शरीर के लिए नमक का क्या उपयोग है? एक व्यक्ति के लिए प्रतिदिन नमक का सेवन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि नमक किसके लिए अच्छा है। दरअसल, आज एक ऐसे घर की कल्पना करना मुश्किल है जिसमें यह स्पष्ट पदार्थ नहीं होगा। अब नमक सबसे आम उत्पाद है जो व्यंजनों को अधिक परिष्कृत स्वाद देता है। हालाँकि, प्रारंभिक वर्षों में, यह एक बहुत ही महंगा और वांछनीय उपहार था, और कुछ देशों में पैसे की जगह भी ले ली।

वैज्ञानिकों के अनुसार दिन में थोड़ी सी मात्रा में नमक हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। हालांकि, मुख्य बात इसका दुरुपयोग नहीं करना है। वैसे तो एक वयस्क के शरीर में करीब दो सौ से तीन सौ ग्राम नमक होता है। सोडियम क्लोराइड जल संतुलन को प्रभावित करता है, पदार्थों के परिवहन में भाग लेता है, और आंतरिक अंगों को काम करने में भी मदद करता है। इसलिए हम इस लेख में इस सवाल का जवाब देंगे कि नमक कैसे उपयोगी है, और यह भी कि इसकी दैनिक दर क्या है। कृपया प्रदान की गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें और आप करेंगेसशस्त्र.

शरीर के लिए क्या है उपयोगी नमक

डॉक्टर इस बात पर जोर देते हैं कि एक व्यक्ति रोजाना थोड़ी मात्रा में नमक का सेवन करता है, क्योंकि यह उत्पाद शरीर में बहुत महत्वपूर्ण कार्य करता है। सोडियम क्लोराइड एसिड-बेस प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होता है, और पाचन तंत्र की गतिविधि का भी समर्थन करता है।

इसके लिए धन्यवाद, शरीर में एमाइलेज का उत्पादन होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है, और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन के लिए भी जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, क्लोरीन युक्त उत्पाद तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सुव्यवस्थित करने और वसा चयापचय के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करने में सक्षम हैं।

इसके अलावा, नमक शरीर में पानी के संतुलन को नियंत्रित करता है, क्षार और अम्ल के उत्पादन के सही अनुपात के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, सोडियम क्लोराइड तंत्रिका आवेगों का संचालन करता है, जो मांसपेशियों के संकुचन की घटना में योगदान देता है।

कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस उत्पाद को पूरी तरह से मना कर देते हैं, तो आपके शरीर में गंभीर खराबी आ जाएगी। पाचन तंत्र काम करना बंद कर देगा, आप लगातार कमजोर और सुस्त महसूस करेंगे। सिरदर्द आप पर अधिक बार हमला करेगा, और व्यायाम करना कठिन होता जाएगा।

औषध विज्ञान में प्रयुक्त?

इसके अलावा, नमक का सक्रिय रूप से दवा में उपयोग किया जाता है। निश्चित रूप से आपने सुना होगा कि लगभग सभी इंजेक्शन योग्य दवाओं में खारा होता है। तो, यह दवा सोडियम क्लोराइड का सबसे आम समाधान है।

पारंपरिक दवा

वास्तव में, कई लोक व्यंजनों में अक्सर सोडियम क्लोराइड का उपयोग किया जाता है। यह उपकरण प्रदान करने में सक्षम हैमानव शरीर बस एक अविश्वसनीय प्रभाव है, और इसलिए इसका उपयोग कई बीमारियों के लिए किया जाता है। यह हमारे पूर्वजों द्वारा स्थापित किया गया था।

आइए लोक प्रयोजनों के लिए नमक का उपयोग करने के मुख्य तरीकों पर विचार करें:

