एक पैन में दूध के साथ एक आमलेट पकाना: उत्पाद, खाना पकाने की प्रक्रिया और तस्वीरें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आमलेट एक फूला हुआ फ्रेंच व्यंजन है जिसे थोड़े से तरल, नमक और मसालों के साथ फेंटे हुए अंडे से बनाया जाता है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को समान रूप से पसंद है, जिसका अर्थ है कि यह परिवार के नाश्ते के लिए सबसे उपयुक्त है। आज की पोस्ट में एक पैन में दूध के साथ आमलेट बनाने की सबसे अच्छी रेसिपी देखेंगे।

सब्जियों के साथ

सुबह के खाने के लिए यह सादा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन एक अच्छा विकल्प होगा। इसमें केवल सस्ती सामग्री होती है जो हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होती है। इसे नाश्ते में परोसने के लिए आपको चाहिए:

• 100 मिली दूध।
• 3 अंडे।
• रसोई का नमक, जड़ी बूटी और तेल।

एक किशोर भी जो चूल्हे को चालू करना जानता है, वह आसानी से एक पैन में दूध के साथ एक आमलेट बना सकता है।

1. अंडे को एक साफ कटोरे में तोड़ा जाता है और कांटे से हिलाया जाता है।
2. अगले चरण में, उन्हें नमकीन के साथ पूरक किया जाता हैदूध और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
3. परिणामी द्रव्यमान को फिर से व्हीप्ड किया जाता है और एक तेल वाले गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है। ऑमलेट को ढक्कन के नीचे हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

प्रोटीन के साथ

जो लोग अपने फिगर के सामंजस्य की परवाह करते हैं या उन्हें अंडे की जर्दी से एलर्जी है, उन्हें नीचे चर्चा की गई दूध के साथ आमलेट की रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। एक फ्राइंग पैन में, आप जल्दी और आसानी से एक स्वादिष्ट आहार नाश्ता बना सकते हैं जो आपकी बैटरी को लंबे समय तक रिचार्ज करने में आपकी मदद करता है। उन्हें अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिली दूध।
• 3 अंडे।
• रसोई का नमक, जड़ी बूटी और तेल।

यह ऑमलेट मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है, इसलिए आपको सुबह जल्दी उठने की जरूरत नहीं है।

1. प्रोटीन को जर्दी से अलग किया जाता है और एक साफ कटोरे में डाला जाता है।
2. कटा हुआ साग, एक चुटकी नमक और सही मात्रा में दूध भी वहां भेजा जाता है।
3. पूरी चीज को फेंटकर एक गर्म, घी लगी कड़ाही में डाला जाता है और मध्यम आंच पर नरम होने तक तल लिया जाता है।

आटा के साथ

एक पैन में दूध के साथ एक आमलेट पकाने की यह विधि लगभग पिछले वाले के समान है। केवल महत्वपूर्ण अंतर यह है कि इसमें आटे का उपयोग शामिल है। सुबह अपने प्रियजनों को एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट नाश्ते के साथ खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम मक्खन।
• 50 मिली दूध।
• 150 ग्राम आटा।
• 4 अंडे।
• नमक और मसाला।

आवश्यक उत्पादों की सूची से निपटने के बाद, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इस तरह के आमलेट को कैसे पकाना है।

1. अंडे को एक गहरी कटोरी में तोड़ा जाता है और एक व्हिस्क के साथ संसाधित किया जाता है, धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए।
2. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मसालों के साथ सीज किया जाता है, नमकीन ठंडे दूध से पतला किया जाता है और फिर से फेंटा जाता है।
3. तरल आमलेट बेस को पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में पिघलाया गया मक्खन से ब्रश किया जाता है और मध्यम आँच पर ढककर पकाया जाता है।

पनीर के साथ

फ्रांसीसी व्यंजनों के असली प्रशंसक निश्चित रूप से एक पैन में दूध के साथ एक आमलेट पकाने की विधि की सराहना करेंगे, जिसकी चर्चा नीचे की गई है। इसे घर पर दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम पनीर।
• 30 ग्राम मक्खन।
• 3 अंडे।
• रसोई का नमक, दूध और पिसी हुई काली मिर्च।

यह फ्रेंच नाश्ता निश्चित रूप से वयस्कों और छोटे खाने वालों को समान रूप से पसंद आएगा। अपने स्वयं के अनुभव से इसे सत्यापित करने के लिए, आपको अनुशंसित एल्गोरिथम का स्पष्ट रूप से पालन करने की आवश्यकता है:

1. अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़कर थोड़ा हिलाया जाता है।
2. अगले चरण में, उन्हें नमकीन, काली मिर्च और दूध के साथ डाला जाता है।
3. परिणामी द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ फिर से संसाधित किया जाता है और पिघला हुआ मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है।
4. कुछ मिनटों के बाद, लगभग तैयार आमलेट को पनीर चिप्स के साथ छिड़का जाता है और आधा मोड़ दिया जाता है।

