2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
द ब्लडी मैरी रेसिपी, जिसमें वोडका और टमाटर के रस को मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, का इतिहास धुंधला है। और कई लोग एक ही बार में इस कॉकटेल के निर्माण के लेखक होने का दावा करते हैं। 20वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध से लेकर वर्तमान तक, ब्लडी मैरी रेसिपी पूरी दुनिया में लोकप्रिय रही है।
इतिहास की यात्रा
एक मादक पेय का असामान्य नाम आमतौर पर ट्यूडर राजवंश से अंग्रेजी क्वीन मैरी के नाम से जुड़ा होता है, जिन्होंने 16 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में शासन किया था। वह व्यापक रूप से अपनी हिंसक धार्मिक राजनीति के लिए जानी जाती हैं। क्वीन मैरी एक कट्टर कैथोलिक थीं और उन्होंने अन्य धर्मों के सभी प्रतिनिधियों को बेरहमी से नष्ट कर दिया। प्रोटेस्टेंट को सिंहासन के उत्तराधिकारी द्वारा विशेष उत्पीड़न के अधीन किया गया था, जो उस समय प्रथागत रूप से दांव पर जलाए गए थे।
बारटेंडर जे. जेसेल ब्लडी मैरी कॉकटेल रेसिपी के निर्माता होने का दावा करते हैं, जिन्होंने पेय के मूल संस्करण का प्रस्ताव रखा, जिसमें वोदका और टमाटर का रस शामिल है।अनुपात 1:1.
बाद में, एक और बारटेंडर, फर्नांड पेटियट ने पत्रकारों के साथ बैठक में खुद को ब्लडी मैरी रेसिपी का आविष्कारक घोषित किया, जो लोकप्रियता हासिल कर रहा था। उन्होंने स्वीकार किया कि वोडका और टमाटर के रस के अलावा, कॉकटेल में विभिन्न सॉस और सीज़निंग जोड़ने वाले पहले व्यक्ति थे।
इस प्रसिद्ध कॉकटेल को कई फिल्मों में देखा गया है, जिनमें से एक में पेय बनाने की विस्तृत विधि भी दिखाई गई है। वह प्रसिद्ध लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे के साथ भी लोकप्रिय थे। यह कॉकटेल के नाम के निर्माण की किंवदंती से भी जुड़ा हुआ है। प्रसिद्ध आंकड़ों के अनुसार, प्रसिद्ध लेखक मारिया की चौथी पत्नी को वास्तव में यह पसंद नहीं आया जब वह एक-दो कॉकटेल पीकर घर आए, और हमेशा उनके लिए घोटाले किए। यह, अफवाहों के अनुसार, प्रसिद्ध नाम की उत्पत्ति के आधार के रूप में कार्य करता है।
क्लासिक ब्लडी मैरी रेसिपी को अब आधुनिक क्लासिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है और इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन द्वारा मान्यता प्राप्त है।
पेय बनाने की विशेषताएं
ब्लडी मैरी कॉकटेल बनाने के लिए, आपको अच्छी गुणवत्ता वाला वोडका खरीदने की ज़रूरत है, जो कि औसत से कम कीमत श्रेणी में नहीं है। फिर इसे अच्छी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए।
एक पेय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला टमाटर का रस गाढ़ा होना चाहिए, अधिमानतः गूदे के साथ। कुछ कॉकटेल पारखी विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस तैयार करते हैं।
आवश्यक सामग्री और उपकरण
तोघर पर रेसिपी के अनुसार ब्लडी मैरी कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको पहले से तैयारी करनी होगी। आपके रसोई के शस्त्रागार में एक प्रकार के बरतन और एक हाईबॉल होना चाहिए। आपको बर्फ को पहले से फ्रीज करने की भी जरूरत है, घर पर वोदका, टमाटर का रस और नींबू या चूने की उपलब्धता का ध्यान रखें। सॉस और सीज़निंग के लिए, आपको नमक, काली मिर्च, टबैस्को और वॉटचेस्टर सॉस की आवश्यकता होगी।
कॉकटेल बनाने के लिए सभी आवश्यक घटकों को खरीदने और तैयार करने के बाद, आप इसे बनाना शुरू कर सकते हैं, जिसके बारे में हम लेख के अगले अध्याय में विस्तार से चर्चा करेंगे।
"ब्लडी मैरी" रेसिपी घर पर
एक लोकप्रिय कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको शेकर को बर्फ से भरने की जरूरत है, फिर 1:2 के अनुपात में वोदका और टमाटर का रस मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण में नींबू या चूने का एक टुकड़ा निचोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ कॉकटेल को सीज़न करें और टबैस्को और वॉटचेस्टर सॉस की कुछ बूँदें जोड़ें।
फिर, शेकर की पूरी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं, परिणामस्वरूप कॉकटेल को एक हाईबॉल में डालें, जो नियमित बेलनाकार आकार का एक लंबा गिलास है। कई ब्लडी मैरी पारखी अपने कॉकटेल को अजवाइन की टहनी से सजाते हैं।
कॉकटेल वेरिएशन
