फ्लावर पाई: स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज का लेख स्वादिष्ट और सुंदर यीस्ट फ्लावर केक बनाने की जानकारी प्रदान करता है। हमने आपके लिए कुछ खास और असामान्य रेसिपी तैयार की हैं। यीस्ट फ्लावर केक गर्म नींबू चाय या कॉफी के लिए एकदम सही संगत है।

आटा के लिए सामग्री

खमीर के आटे से रसीले पीसेस और तरह-तरह के पीस बनाना सबसे अच्छा है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• खमीर - 60 ग्राम।
• मक्खन - 150 ग्राम।
• सूरजमुखी का तेल - 40 मिली.
• एक चुटकी टेबल सॉल्ट।
• चार मुर्गी के अंडे।
• छना हुआ, गेहूं का आटा - 850 ग्राम।
• 3% - 450 मिलीलीटर वसा युक्त दूध।
• चीनी का गिलास।

खमीर का आटा कैसे बनाते हैं?

फूल पाई के लिए आटा फूला हुआ और भरपूर होना चाहिए। इस तरह खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको एक कटोरी में पहले से गरम किया हुआ 100 मिलीलीटर दूध डालना है और उसमें एक चम्मच चीनी मिलाना है। फिर खमीर डालना चाहिए। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए और गर्म करने के लिए भेजा जाना चाहिए25 मिनट के लिए जगह। एक सफेद झाग बनने तक खमीर दूध में घुल जाना चाहिए।
2. अब एक गहरे बर्तन में 250 ग्राम गेहूं का आटा डालें और फिर उसमें सारा दूध डाल दें। पूरी स्थिरता को मिलाना चाहिए ताकि कोई गांठ न रह जाए।
3. फिर आपको मिश्रण में यीस्ट मिलाना है। इसके बाद, आटा गूंधें और इसे एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर भेज दें, इसे ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें। खमीर आटा थोड़ा ऊपर उठना चाहिए।
4. इस समय दूसरे कंटेनर में चिकन अंडे, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह फेंट लें।
5. अगला, मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं और अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें।
6. फिर आटे में मलाई डालकर अच्छी तरह गूंद लें। फिर फिर से आधे घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

क्रीम सामग्री

आप अपने स्वाद के लिए यीस्ट बेकिंग के लिए कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह फल, पीनट बटर, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी जैम आदि हो सकता है। हमारे नुस्खा में, हम गहरे रंग की किशमिश और नाजुक कस्टर्ड के साथ एक फूल केक तैयार करेंगे। भरने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना होगा:

• चार मुर्गी के अंडे।
• आधा कप चीनी (100 ग्राम)।
• गर्म दूध - 350 मिली.
• सूखे अंगूर - 160 ग्राम।
• दो बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च।

फूल पाई भरने के साथ: क्रीम पकाने की विधि

सबसे पहले, आपको पाई के लिए खमीर आटा पहले से तैयार करने की जरूरत है, और फिर कस्टर्ड तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।

कैसेपरत तैयार करें:

1. सबसे पहले आपको एक चिकन अंडे को एक कंटेनर में तोड़ना है। फिर बचे हुए तीन अंडों से जर्दी अलग करें और उन्हें एक कटोरे में डालें।
2. फिर अंडे के मिश्रण में चीनी, कॉर्नस्टार्च और दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा मिलाएं। पूरी स्थिरता को व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटना चाहिए।
3. दूध को पहले से गर्म करके अंडे के ऊपर डाल दें, और फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4. अगला, अंडे-दूध के मिश्रण को छोटी आग पर रखें और कुछ मिनट तक पकाएं। कस्टर्ड गाढ़ा होना चाहिए। संगति से, यह गाढ़ी और सजातीय खट्टा क्रीम के समान होगा।
5. फिर पाई फिलिंग को प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

पाई शेपिंग

फूल पाई एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन है। यह मिठाई निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगी।

लेकिन इसे कैसे आकार दें? इन चरणों का पालन करें:

1. जब तक क्रीम फ्रिज में हो, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
2. फिर आपको खमीर के आटे से एक सॉसेज बनाने की जरूरत है और इसे बराबर टुकड़ों में काट लें।
3. इन टुकड़ों को एक रोलिंग पिन के साथ 3.5 सेंटीमीटर की मोटाई में रोल आउट किया जाना चाहिए।
4. प्रत्येक टॉर्टिला के अंदर आपको एक बड़ा चम्मच कस्टर्ड और किशमिश डालने की आवश्यकता है।
5. फिर आपको पैनकेक को आधा मोड़ना है, और फिर किनारों से पंखुड़ी बनाना है (उन्हें मोड़ें)।
6. इसके बाद, बेकिंग शीट को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें और हमारी पंखुड़ियों को एक साथ कसकर बिछा दें। होना जरूरी हैउन्हें इस तरह से लें कि एक बड़ा फूल प्राप्त हो।
7. केक को चमकदार बनाने के लिए उसकी सतह पर अंडे का लेप लगाया जा सकता है।
8. पेस्ट्री को 35-40 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए।
9. आप उत्पाद को पाउडर चीनी, कटे मेवे और कद्दूकस की हुई मिल्क चॉकलेट से सजा सकते हैं।

जैम फ्लावर केक

इस मिठाई के लिए आपको खमीर के आटे की भी आवश्यकता होगी। कस्टर्ड की जगह स्ट्रॉबेरी जैम का ही इस्तेमाल किया जाएगा। यदि आपके पास ये सामग्रियां नहीं हैं, तो आप नियमित सेब का उपयोग कर सकते हैं।

जाम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी - 850 ग्राम।
• आधे नींबू का रस।
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलो।

स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी:

1. सबसे पहले, आपको स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोना चाहिए और पंखुड़ियों को हटा देना चाहिए।
2. अगला, स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर या चम्मच का उपयोग करें।
3. फिर स्ट्रॉबेरी के मिश्रण में चीनी मिलाएं।
4. भविष्य के जाम को एक छोटी सी आग पर रखना चाहिए, उबाल लेकर आना चाहिए। कुछ मिनट और उबालने के बाद, बेरी के मिश्रण को लगातार चलाते हुए.
5. फिर आप इसमें नींबू का रस मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाते रहें। परिणामस्वरूप फोम को हटाना भी आवश्यक है। साथ ही जैम को दूसरी बार उबाले नहीं।
6. स्ट्रॉबेरी जैम तैयार होने के बाद, इसे साफ जार में डालकर कई घंटों के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।
7. आपको प्रत्येक को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता होने के बादजाम की पंखुड़ी। आप ताज़ी स्ट्रॉबेरी को भी छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और पाई में मिला सकते हैं।

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