क्लासिक बिस्किट रेसिपी: मानक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विभिन्न मिठाइयों को बनाने के लिए क्लासिक बिस्किट रेसिपी का उपयोग किया जाता है। आखिरकार, इससे आप न केवल स्वादिष्ट और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं, बल्कि सभी प्रकार के केक भी बना सकते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के केक का सेवन अक्सर उसी तरह किया जाता है, बिना किसी भराव, फल और तेल क्रीम के। बच्चे विशेष रूप से उन पर दावत देना पसंद करते हैं, और वयस्क एक कप सुगंधित कॉफी या ताज़ी पीसे हुए केक के एक नाजुक टुकड़े के साथ पीने से मना नहीं करेंगे जो आपके मुंह में पिघल जाता है।

रसीला और स्वादिष्ट बिस्किट: क्लासिक रेसिपी (धीमी कुकर में)

आवश्यक सामग्री:

• बड़े चिकन अंडे - 5 पीसी।;
• वनस्पति तेल - 10 मिली (उपकरण के कटोरे पर कोटिंग के लिए);
• गेहूं का आटा (बेहतर प्रीमियम) - 1.5 पहलू कप;
• दानेदार चीनी - 1.5 कप;
• साइट्रिक एसिड - परचाकू की नोक;
• बेकिंग सोडा - अधूरा मिठाई चम्मच;
• सेब का सिरका - 5 मिली (सोडा बुझाने के लिए आवश्यक);
• सूजी (उपकरण का कटोरा छिड़कने के लिए)।

आटा गूंथने की प्रक्रिया

बिस्किट की क्लासिक रेसिपी में निम्नलिखित सभी नियमों का सावधानीपूर्वक पालन करने की आवश्यकता है। आखिरकार, यदि आप आधार को आवश्यकतानुसार नहीं गूंधते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि केक नहीं उठेगा, और इसलिए रसीला और हवादार नहीं होगा।

इस प्रकार, आपको 5 बड़े चिकन अंडे लेने चाहिए और उनकी जर्दी को गोरों से अलग करना चाहिए। उसके बाद, जर्दी में दानेदार चीनी डालें, हल्का हिलाएं और एक गर्म स्थान (उदाहरण के लिए, गैस स्टोव के पास) में डाल दें, ताकि मुक्त बहने वाला मीठा उत्पाद जितना संभव हो सके पिघल जाए।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि क्लासिक बिस्किट रेसिपी में साइट्रिक एसिड का उपयोग भी शामिल है। यह आवश्यक है ताकि अंडे की सफेदी को फेंटने के दौरान बनने वाला झाग मजबूत हो। लक्ष्य प्राप्त करने के लिए, आप किसी भी रसोई उपकरण का उपयोग कर सकते हैं जो कार्य को जल्दी और कुशलता से सामना कर सकता है (हैंड व्हिस्क, मिक्सर, ब्लेंडर, आदि)।

एक क्लासिक बिस्किट के लिए अंत में आटा गूंधने के लिए, जिस रेसिपी की तस्वीर हम इस लेख में विचार कर रहे हैं, दोनों अंडे के द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे में मिलाना चाहिए, और फिर मिक्सर के साथ फिर से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। या ब्लेंडर। उसके बाद, सेब साइडर सिरका के साथ बेकिंग सोडा को आधार में जोड़ा जाना चाहिए। इसके अलावा, छने हुए आटे को द्रव्यमान में डालना आवश्यक है, फिर गूंध लेंएक चिपचिपा गाढ़ा घोल।

मिठाई का ताप उपचार

क्लासिक बिस्किट रेसिपी, निश्चित रूप से, यह प्रदान करती है कि कन्फेक्शन ओवन में बेक किया जाएगा। लेकिन चूंकि हाल ही में कई परिचारिकाओं ने मल्टीक्यूकर का अधिग्रहण किया है, हम केक को पकाने की एक अलग विधि पर विचार करेंगे। हालांकि, यह तकनीक व्यावहारिक रूप से मानक विधि से अलग नहीं है। बताई गई रसोई के उपकरण में मिठाई तैयार करने के लिए, आपको थोड़े से तेल का उपयोग करना चाहिए, जिसे कटोरे को कोट करने की सलाह दी जाती है। सूजी के साथ व्यंजन की सतह को छिड़कने की भी सलाह दी जाती है (एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। फिर आपको सभी पके हुए आटे को धीमी कुकर में डालना होगा, कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद करना होगा और बेकिंग प्रोग्राम को 50-60 मिनट के लिए सेट करना होगा। इस दौरान, बेस पूरी तरह से बेक हो जाएगा, नरम, फूला हुआ और बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा।

उचित सेवा

क्लासिक बिस्किट को नाश्ते में शहद, कंडेंस्ड मिल्क, जैम या जैम के साथ परोसा जा सकता है। और, ज़ाहिर है, इसे केक और पेस्ट्री बनाने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।