केक "क्वीन" छुट्टियों और सप्ताह के दिनों के लिए

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्वीन केक एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है जो उत्सव की मेज को सजाएगी, और एक साधारण पारिवारिक चाय पार्टी के लिए भी उपयुक्त है। यह सामंजस्यपूर्ण रूप से कई स्वादों को जोड़ती है। इसके लिए धन्यवाद, मिठाई सभी मेहमानों द्वारा याद की जाएगी।

आवश्यक सामग्री

क्वीन केक बनाने के लिए, आपको उन उत्पादों का स्टॉक करना होगा जो लगभग हर गृहिणी के पास होते हैं। केक के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• 0.5 किलो चीनी;
• 4 अंडे;
• 30 ग्राम वनस्पति तेल;
• 30 ग्राम बहता हुआ शहद;
• 200 ग्राम कोई भी मेवा;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 750 ग्राम आटा;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच।

क्रीम बनाने के लिए:

• मक्खन की एक छड़ी;
• 0.5L दूध;
• 0, 5 लीटर वसा खट्टा क्रीम;
• 1 कप भुने हुए मेवे;
• 400 ग्राम चीनी।

केक फूले हुए होते हैं, लेकिन सूखे होते हैं। गीले केक के प्रेमियों के लिए, अतिरिक्त रूप से संसेचन के लिए चीनी की चाशनी तैयार करने की सिफारिश की जाती है। एक उत्सव मिठाई तैयार करने के लिए, क्रीम के लिए सामग्री की मात्रा को दोगुना करना वांछनीय है।

नुस्खा

केक की परतें और क्रीम बनाने के लिएरानी, इसमें एक घंटा लगेगा। मिठाई भिगोने में हमेशा बहुत समय लगता है। केक को नरम और कोमल बनाने के लिए, केक को लगभग 12 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। कुरकुरे मिठाइयों के प्रेमियों के लिए, भिगोने का समय आधा किया जा सकता है।

केक बनाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ मिक्सी में फेंट लें। चीनी-अंडे के मिश्रण में बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक, वनस्पति तेल और शहद मिलाएं।
2. मिश्रण में आधा आटा डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. कटे हुए मेवे छिड़कें, फिर बाकी का आटा। अच्छी तरह मिलाएं।
4. आटे को तीन बराबर भागों में बाँट लें।
5. आवश्यक आकार और आकार के केक बेलें।
6. तीन केक को ओवन में 220 डिग्री पर पूरी तरह से पकने तक बेक करें।

जब तक केक ठंडा हो रहा है, आपको क्रीम तैयार करने की जरूरत है:

1. क्रीम को हवादार और सजातीय बनाने के लिए, आपको सभी घटकों को एक ही तापमान - कमरे के तापमान पर लाना होगा।
2. नरम मक्खन को फेंटने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें।
3. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो प्याले में चीनी डालें।
4. धीरे-धीरे पहले दूध, फिर मलाई डालें।
5. पिसा हुआ मेवा आखिरी डालें।

संसेचन की जरूरत हो तो चीनी और पानी 1:1 के अनुपात में लें। सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।

असेंबली और सजावट का सिद्धांत

यदि आप एक गीली मिठाई पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको केक की एक पतली परत को काटने की जरूरत है, क्रस्ट को हटा दें और उन्हें चाशनी से चिकना करें। यदि संसेचन नहीं हैआवश्यक है, उनकी सत्यनिष्ठा का उल्लंघन करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सभी 3 डोनट्स को उदारतापूर्वक क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है, उन्हें ढेर में डाल दिया जाता है। एक मीठे ब्लैंक के साथ ऊपर और किनारों को भी ट्रीट करें। "क्वीन" की मानक सजावट चॉकलेट चिप्स या अखरोट के टुकड़े हैं।

यदि मिठाई को उत्सव के रूप में तैयार किया गया था, तो आप इसे मैस्टिक से बने केक के आंकड़ों से सजा सकते हैं। सबसे आसान विकल्प एक रानी शतरंज का टुकड़ा बनाना होगा, जिसे आपको चॉकलेट चिप्स से शतरंज बोर्ड पर स्थापित करना होगा।