"बाइकाल" पियो: रचना, कीमत। शीतल पेय

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तीस साल पहले, किराने की दुकानों में शीतल पेय के अधिक विकल्प नहीं थे। अब संबंधित विभागों की अलमारियां विभिन्न प्रकार के कार्बोनेटेड पानी, जूस, फलों के पेय आदि की बहुतायत से फट रही हैं। यह सब, निश्चित रूप से, बहुत अच्छा है, लेकिन मानव शरीर के लिए उनकी सुरक्षा अक्सर संदेह में होती है। अच्छी गुणवत्ता के वही प्रसिद्ध ब्रांड, जैसे बैकाल पेय, को ढूंढना अधिक कठिन होता जा रहा है। वे इतने अच्छे क्यों हैं?

"बाइकाल" के इतिहास का एक सा

यह टॉनिक पेय 1973 में मास्को में शीतल पेय संयंत्र के विशेषज्ञों द्वारा बनाया गया था। यह सेंट जॉन पौधा, एलुथेरोकोकस, नद्यपान जैसी प्राकृतिक जड़ी-बूटियों पर आधारित था। साधारण उपभोक्ताओं को बाइकाल पेय से बहुत जल्दी प्यार हो गया, लेकिन इसका औद्योगिक उत्पादन आसान काम नहीं निकला। इसका कारण पेय के घटकों में से एक है - नद्यपान, जो झाग को बढ़ावा देता है। यह पता चला कि बॉटलिंग में गंभीर तकनीकी कठिनाइयाँ थीं।

वे अभी भी पूरी तरह से दूर नहीं हुए हैं, लेकिन कुछ कंपनियां दूसरी तरफ चली गई हैं - उन्होंने प्लास्टिक के कंटेनर में एक पेय का उत्पादन शुरू किया, कुछ और भीआरामदायक। उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, जो अधिकांश आयातों से अलग है, और दुर्भाग्य से, इस कारण से खराब होने योग्य है। इसलिए, कई नकली हैं जो औद्योगिक पैमाने पर उत्पादित होते हैं। वे सरलीकृत तकनीक के अनुसार उपयोगी जड़ी-बूटियों के बिना बनाए जाते हैं। खरीदते समय, पेय की संरचना पर ध्यान दें।

"बाइकाल" पियो: उपयोगी गुण

"पेप्सी", "कोका-कोला" - वे पेय, जिनका सेवन गंभीरता से सीमित होना चाहिए। और बेहतर है कि बिल्कुल भी न पिएं, क्योंकि वे लाभ नहीं लाते हैं, और बड़ी मात्रा में हानिकारक भी होते हैं। प्राकृतिक "बाइकाल" का उपयोग करना बेहतर है, इसमें पूरी तरह से कोई रंग नहीं है, और यह व्यावहारिक रूप से "कोका-कोला" से स्वाद में भिन्न नहीं है, और लागत कम है। हमारा देशी पेय इसकी संरचना में अद्वितीय है, विदेशी निर्माता इसे पुन: पेश नहीं कर पाए हैं। इसमें शामिल जड़ी-बूटियों में कई प्रसिद्ध लाभकारी गुण हैं।

कुछ उदाहरण देते हैं। लाल बड़बेरी सर्दी के लिए एक प्रभावी उपाय है, नद्यपान जड़ का उपयोग दबाव को सामान्य करने के लिए किया जाता है, ऋषि ऑफिसिनैलिस सूजन से राहत देता है। एंजेलिका आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर है, अल्ताई ग्रीक पाचन में सुधार करता है। और वह सब - बाइकाल पेय। इसमें निहित हर्बल अर्क के लिए धन्यवाद, यह पूरी तरह से टोन और ताज़ा करता है, ऊर्जा को बढ़ावा देता है।

पेय "बाइकाल" की संरचना

और अब समय आ गया है कि हम अपने पसंदीदा की सबसे विस्तृत रचना से पाठक को परिचित कराएंपीना। ठीक वही जो 1973 की रेसिपी में शामिल है। तो, 1973 के नुस्खा के अनुसार बाइकाल पेय रचना इस प्रकार है:

• शोधित पानी पीना;
• सफेद क्रिस्टलीय चीनी;
• फॉस्फोरिक एसिड (अम्लता नियामक), सोडियम बेंजोएट (संरक्षक), प्राकृतिक स्वाद;

