बीयर का मानव स्वास्थ्य को नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया के सबसे लोकप्रिय कम अल्कोहल वाले पेय में से एक बियर है। बड़े पैमाने पर प्यार इसके स्वाद, सुगंध और विविधता के कारण होता है (लगभग एक हजार विभिन्न किस्में हैं)। लेकिन अब उन्हें पेय की विशेषताओं में उतनी दिलचस्पी नहीं है जितनी कि इसके फायदे और नुकसान में। बीयर शराब है, इसलिए इसमें दूसरी मात्रा अधिक है। हालाँकि, चूंकि यह विषय दिलचस्प है, इसलिए इस पर अधिक विस्तार से विचार करना और इस पेय का उपयोग शरीर को कैसे प्रभावित करता है, इसके बारे में विस्तार से बताना उचित है।

एथिल अल्कोहल

यह बियर के मुख्य घटकों में से एक है। यह, निश्चित रूप से, बहुत अधिक नहीं है - अधिकांश किस्मों में 3% से 6% तक। मजबूत में - यह सूचक 8% से 14% तक, और प्रकाश में, दुर्लभ - 1% से 2% तक भिन्न होता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, एथिल अल्कोहल कम मात्रा में लेने से नुकसान नहीं होगा। मैं क्या कह सकता हूँ, वहकेफिर, क्वास और कौमिस में भी निहित है।

हालांकि, दुरुपयोग के नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। हर कोई जानता है कि नशा क्या है और यह किससे भरा होता है। इसके अलावा, बीयर शराब नामक एक अलग अवधारणा है। एक राय है कि इसका इलाज करना अधिक कठिन है क्योंकि बीयर को "गंभीर" पेय के रूप में नहीं माना जाता है। और, तदनुसार, इसका मानसिक व्यसन अधिक गहन और आसानी से बनता है।

असीमित मात्रा में बीयर पीने से होने वाला नुकसान अंततः विकास में ही प्रकट होता है:

• गंभीर नशा।
• दैहिक विकृति।
• मनोरोग संबंधी विकार।
• जिगर का सिरोसिस।
• मायोकार्डिअल डिस्ट्रॉफी।
• हेपेटाइटिस।

इस पेय का प्रतिदिन सेवन करने वाले पीने वालों को भी पेट के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

मस्तिष्क पर प्रभाव

बीयर में मौजूद एथिल अल्कोहल के कारण, रक्त कोशिकाएं गांठों में "एक साथ चिपकी" लगती हैं। यह खतरनाक है, क्योंकि इसका परिणाम मस्तिष्क वाहिकाओं में रुकावट है।

दूसरे शब्दों में, मस्तिष्क की कोशिकाओं में ऑक्सीजन का प्रवाह रुक जाता है, और परिणामस्वरूप, वे मर जाते हैं। यह इसी के साथ है कि एक तूफानी पार्टी के बाद स्मृति हानि का प्रभाव जुड़ा हुआ है। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक बीयर की शराब से पीड़ित है, तो सेरेब्रल कॉर्टेक्स के पूरे खंड मर जाते हैं। वह यह भी भूल सकता है कि शराब पीने से पहले क्या हुआ था - दोपहर में या सुबह।

तो अनियंत्रित मात्रा में बीयर पीने से होने वाले नुकसान तो जगजाहिर है। पेय धीरे-धीरे मानव मस्तिष्क को मारता है। परिणाम सोचने की गति में कमी है,काठिन्य और "मूर्खता"। इस पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता - शराब की खपत की मात्रा के साथ प्रगति अनुसूची और प्रदर्शन किए गए कार्य की मात्रा (उत्पादकता, दूसरे शब्दों में) के बीच संबंध।

दिल पर असर

बीयर के खतरों के बारे में बात करते हुए, फोम के प्यारे सिर का जिक्र करने में कोई असफल नहीं हो सकता है। कम ही लोग जानते हैं, लेकिन इसमें भारी मात्रा में ऐसे पदार्थ होते हैं, जो हल्के शब्दों में कहें तो शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होते हैं।

लब्बोलुआब यह है कि अधिकांश निर्माता फोम को स्थिर करने के लिए कोबाल्ट का उपयोग करते हैं। यह काफी उच्च सांद्रता में इसमें निहित है। और कोबाल्ट की अधिकता हृदय की दीवारों का मोटा होना और उसकी गुहाओं के विस्तार को भड़काती है। इससे नेक्रोसिस बनने का खतरा बढ़ जाता है। सबसे दुखद परिणाम दिल का दौरा पड़ सकता है।

