टमाटर के व्यंजन: फोटो वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टमाटर एक ऐसा उत्पाद है जिसे कच्चा, तला, स्टू और यहां तक कि बेक करके भी खाया जा सकता है। यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है, जिससे इसे पकाना आसान हो जाता है।

चिकन के साथ पके टमाटर

डिश के लिए सामग्री:

• टमाटर - दो सौ ग्राम;
• चिकन पट्टिका;
• खट्टा क्रीम - तीन बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक तिहाई चम्मच;
• हार्ड चीज़ - एक सौ पचास ग्राम;
• पिसा हुआ लहसुन - दो चम्मच;
• मक्खन - बड़ा चम्मच;
• मेयोनीज - तीन बड़े चम्मच;
• नमक - मिठाई चम्मच।

स्टेप कुकिंग

चिकन और पनीर के साथ टमाटर का स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको सबसे पहले मांस तैयार करना होगा। चिकन पट्टिका को धोया जाना चाहिए, नैपकिन से सुखाया जाना चाहिए और भागों में काट दिया जाना चाहिए। फिर उनमें से प्रत्येक को एक तरफ और दूसरी तरफ एक विशेष रसोई के हथौड़े से पीटा। इसके अलावा, चिकन के साथ पके हुए टमाटर के पकवान के लिए नुस्खा के अनुसार, मांस के कटा हुआ टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद लेना चाहिए।

उसके बाद, आपको बेकिंग के लिए इच्छित फॉर्म लेना होगा और पीटा और डालना होगापट्टिका की अनुभवी परतें। एक अलग छोटे कटोरे में, टमाटर के साथ एक डिश के लिए नुस्खा (फोटो के साथ करना आसान है) का पालन करते हुए, आपको चिकन पट्टिका को चिकनाई करने के लिए एक मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़, सूखा लहसुन, फैटी खट्टा क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में मांस पर समान रूप से फैलाएं।

अब टमाटर की चुनी हुई रेसिपी के अनुसार आपको बाकी की सामग्री तैयार करने की जरूरत है। पके लाल टमाटर को धोकर पतले छल्ले में काट लें। पनीर (अधिमानतः कठोर किस्में) छोटे छेद वाले एक ग्रेटर के माध्यम से रगड़ें। इसके बाद, चिकन पट्टिका के ऊपर टमाटर के छल्ले डालें और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। टमाटर चिकन डिश का पकना समाप्त हो गया है.

आखिरी स्टेप है, फॉर्म को बेक करने के लिए ओवन में भेजना। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर, चिकन पट्टिका वाले टमाटर को निविदा तक लगभग तीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। पकाने के बाद, फॉर्म को ओवन से हटा दें और पके हुए टमाटर को चिकन के साथ तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें। परोसते समय, यदि आप चाहें, तो आप कटा हुआ युवा प्याज या अपनी पसंद के किसी भी अन्य साग के साथ छिड़क सकते हैं।

टमाटर और पनीर का क्षुधावर्धक

आवश्यक उत्पाद:

• टमाटर - आठ टुकड़े;
• हार्ड चीज़ - तीन सौ ग्राम;
• लहसुन - पांच लौंग;
• मेयोनीज - एक सौ ग्राम;
• अजमोद - आधा गुच्छा;
• नमक - आधा चम्मच।

स्नैक कैसे बनाते हैं

टमाटर की यह डिश निश्चित रूप से पके हुए व्यंजनों की श्रेणी में आती हैजल्दबाजी में। कम से कम समय बिताने और कुछ साधारण सामग्री का उपयोग करने के बाद, हम एक स्वादिष्ट और नमकीन स्नैक के साथ समाप्त होते हैं। सबसे पहले आपको एक बड़ा फ्लैट डिश लेने की जरूरत है। फिर सभी टमाटरों को अच्छी तरह धोकर कुछ देर सूखने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, पकवान की विधि का पालन करते हुए, टमाटर और पनीर को तीन से पांच सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लेना चाहिए।

एक डिश पर कटे टमाटर और हल्का नमक फैलाएं। अब आपको लहसुन की कलियों को भूसी से छीलना है और लहसुन के बीच से गुजरना है। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को टमाटर के प्रत्येक गोले पर एक चम्मच की मात्रा में लगाएं और फैलाएं। इसके बाद, पनीर को कद्दूकस कर लें और मिश्रण से ग्रीस किए हुए प्रत्येक गोले के ऊपर ढेर में रख दें।