टमाटर और हैम के साथ

यह चमकीली और हार्दिक डिश इतनी स्वादिष्ट बनती है कियहां तक कि जो लोग सॉसेज के बहुत शौकीन नहीं हैं, वे भी इसे मना नहीं करेंगे। एक पैन में अंडे और दूध के साथ एक पौष्टिक आमलेट तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम हार्ड चीज़।
• 150 ग्राम हैम।
• 200 मिली दूध।
• 50 ग्राम आटा।
• 5 अंडे।
• 2 पके लाल टमाटर।
• 1 प्याज।
• रसोई का नमक, वनस्पति तेल और मसाले।

इस व्यंजन की पकाने की प्रक्रिया ऊपर चर्चा किए गए विकल्पों से भिन्न है, जिसका अर्थ है कि इसके सफल समापन के लिए प्रस्तावित निर्देशों से विचलित न होने की सलाह दी जाती है:

1. छिले और धुले प्याज को धारदार चाकू से काट कर गरम तेल में भून लिया जाता है।
2. जब इसका रंग बदलता है, तो इसके ऊपर कटे हुए टमाटर डाले जाते हैं और पकाते रहते हैं।
3. कुछ मिनटों के बाद, सब्जियों को कटा हुआ हैम के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और मध्यम गर्मी पर सभी को एक साथ तला जाता है।
4. कुछ समय बाद, पैन की सामग्री को पीटा अंडे, आटा और नमकीन दूध से मिलकर एक आमलेट द्रव्यमान के साथ डाला जाता है। यह सब ढक्कन के नीचे पकाया जाता है, और फिर पनीर के साथ रगड़कर पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

टमाटर और मीठी मिर्च के साथ

जो लोग अपना आहार खुद देखते हैं उन्हें दूध के साथ एक स्वस्थ और फूला हुआ आमलेट ज़रूर आज़माना चाहिए। एक फ्राइंग पैन में, वह न केवल पूरी तरह से पकाने के लिए, बल्कि सब्जियों की सुगंध में भी भिगोने का प्रबंधन करता है। इसे अपने और अपने परिवार के लिए बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिली दूध।
• 5 अंडे।
• 1 पका हुआ लाल टमाटर।
• 1 मीठी मीठी मिर्च।
• नमक, तेल और मसाले।

यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यह आपको व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए सब्जियों के सेट को बदलने की अनुमति देता है। तो, सामग्री को बदलकर, आप अपने परिवार को हर दिन स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के साथ शामिल करेंगे।

1. सब्जियों को सभी अनावश्यक से साफ किया जाता है, धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पहले से गरम, चिकनाई वाले पैन में तला जाता है।
2. जब वे पर्याप्त नरम हो जाते हैं, तो उनके ऊपर फेंटे हुए अंडे से बने आमलेट का मिश्रण और हल्का नमकीन दूध डाला जाता है। यह सब एक ढक्कन के साथ कवर किया गया है और तैयार है।

तोरी के साथ

इस असामान्य, हल्के और स्वस्थ नाश्ते में एक नाजुक, परिष्कृत स्वाद और एक सूक्ष्म सब्जी सुगंध है, जो इसे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए समान रूप से आकर्षक बनाती है। सुबह एक पैन में दूध के साथ आमलेट पकाना शुरू करने के लिए, शाम को जांच लें कि क्या आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे।
• 1 युवा पतली चमड़ी वाली मज्जा।
• 100 मिली दूध।
• रसोई का नमक, वनस्पति तेल और मसाला।

इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया को एक दूसरे की जगह लेते हुए कई सरल चरणों में विभाजित किया जा सकता है।

1. सबसे पहले आपको तोरी बनाने की जरूरत है। इसे चिपकने वाली गंदगी को धोने के लिए धोया जाता है, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है और एक गरम तेल वाले पैन में डाला जाता है।
2. हल्का ब्राउन होने पर इसके ऊपर नमकीन दूध और फेंटे हुए अंडे से बने आमलेट का मिश्रण होता है।
3. यह सब धीरे से मिलाया जाता है, ढका जाता हैमध्यम आँच पर ढककर तैयार होने दें।

मशरूम के साथ

यह नाश्ते का विकल्प निश्चित रूप से मशरूम और अंडे के हर प्रशंसक को पसंद आएगा। यह एक साथ कई स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ उत्पादों का एक बहुत ही सफल संयोजन है। एक पैन में दूध के साथ एक आमलेट के खाना पकाने के समय में गलती से देरी न करने के लिए, सभी आवश्यक घटकों को पहले से स्टॉक कर लें। आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम हार्ड चीज।
• 50 मिली दूध।
• 4 बड़े शैंपेन।
• 3 अंडे।
• 1 लीक।
• ¼ मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल)।
• रसोई का नमक, तेल और मसाले।

