बटेर अंडे के साथ सलाद: सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बहुत से लोग जानते हैं कि बटेर के अंडे काफी स्वस्थ होते हैं। हालांकि, कोई भी उत्पाद पूरी तरह से हानिरहित नहीं हो सकता है। बटेर अंडे के फायदे और नुकसान मानव स्वास्थ्य की स्थिति और शरीर की विशेषताओं के कारण होते हैं।

ये चिकन से 6 गुना हल्के होते हैं और इनका वजन 9-13 ग्राम होता है। इनमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है: फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज और मैग्नीशियम। एक अंडे में प्रोटीन के दैनिक मूल्य का 2% और कोलेस्ट्रॉल के दैनिक मूल्य का 25% होता है।

लाभ

इन अंडों की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि इन्हें स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कच्चा खाया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पक्षी के शरीर का तापमान +42 डिग्री सेल्सियस है, और हानिकारक बैक्टीरिया +40 डिग्री सेल्सियस पर मर जाते हैं।

इसके अलावा, बटेर अंडे:

• भारी शारीरिक परिश्रम के दौरान प्रयोग किया जाता है।
• गर्भावस्था के दौरान खाने की सलाह दी जाती है।
• वजन घटाने को बढ़ावा दें। वे आवश्यक दैनिक कैलोरी की संख्या में वृद्धि नहीं करेंगे, और शरीर को बहुत सारे उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे।
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, प्रोटीन और फोलिक एसिड की सामग्री के कारण, मात्रा को सामान्य करेंमहिलाओं में हार्मोन
• एलर्जी, ब्रोन्कियल अस्थमा, विभिन्न जहर, हृदय रोग और तंत्रिका तंत्र के विकारों पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• जब पुरुषों द्वारा दैनिक उपयोग किया जाता है, तो वे शक्ति विकारों में मदद करते हैं।

बटेर अंडे का सलाद एक असामान्य और संतोषजनक व्यंजन है।

नुकसान

ऐसे मामले जहां बटेर के अंडे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं:

• प्रोटीन में निहित पदार्थ ओवोमुकोइड एक एलर्जेन है और बच्चों और वयस्कों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। हालांकि, वयस्क के विपरीत, बच्चे का शरीर इसके साथ अच्छी तरह से सामना नहीं करता है।
• एक साल से कम उम्र के बच्चों को बटेर अंडे का सलाद न दें।
• दुर्व्यवहार करने पर आपको अपच हो सकती है।
• अगर आपको किडनी या लीवर की बीमारी है, तो अपने डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।
• कच्चा उपयोग करते समय, समाप्ति तिथि को ध्यान से देखें। एक बासी उत्पाद जहर पैदा कर सकता है।

सलाद में अंडे उबालने का तरीका

साधारण भोजन स्वादिष्ट और बनाने में आसान होते हुए भी कभी-कभी उबाऊ हो जाता है। ऐसे क्षणों में, आप कुछ असामान्य खाना बनाना चाहते हैं। सब्जियों, पनीर, मछली, साथ ही समुद्री भोजन आदि के साथ बटेर अंडे के साथ सलाद एक उत्कृष्ट और सस्ता विकल्प हो सकता है।

बटेर अंडे को सही तरीके से पकाना जरूरी है। सबसे पहले आपको एक छोटे बर्तन या सॉस पैन में पानी उबालना है। अंडे को उबलते तरल में डालें। खोल को टूटने से बचाने के लिए, आप पहले उन्हें एक गर्म में कम कर सकते हैंनल का पानी। इन्हें सख्त उबालने के लिए, कम से कम 5 मिनट के लिए आग पर रख दें (यदि कम हो, तो वे नरम हो जाएंगे)।

बटेर अंडे के साथ आसान सलाद रेसिपी

बीफ लीवर सलाद के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बीफ़ लीवर - 400 ग्राम;
• 5 बटेर अंडे;
• बेल मिर्च - 1 पीसी।,
• गाजर;
• बल्ब;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• दो बड़े चम्मच मेयोनीज;
• नमक, जड़ी बूटी।

उबले हुए अंडे को स्लाइस में काट लें। जिगर, गाजर और मिर्च - संकीर्ण तिनके। प्याज - आधा छल्ले, साग को बारीक काट लें। सूरजमुखी के तेल में लीवर को 6 मिनट तक भूनें। एक कटोरी में, तैयार सामग्री, नमक मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और हर्ब छिड़कें।

टूना सलाद:

• डिब्बाबंद टूना;
• 10 बटेर अंडे;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• 1 शिमला मिर्च;
• आधा प्याज़;
• 2 आलू के कंद;
• फली में सेम - 100 ग्राम;
• कुछ सलाद पत्ते;
• अरुगुला;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नींबू - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच उसका रस;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

