना

आहार के लिए चिकन लसग्ना, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मांस को हड्डियों से काट लें और त्वचा को हटा दें। फिर मांस के टुकड़ों को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद छिले और धुले हुए प्याज को बारीक काट लें। आहार Lasagna के लिए अगला घटक ताजा शैंपेन है। उन्हें धोने और काटने की भी जरूरत है। धुले हुए टमाटर, अन्य सभी सामग्रियों की तरह, क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में जैतून का तेल डाला जाता है,स्टोव पर गरम करें और पहले कटा हुआ प्याज डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें और इसमें कटा हुआ चिकन मीट डालें। प्याज के साथ मांस के क्यूब्स को दस मिनट तक भूनें, इस दौरान कई बार हिलाएं। अब आपको शैंपेन के टुकड़ों को सॉस पैन में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। ऊपर से नमक छिड़कें, और आप अपने स्वाद के अन्य मसाले भी इस्तेमाल कर सकते हैं, मिलाकर दस मिनट तक भूनें।

आहार लसग्ना के लिए टॉपिंग रेसिपी का अंतिम घटक टमाटर है। उन्हें सॉस पैन में जोड़ने के बाद, आपको केवल पांच मिनट तक उबालने और स्टोव बंद करने की आवश्यकता होगी। अब आपको सॉस तैयार करने की ज़रूरत है - धुले हुए साग को बारीक काट लें और एक गहरी कटोरी में डालें, 15% वसा खट्टा क्रीम और 1% वसा केफिर, नमक डालें। लसग्ने सॉस को अच्छी तरह मिला लें।

अब लसग्ने की चादरों का समय है। पैकेज पर दिए निर्देशों के आधार पर उन्हें खारे पानी में उबाला जाना चाहिए या उबलते पानी से डालना चाहिए। एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें और उस पर लसग्ने के पत्ते रखें। ऊपर से तैयार फिलिंग का लगभग एक तिहाई भाग फैलाएं। कुछ सॉस डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। इन चरणों को दो बार दोहराएं।

शेष सॉस को लसग्ने शीट की आखिरी परत पर डालें और पनीर के साथ छिड़के। लो कैलोरी लज़ान्या बेक करने के लिए तैयार है। ओवन को 180 डिग्री के वांछित तापमान पर प्रीहीट किया जाता है। एक बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखें और 35-45 मिनट तक बेक करें। डाइट चिकन लसग्ना की रेसिपी को 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए, फिर इसे परोसा जा सकता है।टेबल.

वेजिटेबल लवाश लसग्ना

लसग्ना सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 3 चादरें।
• तोरी - 1 किलोग्राम।
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
• मिर्च - 2 चुटकी।
• गाजर - 2 टुकड़े।
• प्राकृतिक दही - 500 मिली.
• अंडे - 3 टुकड़े।
• रिफाइंड तेल - 1/3 कप।
• नमक - एक चम्मच।
• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम।

स्टेप कुकिंग

सब्जियों के साथ आहार लवाश लसग्ना एक ऐसा व्यंजन है जिसका सेवन वे सभी कर सकते हैं जो हर कैलोरी गिनते हैं और केवल स्वस्थ और पौष्टिक भोजन खाना पसंद करते हैं। तैयारी की प्रक्रिया इस तथ्य से शुरू होनी चाहिए कि खुली गाजर को एक grater के माध्यम से रगड़ दिया जाता है, और प्याज काट दिया जाता है। रिफाइंड तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में आग लगा दी जाती है और गरम किया जाता है। फिर उसमें गाजर और प्याज़ डालें, सब्जियों को धीमी आँच पर दस मिनट तक उबालें।

अगला टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें, एक रंग के साथ सरकते हुए। सब्जी कीमा बनाया हुआ लसग्ना तैयार है. अगला, आपको युवा तोरी को धोने और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। फिर एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ एक तरफ और दूसरी तरफ कई मिनट तक भूनें। एक अलग कंटेनर में, अंडे, प्राकृतिक दही और थोड़ा नमक मिलाएं। मिश्रण को फेंटें।