अब जब आप जानते हैं कि मशरूम आमलेट में क्या है, तो इसकी तैयारी की तकनीक पर विचार करने का समय आ गया है:

1. धोए गए शैंपेन को स्लाइस में काटा जाता है और पहले से गरम किए गए पैन में डाला जाता है।
2. इस तरह से संसाधित मशरूम को पतली लीक के छल्ले और मीठी मिर्च के साथ पूरक किया जाता है, और फिर तब तक तला जाता है जब तक कि जारी तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. उसके बाद, उन्हें अंडे और नमकीन दूध से मिलकर एक आमलेट द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है।
4. यह सब पनीर के साथ मला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और मध्यम गर्मी पर नरम होने तक तला जाता है।

ब्रोकोली और झींगा के साथ

एक पैन में दूध के साथ एक आमलेट पकाने के इस प्रकार के समुद्री भोजन के वास्तविक प्रशंसकों द्वारा किसी का ध्यान नहीं जाने की संभावना नहीं है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम ब्रोकली।
• 150 ग्राम छिलके वाली झींगा।
• 100 मिलीक्रीम।
• 100 मिली दूध।
• 6 अंडे।
• रसोई का नमक, तेल और मसाला।

ऐसे आमलेट को तैयार करना काफी तेज़ और आसान है, खासकर यदि आप नीचे दिए गए सुझावों का पालन करते हैं।

1. झींगे के प्रसंस्करण के साथ प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है। उन्हें एक गर्म, तेल वाले पैन में धोया जाता है, सुखाया जाता है और हल्का तला जाता है।
2. जब वे ब्राउन हो जाते हैं, तो उन्हें एक साफ प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
3. उसके बाद, उन्हें ब्रोकोली फ्लोरेट्स के साथ जोड़ा जाता है और अंडे, दूध और क्रीम से मिलकर एक आमलेट द्रव्यमान में डाला जाता है।
4. यह सब नमकीन है, मसालों के साथ अनुभवी है और एक गरम, घी वाले फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। ऑमलेट को ढककर बारह मिनिट में पका लीजिए.

चिकन के साथ

यह स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक आमलेट एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है। इसे अपने परिवार के लिए बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिली दूध।
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 5 अंडे।
• रसोई का नमक, सोया सॉस, तेल और मसाले।

इस ऑमलेट को बनाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है. इसलिए, यह तब किया जा सकता है जब आपको अपने परिवार को खिलाने की तत्काल आवश्यकता हो।

1. सबसे पहले, आपको चिकन पट्टिका को संसाधित करने की आवश्यकता है। इसे नल के नीचे धोया जाता है, सुखाया जाता है, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है और एक गर्म तेल वाले पैन में एक घंटे के एक चौथाई के लिए तला जाता है।
2. प्रक्रिया समाप्त होने से कुछ मिनट पहले, इसे सोया सॉस के दो बड़े चम्मच के साथ पूरक किया जाता है।
3. जब सब कुछ हो जाएगातैयार है, मांस को एक आमलेट द्रव्यमान के साथ डाला जाता है, जिसमें नमकीन जर्दी, दूध, मसाले और व्हीप्ड प्रोटीन होते हैं। यह सब एक ढक्कन के साथ कवर किया गया है और दस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला गया है।

हरी बीन्स के साथ

यहां तक कि सबसे अधिक खाने वाले, सब्जियों के बहुत शौकीन नहीं, एक पैन में दूध के साथ एक शानदार आमलेट के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे, जिसकी विधि पर नीचे चर्चा की जाएगी। परिवार की मेज पर इस तरह के एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट इलाज की सेवा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिली क्रीम।
• 100 मिली दूध।
• 100 ग्राम हरी बीन्स।
• 5 अंडे।
• 1 लाल पका टमाटर।
• 1 शिमला मिर्च (अधिमानतः हरी)।
• रसोई का नमक, तेल और मसाले।

चूंकि इस व्यंजन में ऐसी सामग्री नहीं है जिसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है, इसे आधे घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है।

1. मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स को एक गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में तला जाता है, और फिर उन्हें टमाटर क्यूब्स के साथ पिघली हुई हरी बीन्स के साथ वैकल्पिक रूप से पूरक किया जाता है।
2. तीन मिनट के बाद, यह सब यॉल्क्स, नमक, दूध, मसाले, क्रीम और अलग से व्हीप्ड प्रोटीन से बने एक आमलेट द्रव्यमान के साथ डाला जाता है।
3. अगले चरण में, पैन की सामग्री को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और पूरी तरह से पकने तक मध्यम आंच पर तला जाता है।