कप केक केक कैसे बनाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कप केक केक कैसे बनाते हैं? यह कैसी मिठाई है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। कपकेक केक सुंदर, स्वादिष्ट, बहुत ही असामान्य दिखता है। यह सरल है, बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। कुछ स्वादिष्ट कपकेक केक रेसिपी नीचे दी गई हैं।

ड्रेस केक

हम आपको पोशाक के रूप में सजाए गए कपकेक केक के लिए नुस्खा का अध्ययन करने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह एक महिला, और एक लड़की और एक लड़की से अपील करेगा। इस केक के लिए कपकेक को किसी भी रेसिपी के अनुसार बेक किया जा सकता है, आप मिश्रित भी बना सकते हैं। यह मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है। और यह सेवा करते समय भी सुविधाजनक है - इसे इसके घटक भागों में अलग करना आसान है। कपकेक बनाने के लिए, लें:

• एक चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• एक बड़ा चम्मच। एल कोको पाउडर;
• एक चुटकी नमक;
• 230 ग्राम गेहूं का आटा;
• दो अंडे;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• 200 ग्राम चीनी;
• एक चम्मच। वेनिला चीनी;
• 120 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 190 मिली केफिर;
• 1/2 छोटा चम्मच जेल लाल डाई (या कोई अन्य रंग)।

क्रीम लेने के लिए:

• 200 ग्राम दही क्रीम;
• व्हीपिंग क्रीम - 200 मिली;
• पिसी चीनी (स्वादानुसार);
• लाल और पीले जेल रंग।

इस केक को ऐसे पकाएं:

1. पहले आटा गूंथ लें। ऐसा करने के लिए, एक बाउल में बेकिंग पाउडर, मैदा, सोडा, नमक और कोकोआ को मिलाकर मिक्सर से हल्का सा चलाएँ।
2. एक अन्य कंटेनर में वेनिला चीनी, अंडे, नियमित चीनी भेजें, चिकना होने तक फेंटें।
3. आटे के मिश्रण में केफिर, वनस्पति तेल डालें, अंडे और चीनी का मिश्रण डालें, मध्यम गति से अच्छी तरह मिलाएँ। आटा चिकना और एक समान होना चाहिए।
4. बैच के अंत में, जेल रेड डाई डालें, फिर से हिलाएं। आटा गाढ़ा नहीं होना चाहिए, आप यह भी कह सकते हैं कि आटा गूंथ रहा है.
5. सिलिकॉन कपकेक मोल्ड्स को 1/2 से भरे घोल से भरें, 180-200°C पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
6. तैयार उत्पादों को ओवन से निकालें और ठंडा करें। आपके पास 28 कपकेक होने चाहिए - केक बनाने के लिए आपको इतने ही कपकेक चाहिए।
7. इसके अलावा, ठंडी क्रीम को सख्त चोटियों तक फेंटें। फिर पनीर और पिसी चीनी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
8. परिणामस्वरूप क्रीम के साथ कपकेक के नीचे फैलाएं (आपको प्रत्येक कपकेक के लिए 1 चम्मच क्रीम की आवश्यकता होगी)।
9. कपकेक को 30 x 40 सेंटीमीटर की फ़ॉइल ट्रे पर एक पोशाक के समान रखें। कपकेक के निचले हिस्से में क्रीम लगी होती है, जिससे वे सबस्ट्रेट से चिपक जाते हैं और केक अच्छी तरह से ठीक हो जाता है।
10. बकी हुई मलाई में एक तिहाई छोटी चम्मच डालें। पीला रंग और हलचल।
11. आकार में संलग्नक डालेंपेस्ट्री बैग। एक सिलिकॉन ब्रश के साथ बैग के अंदर लाल डाई लगाएं, और फिर क्रीम को उसी स्थान पर रख दें।
12. टू-कलर कैप के रूप में कपकेक में क्रीम डालें। उन्हें एक दूसरे के करीब रखा जाना चाहिए। आपको एक अद्भुत पोशाक के साथ समाप्त होना चाहिए।
13. इस केक को फिर चीनी के मोती या कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, वफ़ल या बटरक्रीम के फूलों से सजाया जा सकता है।

स्वादिष्ट केक को मेज पर परोसें।

खट्टे दूध की मलाई के साथ

लो:

• एक बड़ा चम्मच। एल जिलेटिन;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• एक बड़ा चम्मच। एल किशमिश;
• 2, तैयार कपकेक के 5 पैक;
• दो कला। एल कद्दू के बीज;
• गाढ़े दूध के दो डिब्बे;
• 150 ग्राम चॉकलेट;
• दो कला। एल अनार के बीज।

