2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अंडे से सबसे तेज और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है। मानव जाति इसे हजारों वर्षों से खा रही है। इसका कारण यह है कि अंडे को प्राप्त करना मुश्किल नहीं है, जबकि यह बहुत संतोषजनक है। अगर आप सुबह दो अंडे खाएंगे तो लंच तक आपको भूख नहीं लग सकती।
प्राचीन मिस्र के लोग शुतुरमुर्ग के अंडे को आग में भूनते थे। रोमनों ने उन्हें मिठाई के रूप में शहद के साथ खाया। ईरानियों ने अंडे को दूध और विभिन्न मसालों के साथ मिलाया और आग पर पकाया जिसे बाद में फ्रांसीसी द्वारा आमलेट कहा गया।
रूसी व्यंजनों में, तले हुए अंडे अंडे से तैयार किए जाते हैं (जर्दी पूरी रहनी चाहिए) और तले हुए अंडे (अंडे मिश्रित होते हैं)।
आमलेट के प्रकार
हर किसी का पसंदीदा ऑमलेट अलग होता है। राष्ट्रीय स्वाद और रीति-रिवाजों के आधार पर, इसे विभिन्न उत्पादों को मिलाकर तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, हांगकांग में इसे वेजिटेबल साइड डिश के साथ पकाया जाएगा। ग्रीस में, वे टमाटर, प्याज और फ़ेटा चीज़ जोड़ना पसंद करते हैं। जापानी इस व्यंजन को चावल के साथ पकाना पसंद करते हैं।
इस तथ्य के कारण कि अब आप अलमारियों पर कुछ भी पा सकते हैं, घर पर आप झींगा, मशरूम के साथ एक आमलेट बना सकते हैं,मसाले, जैतून, हैम, मांस वगैरह।
बेकन आमलेट का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आगे, हम चरण दर चरण विचार करेंगे कि यह कैसे किया जाता है।
बेकन आमलेट - आसान और झटपट नाश्ता
खाना पकाने का कुल समय - 20 मिनट। सामग्री हैं: अंडे - चार टुकड़े, बेकन - 100 ग्राम, नमक - स्वाद के लिए।
1. बेकन को पतला कटा हुआ और बिना तेल के कड़ाही में कुरकुरा होने तक तल लिया जाता है।
2. तैयार बेकन के ऊपर अंडे तोड़े जाते हैं, स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च। सब कुछ पक जाने तक फ्राई किया हुआ है.
बेकन ऑमलेट बनाने का यह सबसे आसान तरीका है।
लेकिन केवल परिचारिकाएं ही इससे संतुष्ट नहीं होती हैं और अपने स्वयं के मूल व्यंजनों के साथ आती हैं। उदाहरण के लिए, बेकन और पनीर के साथ एक आमलेट। पनीर तैयार पकवान में परिष्कार और तीखा स्वाद जोड़ता है।
इसे बनाने के लिए आपको अंडे की आवश्यकता होगी - 4 पीसी।, बेकन - 75 ग्राम, पनीर - 50 ग्राम, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
1. बेकन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
2. अंडे को अच्छी तरह से फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। फिर उन्हें तले हुए बेकन के ऊपर डालें।
3. पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
4. इस समय के दौरान, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे कुकिंग डिश के साथ छिड़क दें। एक और दो मिनट के लिए रुकें, फिर आग बंद कर दें। कुछ और मिनट के लिए ढककर रख दें। तब आप सेवा कर सकते हैं।
परोसने से पहले, पकवान के शीर्ष को जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, हरा प्याज) से सजाने की सलाह दी जाती है। यह उसे देगाचमकीले रंग और भूख बढ़ाएं।
बेकन और टमाटर आमलेट
यह निस्संदेह असामान्य और स्वादिष्ट संयोजनों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए: 6 अंडे, 3 टमाटर, 200 ग्राम बेकन, 0.5 कप दूध, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
1. एक सॉस पैन में दूध डालें, उसमें अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च। इन सबको मिक्सर से फेंट लें।
2. एक पैन में बेकन स्ट्रिप्स को भूनें। तैयार होने पर इन्हें प्लेट में कुछ देर के लिए रख दीजिए.
3. उसी कड़ाही में, उसी वसा में, टमाटर के स्लाइस को दोनों तरफ से नमक, तलें।
4. फेंटे हुए अंडे के मिश्रण को टमाटर के ऊपर डालें। धीमी आंच पर दो मिनट के लिए पसीना।
5. तली हुई बेकन स्ट्रिप्स को डिश के ऊपर व्यवस्थित करें। तैयार अवस्था में लाएं।
6. पकवान को जड़ी-बूटियों, लाल शिमला मिर्च से सजाएं और मेहमानों को परोसें।
यह डिश कुछ हद तक पिज्जा की याद दिलाती है और निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी।
बेकन तलते समय प्याज और (या) लहसुन मिलाए जाने से एक समृद्ध, चमकीला और दिलचस्प स्वाद मिलेगा।
समापन में
बेशक, इस अंडे के चमत्कार को तैयार करने के लिए अच्छे चुने हुए अंडे की जरूरत होती है। अधिमानतः घर का बना - देहाती। ताकि जर्दी एक सुखद चमकीला पीला रंग हो। टमाटर को सख्त त्वचा के साथ चुना जाता है ताकि वे किसी तरह के समझ से बाहर के घोल में न बदल जाएँ। पनीर सख्त होना चाहिए, और हैम उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, जिसमें चरबी के छोटे टुकड़े हों। ये स्थितियां आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन पकाने की अनुमति देंगी - बेकन के साथ एक आमलेट, जो न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। और ये बहुत महत्वपूर्ण है।अंडे में निहित कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, आयोडीन, मैंगनीज, सल्फर और अन्य ट्रेस तत्व, साथ ही ए, बी, सी, डी, ई, पीपी, एच, के और अन्य जैसे उपयोगी विटामिन बहुत आवश्यक हैं। स्वास्थ्य और मानव जीवन।
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