कुपात - यह क्या है और इन्हें कैसे पकाना है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कुपात - यह क्या है और इन्हें कैसे पकाना है? यदि आप इस उत्कृष्ट मांस व्यंजन से परिचित नहीं हैं, तो हर तरह से इसे अपने लिए खोजने का प्रयास करें। आखिरकार, वे पिकनिक पर मुख्य भोजन बन सकते हैं, रास्ते में एक अच्छा नाश्ता। बेशक, इस घटना में कि आप कुपाटी को सही तरीके से पकाना जानते हैं। इसका क्या मतलब है? बेशक, आप तैयार अर्ध-तैयार मांस उत्पाद खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आप खुद मांस चुनना सीखते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस पकाते हैं और उत्पाद को एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग में लाते हैं, तो परिणाम बहुत अधिक प्रभावशाली होगा।

कुपाट्स - यह क्या है? पकवान की उत्पत्ति और मूल नुस्खा

शुरू में, यह नाम पोर्क सॉसेज को दिया गया था, जो जॉर्जिया में प्याज, बेकन और मसालों के साथ काफी वसायुक्त मांस से तैयार किया जाता है। पकवान की एक खास विशेषता काफी गर्म मसालों का मिश्रण है। लहसुन, दालचीनी, सनली हॉप्स, लौंग, जीरा, काली मिर्च और सीताफल - ये सभी मिलकर सूअर के मांस के गूदे के स्वाद के लिए एक अनूठा गुलदस्ता बनाते हैं। निकटतम सुपरमार्केट के फ्रोजन फूड सेक्शन में, आपको तैयार उत्पाद मिलेंगे जिन्हें कुपाटी कहा जाता है - उनमें काली मिर्च के अलावा कोई भी मसाला होने की संभावना नहीं है। यदि आप इस व्यंजन के तीखेपन और वसा की मात्रा से डरते नहीं हैं, तो मूल नुस्खा घर पर तैयार किया जा सकता है। कैसेघर पर कुपाटी पकाना? यह एक बारबेक्यू या एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग करके किया जा सकता है।

कुपात - यह क्या है और इन्हें घर पर कैसे पकाना है?

सबसे महत्वपूर्ण बात सही मांस चुनना है। यह काफी मोटा होना चाहिए। अन्यथा, इस व्यंजन को तैयार करने का कोई मतलब नहीं होगा। वसा और मांस का अनुपात कम से कम पैंतीस प्रतिशत होना चाहिए। और बेहतर - चालीस प्रतिशत या अधिक। इसके अलावा, प्राकृतिक आंतों को बाजार से या कसाई से खरीदें, विशेष रूप से धोया और तैयार किया जाता है, जो पकवान को प्रामाणिकता देने में मदद करेगा। पर्याप्त संख्या में सॉसेज बनाने के बाद, उनमें से कुछ को फ्रीज किया जा सकता है। यह सॉसेज की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा। यदि आप उन्हें धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करते हैं, पहले रेफ्रिजरेटर में और फिर कमरे के तापमान पर, वे अपना स्वाद नहीं खोएंगे। आपको कुपाटी को कम तापमान पर तलना है.

यदि आप इसे चारकोल के ऊपर कर रहे हैं, तो अन्य मांस उत्पादों की तुलना में ग्रेट को अधिक सेट करें। इसे भी ग्रीस करने की जरूरत है और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि कोयले पूरी तरह से जल न जाएं। तलने से पहले, कुपाटी को कई मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो देना चाहिए। फिर एक नैपकिन के साथ पोंछें, टूथपिक के साथ चुभें, टमाटर सॉस के साथ कोट करें (एक समान स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए)।

कुपाती को कड़ाही में कैसे तलें?

यह वांछनीय है कि कड़ाही या कड़ाही एक मोटी तली के साथ हो। कच्चा लोहा खाना पकाने के बर्तन लेना बेहतर है। धीमी आंच पर, बार-बार पलटते हुए भूनें। पंद्रह मिनट के बाद, आपको थोड़ी आग लगानी चाहिए। यदि आप बेकिंग के शौक़ीन हैं, तो आप कर सकते हैंकुपाटी को ओवन में पकाएं। इनमें से किसी भी तरीके के लिए, एक किलोग्राम फैटी पोर्क, तीन प्याज, नींबू का रस, लहसुन, काली मिर्च, लौंग, सनली हॉप्स और दालचीनी से कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें। मांस में जोड़ने से पहले मसाले को पूरी तरह से खरीदना और कॉफी की चक्की में पीसना बेहतर है। कुपाटी को तीखी टमैटो सॉस, सरसों या टेकमाली के साथ अच्छी तरह से परोसें। और हरी सलाद और लवाश के साथ भी।