यह केक तैयार पेस्ट्री से "कट्स" पर आधारित है और क्रीम से भरा है। चॉकलेट आइसिंग से ढका तैयार उत्पाद बहुत कोमल और साथ ही समृद्ध होता है। इस केक को बनाने के लिए, 17 सेमी लंबे 2.5 कपकेक का उपयोग करें। आयताकार कटों को चौकोर आकार में 20 सेमी के साथ रखें। यदि आप एक मोटी क्रीम चाहते हैं, तो दोगुने जिलेटिन का उपयोग करें। तो इन चरणों का पालन करें:

1. सबसे पहले जिलेटिन को उबले हुए गर्म पानी (80 मिली) में भिगो दें।
2. अगला, कपकेक को 0.5-0.6 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें एक सांचे में रखें, जो उसके पूरे क्षेत्र और ऊंचाई पर फैल जाए।
3. सूजी हुई जिलेटिन को एक छोटी सी आग पर डालें और हिलाते हुए घोलें। उबाल लें, गर्मी से हटा दें और अलग रख देंठंडा।
4. एक गहरे बाउल में, खट्टा क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएँ।
5. दूध की दूसरी कैन डालें, फिर से चलाएँ।
6. जिलेटिन को तनाव दें, इसे क्रीम में भेजें, द्रव्यमान मिलाएं।
7. अनार को फिल्म और पार्टिशन से साफ करें। क्रीम में किशमिश, अनार के दाने और कद्दू के बीज भेजें, फिर से चलाएँ।
8. तैयार पैन में क्रीम डालें। इसके ऊपर बची हुई केक स्ट्रिप्स डालें।
9. केक के कटोरे को 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
10. अगला, कड़ा हुआ डेज़र्ट पैन को कटिंग बोर्ड पर पलट दें।
11. चॉकलेट को पिघलाएं। इसमें 2 बड़े चम्मच डालें। एल आप चाहें तो दूध या थोड़ा मक्खन।
12. सबसे पहले आइसिंग को सिलिकॉन ब्रश से केक की सतह पर फैलाएं और फिर ठंडा लिक्विड चॉकलेट डालें। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, चॉकलेट पूरी तरह से "झूठ" बोलेगा।
13. अब मिठाई को मुरब्बा और मिठाइयों से सजाएं। इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार केक को चाय के लिए परोसें।

चॉकलेट केक

कप केक से चॉकलेट केक कैसे बनाते हैं? यदि आपने स्टोर में स्वादिष्ट रोल या मफिन खरीदे हैं, लेकिन उन्हें सूखा खाने का मन नहीं है, तो जल्दी में एक असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई बनाएं। कोमल क्रीम के लिए धन्यवाद, यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा। आपको आवश्यकता होगी:

• 550 ग्राम व्हिपिंग क्रीम;
• 300 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 15 साबुत भोजन तैयार मफिन;
• 100 मिली दूध।

उत्पादन प्रक्रिया:

1. फ्लेक्स में काटें 25 ग्रामसब्जी के छिलके का उपयोग करके चॉकलेट। बाकी चॉकलेट को बारीक काट लें।
2. एक छोटे सॉस पैन में 400 ग्राम क्रीम गरम करें, गर्मी से हटा दें। कटी हुई चॉकलेट डालें, क्रीम में घुलने तक तीन मिनट तक हिलाएं। इसी प्रकार के द्रव्यमान को 30 मिनट के लिए फ्रिज में गाढ़ा होने के लिए रख दें।
3. पन्नी के साथ एक 26 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें। तीन कपकेक को 4 भागों में विभाजित करें, दूध को थोड़ा गर्म करें। सारे कपकेक को दूध में भिगो दीजिये.
4. साँचे में चार कपकेक भेजें, उनके बीच की जगह को बेकिंग क्वार्टर से भरें।
5. चॉकलेट क्रीम को फ्रिज से निकालिये, मिक्सर से 1 मिनिट तक फेंटिये
6. क्रीम का 1/2 भाग कपकेक पर फैलाएं। पेस्ट्री के 4 स्लाइस के साथ शीर्ष पर 4 कपकेक व्यवस्थित करें। उनके ऊपर चॉकलेट क्रीम फैलाएं। ऊपर से 4 और कपकेक और 4 स्लाइस रखें। केक को 5 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
7. केक को मोल्ड से निकाल कर एक बड़ी प्लेट में निकाल लें, फॉयल निकाल लें. बची हुई मलाई को फेंट लें, डेज़र्ट को चारों तरफ़ से कोट करें, और आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

केक को ऊपर से चॉकलेट चिप्स से सजाएं और परोसें।

स्पंज कपकेक केक

और कपकेक केक कैसे बनाते हैं? यह विनम्रता हवादार और रसदार है। गर्मी की गर्मी से खाने में यह बहुत स्वादिष्ट होता है, और इसे केक के लिए आधार के रूप में उपयोग करना भी सुविधाजनक होता है - आटे में फल डालें, किसी भी क्रीम के साथ फैलाएं - यहाँ मिठाई तैयार है! आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - तीन कप;
• चार अंडे;
• चीनी - तीन गिलास;
• तीन चम्मच बुझा हुआ सोडा;
• 0, केफिर के 5 लीटर;
• 10 कला। एलमार्जरीन;
• दो कला। एल कोको;
• वैनिलिन।

