खूबसूरत केक: फोटो वाली रेसिपी, डेकोरेटिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर पर भी आप एक ऐसा केक बना सकते हैं जो सबसे महत्वपूर्ण हॉलिडे को सजाएगा। यदि आप इस संग्रह में से किसी एक व्यंजन का उपयोग करते हैं तो मिठाई का रूप और स्वाद अविश्वसनीय होगा। इसके अलावा, उन सभी का समय और अन्य गृहिणियों द्वारा परीक्षण किया जाता है। केक के स्वादिष्ट न होने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

रसभरी के साथ स्पंजी सुंदर केक

बिस्किट के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

• आटा - 400 ग्राम।
• चीनी - 400 ग्राम।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• अंडे - 12 टुकड़े।
• वेनिला एसेंस - 1 छोटा चम्मच।

संसेचन:

• साइट्रस लिकर - 4 बड़े चम्मच।
• पानी - 240 मिलीलीटर।
• चीनी - 100 ग्राम।

क्रीम:

• रास्पबेरी - 600 ग्राम।
• जिलेटिन - 40 ग्राम।
• पिसी चीनी - 60 ग्राम।
• वेनिला एसेंस - 1 छोटा चम्मच।
• फैट क्रीम - 1 लीटर।
• रास्पबेरी सॉस - 240 मिली.

सॉस:

• चीनी - 150 ग्राम।
• रसभरी - 300 ग्राम।

सजावट:

• रास्पबेरी - 400 ग्राम।
• बादाम - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि

आप चाहें तो घर पर खूबसूरत केक बनाने के लिए तरह-तरह की रेसिपीज पा सकते हैं। इनमें बिस्किट केक काफी आम है। इस तरह के केक का आधार विभिन्न प्रकार के फिलिंग और क्रीम के साथ हवादार झरझरा केक होते हैं: चॉकलेट, मलाईदार, फल, आदि। आइसिंग और सजावट का उपयोग करके, आप इसे कोई भी मूल रूप दे सकते हैं जो आपके मेहमानों को निश्चित रूप से याद होगा। फोटो रेसिपी का उपयोग करके एक सुंदर DIY केक बेक करें और अपने दोस्तों को सरप्राइज दें।

सबसे पहले आपको रास्पबेरी सॉस बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, जामुन को चीनी के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में पीस लें। फिर एक अच्छी रसोई की छलनी के माध्यम से रगड़ना सुनिश्चित करें ताकि सॉस में कोई हड्डी न रह जाए। एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, ढक्कन बंद करें, और सर्द करें। वैसे, सॉस पहले से, एक दिन पहले या दो दिन पहले भी बनाया जा सकता है। अगला, एक सुंदर केक के लिए नुस्खा के अनुसार, हम सिरप तैयार करेंगे। आपको एक मध्यम आकार का सॉस पैन लेने की जरूरत है, उसमें चीनी डालें और उसमें पानी डालें। धीमी आँच पर, चाशनी को तब तक उबलने दें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएँ। फिर पैन को ठंडे पानी में रखें और हल्का गर्म होने तक ठंडा करें। साइट्रस लिकर में डालें, मिलाएँ और अभी के लिए अलग रख दें।

केक बनाना

एक सुंदर केक के लिए अगला नुस्खा, अपने हाथों से पकाया जाता है, झरझरा बिस्किट केक सेंकना है। अंडे को एक गहरे स्टेनलेस स्टील के कटोरे में फोड़ें और उनमें चीनी डालें। एक सॉस पैन में थोड़ा कमचूल्हे पर पानी उबालें। इसके नीचे आँच को कम से कम करें और ऊपर से एक कटोरी अंडे और चीनी रखें। तल को उबलते पानी के संपर्क में नहीं आना चाहिए। मिश्रण को गर्म करें, एक भाप स्नान में अंडे और चीनी को लगातार फेंटें, जब तक कि यह गर्म न हो जाए। मिश्रण के साथ कटोरे को टेबल पर ले जाएं, वेनिला एसेंस डालें और मिक्सर से तेज गति से पांच मिनट तक फेंटें। इस प्रक्रिया में, द्रव्यमान आकार में तीन गुना और ठंडा होना चाहिए।