सबसे प्रसिद्ध होममेड ब्लडी मैरी रेसिपी शॉट है। इस तरह के प्रदर्शन के लिए, आपको एक गिलास में टमाटर का रस डालना होगा, इसे काली मिर्च, नमक और सॉस के साथ सीज़न करना होगा, और फिर सावधानी से, चाकू के ब्लेड के साथ, वोदका में डालना होगा, जिसे आपने पहले किया था।अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
परिणामस्वरूप, पेय दो भागों में विभाजित हो जाएगा, जिनमें से एक टमाटर का रस है, और दूसरा भाग वोदका है। इस कॉकटेल को एक स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है जो आपको ब्लडी मैरी की परतों को वैकल्पिक करने की अनुमति देता है।
हमारे देश की अपनी ब्लडी मैरी रेसिपी थी। इसे तैयार करने के लिए, गिलास के नीचे एक चिकन अंडे को तोड़ना आवश्यक था, और फिर टमाटर का रस और वोदका डालें। इस प्रकार, इस मिश्रण का उपयोग मुख्य रूप से हैंगओवर से राहत पाने के लिए किया जाता था, क्योंकि पेय में ताज़गी देने वाले गुण होते हैं।
इसके अलावा, टमाटर के रस के साथ कॉकटेल, जहां वोदका को अन्य मजबूत मादक पेय जैसे व्हिस्की, टकीला, जिन, रम और अन्य द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, सार्वभौमिक रूप से लोकप्रिय हैं।
ध्यान देने वाली बात है कि बिना शराब के कॉकटेल बनाने की रेसिपी विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसे "ब्लडी मेडेन" कहा जाता है और इसकी संरचना में मादक पेय पदार्थों की पूर्ण अनुपस्थिति से क्लासिक नुस्खा से अलग है। कुछ पंखे एक गाढ़ी स्थिरता पाने के लिए वहां अन्य सब्जियां मिलाते हैं।
क्लासिक ब्लडी मैरी रेसिपी के अलावा, कई सामग्रियों के साथ कई विकल्प हैं, जिनमें से जैतून, घंटी मिर्च, गाजर, विभिन्न अचार, बुउलॉन क्यूब्स और यहां तक कि स्मोक्ड मीट पेय के पारखी लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं।
कैलोरी सामग्री और पेय के लाभकारी गुण
ब्लडी मैरी कॉकटेल की कैलोरी सामग्री हैलगभग 60 किलोकैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर मादक पेय।
कॉकटेल अपनी संरचना में अनफ़िल्टर्ड या ताज़ा निचोड़ा हुआ टमाटर के रस की उपस्थिति के कारण उपयोगी गुणों का श्रेय देता है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। उनमें से, बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए और बी, साथ ही कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, जस्ता, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा, आयोडीन, फ्लोरीन और कई अन्य विशेष ध्यान देने योग्य हैं।
समीक्षा
ब्लडी मैरी कॉकटेल के कई उपभोक्ता इस मादक पेय की तैयारी में आसानी और शरीर पर इसके टॉनिक प्रभाव पर ध्यान देते हैं। कॉकटेल की यह संपत्ति आपको तूफानी पार्टियों या दोस्तों के साथ सभाओं के बाद हैंगओवर से लड़ने के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देती है।
इस प्रकार, विभिन्न उपयोगी पदार्थों, विटामिन और ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण, एक मादक पेय शरीर को वापस उछाल और एक नया दिन शुरू करने के लिए ताकत बहाल करने में मदद करता है।
खपत की संस्कृति
तैयारी में आसानी और सामग्री के लिए कम वित्तीय लागत के कारण, मादक पेय आबादी के विभिन्न क्षेत्रों में लोकप्रिय है। तो, ब्लडी मैरी कॉकटेल कैसे पियें? शुरू करने के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि पेय तथाकथित लंबे पेय की श्रेणी से संबंधित है। इसका मतलब है कि आपको कॉकटेल को एक हाईबॉल में परोसने की जरूरत है, जो सही आकार का एक लंबा बेलनाकार गिलास है। आपको पहले गिलास में बर्फ डालनी चाहिए, फिर धीरे-धीरे परिणामस्वरूप मिश्रण को कॉकटेल ट्यूब के माध्यम से पीना चाहिए। अंत में आप कर सकते हैंअजवाइन की टहनी के साथ एक मादक पेय पर नाश्ता करें।
यह ध्यान देने योग्य है कि कई बार इस कॉकटेल को परोसने के लिए अलग-अलग विकल्प प्रदान करते हैं। इसलिए, यदि आपके गिलास में वोदका और टमाटर का रस दो परतों में बांटा गया है, तो आप एक बार में दो कॉकटेल ट्यूब और वैकल्पिक परतों का उपयोग कर सकते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि यह मादक पेय पारंपरिक अमेरिकी अवकाश - हैलोवीन को समर्पित थीम वाली पार्टियों में सार्वभौमिक रूप से लोकप्रिय है, जो वर्तमान में लगभग पूरी दुनिया में मनाया जाता है। अपने अशुभ नाम और अजीबोगरीब लुक के साथ, ब्लडी मैरी कॉकटेल छुट्टी का एक अनूठा परिवेश बनाता है।
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