धीमी कुकर में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शैम्पेन के साथ सुगंधित चिकन पट्टिका किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगी। इस व्यंजन को हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करें और अपने मेहमानों को सरप्राइज दें।

धीमी कुकर में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका

इस तरह से पका हुआ रसदार मांस बहुत नरम होता है और कुछ हद तक एक क्लासिक जुलिएन की याद दिलाता है। आप इसकी रेसिपी यहाँ पढ़ सकते हैं:

• चिकन ब्रेस्ट (350 ग्राम) धोकर क्यूब्स में काट लें।
• प्याज को भूसी से निकाल कर बारीक काट लीजिये.
• धीमा कुकर चालू करें और एक कटोरे में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।
• प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, उसमें चिकन डालकर ढक्कन बंद कर दें। मांस को दस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।
• एक छोटी कटोरी में 200 ग्राम खट्टा क्रीम और एक चम्मच गेहूं का आटा मिलाएं।
• 300 ग्राम ताजे मशरूम को अच्छी तरह से धोकर स्लाइस में काट लें। उसके बाद, उन्हें बाकी उत्पादों के साथ धीमी कुकर में डाल दें।
• नमक और करी पाउडर डालें (किसी भी चिकन मसाले को बदला जा सकता है)। ढक्कन बंद करें और सब कुछ एक साथ दस मिनट के लिए पकाएं।
• जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो खट्टा क्रीम डालेंसॉस को प्याले में निकालिये और खाने के साथ मिला दीजिये.

पांच मिनट में पकवान तैयार हो जाएगा, इसे प्लेट में रखकर टेबल पर परोसा जा सकता है, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

मशरूम और क्रीम के साथ चिकन

यदि आप धीमी कुकर जैसे उपयोगी उपकरण के खुश मालिक हैं, तो यह स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा:

• 400 ग्राम पट्टिका और एक छिले हुए प्याज को क्यूब्स में काटकर उपकरण के कटोरे में भेजें।
• फ्राई प्रोग्राम ऑन करें और खाना गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
• ताजे या पिघले हुए शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें और धीमी कुकर में भी डालें।
• खाने को लकड़ी के चमचे से हिलाएँ और उसी प्रोग्राम को सवा घंटे के लिए चालू करें।
• एक छोटी कटोरी में आधा कप क्रीम (10% फैट) मसाले, नमक और पिसी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• कार्यक्रम समाप्त होने पर सॉस को प्याले में डालिये और दस मिनट के लिए पकवान को उबालिये।

मलाईदार सॉस में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका, किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, यह आलू, सब्जी स्टू या उबले हुए चावल हो सकते हैं।

मशरूम और आलू के साथ चिकन

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक है, इसलिए एक बड़े परिवार में यह अपरिहार्य है। और हम चिकन पट्टिका को शैंपेन के साथ इस तरह पकाएंगे:

• प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, और लहसुन को प्रेस से काट लें।
• चैंपियन्सस्लाइस में काट लें, और चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। हम सामग्री की मात्रा और अनुपात का संकेत नहीं देते हैं, क्योंकि आपको अपने स्वाद के अनुसार निर्देशित किया जाना चाहिए।
• धीमी कुकर चालू करें, और जब प्याला गर्म हो जाए, तो कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल तल में डालें।
• भोजन को परतों में रखें: पहले पट्टिका, फिर लहसुन, और सबसे अंत में प्याज। एक घंटे के एक चौथाई के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
• मशरूम को प्याले में डालिये और चिकन में डालिये. सब कुछ एक साथ दस मिनट के लिए भूनें।
• आलू को छीलकर अच्छी तरह धोकर स्लाइस में काट लें। इसे बाकी उत्पादों के ऊपर डालें, नमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला छिड़कें।
• प्याले की सामग्री को हिलाएं और आधा गिलास उबला हुआ पानी डालें। यदि आप चाहते हैं कि पकवान अधिक तरल हो, तो आप पानी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• टमाटर का पेस्ट के दो बड़े चम्मच डालें, सब कुछ फिर से मिलाएं और आधे घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे उसी मोड में भोजन को उबाल लें।