• अक्सर सर्दी के इलाज के लिए नमक के घोल का इस्तेमाल किया जाता है। क्लोराइड के घोल की मदद से नाक गुहा और गले को साफ किया जाता है। यह आपको हानिकारक जीवों को नष्ट करने के साथ-साथ भड़काऊ प्रक्रियाओं को खत्म करने की अनुमति देता है। ब्रोन्कियल रोगों की उपस्थिति में, नमक साँस लेना की मदद से एक अच्छा चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
• बहुत से लोग सोच रहे हैं कि नमक किसके लिए अच्छा है। यहां तक कि डॉक्टर भी फूड प्वाइजनिंग की उपस्थिति में इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। तैयार घोल की मदद से आप शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं, और साथ ही शरीर को उस तरल पदार्थ से संतृप्त कर सकते हैं जिसकी उसे जरूरत है।
• उत्पाद का उपयोग मुंह को धोने के लिए भी किया जाता है। सलाइन सॉल्यूशन की मदद से आप दांत दर्द से राहत पाने के साथ-साथ मसूड़ों की सूजन को भी खत्म कर सकते हैं। यदि आप अपने दाँत ब्रश नहीं कर सकते हैं तो डॉक्टर आपके मुँह को क्लोराइड के घोल से धोने की सलाह देते हैं। तो आप रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर सकते हैं।
• कीट काटने के बाद उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। नमक त्वचा को जलन से राहत दिलाने के साथ-साथ सूजन से भी राहत दिला सकता है।

नमक का उपयोग कैसे किया जा सकता है, यह पूरी सूची नहीं है। लेकिन किसी भी मामले में, अगर आपको गंभीर बीमारियां हैं, तो अस्पताल जाना सुनिश्चित करें। केवल एक डॉक्टर ही आपको सर्वोत्तम उपचार की सलाह दे सकता है।

प्रसाधन सामग्री का उपयोग

नमक का क्या उपयोग है? यह एक ऐसा सवाल है जो लोग अधिक से अधिक बार पूछ रहे हैं। दरअसल, हर दिन आप अधिक से अधिक जानकारी पा सकते हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, और इसलिए आपको इसका उपयोग करने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, यह एक गलत राय है। बेशक, ऐसे उत्पाद का दुरुपयोग करना असंभव है, लेकिन उचित मात्रा में इसका उपयोग करना संभव और आवश्यक भी है।

कॉस्मेटोलॉजी में नमक ने खुद को सही ठहराया। इसकी मदद से आप बेहतरीन फेशियल स्क्रब के साथ-साथ तरह-तरह के मास्क और टॉनिक तैयार कर सकते हैं। सोडियम क्लोराइड त्वचा को पूरी तरह से साफ करने, सूजन को खत्म करने और त्वचा को गोरा करने में सक्षम है। नमक में जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं, और त्वचा को उन ट्रेस तत्वों से भी भरते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है। सही अनुपात का उपयोग करके, आप अपनी त्वचा को कम तैलीय बना सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं। मुख्य बात, किसी भी व्यवसाय की तरह, इसका दुरुपयोग नहीं करना है।

क्या नुकसान है

क्या है उपयोगी भोजन नमक, हमने इसका पता लगा लिया। अब यह पता लगाने लायक है कि इसका नुकसान क्या है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नमक मानव शरीर के लिए एक अत्यंत आवश्यक तत्व है। हालांकि, इसकी बढ़ी हुई मात्रा महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है। अर्थात्:

• अत्यधिक नमक खाने से रक्तचाप में काफी वृद्धि हो सकती है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है।
• इसके अलावा, दुरुपयोग नलिकाओं के रुकावट में योगदान देता है, इसलिए द्रव मानव शरीर की कोशिकाओं को समय पर नहीं छोड़ सकता है।इसी वजह से फुफ्फुस होता है।
• यह भी विचार करने योग्य है कि सोडियम क्लोराइड शरीर से कैल्शियम को निकालने में सक्षम है।
• यह मत भूलिए कि रोजाना बड़ी मात्रा में नमक का सेवन किडनी की कार्यप्रणाली पर बेहद नकारात्मक प्रभाव डालता है। इससे उत्सर्जन प्रणाली के विभिन्न रोग हो सकते हैं।
• प्रति दिन शरीर से बहुत कम मात्रा में नमक निकलता है। बाकी सब कुछ आपके जोड़ों के ऊतकों में जमा हो जाएगा, जिससे जल्द ही गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