एक सुंदर होममेड केक की तस्वीर के साथ नुस्खा जारी रखते हुए, आपको गेहूं के आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए तीन बार छानना होगा। इससे बेक करते समय आटा झरझरा और हवादार हो जाएगा। छने हुए आटे को तीन भागों में बाँट लें और उनमें से प्रत्येक को बारी-बारी से मिलाएँ, धीरे से धीमी गति से मिलाएँ और हमेशा नीचे से ऊपर की ओर। मक्खन को अलग से एक बाउल में पिघला लें और एक गिलास पके हुए आटे के साथ मिला लें। आटा और मक्खन के परिणामस्वरूप मिश्रण को मुख्य आटे के साथ एक कटोरे में डालें, धीरे से एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

अब, एक सुंदर केक के लिए नुस्खा का पालन करते हुए, आपको एक अलग करने योग्य 28 सेमी फॉर्म तैयार करने की आवश्यकता है, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ। इसे मक्खन से हल्का चिकना करें और बेकिंग चर्मपत्र के साथ पक्षों और तल को ढक दें। बिस्किट के आटे को सांचे में डालें। सतह को समान बनाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। भरे हुए फॉर्म को वायर रैक पर रखें और चालीस मिनट के लिए ओवन में एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें। ओवन से बिस्कुट निकालने से पहले, आपको एक कटार के साथ इसकी तैयारी की जांच करने की आवश्यकता है। अगर उस पर गीला आटा नहीं बचा है, तो आटा अच्छा है।बेक किया हुआ।

स्वादिष्ट और सुंदर केक की रेसिपी के अनुसार बेक करने के बाद बिस्किट को फॉर्म में ठंडा करना चाहिए। फिर इसे खाने के लिए बनी फिल्म से लपेट दें और दस से बारह घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए ऐसा करना चाहिए। बिस्किट के रेफ्रिजरेटर में आवश्यक समय तक खड़े रहने के बाद, इसे समान ऊंचाई के दो केक में समान रूप से काटा जाना चाहिए। एक डिश लें जिस पर रेसिपी के अनुसार बनाया गया एक सुंदर केक परोसा जाएगा, और उस पर एक बिस्किट केक रखें। एक कन्फेक्शनरी ब्रश का उपयोग करके, उस पर उदारतापूर्वक सिरप लगाएं और इसे अच्छी तरह से भीगने दें।

अब, एक सुंदर केक की फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी का पालन करते हुए, आपको एक क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। एक छोटे सॉस पैन में पाउडर जिलेटिन डालें और उसमें ठंडा रास्पबेरी सॉस डालें। निर्देशों के अनुसार भिगोने के लिए आवश्यक समय की प्रतीक्षा करें और एक छोटी सी आग पर रखें। सभी जिलेटिन भंग होने तक, लगातार हिलाते हुए गरम करें। फिर समय को ठंडा होने दें। एक सुंदर केक के लिए नुस्खा के अनुसार क्रीम की तैयारी जारी रखते हुए, आपको भारी क्रीम को एक थोक कंटेनर में डालने की जरूरत है, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, वेनिला एसेंस में डालें और एक मिक्सर के साथ चोटियों के रूप में हरा दें।

क्रीम में रास्पबेरी-जिलेटिन सॉस डालने की प्रक्रिया में भी मिक्सर को बंद न करें। क्रीम को सख्त चोटियों तक फेंटने के बाद ही मशीन को रोकें। भीगे हुए बिस्किट केक पर एक पतली परत में तैयार रास्पबेरी क्रीम लगाएं। बाकी क्रीम को पेस्ट्री बैग में डालें, जिस पर 1.25 सेंटीमीटर व्यास का एक नोजल होगा। नोजल के माध्यम से निचोड़ेंकेक क्रीम के किनारे दो बार, एक के ऊपर एक, जैसे कि एक रिम बना रहा हो। केक के केंद्र में, सजावट के लिए तैयार रसभरी का आधा हिस्सा बिछाएं और जामुन के ऊपर क्रीम लगाएं, जिसे बाद में समान रूप से वितरित किया जाता है। फिर क्रीम के साथ जामुन की एक परत के ऊपर चाशनी में भिगोया हुआ दूसरा केक डालें। इसे हल्के से दबाएं और बैग में बची हुई रास्पबेरी क्रीम के साथ बिस्कुट केक को उदारता से ढक दें।

