2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सालचिचोन - सॉसेज, जो एक बड़ी विनम्रता है। इसे न केवल उत्सव की मेज में काटा जा सकता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसके साथ कुछ त्वरित और मूल व्यंजन पकाने का प्रयास करें।
रात के खाने के लिए स्वादिष्ट पास्ता
यह डिश बनाने में बहुत आसान है।
एक पाउंड स्पेगेटी को अल डेंटे तक नमकीन पानी में उबलने दें, छान लें और जैतून के तेल में मिला दें। इस समय, हम एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, औसत हरी बेल मिर्च को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। आधा प्याज काट कर नरम होने तक भूनें। अब आइए मुख्य सामग्री पर एक नज़र डालें। यह सालचिचोन सॉसेज है। दो सौ ग्राम को गोल आकार में काट लें और प्याज को धीमी आंच पर भूनने के लिए डालें। दस मिनट बाद कटे हुए टमाटरों को उनके ही रस में डाल दें। आपको चार टुकड़ों की आवश्यकता होगी। सात मिनट के लिए ड्रेसिंग गरम करें, पास्ता डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अजमोद से सजाकर परोसा जा सकता है।
पालक, आलू और सॉसेज के साथ दूसरा कोर्स
इस व्यंजन का विशेष लाभ यह है कि आप इसे पहले से पकाना शुरू कर सकते हैं। सॉसेज सैल्चिचोन और पालक को ठीक पहले जोड़ा जाता हैसेवा.
आज शाम के लिए आलू के पांच कंद उनके छिलके में उबालने के लिए काफी हैं। सुबह जल्दी से बाकी सामग्री इकट्ठा कर लें। आलू छीलें, क्वार्टर में काट लें और नमक, अपने पसंदीदा सीजनिंग और जैतून के तेल के मिश्रण से रगड़ें। टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में ब्राउन करें। "सालचिचोन", सॉसेज ("चेर्किज़ोवो"), बड़े टुकड़ों में काट लें और दस मिनट के लिए तला हुआ। सतह सुनहरी हो जानी चाहिए। इसके बाद, पैन में पालक का एक छोटा गुच्छा डालें। अच्छी तरह मिलाकर भूनें। मैं आलू डालता हूँ। इस हार्दिक व्यंजन को तुरंत गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है।
अगर आप चाहें तो अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं। भुनी हुई हरी बीन्स और शिमला मिर्च इस व्यंजन के लिए एकदम सही हैं। आप पाइन नट्स और कटे हुए सीताफल के साथ छिड़क सकते हैं।
सूप और सॉसेज सालचिचोन - उत्तम संयोजन
इस पहले कोर्स को तैयार करने के लिए, आपको एक सौ ग्राम सफेद बीन्स, बड़ी गाजर, एक छोटी मुट्ठी पालक, तीन मध्यम आलू चाहिए। स्वाद के लिए आपको डेढ़ लीटर चिकन शोरबा, ब्रिस्केट और सालचिचोन सॉसेज भी चाहिए। फोटो पकवान की स्थिरता दिखाता है।
सबसे पहले बीन्स को रात भर के लिए भिगो दें। सुबह इसे नमकीन चिकन शोरबा में डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। तैयार होने से आधे घंटे पहले, आलू के टुकड़े और गाजर के टुकड़े डालें। इस समय, कटा हुआ प्याज के साथ पचास ग्राम ब्रिस्किट और सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब सेम, आलूऔर गाजर तैयार हैं, पैन में मांस घटक डालें। सूप को उबाल लें। अब आप पांच मिनट के लिए कटा हुआ पालक डाल सकते हैं। सूप को तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है ताकि साग पच न जाए और अपना रंग न खोएं। इस पहले कोर्स में खट्टा क्रीम और कटा हुआ सोआ मिलाना चाहिए।
पिलाफ "सुगंधित"
सॉसेज "सालचिचोन" डिश को एक अनूठी सुगंध और मूल स्वाद देगा। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है।