पेट पर असर

बीयर से क्या नुकसान हो सकते हैं, इस विषय को जारी रखते हुए यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पेय जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन का कारण बनता है। यह गैस्ट्रिक जूस को भी बाहर निकालता है, जिसके परिणामस्वरूप अग्न्याशय पर भार काफी बढ़ जाता है।

और कई बुलबुलों से प्यार हो गया? वे बड़ा नुकसान करते हैं। एक बार शरीर में, बुलबुले तापमान के प्रभाव में फैलते हैं और फट जाते हैं। ऐसा लगता है कि वे इतने छोटे हैं, इससे क्या नुकसान हो सकता है? आकार छोटा हो सकता है, लेकिन उनमें से बहुत सारे हैं। तो बियर के स्वास्थ्य जोखिम उचित हैं।

बुलबुले फूटने का परिणाम हृदय का शिथिल होना और शिराओं का विस्तार होना है। ऐसा एक शब्द भी है - "बीयर हार्ट"। बढ़ी हुई मांसपेशीतनाव का सामना करना अधिक कठिन हो जाता है। पहली अभिव्यक्ति सांस की तकलीफ है। तब और गंभीर समस्याएं सामने आती हैं। विशेष रूप से, अंतःस्रावी तंत्र का विघटन।

मूत्र प्रणाली पर प्रभाव

बीयर हमारी किडनी के लिए एक वास्तविक आपदा है। वे जिस जहर को फेंकते हैं और उत्सर्जित करते हैं, वह इसके क्षय उत्पाद हैं।

और अगर एक पलटा हुआ गिलास या दो व्हिस्की जल्दी से किडनी से "गुजरते" हैं, तो बीयर, एक नियम के रूप में, बहुत अधिक मात्रा में पिया जाता है। कभी-कभी लीटर में भी। जितनी अधिक बीयर, उतनी देर तक किडनी को विषाक्त पदार्थों से निपटना पड़ता है।

वे शरीर से क्षय उत्पादों को हटाने के लिए एक उन्नत मोड में काम करते हैं, अपने आप से रक्त चलाते हैं। और फिर वे लंबे समय तक तरल पदार्थ की कमी की स्थिति में काम करते हैं। स्वाभाविक रूप से, क्योंकि यह शराब के शरीर को साफ करने में खर्च किया गया था।

ऐसे मूत्रवर्धक का नियमित रूप से सेवन करने से नुकसान से बचने का कोई उपाय नहीं है। बीयर शरीर को काफी प्रभावित करती है। इसका निरंतर अवशोषण गुर्दे को हर समय खराब होने का काम करता है। जल्दी या बाद में वे अपने कार्य का सामना करना बंद कर देंगे। गुर्दे किसी व्यक्ति द्वारा सेवन किए गए तरल को पूरी तरह से फ़िल्टर करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम नहीं होंगे।

परिणामस्वरूप यूरोलिथियासिस बनता है, अधिवृक्क ग्रंथियों का कार्य गड़बड़ा जाता है, और लगातार निर्जलीकरण के कारण रक्त गाढ़ा हो जाता है। गुर्दे के ऊतकों की मृत्यु भी हो सकती है।

पुरुषों के लिए नुकसान

बीयर किससे बनती है? माल्ट से, निश्चित रूप से, यह हर कोई जानता है। और हॉप्स से भी। अधिक सटीक रूप से, उनके "धक्कों" से। लेकिन वे क्या हैं? ये "धक्कों"असंक्रमित पुष्पक्रम। इनमें भारी मात्रा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो जैविक रूप से सक्रिय होते हैं।

कोन खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ज़ैंथोहुमोल छोड़ते हैं। यह एक प्रीनिलफ्लेवोनोइड है, जिसे जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो यह एस्ट्रोजन में बदल जाता है, जो एक महिला हार्मोन है। बड़ी मात्रा में बीयर का लगातार उपयोग इस तथ्य की ओर जाता है कि टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन कम से कम हो जाता है।

सबसे मामूली परिणाम कामेच्छा में कमी और शक्ति के साथ समस्याएं हैं। लेकिन वास्तव में, एक आदमी के शरीर पर बीयर का नुकसान कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। बाह्य रूप से, मानवता के एक मजबूत हिस्से का प्रतिनिधि एक महिला की तरह हो जाता है। उसकी मांसपेशियां कम हो जाती हैं, उसके शरीर पर उगने वाले बालों की मात्रा कम हो जाती है, उसकी छाती बढ़ जाती है।

और, वैसे, बियर बेली इसकी कैलोरी सामग्री के कारण नहीं है। यह हार्मोनल परिवर्तन का परिणाम है।