लसग्ना पकाने के लिए उपयुक्त एक दुर्दम्य रूप के तल पर, अर्मेनियाई लवाश की पहली परत डालें। तोरी की तली हुई पट्टियों में से एक तिहाई को पीटा ब्रेड पर रखें। ऊपर का लगभग एक तिहाई डालेंसब्जी कीमा और अंडे और प्राकृतिक दही का फेंटा हुआ मिश्रण डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ लो-फैट चीज़ छिड़कें। फिर पीटा ब्रेड और स्टफिंग की दूसरी परत, और अंतिम तीसरी परत, जिस पर तोरी, कीमा बनाया हुआ सब्जियां और अंडे और दही का मिश्रण क्रम से बिछाया जाता है। कसा हुआ कम वसा वाले पनीर के साथ छिड़के। वेजिटेबल लसग्ना को 200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

पालक के साथ लसग्ना

आवश्यक उत्पाद:

• लसग्ना शीट - 300 ग्राम।
• जमे हुए पालक - 500 ग्राम।
• मोजरेला चीज - 300 ग्राम।
• सोया सॉसेज - 500 ग्राम।
• रिकोटा चीज़ - 300 ग्राम।
• टमाटर - 500 ग्राम।
• कुटी हुई तुलसी - 1/4 कप।
• मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• शैम्पेन - 400 ग्राम।
• पानी - 100 मिलीलीटर।

पालक लसग्ना कैसे पकाएं?

यद्यपि इस प्रकार के लसग्ना में कम से कम वसा वाले सोया सॉसेज और पनीर शामिल हैं, यह आहार है। इसे सही ढंग से पकाने के लिए, आपको आहार लसग्ना की तस्वीर के साथ एक नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है। ओवन को तुरंत चालू किया जा सकता है, साथ ही एक गहरी बेकिंग डिश में तेल लगाया जा सकता है। इसके बाद, एक बड़े सॉस पैन में थोड़ा नमकीन पानी उबाल लें। इसमें लसग्ना की चादरें रखें। पूरी तरह से पकने तक उन्हें उबालना आवश्यक नहीं है, खाना पकाने का समय पैकेज पर बताए गए समय से तीन मिनट कम होना चाहिए। उबलते पानी को हटा दें और पैन को ठंडे पानी से चादरों से भर दें। जब चादरें ठंडी हो जाएँ, तो उन्हें पानी से निकाल लें।

चलो स्टफिंग की ओर बढ़ते हैं। सोया सॉसेजहलकों में काट लें और एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल के साथ धीमी आंच पर भूनें। सॉसेज में कटे हुए मशरूम को स्लाइस में रखें, गर्म पानी में डालें, मिलाएँ और ढक्कन के नीचे 10-12 मिनट तक उबालें। फिर पैन में पालक डालें, मिलाएँ, और 5 मिनट तक उबालें और आँच बंद कर दें।

धुले हुए टमाटरों को कद्दूकस कर लें। एक कटोरे में मसाले डालें: पिसी हुई काली मिर्च, कटी हुई तुलसी और अतिरिक्त नमक। हिलाओ ताकि मसाले टमाटर के साथ समान रूप से वितरित हो जाएं। अब आप लसग्ना को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। लसग्ना के पत्तों को डिश के नीचे रखें और ऊपर से एक तिहाई टमाटर का मिश्रण डालें और आधा कसा हुआ रिकोटा चीज़ छिड़कें। फिर पत्तियों की एक परत, जिस पर आधा सॉसेज और मशरूम भरने को वितरित करना है। मोत्ज़ारेला पनीर के एक तिहाई के साथ छिड़के। अगला टमाटर और रिकोटा पनीर के साथ पत्तियों की एक परत है। आखिरी परत शेष सॉसेज और मशरूम, और कुछ मोत्ज़ारेला पनीर के साथ आटा पत्तियां है। लसग्ने के पत्तों से ढक दें और एक तिहाई टमाटर के साथ फैलाएं।

असेम्बल डाइट लसग्ना, ऊपर से बेकिंग फॉयल से ढक दें और फॉइल के किनारों को अच्छी तरह से ठीक कर लें। लसग्ना की तैयारी के दौरान, ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, इसमें लसग्ना को 60 मिनट के लिए रखें, जिसके बाद लसग्ना से पन्नी को हटाना आवश्यक है और शेष तीसरे मोज़ेरेला चीज़ के साथ छिड़के। एक और 15 मिनट के लिए ओवन पर लौटें। आँच बंद कर दें और लसग्ना को 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। फिर इसे निकाल कर अलग-अलग टुकड़ों में काट कर परोसा जा सकता है।