भरवां तोरी: एक स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आपने कभी सोचा है कि आप तोरी से क्या कर सकते हैं? यदि नहीं, तो आप मांस, टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ से भरी इन सब्ज़ियों को भरने का प्रयास कर सकते हैं। आप इस व्यंजन को बहुत जल्दी बना सकते हैं, और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

तो, भरवां तोरी: पकाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी:

- 2 बड़ी तोरी, लगभग 30 सेंटीमीटर लंबी;

- 4 चम्मच जैतून का तेल;

- आधा कप प्याज, छिलका और बारीक कटा हुआ;

- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई और बीज रहित;

- 2 बड़े चम्मच लहसुन, छिलका और बारीक कटा हुआ;

- 0.5 किलोग्राम ग्राउंड बीफ़ या कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;

- 2 चम्मच तुलसी;

- 450 ग्राम टोमैटो सॉस;

- 2 कप मोज़ेरेला चीज़, कटा हुआ।

भरवां तोरी: मीट स्टफिंग रेसिपी

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से स्प्रे करें या एल्युमिनियम फॉयल/चर्मपत्र पेपर से ढक दें।

प्याज और हरी मिर्च को 2 चम्मच जैतून के तेल में फ्राई करेंनॉन-स्टिक फ्राइंग पैन। 4 मिनट तक या सामग्री के नरम होने तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और सभी को एक साथ एक और मिनट के लिए भूनें। परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में भरवां तोरी की रेसिपी के लिए थोड़ी तैयारी की आवश्यकता होती है।

एक फ्राइंग पैन में बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और धीमी आँच पर रखें। ग्राउंड बीफ या पोर्क में मोड़ो। मध्यम आँच पर मांस को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक हिलाएँ। पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस को सिंक के ऊपर एक कोलंडर में स्थानांतरित करके पैन से अतिरिक्त वसा निकालें। तेल सोखने के लिए इसके नीचे अखबार या कागज़ के तौलिये रखें (ताकि आप इसे सिंक ड्रेन पर न डालें क्योंकि यह सीवर सिस्टम के लिए खराब है)।

एक बार चर्बी निकल जाने के बाद, मांस को पैन में लौटा दें। तली हुई प्याज, काली मिर्च, लहसुन और टमाटर की चटनी डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं। धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनें। कड़ाही को बर्नर से निकालें। मांस के मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

भरवां तोरी: रेसिपी और पूरा करना

हर सब्जी को लंबाई में 2 हिस्सों में और फिर 5 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें। एक छोटी चम्मच की सहायता से बीज निकाल दें ताकि वे एक प्लेट के आकार में आ जाएं। तैयार तोरी को घी लगी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

1 1/2 कप चीज़ डालेंमोत्ज़ारेला मांस और सब्जियों के ठंडे मिश्रण में कसा हुआ। बेकिंग शीट पर प्रत्येक "बर्तन" में भरने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।

भरवां तोरी: रेसिपी और बेकिंग

इस डिश को ओवन में 20 मिनट तक पकाया जाता है. उसके बाद, बेकिंग शीट को बाहर निकालें और तैयार सब्जियों को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें। वापस ओवन में रखें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें। आप इस व्यंजन की तत्परता की जांच इस प्रकार कर सकते हैं: तोरी को कांटे या तेज चाकू की नोक से छेदें। अगर मांस आसानी से छिद जाता है, तो आपका काम हो गया।

यह भरवां तोरी रेसिपी पकाने के तुरंत बाद गर्मागर्म परोसने के लिए है। इसके अलावा, उपरोक्त सभी युक्तियाँ कद्दू की समान तैयारी के लिए उपयुक्त हैं। आप चाहें तो टोमैटो सॉस को पास्ता से भी बदल सकते हैं।