महिलाओं के लिए नुकसान

यह भी बताना जरूरी है। पुरुषों के लिए बीयर के नुकसान को अगोचर नहीं कहा जा सकता है, लेकिन लड़कियों के साथ ऐसा क्या है? यहां भी हर कोई गंभीर है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, xanthohumol शरीर में एस्ट्रोजन में परिवर्तित हो जाता है। लेकिन महिलाओं को शायद ही कभी "उनके" हार्मोन की कमी होती है। यह पता चला है कि बीयर के प्यार के कारण उनमें से एक अतिरेक है! परिणाम एक हार्मोनल असंतुलन है। शरीर बस अपने हार्मोन का उत्पादन बंद कर देता है। इसके परिणामस्वरूप निम्नलिखित उल्लंघन होते हैं:

• एंडोमेट्रियोसिस और पीसीओएस।
• पुरुष हार्मोन प्रभुत्व। परिणाम: शरीर के बालों की सक्रिय वृद्धि, खुरदरी आवाज।
• संभावना बढ़ जाती हैऑन्कोलॉजिकल रोग।
• गर्भधारण की रोकथाम और भ्रूण के आगे असर।
• गर्भवती छूट गई।

तो बियर में बहुत कम उपयोग होता है। और महिलाओं के लिए, नुकसान यहीं खत्म नहीं होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेय के असीमित सेवन से उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने लगते हैं।

"लाइव" बियर

यह एक ऐसा पेय है जो विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाता है जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरते हैं। शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान कोई स्टेबलाइजर्स, प्रिजर्वेटिव या सरोगेट्स नहीं जोड़े जाते।

अनफ़िल्टर्ड बियर का नुकसान नियमित बियर की तुलना में कम परिमाण का एक क्रम है। लेकिन यह भी अधिकतम एक सप्ताह तक ही रहता है। और इसकी लागत अधिक होती है। हालांकि, अगर आप वास्तव में पीते हैं, तो उच्च गुणवत्ता। सेहत को नुकसान पहुंचाने की तुलना में थोड़ा अधिक पैसा खर्च करना बेहतर है। अनफ़िल्टर्ड बियर का स्वाद भी पूरी तरह से अलग होता है - अधिक सुखद, नरम और पूर्ण शरीर वाला।

एक "लाइव" ड्रिंक के फायदे

अब हम इस पर चर्चा करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। बीयर के खतरों के बारे में ऊपर बहुत कुछ कहा जा चुका है। और इसके फायदे हैं, लेकिन केवल अनफ़िल्टर्ड। यह इस तरह प्रकट होता है:

• रचना में बड़ी मात्रा में बी विटामिन होते हैं, जो त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ये पदार्थ ऊर्जा उत्पादन और चयापचय की प्रक्रियाओं में भी शामिल होते हैं।
• लाइव बियर में लैक्टिक, मैलिक, साइट्रिक और पाइरुविक एसिड होते हैं। वे प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं।
• ऐसे भी शामिल हैंपॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट। वे कैंसर और हृदय रोग का विरोध करने में मदद करते हैं।
• बीयर में कॉपर, पोटैशियम, मैग्नीशियम और आयरन बड़ी मात्रा में होता है। शरीर के ठीक से काम करने के लिए ये तत्व आवश्यक हैं।
• लाइव बियर कम कैलोरी वाली होती है। एक लीटर में केवल 390 कैलोरी होती है। इसके सेवन से मोटापा नहीं होगा।

मध्यम खुराक में, लाइव बीयर हृदय प्रणाली के बेहतर कामकाज में योगदान करती है, रक्तचाप और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है।

सॉफ्ट ड्रिंक के बारे में

खैर, बियर के फायदे और नुकसान के बारे में काफी कुछ कहा जा चुका है। लेकिन शीतल पेय का क्या? हां, इसमें 0.02% से 1.5% तक एथिल अल्कोहल होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह हानिरहित है। ऐसा पेय फ्लेवर, प्रिजर्वेटिव, फ्लेवर और सभी प्रकार के फोमिंग एजेंटों से संतृप्त होता है।

गैर-मादक बियर का नुकसान लगभग वैसा ही होता है जैसा कि झागदार बियर के अल्कोहलिक संस्करण का होता है, कुछ परिणामों के अपवाद के साथ (जैसे कि रक्त वाहिकाओं का रुकावट, मस्तिष्क की गतिविधि में गिरावट, आदि)। इसमें हॉप्स, माल्ट और कार्बन डाइऑक्साइड भी होते हैं, इसलिए अंतर नगण्य है।

यह ड्रिंक लीवर को खास नुकसान पहुंचाती है। वह हमारा मुख्य प्राकृतिक फिल्टर है। जिगर, अपनी कोशिकाओं को नष्ट करने की कीमत पर, शरीर को विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त एथिल अल्कोहल (इतनी कम मात्रा में भी) से बचाता है। गैर-मादक झाग पीने से एक व्यक्ति अपने ऊपर रसायनों की एक पूरी धारा बहा देता है।

किसे पीना मना है?

