चावल का दूध दलिया: स्वादिष्ट और सेहतमंद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चीनी कहते हैं: "आपको अपनी सुबह की शुरुआत दलिया से करनी चाहिए, और दिन की समाप्ति नाश्ते में आपने जो खाया, उसके साथ करनी चाहिए।" इतना सरल और समझने योग्य दर्शन। और कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि कार्य दिवस शुरू करने के लिए और कोई स्वस्थ पकवान नहीं है।

हालांकि, दलिया दलिया अलग है। आप दूध में अनाज पका सकते हैं, या आप असली दूध दलिया बना सकते हैं। क्या अंतर है और इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए आप मिल्क राइस दलिया कैसे बनाते हैं?

खाना पकाने की त्रुटियां

यदि तेल के साथ दलिया खराब करना मुश्किल है, तो चावल दलिया की तैयारी के दौरान कुछ दाने की क्रिया चावल और दलिया के स्वाद को सामान्य रूप से प्रभावित कर सकती है। विशेष रूप से, अधिकांश गृहिणियां खाना पकाने के पहले चरण में पहली गलती करती हैं: वे ठंडे पानी में चावल धोती हैं। चावल को पहले गर्म और फिर गर्म पानी से धोना चाहिए। तथ्य यह है कि केवल गर्म पानी आपको अनाज से स्टार्च पाउडर को धोने की अनुमति देता है। और गर्म प्रसंस्करण भंडारण के दौरान जमा वसा के दाने से छुटकारा दिलाता है।

दूसरी गलती, रसोइयों की विशेषता, कोई कम आम नहीं है। कई सो जाते हैं चावलसीधे उबलते दूध में। इस बीच, चावल के अनाज के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसे पहले पानी में उबालना चाहिए। चावल को दूध में बहुत देर तक पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप चावल और दूध दोनों का पोषण मूल्य नष्ट हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप चावल का दूध दलिया स्वादिष्ट नहीं होता है।

अगली गलती जो कई गृहिणियां करती हैं (चाहे उनकी अनुभवहीनता या जल्दबाजी के कारण) घातक कहा जा सकता है। चावल के दूध का दलिया बहुत ही मीठा होता है। तो उसे खाना पकाने के बाद एक और 12 मिनट के लिए पैन में "मकरदार" होने दें। दलिया को कसकर बंद ढक्कन के नीचे निकालें। मेरा विश्वास करो, सुस्त दलिया की प्रक्रिया परिणाम की प्रत्याशा में दर्दनाक उम्मीद को सही ठहराएगी। दूध चावल दलिया कुरकुरे और घने बनेंगे।

कई व्यंजन

चावल से दूध का दलिया बनाने की कई रेसिपी हैं। आइए सबसे आदिम तरीके से शुरू करें:

छिले और अच्छी तरह धोए हुए चावल को उबलते पानी में डालें। चावल को लगभग नरम होने तक पकाएं, दूध डालें और धीमी आंच पर एक और पांच मिनट तक उबालें। और, जैसा कि ऊपर बताया गया है, चावल के दूध के दलिया को खास बनाने के लिए हम इसे कुछ देर के लिए गलने के लिए छोड़ देते हैं। 50 ग्राम चावल के लिए हम आधा गिलास पानी और आधा दूध लेते हैं। स्वादानुसार चीनी और नमक डालें।

चावल का दलिया बनाने का एक और मूल तरीका जाना जाता है। एक गहरे बर्तन में थोड़ी मात्रा में मक्खन पिघलाएं। वहां चावल डालें। अच्छी तरह मिलाते हुए, चावल को नमक, औरफिर पैन में वेनिला भेजें। परिणामी सामग्री में दूध डालें। यह चावल की मात्रा से 8 गुना अधिक होना चाहिए। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम से कम करें, दलिया को 20-25 मिनट (ढक्कन के बिना) पकने के लिए छोड़ दें। अब, 10 मिनट की प्राकृतिक थकान के बाद, चावल के दूध का अद्भुत दलिया खाने के लिए तैयार है।

दलिया का तीखा स्वाद ताजे फल और जामुन देगा। ऐसा नाश्ता न केवल उपयोगी होगा, बल्कि पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड भी सेट करेगा। अपने भोजन का आनंद लें!