जल्दी में स्वादिष्ट और झटपट सलाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है क्योंकि ये न केवल तैयार करने में आसान होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी हो सकते हैं। उन्हें उत्सव की मेज और सप्ताह के दिनों में एक साधारण दैनिक नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। सौभाग्य से, जल्दी में त्वरित सलाद बहुमुखी व्यंजन हैं जो आपको एक ही समय में कई उत्पादों को संयोजित करने की अनुमति देते हैं। सबसे दिलचस्प ऐसी रेसिपी नीचे दी गई हैं।

चिकन सलाद

ग्रील्ड चिकन सलाद अक्सर एक उत्सव का व्यंजन होता है जिसमें विभिन्न उत्पादों (लहसुन, नट्स, मशरूम, पनीर और कई अन्य) का उपयोग किया जाता है। चिकन अन्य मीट, सब्जियों और यहां तक कि फलों के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है, इसलिए चिकन सलाद व्यंजनों की संख्या बहुत अधिक है। परंपरागत रूप से, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, चिकन मांस को उबाला जाता है और अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है, और फिर आपकी पसंद के आधार पर खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या अन्य सॉस के साथ सीज़न किया जाता है। यह व्यंजन सबसे स्वादिष्ट बन सकता है यदि आप पन्नी में उबला हुआ या बेक्ड पट्टिका नहीं, बल्कि ग्रील्ड का उपयोग करते हैं। यह भी वांछनीय है कि चिकन पहले जमे हुए नहीं था, एक ठंडा उत्पाद खरीदें।

त्वरित और स्वादिष्ट विकल्पों में से एक के लिएजल्दी में सलाद की आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लाल टमाटर;
• 1 पीला टमाटर;
• 2 खीरे;
• 8-10 जैतून;
• 100 ग्राम सलाद;
• 4 ग्रिल्ड चिकन फ़िललेट्स;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार;
• जैतून का तेल।

चिकन सलाद कैसे बनाते हैं?

टमाटर और खीरे को गोल आकार में काटकर एक बड़े कांच के कटोरे में रखें। अपने हाथों से पत्तियों को फाड़ते हुए जैतून और सलाद पत्ता डालें। चिकन के मांस को बड़े स्लाइस में काटें और सब्जियों में डालें। नमक, काली मिर्च डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और सभी सामग्री मिलाएँ। सलाद को एक थाली में रखें और काली मिर्च छिड़कें।

चिकन सलाद का दूसरा संस्करण

आप मसालेदार चिकन पट्टिका को सुगंधित अचार में भी पका सकते हैं ताकि जल्दी से जल्दी सलाद बनाया जा सके। इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा और इसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

तले हुए चिकन के लिए:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 1 बड़ा चम्मच पानी;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

सलाद के लिए:

• 110 ग्राम पनीर;
• 1-2 सलाद पत्ता,
• उबले हुए मकई का 1 सिल;
• 1 मीठी लाल मिर्च;
• 1 लाल प्याज;
• 1 गुच्छा सीताफल;
• 1 एवोकैडो;
• ½ टमाटर;
• चिप्स;
• गर्म चटनी।

मसालेदार चिकन सलाद कैसे बनाते हैं?

जल्दी सलाद की रेसिपीजल्दी से अगला। लहसुन को बारीक काट लेना चाहिए। फिर ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें। चिकना होने तक लहसुन, काली मिर्च, चिली सॉस, जैतून का तेल, पानी और नमक मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड से कोट करें और प्रत्येक तरफ 10 मिनट के लिए ग्रिल करने से पहले 15-20 मिनट के लिए बैठने दें।

सभी सब्जियों को धो लें, सिल से मकई के दाने काट लें, प्याज को बारीक काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें, सभी सब्जियों के साथ मिलाएं। पके हुए चिकन ब्रेस्ट को काटें और सलाद में डालें। गरमा गरम सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और परोसने से पहले हल्के क्रम्बल किए हुए चिप्स छिड़कें।

ग्रीक सलाद

ग्रीक सलाद रेसिपी काफी सरल लेकिन क्लासिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट है। उनके लाखों व्यंजन हैं, लेकिन कुछ सार्वभौमिक रहस्य हैं जो इस व्यंजन को बेहतर बनाते हैं।

क्लासिक ग्रीक सलाद में हमेशा खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, जैतून और फ़ेटा चीज़, साथ ही जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल और वाइन सिरका होता है। सब्जियों को काटने के लिए कोई सख्त नियम नहीं हैं: हर गृहिणी इसे अपने तरीके से करती है। केवल सामग्री का चुनाव मायने रखता है। उदाहरण के लिए, लाल प्याज चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे मीठे होने के लिए होते हैं और उन्हें सिरके की आवश्यकता नहीं होती है।

किस सामग्री के बिना ग्रीक सलाद को क्लासिक नहीं माना जा सकता है? विशेषज्ञों का कहना है कि बिना अजवायन के। यूनानी इस मसाले का उपयोग अपने राष्ट्रीय सलाद के लिए करते हैं, तुलसी के लिए नहीं। बेशक, आप अलग-अलग व्यंजनों के लिए अलग-अलग तरह के साग का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिनअजवायन को मत भूलना। इसके अलावा, ग्रीक सलाद को सॉस की आवश्यकता होती है जैसे जैतून का तेल और सिरका का 3 से 1 मिश्रण। इस मामले में, सफेद शराब सिरका चुनना सबसे अच्छा है। आप जल्दी में जल्दी और आसानी से सलाद कैसे बनाते हैं?