• हर्बल स्वाद, जिसमें सेज, वर्मवुड, एंजेलिका रूट, जेंटियन, धनिया के अर्क शामिल हैं;
• प्राकृतिक स्वाद: हॉप तेल, नीलगिरी का तेल, लॉरेल तेल, प्राकृतिक सेब का स्वाद, बिगफ्लॉवर का अर्क, नद्यपान जड़ का अर्क, वाइन यीस्ट डिस्टिलेट।

आपको बैकाल पेय को स्टोर करने की आवश्यकता है, जिसकी संरचना अब आप जानते हैं, 20 डिग्री तक के तापमान पर, शेल्फ जीवन छह महीने है।

कौन सा "बाइकाल" अब दुकानों में खरीदा जा सकता है

जैसा कि हम देख सकते हैं, ऊपर बताई गई सामग्री वाले पेय को ही वास्तविक माना जा सकता है। खुदरा दुकानों में, आप कभी-कभी ऐसे "बाइकाल" पा सकते हैं। फरवरी 2015 के लिए एक लीटर बोतल की कीमत 85 रूबल से है। कुछ निर्माता अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे असली औषधीय पौधों और जड़ी-बूटियों के अर्क युक्त पेय का उत्पादन करते हैं। कुछ "निर्माता" अपनी बोतलों को विभिन्न प्रकार के मिठास के पूरे समूह से भरते हैं, जैसे कि E-954, E-952, E-951, E-950, साथ ही संरक्षक और कृत्रिम स्वाद।

कभी-कभी आप रचना में एक एम्पलीफायर पा सकते हैंस्वाद, प्राकृतिक स्वादों के लिए जिम्मेदार है, जो बहुत ही संदिग्ध है। इसलिए, "बाइकाल" खरीदते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें। यह भी ध्यान रखें कि एक अच्छी गुणवत्ता वाला पेय बहुत सारे छोटे बुलबुले के साथ झाग देगा।

शीतल पेय का वर्गीकरण

दुकान की अलमारियों पर भारी मात्रा में पेय पदार्थ होने के कारण, हम अचानक पाते हैं कि हम उन्हें बहुत खराब तरीके से समझते हैं। सबसे पहले, किन लोगों को गैर-मादक माना जाता है? ये एथिल अल्कोहल युक्त पेय हैं जो 0.5% से अधिक नहीं हैं, यदि कच्चा माल अल्कोहल युक्त है - 1.2% से अधिक नहीं। शीतल पेय को समूहों द्वारा वर्गीकृत किया जाता है:

• रस;
• स्वादों पर;
• सब्जी मसालेदार-सुगंधित कच्चे माल पर आधारित;
• अनाज कच्चे माल पर;
• क्वास और किण्वित पेय;
• विशेष उद्देश्य।

बदले में, रस पेय नींबू पानी, फल, रस, अमृत प्रकार में विभाजित हैं। उनके उत्पादन के लिए, बेरी और फल अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग किया जाता है: सिरप, अर्क, केंद्रित, अल्कोहलयुक्त, प्राकृतिक रस। गैर-मादक पेय भी गैर-कार्बोनेटेड और कार्बोनेटेड में विभाजित हैं। उत्तरार्द्ध, बदले में, थोड़ा कार्बोनेटेड, मध्यम कार्बोनेटेड और अत्यधिक कार्बोनेटेड में विभाजित हैं। तथाकथित ऊर्जा पेय को विशेष उद्देश्य वाले पेय के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

कौन से पेय को टॉनिक माना जाता है

इस तथ्य के बावजूद कि सबसे प्रसिद्ध टॉनिक पेय कॉफी और चाय हैं, यह सूची यहीं समाप्त नहीं होती है।हॉट चॉकलेट और कोको जैसे अन्य भी हैं। और अगर हम ठंडे स्फूर्तिदायक पेय के बारे में बात करते हैं, तो उनके कई समूह हैं। उनमें से ज्यादातर विशेष कारखानों में उत्पादित होते हैं और बोतलों, डिब्बे और विशेष पैकेजिंग में बेचे जाते हैं। हम "स्प्राइट", "कोका-कोला" और निश्चित रूप से, "बाइकाल", साथ ही विभिन्न ऊर्जा पेय, टॉनिक के बारे में बात कर रहे हैं। आप रेस्तरां के किचन, बार और घर पर तैयार किए जाने वाले पेय को भी हाइलाइट कर सकते हैं।

वे अक्सर अन्य फलों के साथ बड़ी संख्या में खट्टे फलों से बनाए जाते हैं। बहुत बार कई रसों को मिलाया जाता है, जो टॉनिक के अलावा ताजगी देने वाला प्रभाव भी देता है।