इसके अलावा, खाने में अत्यधिक नमक स्वाद कलिकाओं के बिगड़ने में योगदान देगा। इसलिए, आप जल्द ही भोजन के स्वाद को बिल्कुल भी महसूस करना बंद कर सकते हैं। नमकीन खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उन खाद्य पदार्थों का आनंद लेने की कोशिश करें जिनमें बहुत सारे अलग-अलग सीज़निंग शामिल न हों। आपको जल्द ही एहसास होगा कि वे अपने आप में खूबसूरत हैं।

दैनिक मूल्य

अपने स्वास्थ्य को खराब न करने के लिए, सभी खाद्य पदार्थों के सेवन के मानदंडों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए यह पता लगाना बहुत प्रासंगिक होगा कि एक चम्मच में कितने ग्राम नमक होता है। एक स्लाइड के बिना, ऐसे एक चम्मच में लगभग सात ग्राम सफेद बल्क पदार्थ होगा। एक स्लाइड के साथ, राशि लगभग दस ग्राम होगी। एक व्यक्ति के लिए प्रतिदिन नमक के सेवन की दर बिना स्लाइड के एक चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। आंकड़ों के अनुसार, हमारे ग्रह के लगभग सभी निवासी ऐसे मानदंडों का पालन नहीं करते हैं, हमारे शरीर की आवश्यकता से डेढ़ से दो गुना अधिक नमक का सेवन करते हैं।

नमक रहित का नुकसानआहार दुनिया भर के वैज्ञानिकों द्वारा एक से अधिक बार सिद्ध किया गया है। यह दिखाने के लिए मानदंड भी विकसित किए गए हैं कि किसी व्यक्ति को उसकी उम्र के आधार पर कितने ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए। हम अनुशंसा करते हैं कि आप यह जानकारी पढ़ें:

• नवजात शिशुओं को नमक का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं करने की सलाह दी जाती है। शिशु आहार के लिए सूत्र खरीदते समय, न केवल उनकी उत्पत्ति की स्वाभाविकता पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, बल्कि उनकी संरचना में नमक की अनुपस्थिति पर भी ध्यान दें।
• डेढ़ से तीन वर्ष की आयु के बच्चों को प्रतिदिन दो ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए।
• लेकिन दस साल से कम उम्र के बच्चों को प्रतिदिन लगभग चार ग्राम सोडियम क्लोराइड लेना चाहिए।
• दैनिक दैनिक खुराक सफेद पदार्थ के पांच ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अब आप जानते हैं कि एक चम्मच में कितने ग्राम नमक होता है, और इसके आधार पर आप अपनी दैनिक खुराक की गणना कर सकते हैं। सोडियम क्लोराइड के उपयोग के साथ इसे ज़्यादा न करने के लिए, डॉक्टर दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि उनके रोगी जितना संभव हो उतना ताजा, असंसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन करें। इसके अलावा, कोशिश करें कि रेस्तरां और कैफे में अधिक मात्रा में न लें, क्योंकि ये वे स्थान हैं जहां आप अत्यधिक मात्रा में नमक का सेवन करेंगे, साथ ही अन्य अवांछित खाद्य पदार्थ जैसे वसा और चीनी का भी सेवन करेंगे।

अधिकतम खुराक

जब आप नमक की खरीदारी करने जाएं तो पैकेजिंग पर जरूर ध्यान दें। इसे "खाद्य नमक GOST" लिखा जाना चाहिए। यह उत्पाद है जो आपके शरीर के लिए सबसे उपयोगी और सुरक्षित होगा, क्योंकि इसे बनाया गया हैसरकारी मानकों का अनुपालन।

वैज्ञानिकों ने यह निर्धारित करने के लिए विशेष वैज्ञानिक अध्ययन किए हैं कि एक वयस्क प्रतिदिन अधिकतम कितनी मात्रा में नमक का सेवन कर सकता है। तो, शोध के परिणामों के अनुसार, इस पदार्थ की मात्रा प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, उत्पाद की सभी अतिरिक्त मात्रा बाद में उत्सर्जन प्रणाली का उपयोग करके शरीर से बाहर निकल जाएगी। इतनी अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने से आपके शरीर को नुकसान होगा। आखिरकार, सभी कोशिकाएं, ऊतक और अंग बस सोडियम क्लोराइड से भर जाएंगे। जैसा कि आप जानते हैं, यह तत्व शरीर से पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस को निकालने में सक्षम है। समय के साथ, इस तरह के नुकसान बहुत गंभीर विकारों और बीमारियों को जन्म देंगे।

क्या खपत कम करना संभव है?