सामग्री को एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह मिलाकर एक डिश में परतों में रखना चाहिए। पहले - सब्जियां, फिर - जैतून, और उसके बाद ही आपको फेटा पनीर डालना चाहिए। यदि आप इसे सब्जियों के साथ मिलाते हैं, तो पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े पकवान के स्वाद को अनुभवहीन बना देंगे। फेटा डालने के बाद, आपको अजवायन के सलाद को अतिरिक्त रूप से छिड़कने की जरूरत है। साथ ही, अगर आप इसे कुछ देर के लिए भीगने देंगे तो आपकी डिश का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

पास्ता सलाद

नियमित रूप से, सलाद के लिए आलू या चावल का उपयोग हार्दिक सामग्री के रूप में किया जाता है। हालांकि, पास्ता के साथ विकल्प हैं। इन झटपट सलादों में से एक को जल्दी से तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 1 कप मेयोनेज़;
• 2 बड़े चम्मच सिरका;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच नमक;
• 1/4 चम्मच चम्मच;
• 200 ग्राम पास्ता, उबला हुआ;
• 1 कप कटी हुई अजवाइन;
• 1/2 कप प्रत्येक कटी हुई हरी और लाल मिर्च;
• 1/2 कप कटा हरा प्याज़।

पास्ता सलाद पकाना

तरल ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं। मुख्य सामग्री जोड़ें, ठीक हैमिश्रण जल्दी में झटपट सस्ता सलाद तैयार है. परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।

मसालेदार आलू का सलाद

यह व्यंजन न केवल जल्दी तैयार होता है, बल्कि बहुत संतोषजनक भी होता है। उसके लिए आपको चाहिए:

• 6 मध्यम आलू (लगभग 1 किलो);
• 300 ग्राम बेकन, स्मोक्ड;
• 1 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन का डंठल;
• 1/2 कप बारीक कटा प्याज;
• 1/3 कप बारीक कटा हुआ अचार;
• 1 1/4 कप मेयोनीज;
• 2 चम्मच चाय चीनी;
• 2 चम्मच अजवाइन के बीज;
• 2 चम्मच सेब का सिरका;
• 2 चम्मच सरसों;
• 1 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 2 कड़े उबले अंडे, मोटे कटे हुए।

आलू का सलाद पकाना

जल्दी में जल्दी सस्ता सलाद बनाने की विधि। नमकीन पानी में आलू को निविदा तक उबालें। सूखा कुंआ। साफ करें और क्यूब्स में काट लें। एक बड़े बाउल में निकाल लें और उसमें सेलेरी, प्याज़, खीरा और बेकन डालें।

मेयोनीज, चीनी, अजवाइन के बीज, सिरका, सरसों और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को ठोस सामग्री में मिलाएं। अंडे को सावधानी से डालें, हिलाते रहें ताकि वे बहुत अधिक न उखड़ें। सलाद को ढककर ठंडा करें।

आलू का दूसरा विकल्प

यह एक और झटपट और आसान सलाद रेसिपी है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 8 मध्यम आलू, उबले और कटे हुए;
• 1 1/2 कप मेयोनीज;
• 2 चम्मचटेबल सेब साइडर सिरका;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर;
• 1/2 चम्मच चम्मच;
• 2 अजवाइन के डंठल, कटे हुए;
• 1 कप प्याज, कीमा बनाया हुआ;
• 5 अंडे, कड़ी उबले हुए;
• लाल शिमला मिर्च।

इसे कैसे बनाएं?

छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। कमरे के तापमान पर ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। एक बड़े प्याले में रखिये.

एक अलग कटोरे में मेयोनेज़, सेब का सिरका, चीनी, सरसों, नमक, लहसुन पाउडर और काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को आलू में जोड़ें। अजवाइन और प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे डालें और फिर से धीरे से हिलाएं। ऊपर से पपरिका छिड़कें। दिन के लिए झटपट तैयार सलाद।

अनानास के साथ स्वीट कॉर्न सलाद

बहुत से लोग ताजी और मसालेदार सब्जियों को मिलाकर सलाद के अलग-अलग संस्करण बनाना पसंद करते हैं। हरे प्याज के साथ ताजा अनानास और स्वीट कॉर्न के संयोजन को मूल (2 मीठी सामग्री और एक मसालेदार) कहा जा सकता है। सबसे हेल्दी डिश के लिए इसमें फेटा चीज़ और ग्रीक योगर्ट मिलाना बेहतर होता है।