केक के ऊपर और किनारों को समतल स्पैचुला से सावधानी से संरेखित करें। रसभरी के शेष आधे हिस्से के साथ एक स्वादिष्ट और सुंदर केक की तस्वीर के साथ नुस्खा के अनुसार सजाने के लिए और यदि वांछित हो, तो कटा हुआ बादाम। पके हुए बिस्किट केक को पांच से छह घंटे के लिए और आदर्श रूप से रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें। नाजुक, सुगंधित और हवादार रास्पबेरी स्वाद वाली मिठाई आपके हॉलिडे टेबल पर एक अद्भुत दावत होगी।

खूबसूरत तिरामिसु केक

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• शराब "मार्सला" - 150 मिलीलीटर।
• कुकीज़ "सवोयार्डी" - 200 ग्राम।
• कोल्ड कॉफी - 400 मिलीलीटर।
• मस्कारपोन चीज़ - 500 ग्राम।
• कोको पाउडर - 50 ग्राम।
• अंडे - 4 टुकड़े।
• पिसी चीनी - 10 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

तिरामिसू एक हल्की, हवादार और स्वादिष्ट मिठाई है जो इटली से हमारे पास आई और पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। इसकी तैयारी के लिए आपको कई विकल्प मिल सकते हैं। Tiramisu केक बल्कि मीठी क्रीम और कड़वी कॉफी के स्वाद के बीच एकदम विपरीत है। यह ध्यान देने योग्य है कि गुणवत्ता वाले उत्पादों के बिना, जो किसी भी मामले में नहीं हैएनालॉग्स के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, एक स्वादिष्ट और सुंदर तिरामिसु केक तैयार करना संभव नहीं होगा। तैयारी के समय और कुछ सामग्रियों के विदेशीता के बावजूद, यह एक प्रयास करने और आपके स्वाद के लिए एक अद्भुत मिठाई बनाने लायक है।

सुंदर होममेड केक की इस रेसिपी के अनुसार आप एक कोमल और स्वादिष्ट तिरामिसू बना सकते हैं। तुरंत आपको बटरक्रीम तैयार करना शुरू करना होगा। रेफ्रिजरेटर में ठंडा किए गए चिकन अंडे को गर्म पानी और साबुन से क्यों धोएं क्योंकि गर्मी उपचार नहीं होगा। फिर उन्हें तोड़कर यॉल्क्स को गोरों से अलग कर लें। पाउडर चीनी का आधा भाग अंडे की सफेदी के साथ एक कटोरे में डालें और स्थिर चोटियों तक फेंटें।

उसके बाद, एक सुंदर केक की तस्वीर के साथ नुस्खा के अनुसार, शेष पाउडर चीनी को उस कटोरे में डालें जहां योल स्थित हैं और इसी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि यॉल्क्स क्रीमी न हो जाएं। इसके बाद, मस्कारपोन चीज़ डालें, लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को मिक्सर से फेंटें। फिर, एक चम्मच, आपको प्रोटीन को योलक्स में पेश करना होगा और एक दिशा में एक स्पुतुला के साथ मिश्रण करना होगा। धीरे-धीरे सभी प्रोटीनों को यॉल्क्स के साथ मिलाएं और उन्हें मिलाएं। स्वादिष्ट होममेड केक की रेसिपी के अनुसार नाज़ुक क्रीम तैयार है.

अगली बात यह है कि मजबूत ब्लैक कॉफी बनाकर उसे ठंडा कर लें। इसे पहले से करना सबसे अच्छा है। कोल्ड कॉफी में मार्सला वाइन या बेलीज़ लिकर डालें और कॉफी को अल्कोहल के साथ मिलाएँ। अब जब एक सुंदर केक की तस्वीर के साथ नुस्खा के अनुसार सभी घटक तैयार हो गए हैं, तो आप तुरंत इस कन्फेक्शनरी मास्टरपीस की असेंबली के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सुविधा के लिएएक दूसरे के बगल में एक बेकिंग डिश, क्रीम के साथ व्यंजन और मिश्रित कॉफी और शराब के साथ एक कंटेनर रखें। प्रत्येक सवोयार्डी बिस्किट को पांच सेकंड के लिए कॉफी में डुबोकर एक सांचे में रखें। कॉफी और अल्कोहल में भिगोए हुए बिस्कुट के साथ, सांचे के तल को पूरी तरह से भरें। ऊपर से मलाई डालकर पूरे कलेजे पर फैला दें।