उत्पादन तकनीक:

1. चीनी (1 कप) के साथ अंडे को तीन गुना मात्रा में, 10 मिनट तक फेंटें। यहाँ पिघला हुआ मार्जरीन, वैनिलिन डालें, केफिर में डालें और फिर से फेंटें।
2. एक अलग कटोरी में, कोको, आटा और बाकी चीनी मिलाएं, हिलाएं।
3. अंडे के द्रव्यमान के साथ सूखे मिश्रण को मिलाएं, बुझा हुआ सोडा डालें, फिर से हिलाएं।
4. रूपों को वनस्पति तेल से फैलाएं, उनमें आटा डालें। आपके पास 2-3 केक होंगे।
5. साँचे को 200°C तक गरम ओवन में रखें और पकने तक बेक करें। एक मैच के साथ तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें।

बारीकियां: फॉर्म को आधे से ज्यादा न भरें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान आटा मात्रा में बढ़ जाएगा। फल और जामुन सिर्फ आटे के ऊपर फैले हुए हैं। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे नीचे तक डूब जाएंगे।

कपकेक

और कपकेक के रूप में केक कैसे बनाते हैं? आइए जानें कि कपकेक क्या हैं - अमेरिकी कपकेक। एक किंवदंती है कि बहुत लंबे समय तक जन्मदिन के केक को कपों में बेक किया जाता था, सजाया जाता था और एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता था, इसलिए कपकेक का नाम - "एक कप में केक"। आज, कई पार्टियों में, एक दर्जन छोटे कपकेक के साथ एक विशाल केक को मना करना फैशनेबल है। वैसे, कैंडी बार के डिजाइन में भी इन उत्पादों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

15 कपकेक बनाने के लिए:

• एक अंडा;
• दो केले;
• 1, 5 बड़े चम्मच। गेहूं का आटा;
• तीन कला। एलखट्टा क्रीम;
• 0, 5 बड़े चम्मच। चीनी;
• दूध - 150 मिली;
• 100 ग्राम गाय का मक्खन;
• नमक;
• दो चम्मच वेनिला चीनी;
• रिपर;
• सोडा.

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

• 150 ग्राम पिसी चीनी;
• 200 ग्राम गाय का मक्खन 82.5%;
• वैनिलिन;
• 100 मिली दूध।

इस मिठाई को ऐसे पकाएं:

1. एक कटोरे में केले को कांटे से मैश करें, अंडा, वेनिला और सादा चीनी, खट्टा क्रीम और दूध डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।
2. गाय का मक्खन पिघलाएं और इसे द्रव्यमान में डालें, फिर से हिलाएं।
3. एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर (0.5 छोटा चम्मच), एक चुटकी सोडा और एक चुटकी नमक छान लें। तरल के साथ ढीली सामग्री को सावधानी से मिलाएं, चिकना होने तक व्हिस्क के साथ हिलाएं। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए।
4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करते हुए आटे को 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग रख दें।
5. साँचे के 2/3 भाग को आटे से भरकर ओवन में रख दें। पहले सांचों में अतिरिक्त कागज "कप" रखना सुनिश्चित करें। परोसने में सुंदरता और मिठाई खाने में सुविधा आपको प्रदान की जाएगी। साथ ही सांचों को साफ करना बहुत आसान होगा।
6. सावधान रहें कि ओवन में कपकेक के टॉप को ब्राउन न करें क्योंकि वे अंदर से सूख जाएंगे। ओवन में होने के 8वें मिनट से, टूथपिक के साथ उन्हें पक जाने के लिए जाँच लें।
7. तैयार कपकेक को ओवन से निकालें, ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
8. अब बनाओकपकेक टोपी। ऐसा करने के लिए दूध को 30 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। एक गहरी कटोरी में, मिक्सर पाउडर चीनी और नरम मक्खन के साथ अधिकतम गति से 10 मिनट तक फेंटें। फिर गर्म दूध में डालें और फिर से फेंटें।
9. क्रीम के सजातीय हो जाने पर इसमें चुटकी भर वैनिलीन मिला दें और एक मिनट बाद मिक्सर को बंद कर दें।
10. अब परिणामी द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में डालें और इसे कपकेक पर पैटर्न में रखें। और फिर आप मिठाई को फल, चॉकलेट या कुकी क्रम्ब्स और यहां तक कि खाने की चमक से सजा सकते हैं।
11. अब 8 घंटे के लिए ठंडा करें।

तैयार कपकेक को टेबल पर परोसें। गर्म शामें और मधुर सभाएँ करें!