ताजा अजवायन को बहते पानी में धो लें, हिलाएं और काट लें। टमाटर के ऊपर कटा हुआ साग छिड़कें और टमाटर और चीज़ डिश के लिए नुस्खा के अनुसार, एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। फिर आप पका हुआ ठंडा और बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक टेबल पर परोस सकते हैं।

टमाटर में तले हुए अंडे के साथ टमाटर

उत्पाद सूची:

• टमाटर - दो बड़े फल;
• अंडे - छह टुकड़े;
• टमाटर - चार बड़े चम्मच;
• पपरिका - बड़ा चम्मच;
• प्याज - दो टुकड़े;
• मिर्च मिर्च - एक टुकड़ा;
• लहसुन - तीन लौंग;
• सोआ - आधा गुच्छा;
• नमक - छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - पचास मिलीलीटर।

प्रक्रियाखाना बनाना

इस टमाटर और अंडे के स्टू को पहले तैयार करने के लिए सामग्री की आवश्यकता होती है। पहला प्याज और लहसुन है। उन्हें छीलकर और तेज चाकू से बहुत बारीक काट लेना चाहिए। फिर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। कड़ाही में कटा प्याज और लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.

जब तक प्याज और लहसुन तल रहे हैं, आपको टमाटर को धोकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। पैन में टमाटर के क्यूब्स डालें और ऊपर से टमाटर डालें। पांच मिनट तक मिलाएं और भूनें। फिर आपको नुस्खा में बताए गए सभी मसाले, साथ ही बारीक कटा हुआ ताजा डिल जोड़ने की जरूरत है। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें। अंत में, आपको छोटे इंडेंटेशन बनाने की जरूरत है जिसमें चिकन अंडे तोड़ें और उन्हें स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक दें। फिर एक ढक्कन के साथ कवर करें और अंडे के पकने तक उबालना जारी रखें। टमाटर और अंडे की बहुत ही मसालेदार डिश गरमा गरम परोसने के लिए तैयार है.

पनीर और सलाद के साथ सूखे टमाटर

सामग्री की सूची:

• सूखे टमाटर - दो सौ ग्राम;
• फ़ेटा चीज़ - ढाई सौ ग्राम;
• सलाद पत्ते - तीन सौ ग्राम;
• हरी जैतून - चार सौ ग्राम।

ईंधन भरना:

• नींबू का रस - दो बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - चार बड़े चम्मच;
• नमक - एक तिहाई चम्मच;
• सरसों का दाना - मिठाई का चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस हल्के सलाद को सूखे व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता हैटमाटर। यह काफी आसानी से तैयार हो जाती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और सेहतमंद बनती है। सभी उत्पादों को आवश्यक मात्रा में खरीदने के बाद, आप सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

ताजा लेटस के पत्तों को धो लें और अतिरिक्त तरल को हटा दें। फिर आपको एक बड़ा कटोरा लेने की जरूरत है और उसमें कटे हुए लेटस के पत्ते डालें। सूखे टमाटर, आधे में कटे हुए, एक प्याले में डालिये. इसके बाद, जैतून को दो भागों में काट लें, गड्ढों को हटा दें और सलाद और टमाटर में जोड़ें। इस सलाद में मौजूद फेटा चीज़ को काफी बड़े क्यूब्स में काटकर एक बाउल में निकाल लें।

जब धूप में सुखाए हुए टमाटर की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के अनुसार सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो आपको ड्रेसिंग तैयार करने की जरूरत है। आपको एक छोटी कटोरी की आवश्यकता होगी जिसमें आपको जैतून का तेल, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और सरसों के बीज और नमक डालना होगा। ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं और कटा हुआ सलाद सामग्री डालें। धीरे से सलाद को नीचे से ऊपर की ओर हल्की हरकतों के साथ मिलाएं। पकवान तैयार है. चाहें तो धूप में सुखाए हुए टमाटर, पनीर और जैतून का तैयार सलाद तीस मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

चेरी टमाटर और सॉसेज आमलेट

आवश्यक उत्पाद:

• चेरी टमाटर - बारह टुकड़े;
• मांस के टुकड़ों के साथ सॉसेज - चार सौ ग्राम;
• अजमोद - पांच शाखाएं;
• अंडे - आठ टुकड़े;
• पिसी हुई काली मिर्च - दो चुटकी;
• नमक - आधा चम्मच;
• तेल - तीस मिलीलीटर।