प्रक्रिया को दोहराएं। फिर बाकी क्रीम को एक पाक बैग में रखें। नोजल के माध्यम से क्रीम को निचोड़ते हुए, तिरामिसु केक की पूरी सतह को छोटे शंकु से सजाएं, उन्हें एक दूसरे के बगल में कसकर रखें। तैयार डेजर्ट को छह से सात घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि क्रीम अच्छी तरह गाढ़ी हो जाए और पूरे केक को एक साथ पकड़ कर रख दें। ठंडा करने और सख्त होने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और, क्लासिक संस्करण की तरह, एक महीन छलनी के माध्यम से कोको पाउडर के साथ छिड़के। और आप चाहें तो कोको को बारीक कद्दूकस की हुई ठंडी काली डार्क चॉकलेट से बदल सकते हैं।

खूबसूरत हनी केक दो तरह की क्रीम के साथ

परीक्षा के लिए:

• आटा - 1 किलोग्राम।
• चीनी - 2 कप।
• प्राकृतिक शहद - 200 ग्राम।
• सोडा - 1 मिठाई चम्मच।
• अंडे - 8 टुकड़े।
• मक्खन - 100 ग्राम।

क्रीम खट्टा क्रीम:

• गाढ़ा खट्टा क्रीम 20% वसा - 1 किलोग्राम।
• चीनी - 2 कप।

क्रीम क्रीम:

• संघनित दूध - 2 डिब्बे।
• तेल - 2 पैक।

केक रेसिपी

एक सरल और सुंदर केक के लिए हनी केक रेसिपी तैयार करने में कुछ समय और मेहनत लगेगी। यह केवल शुरुआती लोगों के लिए मुश्किल लग सकता है।रसोइया लेकिन अगर आप उत्पादों के सटीक मानदंडों और चरण-दर-चरण अनुक्रम का पालन करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा जिसमें स्वादिष्ट खट्टा क्रीम में भिगोकर शहद की गंध आती है। कई अनुभवी गृहिणियों के पास अतिरिक्त सामग्री के साथ संशोधित शहद केक नुस्खा है। हम एक स्वादिष्ट और सुंदर शहद केक के लिए पारंपरिक नुस्खा का उपयोग करेंगे।

आटा गूंथने के लिए, हमें अलग-अलग आकार के दो पैन चाहिए, क्योंकि प्रक्रिया पानी के स्नान में होगी। एक बड़े बर्तन में पानी भरकर आग पर रख दें। आप तुरंत एक ढक्कन तैयार कर सकते हैं, जिसका व्यास भविष्य के केक के आकार पर निर्भर करता है।

एक छोटे सॉस पैन में, ताजे चिकन अंडे तोड़ें और ऊपर से चीनी डालें। शराबी फोम तक मारो। फिर पीटा अंडे के साथ एक सॉस पैन में प्राकृतिक शहद, अत्यधिक नरम मक्खन और सोडा डालें। कंटेनर को एक बड़े सॉस पैन के ऊपर रखें, जिसमें पानी इस बिंदु से पहले ही उबल चुका हो। पानी के स्नान में, अंडे-शहद के मिश्रण को लगभग बिना किसी रुकावट के हिलाते हुए बीस मिनट तक गर्म करें। इस समय के दौरान, द्रव्यमान आकार में दोगुना होना चाहिए और एक समृद्ध शहद रंग प्राप्त करना चाहिए। फिर मैदा को दो बार छान लीजिये और उसका 1/3 भाग कढ़ाई में डाल दीजिये.

हल करें और लगातार हिलाते हुए, पानी के स्नान में डेढ़ मिनट तक पकाते रहें। चौक्स पेस्ट्री मोटी नहीं होनी चाहिए। इसे काफी तरल स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और नीचे से ऊपर तक अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। आटे में, जिसमें इस समय एक स्वादिष्ट शहद की सुगंध है, और डालें1/3 आटा। गूंदने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए स्पैचुला का प्रयोग करें।

आटे के आखिरी हिस्से को टेबल की सतह पर एक स्लाइड में डालें और उसमें एक छेद करें। - शहद का आटा थोड़ा गाढ़ा होने के बाद, इसे कढ़ाई से सीधे आटे के गड्ढ़े में निकाल लीजिये. धीरे-धीरे ठंडा नहीं, प्लास्टिक का आटा गूंथ लें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा आटा बाहर रोल करना मुश्किल होगा, और केक बेक करने के बाद सख्त हो जाएंगे, जो तैयार उत्पाद के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

