जल्दी में पाई रेसिपी। आसान और झटपट मीठा केक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सुगंधित और मीठा केक गर्मजोशी, आतिथ्य, घरेलू आराम का प्रतीक है। हम में से प्रत्येक को शायद यह याद है कि कैसे एक माँ या दादी ने छुट्टियों पर एक अद्भुत स्वाद से प्रसन्न होकर इस तरह के व्यंजन को पकाया। ऐसे क्षणों में, ऐसा लगता है कि केवल पुरानी पीढ़ी ही सही पाई बना सकती है। दरअसल ऐसा नहीं है। बेकिंग एक आसान काम है। आपको जल्दी में पाई के लिए व्यंजनों को जानने और रसोई में आवश्यक उत्पाद रखने की आवश्यकता है। व्यंजन तैयार करने का सामान्य ज्ञान भी उपयोगी होगा।

बेकिंग की समस्या

त्वरित पाई व्यंजनों को चुनने से पहले, बेकिंग के दौरान उत्पन्न होने वाली समस्याओं की जांच करें। जितना अधिक आप बारीकियों को जानेंगे, उतना ही बेहतर आप अपने परिवार के सदस्यों या मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर पाएंगे।

आप देख सकते हैं कि क्रस्ट थोड़ा जलने लगा है। यह सोचकर कि केक तैयार है, आप इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे भागों में काटना शुरू करें। इस प्रक्रिया में, आप देखते हैं कि आपके टुकड़े का केंद्र अभी भी कच्चा है। भविष्य में इस समस्या का सामना न करने के लिए, एक नियम याद रखें: पाई बेक न करेंएक उच्च तापमान पर और हमेशा उन्हें पहले से गरम ओवन में रखें। एक नियम के रूप में, ऐसे व्यंजनों को 160-180 डिग्री पर बेक किया जाता है। कुछ व्यंजनों के लिए 200 डिग्री तापमान सेटिंग की आवश्यकता होती है।

यदि, फिर भी, त्वरित पाई व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन अभी तक अंदर तैयार नहीं है, लेकिन पहले से ही बाहर जलना शुरू हो गया है, तो शीर्ष पर ठंडे पानी से सिक्त कागज की एक शीट डाल दें। ऊपर का क्रस्ट जलना बंद कर देगा, और केक के अंदर का भाग बेक होता रहेगा। यदि विनम्रता नीचे से जलने लगे, तो यहां आपको अलग तरह से कार्य करना होगा। केक को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और जले हुए हिस्से को नियमित बारीक कद्दूकस से हटा दें।

कभी-कभी ऐसा होता है कि किशमिश के साथ उत्पाद में रिक्तियां बन जाती हैं और केक का स्वाद खराब हो जाता है जिसमें सोडा मिलाया गया था। चलो रिक्तियों से शुरू करते हैं। वे पके हुए माल में बनते हैं यदि इसमें गीली किशमिश मिला दी जाती है, तो बेरीज को आटे में डालने से पहले एक साफ रुमाल से सुखाएं। स्वाद की समस्या तब पैदा होती है जब गृहिणियां बहुत ज्यादा सोडा डाल देती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में साधारण झटपट पाई बनाते समय इस सामग्री को अधिक मात्रा में न डालें।

केला पाई: प्रारंभ करना

यह डिश बनाने में काफी आसान है। आटा गूंथने में सिर्फ 10 मिनिट का समय लगता है. लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में स्वादिष्टता बेक हो जाएगी। केक के अंदर का भाग कपकेक जैसा दिखेगा, और उसके ऊपर एक स्वादिष्ट अखरोट का क्रस्ट बनेगा। आवश्यक उत्पाद:

• मैदा - 300 ग्राम;
• सोडा,बेकिंग पाउडर और दालचीनी - 1 चम्मच प्रत्येक;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
• शहद - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• केले - 2 टुकड़े;
• बादाम - 150 ग्राम।

आटे में सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक डालें। इन सामग्रियों को एक छलनी के माध्यम से एक गहरे बाउल में छान लें। एक अन्य कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ क्रीमयुक्त होने तक फेंटें। इसमें शहद, अंडे मिलाएं और सभी चीजों को अच्छे से फेंट लें। छिलके वाले केले को तीसरे बाउल में रखें। इन्हें चमचे से मसल कर मैश कर लीजिये.