सिग्नल के बाद चिकन और आलू को प्लेट में रखें। ताजा सब्जी सलाद के साथ स्वादिष्ट लंच या डिनर पूरा करें।

मशरूम और सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका

हम आपके साथ एक और दिलचस्प रेसिपी शेयर करना चाहते हैं। शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका एक अपरिहार्य रसोई सहायक में तैयार की जा रही है - एक धीमी कुकर:

• 300 ग्राम मशरूम और 600 ग्राम फ़िललेट को बराबर टुकड़ों में काट लें।
• प्याज को छल्ले में काट लें, और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
• मल्टीकुक मोड को 160 डिग्री पर सेट करें।
• एक बाउल में मक्खन डालकर उस पर सब्जियों को पांच मिनट तक भूनें।
• उसके बाद मशरूम डालेंचिकन और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकाना।
• 100 मिलीलीटर गर्म पानी में दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और इतनी ही मात्रा में आटा घोलें।
• सॉस को बाउल में डालें, नमक और पिसी काली मिर्च डालें। सामग्री को हिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे 120 डिग्री के तापमान पर पकाएं।

दस मिनट बाद तैयार डिश टेबल पर परोसी जा सकती है। इसे ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाना न भूलें।

जूलिएन

इस क्लासिक फ्रेंच रेसिपी को धीमी कुकर में आसानी से अपनाया जा सकता है। जब आप निम्न नुस्खा पढ़ेंगे तो आप इसे देखेंगे:

• एक उपयुक्त कटोरी में 25 ग्राम मक्खन पिघलाएं और उसमें एक चम्मच सफेद आटा मिलाएं। धीरे से सॉस बेस को काला होने तक हिलाएं। उसके बाद, बर्तन में 250 मिलीलीटर दूध डालें और हिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए। सॉस के गाढ़ी होने पर इसमें एक चुटकी जायफल डाल दीजिए.
• मशरूम को स्लाइस में काटें, चिकन पट्टिका को क्यूब्स में। भोजन को वनस्पति तेल में एक बहु-कुकर के कटोरे में भूनें। जब अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें।
• सॉस को बाउल में डालें और भविष्य के जूलिएन पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

20 मिनिट में स्वादिष्ट जुलिएन बनकर तैयार हो जायेगा.

ओवन में क्रीमी सॉस में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका

एक ही सामग्री से अलग तरह से तैयार की गई डिश कोई कम पौष्टिक नहीं है। इसलिए हम आपको चिकन बनाने की विधि बताना चाहते हैंओवन में शैंपेन के साथ पट्टिका:

• 200 ग्राम ताजे मशरूम लें, उन्हें फिल्म से छीलें, कुल्ला करें और टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• चिकन ब्रेस्ट (600 ग्राम) लंबाई में आधा काट लें, फिर उन्हें नमक और मसाले से रगड़ें, प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
• तले को वनस्पति तेल से सने बर्तन में रखें। तले हुए मशरूम और पतले कटे हुए प्याज के साथ शीर्ष।
• सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम को लहसुन और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। यदि आप इस बात से नहीं डरते हैं कि तैयार पकवान बहुत अधिक कैलोरी वाला हो जाएगा, तो आप मेयोनेज़ को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
• स्टफिंग को ब्रेस्ट पर डालें और पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए भेज दें।
• तैयार पकवान रसदार और स्वादिष्ट होता है, और इसलिए इसे किसी भी उत्सव के लिए तैयार किया जा सकता है।

अगर आपको धीमी कुकर में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका पसंद है तो हमें खुशी होगी। लेख में एकत्र की गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपके नियमित और उत्सव के मेनू को और अधिक विविध बनाने में मदद मिलेगी।