मशरूम के साथ चिकन दिल के लिए नुस्खा: बारीकियां और खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मशरूम के साथ चिकन दिल की रेसिपी काफी सरल है, ऐसी डिश कोई भी महिला बना सकती है। हाल ही में, जानवरों के अंतड़ियों, उदाहरण के लिए, दिल, यकृत, और इसी तरह, खाना पकाने में अक्सर उपयोग किया जाता है। हालांकि इस व्यंजन का नाम थोड़ा डराने वाला लगता है, चिकन के दिल बहुत कोमल, कोमल और सुगंधित होते हैं।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि ऐसी डिश कैसे बनाई जाती है। आप यह भी जानेंगे कि दिल की सेवा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है और कौन सा सॉस इस्तेमाल करना है।

मशरूम के साथ चिकन हार्ट्स: फोटो के साथ रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• चिकन हार्ट्स - 450 ग्राम;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• नमक;
• मिर्च;
• खट्टा क्रीम 20% - 125 ग्राम;
• सूखे डिल या अजमोद।

यह नुस्खा अपनी सादगी और तैयारी की गति से अलग है। इसके अलावा, कीमतचिकन दिल बहुत महंगे नहीं हैं।

स्टेप कुकिंग

तो पहले क्या करने की जरूरत है:

1. दिल की पीली शिराओं को काटें और उत्पाद को बहते पानी के नीचे धो लें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और दिलों को आधा पकने तक तलें।
3. अब मशरूम को पतली प्लेट में काट लें और कटे हुए प्याज़ और गाजर के साथ मिला लें।
4. मशरूम, नमक और काली मिर्च हमारे पकवान में चिकन दिल जोड़ें और लगभग 15 मिनट तक उबालना जारी रखें।
5. बाकी उत्पादों में खट्टा क्रीम डालें, सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. प्याज को प्लेट में रखें और तुलसी या काली मिर्च की टहनी से सजाएं।
7. आप चाहें तो कुछ सब्जियां भून कर दिल से परोस सकते हैं।

यह व्यंजन काफी संतोषजनक और पौष्टिक होता है। गर्म चिकन दिल खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्म व्यंजन अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।

मशरूम के साथ दम किया हुआ चिकन दिल के लिए नुस्खा

यह बहुत जल्दी बनने वाली और स्वादिष्ट डिश है। इसे उत्सव की मेज और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों में तैयार किया जा सकता है। एक हल्के साइड डिश के लिए, जैतून के तेल से सजे एक सब्जी का सलाद डालें। मशरूम के साथ चिकन दिल बनाने की विधि में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• मशरूम - 300 ग्राम;
• चिकन हार्ट्स - 350 ग्राम;
• नमक;
• लाल शिमला मिर्च;
• तेज पत्ता - 2 टुकड़े;
• क्रीम - 120 ग्राम;
• हरी प्याज का गुच्छा;
• टमाटरचेरी - 1 टहनी।

चिकन के दिल में मैग्नीशियम, प्रोटीन, आयरन और अमीनो एसिड की मात्रा अधिक होती है। आइए देखें कि इस स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद व्यंजन को कैसे बनाया जाता है।

इस व्यंजन को कैसे पकाएं?

रेसिपी को कई चरणों में बांटना:

1. हम फिल्म से दिल साफ करते हैं और गर्म पानी डालते हैं।
2. शैम्पेन छोटे टुकड़ों में कटे हुए।
3. टमाटरों को 1 सेंटीमीटर तक मोटे हलकों में बांटा गया है।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और दिलों को लगभग 15 मिनट तक भूनें।
5. फिर इसमें कटे हुए मशरूम और मसाले डाल दीजिए.
6. परिणामी द्रव्यमान को हिलाएं, तेज पत्ता फैलाएं और क्रीम में डालें।
7. हमारे पकवान को और 20 मिनट के लिए उबाल लें और आँच से हटा दें।

परोसने से पहले, तैयार चिकन दिलों को बारीक कटे हुए हरे प्याज से सजाना चाहिए और अधिक मसालेदार स्वाद और सुगंध के लिए थोड़ी सी क्रीम या खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए। चेरी टमाटर के स्लाइस से दिलों को सजाएं।

मशरूम के साथ चिकन दिल के लिए नुस्खा आपको सामग्री के साथ "खेलने" और सब्जियां, पनीर, लहसुन या जड़ी बूटियों को जोड़ने की अनुमति देता है। यह व्यंजन उबले हुए नए आलू, अनाज जैसे एक प्रकार का अनाज या चावल, साथ ही पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मशरूम के साथ चिकन दिल के लिए नुस्खा में एक अतिरिक्त घटक के रूप में, आप मसालेदार लहसुन, टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस का उपयोग कर सकते हैं।