सामग्रियों को मिलाना और पकाना

तो, एक हल्की पाई को फेटने के लिए, आपने अलग-अलग मिश्रण से 3 कंटेनर तैयार किए हैं। वह कटोरा लें जिसमें आपके पास अन्य थोक सामग्री के साथ आटा हो। मक्खन-अंडे के मिश्रण का आधा भाग डालें और मिलाएँ। इसके बाद, सभी केले की प्यूरी को आटे में डालें। फिर से हिलाओ। बाकी बचे मक्खन-अंडे के मिश्रण में डालिये और आटे को चिकना कर लीजिये.

आटा को तेल लगे चर्मपत्र से एक सांचे में डालिये। ऊपर से चाकू से पहले कटे हुए बादाम डालें। ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें और उसमें केक पैन डालें। 40 मिनट के बाद, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और अपने परिवार या मेहमानों को स्वादिष्ट दावत देकर खुश कर सकते हैं।

एप्पल पाई: सामग्री तैयार करना

जल्दी में सेब के साथ बहुत ही स्वादिष्ट पाई बनती है। इस व्यंजन के व्यंजनों में से एक में निम्नलिखित शामिल हैंसामग्री:

• सेब - 3 फल;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• मैदा - 1 कप;
• भीगी हुई किशमिश - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच।

सेब से खाना बनाना शुरू करें। सबसे पहले 2 फल लें, उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, बचा हुआ सेब लें। इससे भी त्वचा को हटा दें। इस सेब को अलग-अलग प्लेट में काट लें। ट्रीट तैयार करने के अगले चरण में, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और यॉल्क्स को गोरों से अलग कर लें। गोरों को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें, और चीनी के साथ यॉल्क्स को रगड़ें। इनमें मैदा, किशमिश, बेकिंग पाउडर डालें। ठंडे अंडे की सफेदी को फेंटें और घोल में फोल्ड करें।

एप्पल पाई पैन तैयार करना

एक साफ और सूखा रूप लें जिसमें आप एक सरल और त्वरित मीठा केक बनाने की योजना बना रहे हैं। इसे मक्खन से ब्रश करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। सबसे नीचे, सेब की प्लेटों को खूबसूरती से बिछाएं। केक की यह सतह तब आपके ऊपर होगी। लगभग बैटर को सेब के ऊपर डालें। सेब के क्यूब्स की एक परत बिछाएं। उसके बाद, आप आटे को पूरी तरह से सांचे में डाल सकते हैं।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। वहां फॉर्म डालें। सेब किशमिश पाई को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान नाजुकता को चालू करना जरूरी नहीं है। परोसने से पहले आपको खाना पकाने के बाद ऐसा करना होगा।

जाम के साथ पाई: तैयारी का पहला चरण

इस व्यंजन को तैयार करना काफी आसान है। क्विक जैम पाई के लिए सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम (आप इसे मार्जरीन से बदल सकते हैं);
• चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वेनिला की एक छोटी राशि;
• मैदा छना हुआ - 3 कप;
• कोई भी जैम जो ज्यादा तरल न हो - 200 ग्राम

आटा बनाना बहुत ही आसान है। मक्खन को आग पर पिघलाएं और ठंडा करें। इसके बाद इसमें चीनी डालें और चलाएं। अंडे, बेकिंग पाउडर और कुछ वेनिला डालें। अंत में, लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें। आटा गूंधना। जब यह गाढ़ा, चिकना और आपके हाथों से चिपचिपा न हो, तो इसे एक बॉल बना लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अगले चरण

झटपट जैम पाई के लिए पैन तैयार करें. चर्मपत्र कागज के साथ नीचे और किनारों को लाइन करें। आटे का लगभग 2/3 भाग रेफ़्रिजरेटर से निकाल लें। इसे बेल कर आकार दें। पक्षों को बनाना सुनिश्चित करें ताकि जाम केक से बाहर न निकले। जब फॉर्म बनकर तैयार हो जाए तो इसमें जैम डाल दें। फिलिंग को चमचे से समान रूप से फैला दीजिये, सतह को एक समान कर दीजिये.

आसानी से जल्दी पाई के लिए बाकी के आटे को फ्रिज से निकाल लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। पाई को कसा हुआ आटा छिड़कें। भरने पर इन छोटे कणों को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें। आपकी पाई तैयार है। छोड़ दियाबस इसे ओवन में पकाएं। इसे 200 डिग्री तक गर्म करें। केक को लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

क्विटी पाई रेसिपी के साथ प्रयोग करने से न डरें। इस पाक कला को जानें। केवल प्रयोग के माध्यम से आप कौशल और आत्मविश्वास हासिल करेंगे, आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट पेस्ट्री से प्रसन्न करने में सक्षम होंगे जो घर को एक अद्भुत सुगंध से भर देते हैं और परिवार के चूल्हे का आराम पैदा करते हैं।