एक गहरे सॉस पैन में, लहसुन की तीन लौंग और एक कटा हुआ बड़ा प्याज जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें। इसके बाद, सालचिचोन (सॉसेज) और तीन स्मोक्ड सॉसेज डालें, हलकों में काटें। उन्हें तला जाना चाहिए। पांच से सात मिनिट बाद सॉसेज और सॉसेज को प्लेट में निकाल लीजिए. एक सॉस पैन में पिलाफ के लिए मसाला, एक चुटकी केसर और एक गिलास चावल डालें। धीमी आंच पर सब कुछ भूनें। अगला, हम छोटे भागों में चिकन नमकीन शोरबा जोड़ना शुरू करते हैं। इस तरह से तब तक जारी रखें जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, पिलाफ एक बहुत ही नाजुक संरचना के साथ निकलेगा, यह दलिया में नहीं बदलेगा, और अनाज उबाल नहीं होगा। अब आप सॉसेज और सॉसेज जोड़ सकते हैं। पिलाफ को धीरे से मिलाएं और इसमें दो सौ ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं। तुलसी के ताजे पत्तों के साथ तुरंत परोसें।
सुगंधित सैल्चिचोन सॉसेज किसी भी डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। अगर रात का खाना पकाने का समय नहीं है, तो आप इतनी जल्दी आमलेट बना सकते हैं। सॉसेज के एक छोटे टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट लें, लाल क्यूब्स के साथ थोड़ा सा भूनेंबेल मिर्च और जैतून के स्लाइस। नमक, कटा हुआ सोआ और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ तीन अंडे हिलाएं। कड़ाही में डालें। एक नियमित आमलेट की तरह पकाएं।
सिफारिश की:
हरी मटर पहले और दूसरे कोर्स के साथ-साथ सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है
हरी मटर का इस्तेमाल अलग-अलग मेन्यू में किया जाता है। यह पनीर, किसी भी सब्जी, मांस, पास्ता और जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, हरी मटर को पहले, दूसरे पाठ्यक्रम के साथ-साथ सलाद में भी जोड़ा जा सकता है। लेख में हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं
दूसरे कोर्स के लिए तापमान परोसना: बुनियादी नियम, आवश्यकताएं और सिफारिशें
भोजन एक ऐसी प्रक्रिया है जिससे आप न केवल शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों से भर सकते हैं, बल्कि सौंदर्य सुख भी प्राप्त कर सकते हैं। कई विशिष्ट नियम हैं जिनके अनुसार दूसरे पाठ्यक्रम, डेसर्ट, सूप परोसने के लिए एक निश्चित तापमान बनाए रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजनों की सेवा और व्यवस्था पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
बीफ मार्बल "मिराटोर्ग"। दूसरे कोर्स के लिए झटपट रेसिपी
बीफ मार्बल "मिराटॉर्ग" एक उत्कृष्ट अर्द्ध-तैयार उत्पाद है। यह बहुत स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है - कटलेट, चॉप, स्टेक, गोलश और, ज़ाहिर है, कबाब। आइए थोड़ा ध्यान दें कि मिराटोर्ग मार्बल बीफ को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए। इसके अलावा, हम इस अर्ध-तैयार उत्पाद को चुनने के नियमों के बारे में बात करेंगे।
सब्जियों के साथ दाल: पहले कोर्स से दूसरे तक की रेसिपी
मटर या बीन्स जैसे फलियों के विपरीत, दाल हमारे क्षेत्र में अक्सर मेज पर मेहमान नहीं होती है। लेकिन यह बहुत उपयोगी होता है और इसके ब्लोटिंग या गैस जैसे साइड इफेक्ट नहीं होते हैं। इसके अलावा, यह अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप इससे कई और अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, यह जल्द ही ऊब नहीं होगा। वहीं सब्जियों के साथ दाल पौष्टिक होती है, जो उपवास करने वालों के लिए बहुत जरूरी है, और इसमें फैट नहीं होता है, जो फिगर रखने वालों के लिए आकर्षक होता है।
ट्राउट: पहले और दूसरे कोर्स के लिए रेसिपी। स्वादिष्ट ट्राउट कैसे पकाने के लिए
ट्राउट सालमन परिवार की एक मध्यम आकार की मछली है। इसकी उत्कृष्ट उत्पत्ति और सुखद स्वाद के कारण, इसे खाना पकाने में अत्यधिक महत्व दिया जाता है। मछली के मांस में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। सही मछली कैसे चुनें? ट्राउट पकाने में कितना स्वादिष्ट? इस सब के बारे में हमारे लेख में पढ़ें।