यदि आप कुछ हार्दिक सामग्री की तलाश में हैं, तो इस स्वीट कॉर्न-अनानास सलाद को 2 कड़े उबले अंडे और घर का बना मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर रखें। आप इसमें कुछ बेकन या हैम भी डाल सकते हैं। मूल नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• हरी प्याज के 2 गुच्छे;
• 200 ग्राम ताजा अनानास का गूदा;
• घर का बना मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही;
• 2 अंडे।

मीठा सलाद बनाना

जल्दी में इस झटपट और आसान सलाद को बनाने के लिए, आपको बस सामग्री पर परत चढ़ानी है। कटे हुए हल्के उबले मशरूम से शुरुआत करें। ऊपर से स्वीट कॉर्न की एक परत डालें, फिर कटा हुआ प्याज। ऊपर से कटा हुआ अनानास रखें। तो आपको एक सुंदर रंगीन सलाद मिलता है। फेटा चीज़ और मेयोनेज़ या दही के साथ शीर्ष। अंतिम परत में शुद्ध अंडे होते हैं। इस व्यंजन को एक गहरे कांच के कटोरे में तैयार करने की सलाह दी जाती है।

टूना सलाद

यदि आप त्वरित सलाद व्यंजनों की तलाश में हैं, तो डिब्बाबंद टूना भी एक अच्छा विचार है। यदि आप इसे बिना मेयोनीज डाले पकाते हैं, तो यह न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। आप इस सलाद को एक बड़े कटोरे में बना सकते हैं, इसे पीटा ब्रेड में लपेट सकते हैं या पटाखों पर फैला सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम टूना, बिना तरल के, अपने ही रस में डिब्बाबंद;
• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका;
• 1/8 चम्मच सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच लाल प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 1 चम्मच केपर्स, कोई तरल नहीं;
• 1 बड़ा चम्मच भुनी हुई लाल मिर्च (वैकल्पिक)।

तेल और सिरके को पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएं। के साथ हिलाओसरसों। टूना और लाल प्याज को बाउल में डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। केपर्स और कुटी हुई मिर्च डालें। सलाद को एवोकैडो स्लाइस या क्रैकर्स के साथ परोसें।

गर्मी में उज्ज्वल सलाद

जल्दी में क्राउटन के साथ इस झटपट सलाद की तरह गर्मी का कुछ भी महसूस नहीं होता है। यह नुस्खा ताजा तुलसी और टमाटर का उपयोग करता है। इसे न केवल एक त्वरित और आसान रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि उत्सव की मेज के एक तत्व के रूप में भी परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 3 कप छोटे सफेद ब्रेड क्राउटन;
• 3 मध्यम टमाटर, कटे हुए;
• 150 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़, कटा हुआ;
• 1 मध्यम मीठी पीली मिर्च, कटी हुई;
• 1/3 कप कटी हुई ताजी तुलसी;
• 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 3 बड़े चम्मच सफेद या भूरे रंग का बेलसमिक सिरका;
• 1-1/2 चम्मच लहसुन कीमा बनाया हुआ;
• 1/8 चम्मच चाय नमक;
• 1/8 चम्मच काली मिर्च।

रंग-बिरंगी सब्जी का सलाद कैसे बनाएं?

जल्दी में झटपट सलाद की फोटो वाली रेसिपी इस प्रकार है। एक फ्लैट बेकिंग शीट पर एक परत में सफेद ब्रेड क्यूब्स रखें। 200 डिग्री पर 6-8 मिनट के लिए या दो बार पलटते हुए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आपको सख्त कुरकुरे क्राउटन खाने चाहिए।

एक बड़े कटोरे में टमाटर, मोजरेला, पीली मिर्च और तुलसी मिलाएं। एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में, तेल, सिरका, लहसुन, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएंहिलाना। इस मिश्रण को सब्जियों और पनीर के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। क्राउटन छिड़कें और तुरंत परोसें।

चावल के साथ सब्जी का सलाद

यह बहुत जल्दी बनने वाला और पौष्टिक सलाद है। आप चाहें तो इसमें न तो कोई सामग्री मिला सकते हैं और न ही अपने स्वाद के अनुसार किसी और चीज से बदल सकते हैं। आप हरे जैतून और काले जैतून दोनों मिला सकते हैं। मूल नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 कप पके हुए चावल;
• 150 ग्राम मैरिनेटेड आर्टिचोक, मोटे कटे हुए + डिब्बाबंद अचार;
• 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ;
• 1/2 बड़ा खीरा, छिलका और कटा हुआ;
• 1 मध्यम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 1 कप फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ;
• 60 ग्राम जैतून, कटा हुआ;
• 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, ताज़ा;
• 1/2 चम्मच अजवायन, सुखाया हुआ;
• 1/2 चम्मच सफेद मिर्च;
• सलाद.

एक बड़े कटोरे में पके हुए चावल, आर्टिचोक, टमाटर, खीरा, प्याज, फेटा, जैतून, अजमोद, नींबू का रस, अजवायन और सफेद मिर्च मिलाएं। परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। आप चाहें तो इस डिश को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं।

परोसने से पहले, सलाद के ऊपर आर्टिचोक के जार से मैरिनेड डालें, फिर लेटस के पत्तों के ऊपर एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।