गूंदने के बाद, अभी भी गर्म आटा लगभग दस बराबर भागों में विभाजित किया जाता है और समान गेंदों में बनाया जाता है। उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर व्यवस्थित करें, पन्नी या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और तीस मिनट के लिए सर्द करें। फिर ओवन चालू करें। किसी भी स्थिति में आटे को आवश्यकता से अधिक समय के लिए फ्रिज में न रखें, क्योंकि जब केक रोल आउट होंगे, तो यह उखड़ना शुरू हो जाएगा। ठंडे शहद के गोले प्राप्त करें। टेबल पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें और एक केक बेल लें। आप अपनी पसंद का ढक्कन लगा सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि केक आपके लिए आवश्यक आकार का है।

बेकिंग केक

एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, उस पर रोल्ड केक डालकर ओवन में रखें। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर केक को हल्का ब्राउन होने तक तीन से चार मिनट तक बेक करें। जबकि पहला केक बेक हो रहा है, आपको दूसरा केक तैयार करने की जरूरत है और सुनिश्चित करें कि ओवन में एक जला नहीं है। यदि यह गति आपके लिए बहुत तेज है, तो आप ओवन के तापमान को एक सौ साठ डिग्री तक कम कर सकते हैं। लेकिन केक का बेकिंग समय, इसके विपरीत, सात या आठ तक बढ़ जाता हैमिनट। बेक करने के बाद, अभी भी बेकिंग शीट पर, गर्म गोल्डन केक के ऊपर एक ढक्कन लगा दें और इसे कंटूर के साथ काट लें, ट्रिमिंग को हटा दें, लेकिन फेंके नहीं।

तैयार केक ठंडा करने के लिए अलग रख दें। इस तरह से बचे हुए शहद के गोले की परतें तैयार कर लें। आपको उसी मोटाई के शहद केक को रोल आउट करने की आवश्यकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि कितना साफ और यहां तक कि तैयार शहद केक भी होगा। पकाने के परिणामस्वरूप, मेज पर सुगंधित और कुरकुरे केक का ढेर बन जाता है। ठंडा होने पर, हनी केक सख्त हो जाएंगे, और यह सामान्य है। बचे हुए स्क्रैप को रोलिंग पिन से मैश करें या अपनी पसंद के अनुसार ब्लेंडर में काट लें। फिर इन्हें एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।

केक और स्प्रिंकल्स बनकर तैयार हैं, एक सुंदर केक के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी का उपयोग करके दो तरह की क्रीम मिलाना बाकी है. पहली क्रीम के लिए, पंद्रह मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ वसा खट्टा क्रीम को हरा देना आवश्यक है, इसमें एक चम्मच में चीनी मिलाएं। खट्टा क्रीम, जैसे ही इसमें चीनी मिलाई जाती है, मात्रा में बढ़ जाती है और हवादार और रसीली हो जाती है।

अगला, आपको गाढ़ा दूध की दूसरी क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। एक गहरे बाउल में नरम मक्खन डालें। इसे मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें, और फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क को छोटे-छोटे हिस्से में मिला दें। क्रीम को लगातार चलाते हुए, एक गाढ़ी सजातीय स्थिरता में लाएं।

महत्वपूर्ण क्षण आ गया है - स्वादिष्ट शहद केक की सभा। पकवान के तल पर थोड़ा सा खट्टा क्रीम डालें, और पहले केक को ऊपर रखें, जिसे मक्खन क्रीम के साथ उदारता से लगाया जाता है। भविष्य में, हनी केक को एक के ऊपर एक, चिकनाई करते हुए फैलाएंउन्हें बारी-बारी से खट्टा क्रीम के साथ, फिर मक्खन क्रीम के साथ। उदारतापूर्वक लागू करें क्योंकि वे काफी मोटे हैं और नहीं चलेंगे।

