2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आलू न केवल बेलारूसवासी प्यार करते हैं, वे रूस सहित कई अन्य देशों के निवासियों द्वारा भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। आज हम आलू के सभी उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध नहीं करेंगे, हम केवल इस बात पर ध्यान देते हैं कि इसे आहार से पूरी तरह से बाहर करने के लायक नहीं है, उदाहरण के लिए, वजन कम करने के लिए। शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करने के लिए सप्ताह में एक बार इस उत्पाद का उपयोग करना पर्याप्त है।
उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो अपना आहार देखते हैं, एक आसानी से बनने वाला व्यंजन है - दम किया हुआ आलू। न केवल स्वाद इस बात पर निर्भर करेगा कि कौन से अतिरिक्त उत्पाद लेने हैं, बल्कि, तदनुसार, डिश की कैलोरी सामग्री भी। खैर, आइए देखें कि आलू को कैसे उबाला जाता है। ध्यान दें कि इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। हम उन पर ध्यान केंद्रित करेंगे जिन्हें घर पर उपयोग करना मुश्किल नहीं है।
मैं इस तथ्य की ओर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि युवा आलू और पुराने आलू का स्वाद अलग होगा, भले ही आप एक ही अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग करें। पेटू जानते हैं कि ताज़े आलू अधिक स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए अधिक सीज़निंग के साथ इसे ज़्यादा न करें।
कुक्कुट या सूअर का मांस के साथ आलू कैसे स्टू करें
आप कर सकते हैंचिकन, यहां तक कि स्तन, साथ ही बतख, टर्की मांस का कोई भी हिस्सा लें। अगर हम सूअर के मांस के बारे में बात करते हैं, तो मांस वाले हिस्से को न्यूनतम वसा सामग्री के साथ लें। आलू में डालने से पहले, इसे तलना बेहतर है, छोटे टुकड़ों में काट लें। हम आलू को इतनी मात्रा में छीलते हैं कि यह पूरे परिवार के लिए पर्याप्त हो। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों या हलकों में काट लें। चिकन को भी काटने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, पैरों और जांघों को आधा काट लें, छाती को कई हिस्सों में काट लें, पंखों को पूरा लिया जा सकता है।
गाजर को कद्दूकस करके तैयार कर लीजिये, और प्याज़ - छल्ले में काट लीजिये.
आलू को कड़ाही में पकाना सबसे सुविधाजनक है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो आपके घर में कोई भी गहरा सॉस पैन करेगा। वैसे, स्टू करने की प्रक्रिया ओवन में सबसे अच्छी होती है, ऐसे में आलू और मांस अधिक स्वादिष्ट बनेंगे। लेकिन आप चूल्हे पर भी पका सकते हैं, थोड़ा और समय बिताकर।
तो, एक पैन में मुर्गी या सूअर का मांस, आलू, गाजर और प्याज डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, अगर वांछित है, तो हम सुगंधित मसाला जोड़ सकते हैं। फिर आपको सब कुछ मिलाने की जरूरत है, और ऊपर से खट्टा क्रीम या थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल आने दें। थोड़ी देर बाद आलू और मीट को चैक कर लें कि डिश पक गई है या नहीं। यदि उत्पाद नरम हैं, तो आप आग बंद कर सकते हैं और बंद ढक्कन के नीचे उबले हुए आलू को थोड़ा पसीना आने दें।
आलू को सब्जियों के साथ कैसे पकाएं
यह नुस्खा आपको मांस के बिना करने की अनुमति देता है। आपको आलू, गाजर, प्याज को छीलने की जरूरत है। सभी सब्जियांआलू के अलावा एक पैन में हल्का सा भूनें। आलू को उबलने दें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। खाना पकाने के 10 मिनट पहले, अधिकांश पानी निकाल दें, थोड़ा छोड़कर, हमारी तली हुई सब्जियां डालें, सब कुछ मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें। स्टू आलू को खट्टा क्रीम के साथ परोसें, आप इसे जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, एक स्वादिष्ट सॉस तैयार कर सकते हैं।
अब आप आलू को उबालना जानते हैं। इसे जोर से पीसने के लायक नहीं है, लेकिन यह भी बेहतर है कि बड़े टुकड़ों को न पकाएं। छोटे टुकड़े उबाल कर दलिया में बदल जाएंगे, जबकि बहुत बड़े टुकड़े संबंधित उत्पादों की सुगंध और रस को अवशोषित नहीं कर पाएंगे।
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