सबसे अच्छा खूबानी व्यंजन: व्यंजनों और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बहुत से लोग खुबानी के बहुत शौकीन होते हैं। बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, आदि। ताजे खुबानी वाले व्यंजनों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इनके नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है। इन फलों को ताजा ही नहीं खाया जा सकता है। हम आपको स्वादिष्ट खुबानी के व्यंजनों के लिए कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं। लेख कुछ दिशानिर्देश और सुझाव भी प्रदान करेगा।

दिलचस्प तथ्य

यह अभी भी अज्ञात है कि खुबानी का जन्मस्थान कहाँ है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह आर्मेनिया है। लेकिन अन्य स्रोत टीएन शान की ओर इशारा करते हैं।

आधा गिलास खुबानी का रस मानव शरीर की विटामिन के लिए दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है।

बी17 वीं शताब्दी में रूसी खुबानी दिखाई दी। वे यूरोप से लाए गए थे।

दुनिया में लगभग बीस प्रकार के खुबानी हैं। "ब्लैक प्रिंस" नामक एक किस्म भी है। खुबानी, चेरी प्लम, प्लम को पार करके इसका असामान्य रंग प्राप्त किया गया था। इस किस्म का स्वाद बहुत ही सुखद होता है।

खुबानी व्यंजन: व्यंजन

कुछ लोग सोचते हैं कि इन फलों का उपयोग केवल कॉम्पोट और जैम बनाने के लिए ही किया जा सकता है। यह पूरी तरह से झूठ है। खुबानी से व्यंजन बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध किए जा सकते हैं। आज हम आपको केवल सबसे सरल रेसिपी देंगे। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि उन्हें बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होगी।

दही मिठाई

खूबानी के बेहतरीन व्यंजनों में यह अपना सही स्थान लेगा। यह हल्की और कोमल मिठाई बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। पनीर और खुबानी के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं। हमें क्या चाहिए होगा? उत्पादों की रेंज काफी छोटी है। याद रखें:

• पनीर - 2 पैक (200 ग्राम प्रत्येक);
• क्रीम - एक गिलास (अधूरा);
• शॉर्टब्रेड कुकीज (कई टुकड़े);
• खुबानी - 500 जीआर।;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• चॉकलेट।

खाना पकाने की विधि

• चलो सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं। खुबानी को अच्छी तरह धोकर गड्ढों को हटा दें। फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
• एक बर्तन या गहरी कटोरी लें। इसमें चीनी डालें। स्टोव पर रखो और थोड़ा पिघलाओ।
• परिणामस्वरूप सिरप के साथ खूबानी डालें।
• बिस्कुट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए, और फिर उन्हें कुचल देना चाहिएमिक्सर चिकना होने तक।
• व्हिपिंग क्रीम मिक्सर में।
• इनमें पनीर डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं।
• हम एक पारदर्शी, गहरा फूलदान लेते हैं।
• कुटी हुई कुकीज फैलाएं, फिर क्रीम के साथ पनीर।
• आगे खुबानी, क्रीम। ऊपर से फलों के कुछ टुकड़े डालें।
• मिठाई को सजाने के लिए हमें चॉकलेट चाहिए। इसे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फलों के साथ छिड़के। अब आपको फ्रिज में ताजा खुबानी और पनीर के साथ पकवान डालने की जरूरत है। 10-15 मिनिट बाद स्वादिष्ट मिठाई बनकर तैयार है. मेज पर परोसा जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है।

चीज़केक

क्या आप कहते हैं, इस व्यंजन को खुबानी से पकाना संभव है? तैयार उत्पाद की तस्वीर के साथ नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा। चीज़केक विभिन्न प्रकार के होते हैं। आज आप सीखेंगे कि उन्हें खुबानी से कैसे बनाया जाता है। हम आवश्यक उत्पादों को सूचीबद्ध करते हैं:

• पनीर (200 ग्राम के 2 पैक);
• आटा (2-3 बड़े चम्मच);
• अंडे - 1 पीसी।;
• स्वादानुसार चीनी और नमक डालें।

हमें चीज़केक तलने के लिए सूरजमुखी के तेल की भी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि

• पनीर को प्याले में निकाल कर चमचे से चला दीजिये.
• आगे, मैदा डाल कर भी सभी चीजों को अच्छे से गूंद लीजिये.
• बाकी सामग्री को हम धीरे-धीरे फैलाते हैं।
• खूबानी तैयार करते हैं। उन्हें धोने और काटने की जरूरत है।
• हम उन्हें चीज़केक के लिए द्रव्यमान में डालते हैं। फिर से अच्छी तरह हिलाएं।
• हम चम्मच से तैयार द्रव्यमान की थोड़ी मात्रा लेते हैं। आटे में हल्का सा डुबोएं।हम छोटे केक बनाते हैं।
• चूल्हे को चालू करें। एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करके गरम करें।
• चीज़केक फैलाएं। दोनों तरफ से भूनें। खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसने के लिए तैयार।

सर्दियों के लिए खूबानी व्यंजन बनाना?