खाद्य नमक (GOST R 51574-2018) वास्तव में स्वस्थ आहार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है। लेकिन इसका फायदा तभी होगा जब आप इसे कम से कम मात्रा में लेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि आपके दैनिक नमक का सेवन कम करने के लिए आपको कौन से उपाय करने की आवश्यकता है:

• हर दिन ज्यादा से ज्यादा फल और सब्जियां खाएं। ऐसे उत्पादों को बिना नमक के खाया जा सकता है। वे स्वादिष्ट होते हैं और साथ ही आपके शरीर को उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त करते हैं।
• अस्वास्थ्यकर स्नैक्स जैसे चिप्स, पटाखे, नमकीन मछली, पिज्जा और फ्रेंच फ्राइज़ को काटने की कोशिश करें। सूचीबद्ध व्यंजनों में से प्रत्येक में अविश्वसनीय मात्रा में नमक और अन्य पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी नहीं होते हैं।

• यदि आप सब्जियों पर आधारित व्यंजन बना रहे हैं, तो कोशिश करें कि उन्हें पूरी तरह से पकने तक न पकाएं। ऐसे में, पके हुए पकवान का आनंद लेने के लिए, आपको बहुत कम नमक की आवश्यकता होगी।
• सोडियम क्लोराइड की जगह अलग-अलग मसालों का इस्तेमाल करने की कोशिश करें। वे पकवान को एक उत्कृष्ट और असामान्य स्वाद दे सकते हैं, और साथ ही आप नमक के उपयोग को काफी कम कर देंगे।
• नए व्यंजन सीखना शुरू करें। आज तक, आप केवल बड़ी संख्या में उत्कृष्ट व्यंजनों को पा सकते हैं जिन्हें न्यूनतम मात्रा में नमक के साथ तैयार किया जा सकता है। ऐसे व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट होंगे, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी होंगे।

वजन घटाने के लिए नमक

कई लोग सोच रहे हैं - उपयोगी टेबल सॉल्ट क्या है? इंटरनेट पर, आप जानकारी पा सकते हैं कि जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए सोडियम क्लोराइड की सिफारिश नहीं की जाती है। हालाँकि, स्नान के उपयोग से, बाहरी रूप से नमक लगाने के बारे में क्या? यह प्रक्रिया बहुत प्रभावी वजन घटाने में योगदान करेगी। विचार करें कि वास्तव में क्या करने की आवश्यकता है।

ऐसा स्नान करने के लिए आपको आधा किलो नमक का उपयोग करना होगा। इसे लेने से पहले, त्वचा को स्क्रब से अच्छी तरह से साफ करने की सलाह दी जाती है। आवश्यक मात्रा में नमक लें और उसमें एसेंशियल ऑयल की कुछ बूंदें मिलाएं। खट्टे फल सबसे अच्छे होते हैं, क्योंकि वे चयापचय को गति देने में मदद करते हैं और त्वचा को भी मजबूत करते हैं। स्नान में नमक डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। आप पानी का उपयोग ऐसे तापमान पर कर सकते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक हो।ठंडा पानी आपके शरीर को टोन करने में मदद करेगा, लेकिन इसके विपरीत गर्म पानी आपको अच्छी तरह से आराम देगा।

विशेषज्ञ सप्ताह में दो बार इस स्नान को हर बार पंद्रह मिनट देने की सलाह देते हैं। इस मामले में, उपचार का कोर्स लगभग दस से पंद्रह प्रक्रियाओं का होना चाहिए। इस मामले में नमक के स्वास्थ्य लाभ बहुत अच्छे होंगे यदि आप सब कुछ सही करते हैं। जब आप नहाने बैठें तो इस बात का ध्यान रखें कि दिल के पास का हिस्सा पानी के ऊपर हो। प्रक्रिया से एक घंटे पहले और बाद में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन नहाने के तुरंत बाद आप एक कप ग्रीन टी पी सकते हैं। अपनी त्वचा को टेरी टॉवल से अच्छी तरह रगड़ें और सो जाएं। ऐसी ही एक प्रक्रिया के दौरान आपका शरीर लगभग आधा किलोग्राम वजन कम कर सकता है।

