मांस की चक्की के माध्यम से एक साधारण कुकी नुस्खा। खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी आप बचपन में डुबकी लगाना चाहते हैं। शायद, हम सभी, जब हम छोटे थे, अपनी दादी से मिलने जाना पसंद करते थे, जो अक्सर हमें कुछ स्वादिष्ट खिलाती थीं। कुछ स्वाद, गंध और यहां तक कि ध्वनि से हमें आमतौर पर बचपन की याद दिला दी जाती है। आज, मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किए गए कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा, इसे याद रखने में मदद करेगा। आपका परिवार और दोस्त निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। इस तथ्य के बावजूद कि तैयारी में काफी सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है, इन कुकीज़ का स्वाद उत्कृष्ट है। यह चाय, कॉम्पोट, दूध और यहां तक कि केफिर के साथ भी अच्छा लगेगा। यह हल्के नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त है।

मांस की चक्की के माध्यम से कुकीज़ को रोल किया। व्यंजन विधि। फोटो

हमें आवश्यकता होगी:

• चीनी का गिलास;
• दो अंडे;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• तीन कप मैदा;
• सोडा (0.5 चम्मच) + सिरका;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. उत्पाद तैयार हैं, इसलिए आप मीट ग्राइंडर से गुलदाउदी कुकीज बनाना शुरू कर सकते हैं।
2. अंडे मारो, चीनी औरवैनिलिन।
3. सिरके में बुझा हुआ सोडा डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह से मारो।
4. मार्जरीन पिघलना वांछनीय है, इसलिए कुकीज़ का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा। तो, परिणामी मिश्रण में मार्जरीन डालें और फिर से सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।
5. आटा डालें (सभी नहीं, आवश्यकतानुसार डालें)। जैसे ही आटे को चम्मच से हिलाना मुश्किल हो जाता है, इसे मेज पर रखना होगा और अपने हाथों से गूंधना होगा। इसकी स्थिरता पर नज़र रखें, यह प्लास्टिक और नरम होना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। तैयार आटे को एक गेंद में रोल करना होगा, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना होगा और 15-20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखना होगा। हम आगे एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल की गई कुकी रेसिपी को देखते हैं।
6. जब तक आटा फ्रिज में ठंडा हो रहा है, आपको ओवन को लगभग 180-200 डिग्री तक गर्म करना होगा। इसके अलावा, एक बेकिंग शीट तैयार करें, इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और मांस की चक्की को हटा दें।



7. हम आटा निकालते हैं, उसमें से मनचाहा टुकड़ा फाड़ते हैं, सॉसेज बनाते हैं। अब आप कुकीज़ बनाना शुरू कर सकते हैं - एक मांस की चक्की के माध्यम से आटा गुजारें। यदि आप छोटी कुकीज़ पसंद करते हैं, तो बाहर जाने वाले आटे को छोटा काट लें, यदि बड़ा है, तो लंबा। और असली फूल पाने के लिए, इसे 5-7 सेमी जाने दें, इसे अपने हाथ से उठाएं और इसे नीचे से चाकू से काट लें। तो आपको "गुलदाउदी" का एक विश्वसनीय आकार मिलता है। जितनी जल्दी हो सके सब कुछ करने की कोशिश करें ताकि आटा पिघल न जाए और अपना आकार खो दे।
8. तैयार उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजें। औसत समयखाना पकाने - लगभग 40 मिनट। लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपका ओवन कैसे बेक होता है, इसलिए नज़र रखना और तैयारी की निगरानी करना सबसे अच्छा है। जैसे ही कुकीज़ ब्राउन हो जाती हैं, उन्हें हटाया जा सकता है।
9. कोल्ड कुकीज को चाहें तो पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

गृहिणियों के लिए नोट:

यदि कुकी का आकार आपके लिए इतना महत्वपूर्ण नहीं है, और समय समाप्त हो रहा है, तो आप बस एक मांस की चक्की के माध्यम से एक बेकिंग शीट पर सभी आटे को पास कर सकते हैं और एक बड़ी शॉर्टब्रेड बेक कर सकते हैं, जो तब आसानी से हो जाती है वांछित टुकड़ों में काट लें। गर्म होने पर ही इसे काट लें, नहीं तो यह उखड़ जाएगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किए गए कुकीज़ के लिए नुस्खा वास्तव में काफी सरल है। इसमें आपको डेढ़ घंटे से अधिक नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम आपको लंबे समय तक खुश करेगा! बहुत सारे कुकीज़ हैं, वे स्वादिष्ट, सुगंधित, कुरकुरे हैं! आपका परिवार निश्चित रूप से और अधिक मांगेगा और लंबे समय तक इसके असाधारण स्वाद की प्रशंसा करेगा! मुझे उम्मीद है कि मीट ग्राइंडर के माध्यम से कुकीज़ बनाने की विधि निश्चित रूप से आपके काम आएगी।