क्या होगा अगर आप इस स्वादिष्ट फल को न केवल गर्मियों में बल्कि ठंड के मौसम में भी खाना चाहते हैं? आखिर ताजी खूबानी हम थोड़े समय के लिए ही खा सकते हैं। सर्दियों में कोमल और स्वस्थ व्यंजन खाने में सक्षम होने के लिए, आपको कुछ व्यंजनों में महारत हासिल करने की आवश्यकता है। हम इसमें खुशी-खुशी आपकी मदद करेंगे। फिर साल के किसी भी समय आप डिब्बाबंद खुबानी से कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं।

अखरोट के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी - 2 कप;
• खुबानी - 1-2 किलो;
• पागल;
• पानी - 2 कप।

फलों को अच्छी तरह धोकर छांट लेना चाहिए। पके हुए को ही छोड़ दें। हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए। अखरोट को छीलकर सबसे अच्छा खरीदा जाता है। या उन्हें स्वयं साफ करें। अब हम प्रत्येक खूबानी में एक अखरोट की गिरी डालते हैं। कुछ कांच के जार लें, अधिमानतः तीन-लीटर। इन्हें बेकिंग सोडा से अच्छी तरह धोकर स्टरलाइज कर लें। कुछ मिनट के लिए जार के ढक्कन उबालें। हम खुबानी को जार में डालते हैं। हम इसे समान रूप से करने की कोशिश करते हैं ताकि खाली स्थान न छोड़ें। अब हमें एक चाशनी बनाने की जरूरत है जिसके साथ हम खुबानी डालेंगे। एक सॉस पैन में पानी डालें और चीनी डालें। तेज आग पर रखें और हिलाना न भूलें। चाशनी उबली हुई है, जार में भरेंतैयार खुबानी। ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दें। फिर चाशनी को सावधानी से छान लें और फिर से उबाल लें। उसके बाद, खुबानी फिर से डालें, ढक्कनों को मोड़ें। अगला, जार को पलट दिया जाना चाहिए और कुछ गर्म के साथ लपेटा जाना चाहिए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

नाजुक जाम

बच्चों को यह बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बहुत पसंद आता है। जैम को पेनकेक्स और पैनकेक के साथ खाया जा सकता है, साथ ही मीठे पाई और बन्स की तैयारी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। नुस्खा बहुत सरल है और इसके लिए आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। हमें बस खुबानी और चीनी की जरूरत है। आप पूछते हैं कि कितना खाना लेना है? यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना बनाना चाहते हैं। एक किलोग्राम खुबानी के लिए आपको आधा किलोग्राम चीनी चाहिए। खाना बनाते समय इन अनुपातों का प्रयोग करें।

कार्रवाई का क्रम

• हमें केवल पके, मुलायम खुबानी चाहिए। कुछ गृहिणियों को लगता है कि मुरमुरे और थोड़े खराब फल जैम के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन ऐसा नहीं है।
• खुबानी को अच्छे से धो लें, गड्ढों को हटा दें। हमें अब उनकी आवश्यकता नहीं होगी। खुबानी को सॉस पैन में डालें।
• थोड़ा सा पानी डालकर थोड़ा उबालना जरूरी है। यह फल को नरम करने और खाना पकाने के समय को कम करने के लिए है।
• अब हम सब कुछ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से पीसते हैं।
• पकाने के लिए बर्तन या बेसिन में रखें। चीनी डालें। इसे पूरी तरह से घुलने तक पकाएं। हम तैयार जाम को जार में गर्म करते हैं।

उपयोगी टिप्स

खुबानी हमें साल भर खुश रखने के लिए सर्दियों की तैयारी करना जरूरी है। बड़ी संख्या में कैनिंग रेसिपी हैं। आप लेख में प्रस्तुत लोगों का उपयोग कर सकते हैं। और आप अपना खुद का कुछ लेकर आ सकते हैं।

खुबानी जम सकती है। आपको इसे निम्न तरीके से करने की आवश्यकता है। खुबानी को दो भागों में बाँट लें, पत्थर हटा दें। थोड़े से नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और चीनी के साथ छिड़कें, फिर उन्हें फ्रिज में रखने के लिए एक सांचे में रखें।

खूबानी जैम विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए फलों को गड्ढों से मुक्त करें। उनमें से गुठली निकाल लें। जैम तैयार होने से कुछ मिनट पहले, उन्हें वहाँ डालें।

खूबानी की खाद में आप पहले पानी में पतला शहद मिला सकते हैं। यह एक समृद्ध स्वाद देता है।

समापन में

स्वस्थ और स्वादिष्ट खूबानी व्यंजन आपके परिवार और मेहमानों के लिए सुखद सरप्राइज होंगे। इन्हें अधिक बार पकाएं, क्योंकि इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। और आपका इनाम प्रियजनों के संतुष्ट और खुश चेहरे होंगे।