आमलेट बनाना

यह टमाटर और सॉसेज डिश तैयार की जा रही हैकाफी सरल और तेज। अगर सुबह आपको पूरे परिवार को हार्दिक नाश्ता खिलाना है, तो एक आमलेट ऐसे अच्छे विकल्पों में से एक है। शुरू में ओवन चालू करने और बेकिंग डिश को तेल से चिकना करने के बाद, आप आमलेट पकाना शुरू कर सकते हैं। आपको सॉसेज से फिल्म को हटाकर शुरू करना होगा, इसे लगभग पांच मिलीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।

फिर इसे पहले से गरम तवे पर तेल लगाकर पांच मिनट तक दोनों तरफ से फ्राई करें। तले हुए सॉसेज के टुकड़ों को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। चेरी टमाटर को धोकर दो भागों में काट लें। सारे कटे हुए टमाटरों का आधा हिस्सा सॉसेज के टुकड़ों के बीच में रख दें. फिर आपको अजमोद की टहनियों को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है। डंडियों से पत्ते अलग होने के बाद उन्हें बारीक काट लीजिये.

उसके बाद, सभी चिकन अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ छिड़के। आप स्वाद के लिए कोई और मसाला भी मिला सकते हैं। मसालों के साथ अंडे को एक व्हिस्क के साथ मारो और परिणामस्वरूप मिश्रण को सॉसेज सर्कल और चेरी टमाटर में एक दुर्दम्य रूप में डालें। टमाटर के दूसरे आधे हिस्से को ऊपर से समान रूप से व्यवस्थित करें, ऊपर की तरफ काट लें। कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

आमलेट बनाते समय ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाता है। यह केवल ओवन में एक आमलेट के साथ फॉर्म को रखने के लिए रहता है, और अधिकतम पंद्रह मिनट में पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता तैयार हो जाएगा। पकाने के बाद आमलेट को प्लेट में रखें और नाश्ते में परोसें। वैसे, यह टमाटर और सॉसेज डिश रात के खाने के लिए भी एकदम सही है।

टमाटर का सलाद, प्रोसेस्ड चीज़ और क्राउटन

सामग्री की सूची:

• टमाटर - छह टुकड़े;
• प्रसंस्कृत पनीर - दो टुकड़े;
• क्राउटन - एक सौ ग्राम;
• मेयोनीज - तीन बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - तीन चुटकी;
• लहसुन - दो लौंग;
• नमक - एक चौथाई चम्मच;
• ताजा सलाद - दस टुकड़े।

खाना पकाने की विधि

टमाटर, पनीर और क्राउटन की स्वादिष्ट और नमकीन डिश पंद्रह मिनट में बनकर तैयार हो जाती है. इस सलाद के लिए सरल और सस्ती सामग्री एक और प्लस है। केवल एक चीज जो पहले से करने की जरूरत है, वह है प्रोसेस्ड पनीर को फ्रीजर में रखना। आपको टमाटर के साथ सलाद पकाना शुरू करना होगा। पके, खराब हुए लाल टमाटर, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। इन्हें किचन टॉवल पर बिछाएं और थोड़ा सूखने दें।

फिर फलों को क्यूब्स, स्लाइस या बार में काट लें - कोई भी विकल्प करेगा। कटे टमाटर को एक गहरे बाउल में डालें। इसके बाद, छिलके वाली लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस के माध्यम से सीधे टमाटर के कटोरे में डालें।

ऊपर से पिसी काली मिर्च और नमक छिड़कें, फिर मेयोनेज़ डालें। अगला घटक संसाधित पनीर है। उन्हें तुरंत एक मोटे grater पर एक कटोरे में कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है। अब सब कुछ एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक सलाद कटोरा लें और उसमें धुले हुए लेट्यूस के पत्तों को रखें। फिर आपको पटाखे के साथ पैकेज खोलना चाहिए और उन्हें तैयार सामग्री के साथ एक कटोरे में डालना चाहिए। फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और लेटस के पत्तों के ऊपर डालें। तुरंत परोसें।

टमाटर स्वादिष्ट होते हैं औरउपयोगी। इनमें बहुत सारे पोषक तत्व और ट्रेस तत्व होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ते हैं। ये लाल फल किसी भी सलाद या भोजन के लिए एकदम सही हैं।