असेंबली के बाद, किसी भी तैयार क्रीम के साथ सभी पक्षों पर उदारतापूर्वक कोट करें और किनारों और शीर्ष को टुकड़े टुकड़े के साथ छिड़कें। तैयार केक को लगभग दो घंटे के लिए किचन में रखें और फिर दस से बारह घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ताकि शहद केक खराब न हो जाए, इसे किसी चीज से ढक देना बेहतर है। हालांकि इसे तैयार करने की प्रक्रिया जल्दी नहीं है और बिल्कुल भी आसान नहीं है, इस नाजुक मिठाई के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करना सुनिश्चित करें। आपके काम की सराहना की जाएगी।

सुंदर जेली केक

परीक्षण के लिए उत्पादों की सूची:

• आटा - 1 कप।
• तेल - 0.5 पैक।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• अंडे - 3 टुकड़े।
• आटा - 1 कप।

जेली के लिए:

• रास्पबेरी जैम - 2 कप।
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच।
• वनीला चीनी - 2 पैकेट।
• अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े।
• जिलेटिन - 6 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1.2 किलोग्राम।
• नींबू - 1 टुकड़ा।
• चीनी - 2 कप और 4 बड़े चम्मच।
• पानी - 6 गिलास।

जेली केक तैयार करना

जेली डेसर्ट में केवल उनके लिए एक नाजुक स्वाद होता है और मूल रूप से एक सूफले बनावट होती है। केक में, जेली शॉर्टक्रस्ट, बिस्किट या कस्टर्ड आटा से बेक किए गए केक के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। वे हमेशा हॉलिडे टेबल को सजाएंगे। ऐसी हवादार मिठाई के लिए कई विकल्प हैं। लाभ उठाएक सुंदर जन्मदिन केक के लिए इन व्यंजनों में से एक पेटू उपचार हो सकता है।

ओवन पहले से चालू होना चाहिए। एक बाउल में आधा पैक नरम मक्खन डालें, चीनी डालें और सफेद होने तक पीसें। अंडे में फेंटें और मिलाएं। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, एक छलनी के मग में डालें और एक बाउल में छान लें। एक मोटा आटा गूंथ लें और इसे चुपड़ी हुई और मैदे के लम्बे आकार में डाल दें। कचौड़ी के आटे को एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर तीस मिनट तक बेक करें। फिर इसे ओवन से निकाल कर सांचे में ठंडा करें.

अब आपको जेली तैयार करने की जरूरत है, जो एक रेत केक पर रखी जाएगी। जिलेटिन को एक गहरी प्लेट में डालें, इसे पूरी तरह से ठंडे पानी से भरें और इसके अच्छी तरह से फूलने का इंतज़ार करें। फिर इसे बहुत कम गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए और उबालने की अनुमति नहीं है। चिकन यॉल्क्स को दूसरे गहरे बाउल में रखें, एक गिलास चीनी डालें और फूलने तक फेंटें। यहाँ नीबू का रस निचोड़ें, वनीला चीनी डालें और मिलाएँ।

एक और चार सौ ग्राम खट्टा क्रीम और दो कप जिलेटिन जोड़ें, फिर से हिलाएं, एक ठंडा केक के साथ एक सांचे में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें, द्रव्यमान के सख्त होने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद चार सौ ग्राम खट्टा क्रीम, चार बड़े चम्मच चीनी, माइक्रोवेव जैम और दो गिलास जिलेटिन की दूसरी परत आती है। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और पहले से जमी हुई जेली के ऊपर फॉर्म में डालें। दूसरी बार जेली की दो परतें फ्रिज में रख दें।

अब चॉकलेट की तीसरी परत की बारी है। बची हुई मलाई को प्याले में डालियेकोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जिलेटिन का अंतिम भाग डालें, मिलाएँ और सब कुछ जमी हुई दो परतों पर डालें। इसे वापस फ्रिज में रख दें। तैयार जेली केक को सावधानी से मोल्ड से निकालें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें। यदि वांछित है, तो इसे चॉकलेट आइसिंग के साथ छिड़का जा सकता है। रेसिपी के अनुसार, जेली की तीन परतों वाला सबसे सुंदर केक छुट्टी के लिए एकदम सही मिठाई है।

कई सिद्ध व्यंजनों से आपको एक ऐसी मिठाई तैयार करने में मदद मिलेगी जो उच्चतम आवश्यकताओं को भी पूरा करेगी। सुंदर सजावट, मुलायम केक और नाजुक क्रीम - यही घर के बने केक की विशेषता होगी।