अंडे को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए आराम दें ताकि वे कमरे के तापमान पर पहुंच जाएं। इन्हें 6 मिनट तक उबालें। इन्हें साफ करना आसान बनाने के लिए इन्हें उबालने के बाद ठंडे पानी में भिगो दें।

नमक वाले पानी में बीन्स को 4-6 मिनट तक पकाएं। आलू को उनकी वर्दी में पकाएं।

बटेर अंडेक्वार्टर में काटा जाना चाहिए। टमाटर को दो भागों में बाँट लें, और बीन पॉड्स को 4 टुकड़ों में बाँट लें। आलू को मध्यम बार, प्याज और मिर्च में आधा छल्ले में काट लें। अरुगुला को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

मछली को डिब्बे से निकालिये, रस निकालिये, मछली के केवल टुकड़े छोड़िये - उन्हें कांटे से मैश कर लीजिये.

सलाद सॉस: सूरजमुखी के तेल में नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इन सबको अच्छी तरह मिला लें।

बटेर अंडे और चिकन पट्टिका के साथ सलाद:

• चिकन मांस (अधिमानतः पट्टिका) - 400 ग्राम;
• बटेर अंडे - 7 पीसी।;
• सलाद (मकई) - 150 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच वाइन सिरका;
• बेलसमिक सिरका का चम्मच;
• नमक;
• मसाला (सूखा लहसुन और तुलसी अच्छी तरह काम करते हैं)।

चिकन का मांस धो लें, छिलका हटा दें (यदि कोई हो)। फिलेट को पूरी तरह से पकने तक उबालें। अंडे उबालें, छीलें और ठंडा करें। साग को बारीक काट लें। तैयार चिकन पट्टिका को ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, नमक और मसाले डालें।

एक अलग कटोरे में वाइन सिरका और जैतून का तेल मिलाएं - यह सॉस है, सलाद के ऊपर डालें। फिर से हिलाओ।

फोटो के साथ बटेर अंडे के साथ सलाद के लिए छुट्टी व्यंजनों

बटेर के घोंसले के सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम उबला हुआ बटेर;
• 2 आलू;
• 1 गाजर;
• बल्ब;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 6 उबले बटेर अंडे;
• सलाद;
• 2 कप सूरजमुखी का तेल;
• दो बड़े चम्मच मेयोनीज;
• दो कला। भारी क्रीम के चम्मच;
• 2 गुच्छी डिल (कटा हुआ);
• एक चम्मच सरसों;
• नमक, सफेद मिर्च।

कैसे पकाएं:

1. आलू और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. सूरजमुखी के तेल में आलू की छड़ें भूनें।
3. गाजर और प्याज - जैतून के तेल में।
4. उबले हुए मुर्गे के मांस को टुकड़ों में बांट लें।
5. सॉस: मेयोनेज़ को क्रीम से फेंटें, सरसों और सोआ डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण नमक और काली मिर्च।
6. एक डिश में मिलाएं: आलू, गाजर, मांस और प्याज। सॉस और हलचल के साथ सीजन।
7. भाग बनाना: लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़कर एक प्लेट पर घोंसले के आकार में व्यवस्थित करें। फिर सलाद को एक प्लेट में रखें और फिर से सॉस के ऊपर डालें। छिले हुए बटेर के अंडे को अवकाश में डाल दीजिये.

यह स्पष्ट करने के लिए कि इस व्यंजन को ठीक से कैसे परोसा जाए, हम आपको बटेर अंडे के साथ सलाद की एक तस्वीर प्रदान करते हैं।

और अब - कॉड लिवर, खीरा और टमाटर के साथ सलाद।

सामग्री:

• जैतून - 200 ग्राम;
• 4 ताजे खीरे;
• 150-200 ग्राम कॉड लिवर;
• 3 छोटे ताजे टमाटर;
• 10 बटेर अंडे;
• सलाद - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल;
• नींबू।

इसे इस तरह तैयार किया जाता है:

1. कॉड लिवर को जार से बाहर निकालें और कांटे से काट लें।उस तरल को निकालना आवश्यक नहीं है जिसमें उत्पाद किया गया है।
2. लेट्यूस के पत्तों को संकरे रिबन में काटें। सब्जी सलाद के लिए खीरे और टमाटर को पीस लें।
3. उबले हुए अंडों को छीलकर 2 टुकड़ों में काट लें।
4. जैतून के एक जार में से तरल डालें, उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।
5. सभी सामग्री को हिलाएं (सब्जियों को कुचलने के लिए लकड़ी के रंग का उपयोग करने की सलाह दी जाती है)।
6. नींबू का रस, जैतून का तेल और मसालों के साथ पोशाक।

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