Guacamole कैसे बनाएं: एक क्लासिक मैक्सिकन ऐपेटाइज़र रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मूल पार्टी ऐपेटाइज़र या मैक्सिकन व्यंजनों के प्रशंसकों के प्रशंसकों ने शायद इस तरह के एक लोकप्रिय लैटिन अमेरिकी पकवान के बारे में सुना है जैसे कि गुआकामोल। माना जाता है कि क्लासिक रेसिपी का आविष्कार एज़्टेक द्वारा किया गया था, लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है कि यह स्वादिष्ट ड्रेसिंग पहले भी बनाई गई थी।

परंपरागत रूप से, गुआकामोल सॉस कुरकुरे चिप्स, समुद्री भोजन या अन्य स्नैक्स को डुबाने के लिए बनाया जाता है। इसके अलावा, यह स्वस्थ आहार के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि इसके लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद बहुत उपयोगी होते हैं। तो आप गुआकामोल कैसे बनाते हैं?

क्लासिक रेसिपी

यह दृढ़ता से कहना मुश्किल है कि उत्पादों का कौन सा संयोजन एकमात्र सही है। जब खाना पकाने की बात आती है तो मेक्सिकन रचनात्मक होते हैं, इसलिए guacamole के लिए सामग्री कुछ भी हो सकती है। प्रत्येक परिवार में, पसंदीदा स्वाद अन्य परिवारों में अपनाए गए स्वाद से भिन्न हो सकता है। हालांकि, कुछ ऐसा है जो विभिन्न किस्मों के guacamole को एकजुट करता है। क्लासिक रेसिपी, या आप इसे क्या कह सकते हैं, इसमें आवश्यक रूप से पके हुए एवोकाडो, नीबू का रस और नमक शामिल हैं। इन उत्पादों के बिना इस व्यंजन की कल्पना करना असंभव है। Guacamole, एक फोटो वाला नुस्खा जिसकी पुष्टि करता है, यह एवोकैडो के लिए धन्यवाद है कि यह अलग हैएक सुखद हरा रंग, और चूना उत्पाद को भूरा होने से बचाता है।

लेकिन आप किस तरह के स्वाद को आजमाना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए जोड़ कोई भी हो सकता है।

गोकामोल पकाना

क्लासिक नुस्खा निम्नलिखित के साथ शुरू करने का सुझाव देता है। एवोकैडो से पत्थरों को छीलकर हटा दें, इसे एक कांटा के साथ मैश करें, यदि संभव हो तो, गैर-धातु से बना हो। नीबू का रस, नमक डालें और प्रयोग शुरू करें। वैकल्पिक रूप से, आप सभी घटकों को मोर्टार में पीस सकते हैं। तो उत्पाद अधिक पोषक तत्व बनाए रखते हैं और एक विशेष मलाईदार बनावट प्राप्त करते हैं। लेकिन आधुनिक परिस्थितियों में, कोई भी इस तरह के साधारण व्यंजन तैयार करने में लंबा समय नहीं लगाना चाहता, जैसे कि गुआकामोल। क्लासिक नुस्खा बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा, भले ही आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें। तो, तय करें कि आप किस स्वाद को आज़माना चाहते हैं: खट्टा, मीठा, मसालेदार, नमकीन? अतिरिक्त सामग्री की मदद से यह सब हासिल करना आसान है।

यह ताजा सीताफल, कटी हुई लाल मिर्च मिर्च, प्याज, कुचला हुआ लहसुन, ताजा या धूप में सुखाया हुआ टमाटर, थोड़ा सा गुणवत्ता वाला जैतून का तेल, कोई भी मसाला हो सकता है।

गुआकामोल टिप्स

क्लासिक नुस्खा सरल है, लेकिन आपको कुछ सूक्ष्मताओं को जानने की जरूरत है। न केवल सुखद खट्टेपन के लिए, बल्कि एवोकाडो के सुंदर हरे रंग को काटने के बाद संरक्षित करने के लिए, पकवान में नीबू का रस अपरिहार्य है। इसलिए, स्वाद के साथ प्रयोग नहीं हैंमुख्य घटकों को बाहर करना चाहिए। यदि आप टमाटर जोड़ना चुनते हैं, तो बीज, अतिरिक्त तरल और खाल निकालना सुनिश्चित करें। guacamole में केवल टमाटर का गूदा मिलाया जाता है। यदि आप थोड़ा जैतून का तेल जोड़ना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि इससे पहले से ही काफी वसायुक्त सॉस की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी। सब्जियों को ब्लेंडर से काटते समय, उस मोड का उपयोग करें जो आपको कुछ छोटे टुकड़े छोड़ने की अनुमति देता है, क्योंकि प्यूरी मेक्सिको के स्वाद से मेल नहीं खाएगा।