नमक या चीनी

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि स्वास्थ्यवर्धक क्या है: चीनी या नमक। वास्तव में, इन सफेद उत्पादों के बिना आधुनिक व्यक्ति के जीवन की कल्पना करना मुश्किल है, क्योंकि वे व्यंजनों को एक अविश्वसनीय स्वाद देने में सक्षम हैं। हालांकि, और क्या उपयोगी है?

चीनी एक तेजी से पचने वाला कार्बोहाइड्रेट है जो हमारे शरीर को वह ऊर्जा प्रदान करता है जिसकी उसे जरूरत होती है। यह उत्पाद मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है, और पूरे जीव के कामकाज में भी सुधार करता है। हालांकि, इसका अत्यधिक उपयोग, साथ ही साथ नमक, बहुत बुरे परिणाम दे सकता है। कृपया ध्यान दें कि चीनी मौखिक गुहा के माइक्रोफ्लोरा की अम्लता को बढ़ा सकती है, और यह बैक्टीरिया के विकास में योगदान देता है जो दांतों के इनेमल को नष्ट करते हैं और क्षरण को भड़काते हैं। इसके अलावा, उत्पाद का पाचन की गतिविधि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है औरतंत्रिका प्रणाली। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह अतिरिक्त वजन की ओर ले जाता है। इसके अलावा, शरीर में ग्लूकोज की अधिकता बड़ी संख्या में त्वचा रोगों के विकास को भड़काती है और इससे मोटापा और मधुमेह हो सकता है। इसलिए, इस प्रश्न का उत्तर देना असंभव है कि कौन सा अधिक उपयोगी है: नमक या चीनी। दोनों पदार्थ तभी उपयोगी होंगे जब उनका दुरुपयोग न हो।

संक्षेपण

इस लेख में मानव शरीर के लिए खाने योग्य नमक के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से चर्चा की गई है। एक आधुनिक व्यक्ति के लिए उन पदार्थों के बिना करना बहुत मुश्किल है जो भोजन को एक उज्जवल और अधिक यादगार स्वाद देते हैं। आज तक, नमक सबसे लोकप्रिय और मांग वाला मसाला है। हालांकि, बहुत से लोग यह नहीं सोचते हैं कि इस सफेद पदार्थ का प्रतिदिन कितना सेवन किया जाना चाहिए, और, इसे देखे बिना, खुराक में वृद्धि करें। या वे एक अति से दूसरी अति पर जाते हैं, अपने आहार से नमक को पूरी तरह से हटा देते हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं किया जा सकता है। औसत वयस्क को प्रतिदिन लगभग चार से पांच ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए। पदार्थ की यह मात्रा जल संतुलन को नियंत्रित करेगी, साथ ही पाचन और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार करेगी। नमक की कमी से पूरे जीव में खराबी आ जाएगी।

हमने सेंधा नमक के लाभों के बारे में बात की, इसलिए यह आपको तय करना है कि आपको इसे पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए या आपको दैनिक मानदंडों का पालन करना सीखना चाहिए। हालांकि, डॉक्टरों के मुताबिक, आपको सोडियम क्लोराइड का इस्तेमाल कुछ खास चीजों की मौजूदगी में नहीं करना चाहिएरोग, विशेष रूप से, उत्सर्जन प्रणाली के विकृति।

नमक का उपयोग लोक चिकित्सा के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है, और साथ ही इसमें वास्तव में अद्वितीय गुण होते हैं। हालांकि, एक बार फिर यह दोहराने लायक है कि हर चीज में माप का पालन करना बहुत जरूरी है।

केवल आप ही अपने स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं, इसलिए सही खाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें। ऐसे में आप स्वस्थ, आकर्षक और ऊर्जा से भरपूर रहेंगे। अपना ख्याल रखना शुरू करें और आप देखेंगे कि आपका शरीर आपकी देखभाल कैसे करता है। अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!