शराब पीना आम तौर पर हानिकारक होता है। लेकिन कईलोगों को एक-दो गिलास बीयर से कुछ नहीं मिलेगा। हालांकि, ऐसे रोग हैं जिनकी उपस्थिति में एक घूंट भी निषिद्ध है। उन्हें पूरी तरह से सूचीबद्ध करना असंभव है, इसलिए यहां सबसे आम हैं:

• अग्नाशयशोथ। बीयर का एक छोटा गिलास भी पहले से ही खराब अग्न्याशय को परेशान कर देगा।
• प्रोस्टेटाइटिस। इस रोग में शराब वर्जित है। नुकसान अपूरणीय हो सकता है, खासकर अगर कोई व्यक्ति एंटीबायोटिक्स लेता है (और वे प्रोस्टेटाइटिस के लिए निर्धारित हैं)।
• बवासीर। इथेनॉल का गुदा म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे जटिलताएं भी होती हैं।
• मधुमेह। क्योंकि बियर में जौ शुगर - माल्टोस होता है।
• मिर्गी। बीयर एक मूत्रवर्धक पेय है और गुर्दे पर अत्यधिक दबाव डालता है। इससे दबाव में वृद्धि होती है। और, इसलिए, हमले की संभावना बढ़ जाती है।
• गाउट। बीयर में निहित पदार्थ शरीर द्वारा यूरिक एसिड में परिवर्तित हो जाते हैं। और यह रोगग्रस्त जोड़ों के लिए अत्यंत हानिकारक है।
• गैस्ट्राइटिस। किण्वन के उपोत्पाद पेट की दीवारों में जलन पैदा करते हैं।
• सिस्टिटिस। इस बीमारी के साथ, खाली करना पहले से ही बहुत दर्दनाक है (यहाँ एक खाली मूत्राशय की पुरानी भावना जोड़ें)। और बियर मूत्रवर्धक है।

वैसे, यह पेय उन लोगों के लिए भी प्रतिबंधित है जिन्हें रेबीज का टीका लगाया गया है।

निर्भरता

आधुनिक शोध के परिणामों के अनुसार बीयर पहली कानूनी दवा है। इस पर निर्भरता बहुत जल्दी बनती है। और सबसे आक्रामक होने देंड्रग्स - मजबूत शराब, बीयर शराब विशेष क्रूरता की विशेषता है। यह सच है! कई बियर bacchanalia डकैती, हत्या, झगड़े और बलात्कार में परिणत होते हैं।

उदाहरण बहुत हैं। निराधार शब्दों से बचने के लिए, उनमें से एक का हवाला दिया जा सकता है। अर्थात्, राजधानी में मानेझनाया स्क्वायर पर 2002 की मई की घटनाएँ। तब फुटबॉल प्रशंसकों ने बीयर के प्रभाव में अपनी क्रूरता का प्रदर्शन करते हुए प्रदर्शनकारी पिटाई का मंचन किया। भीड़ में शामिल एक युवक की पीट-पीटकर हत्या कर दी गई। दुकान की खिड़कियों, कारों और अपंग लोगों के बारे में कहने की जरूरत नहीं है।

अलार्म कब बजाना है?

अंत में, बियर शराब के कुछ लक्षणों को सूचीबद्ध करना उचित है। इनमें शामिल हैं:

• एक व्यक्ति की एक लीटर से अधिक बियर की दैनिक खपत।
• बुरा मूड, आक्रामकता की अभिव्यक्ति के साथ, अगर उसने लंबे समय तक शराब नहीं पी है।
• एक या दो लीटर बीयर पीने से अनिद्रा से निपटने की आदत।
• शराब के अभाव में घबराहट।
• सुबह की शुरुआत बियर के साथ "ताकत के लिए" या हैंगओवर के उद्देश्य से करने की आदत।
• किसी भी परिस्थिति में ड्रिंक का सेवन करना, अभी पीने की आवश्यकता को कंडीशन करने की कोशिश करना।
• फोम से सिरदर्द का इलाज।

दुर्भाग्य से, बीयर की लत असामान्य नहीं है। लेकिन आप इससे छुटकारा पा सकते हैं। बहुतों ने बुरी आदतें छोड़ दी हैं। और हर कोई कर सकता है, एक इच्छा होगी।