पसंदीदा घर का बना व्यंजन: सौरी के साथ मिमोसा सलाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सोवियत काल में मिमोसा सलाद ने उत्सव की मेज पर ओलिवियर, एस्पिक, हेरिंग जैसे फर कोट या विनैग्रेट जैसे पसंदीदा व्यंजनों के साथ लोकप्रियता में प्रतिस्पर्धा की। इसे मेज पर रखने की परंपरा आज भी नहीं बदली है। यह सलाद न केवल इसलिए अच्छा है क्योंकि सामग्री की सस्तीता और तैयारी की गति के साथ, यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है, बल्कि इसलिए भी कि यह दिखने में सुंदर है। पकवान की चमकीली पीली "टोपी" अन्य व्यंजनों की पृष्ठभूमि के खिलाफ प्रभावशाली दिखती है। वह एक सुंदर उत्सव "गुलदस्ता" बनाती है।

किस्में

कई विकल्प हैं। सबसे आम में से एक है सूर्य के साथ मिमोसा सलाद। यह एक छोटी समुद्री खाद्य मछली है, जो अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण खाद्य उद्योग में अत्यधिक मूल्यवान है। इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसमें मछली शामिल है। आप निश्चित रूप से, हेरिंग को छोड़कर, किसी के साथ "मिमोसा" बना सकते हैं। इसके लिए तली हुई, उबली या स्मोक्ड मछली भी काफी उपयुक्त होती है। लेकिन यह सौरी के साथ मिमोसा सलाद था कि पेटू दूसरों की तुलना में अधिक पसंद करते थे।

सलाद पहले

हम सूर्य का एक जार लेते हैं, सामग्री को एक गहरे सलाद फूलदान में डालते हैं, केवलज्यादा तेल नहीं पाने के लिए। मछली को कांटे से मैश करें। ऊपर से हम आपकी मनपसंद तरह की मेयोनीज की बार-बार जाली बनाते हैं। इससे पहले, मछली को बेहतर स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ छिड़का जा सकता है। फिर हम 4 अंडों से प्रोटीन लेते हैं और तुरंत उन्हें उसी सलाद के कटोरे में कद्दूकस कर लेते हैं। फिर से मेयोनेज़, आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं। इसके बाद गाजर की बारी आती है। दो या तीन मध्यम आकार के टुकड़े, उबले और छीले हुए, तीन भी, फिर मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। फिर प्याज को बारीक काट लें। हरे पंखों वाला कोई बच्चा हो तो बुरा नहीं।

इसके साथ, सौरी के साथ हमारा मिमोसा सलाद स्वादिष्ट और अधिक सुंदर दोनों है। तो, प्याज उखड़ जाती है, थोड़ा सा नमक (बस इसे ज़्यादा मत करो!), उसी मेयोनेज़ के साथ चिकनाई। आलू का समय हो गया है। तीन मध्यम आलू के लिए पर्याप्त। उन्हें वर्दी में उबाला जाता है, साफ किया जाता है और एक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। यहां आप यह कर सकते हैं: एक आलू के साथ पिछली परत छिड़कें, थोड़ी काली मिर्च डालें, फिर मछली से एक चम्मच तेल छिड़कें। फिर एक आलू, फिर एक तेल। इस प्रकार, सौरी के साथ मिमोसा सलाद रसदार और अधिक स्वादिष्ट स्वाद के साथ निकलेगा।

अंतिम स्पर्श पकवान में सबसे ऊपर है। 4 अंडे की जर्दी को कद्दूकस कर लें और सलाद के ऊपर सावधानी से छिड़कें। बीच में, आप मेयोनेज़ से एक फूल डाल सकते हैं या एक ताजा ककड़ी, टमाटर, जैतून से काट सकते हैं। या प्याज के पंख, अजमोद की एक टहनी आदि चिपका दें। इसे आधे घंटे के लिए पकने दें, और आप आनंद ले सकते हैं, सौरी के साथ "मिमोसा" तैयार है!

दूसरा सलाद

लेकिन इस किस्म को क्लासिक माना जाता है। के लिएखाना पकाने के लिए, आपको पांच अंडे चाहिए, किसी भी पनीर के 100 ग्राम, निश्चित रूप से, कठिन। बेशक, हर गृहिणी उस किस्म का उपयोग करती है जिसका स्वाद वह अच्छी तरह जानती है। मक्खन भी चाहिए, 100 ग्राम। स्वाभाविक रूप से, तेल में डिब्बाबंद मछली की एक कैन। एक प्याज या हरी प्याज का गुच्छा, मेयोनेज़ का एक पैकेज।

मिमोसा सलाद कैसे बनाते हैं? फोटो के साथ नुस्खा लेख में प्रस्तुत किया गया है। पिछले संस्करण की तरह, सभी घटकों को बड़े डिवीजनों के साथ एक ग्रेटर पर रगड़ा जाता है और सलाद के कटोरे में परतों में बिछाया जाता है, इस क्रम में मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है: अंडे का सफेद भाग, पनीर, डिब्बाबंद मसला हुआ साउरी का आधा (या अन्य मछली), बारीक कटा हुआ प्याज, मक्खन, डिब्बाबंद भोजन का दूसरा भाग, जर्दी। और ऊपर से भी सजाएं। आप सामग्री की परतों में थोड़ा नमक या मसाला, काली मिर्च मिला सकते हैं।