चाय की किस्में

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कुछ पेय चाय के समान लोकप्रिय हैं। प्राचीन काल से ही इसे विशेष वृक्षारोपण पर उगाया जाता रहा है। चाय की कुछ किस्मों का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, समग्र स्वर में सुधार होता है, नींद मजबूत होती है और यहां तक कि प्रतिरक्षा में भी सुधार होता है। इस परिचित लेकिन असामान्य पेय पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

मूल स्थान के अनुसार, चीनी, भारतीय और सीलोनियों को प्रतिष्ठित किया जाता है, तुर्की, अफ्रीकी, श्रीलंकाई कम आम हैं। ऑक्सीकरण की विधि के अनुसार, पेय मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं: काला और हरा; पहला अत्यधिक ऑक्सीकृत है। इस "रंगीन" वर्गीकरण के अनुसार, चाय की भी ऐसी किस्में हैं: लाल, सफेद और पीली।

सबसे पहले, काले और हरे रंग पर विचार करें। पहली किस्म, आम धारणा के विपरीत, दांतों को काला नहीं करती है, इसमें उतना कैफीन नहीं होता जितना कॉफी में होता है। ब्लैक टी ग्रीन टी से इस मायने में अलग है कि यह निर्माण और फिर सुखाने के दौरान एक महीने तक किण्वन से गुजरती है। वे कैटेचिन (एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट) से भरपूर होते हैं, इसमें टैनिन होता है, और यह विटामिन सी को अवशोषित करने में भी मदद करता है। फिर भी, इस तरह के पेय का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो उच्च रक्तचाप, चिड़चिड़ापन या चिड़चिड़ापन से पीड़ित हैं। साथ ही इसे ज्यादा न पिएं।नियमित रूप से या दृढ़ता से पीसा जाता है क्योंकि इससे कब्ज हो सकता है।

ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है, शरीर के वजन को कम करने में मदद करती है। कुछ पदार्थ

इसमें शामिल, घातक कोशिकाओं के विकास को रोकता है। ग्रीन टी काली चाय से इस मायने में अलग है कि इसे विशेष प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया गया है, और इसलिए इसमें सभी प्राकृतिक पदार्थों को संरक्षित किया गया है। फिर भी, इसके निस्संदेह लाभों के बावजूद, यह सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, और आपको दिन में पांच कप से ज्यादा नहीं पीना चाहिए। यह पेय उन लोगों के लिए contraindicated है जो गठिया, गठिया, गठिया और इसी तरह की पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि कैफीन, जो इसका हिस्सा है, नियमित उपयोग से व्यसनी हो सकता है।

अब बात करते हैं चाय की अन्य "रंगीन" किस्मों की। वे बहुत चौड़े नहीं हैं

हमारे देश में फैला। ये सभी चीनी चाय की किस्में हैं। तो, पीला सच्चे पारखी के लिए उपयुक्त है। इसका स्वाद परिष्कृत, नाजुक और अद्वितीय है, और गंध सुगंधित है। केवल चीन में उत्पादित। लंबे समय तक इस ड्रिंक को चीन में गुप्त रखा गया था। इसे बनाने की तकनीक खास है- इसमें पत्ते नहीं बल्कि पौधे की कलियां जाती हैं। उन्हें कुछ समय के लिए स्टीम किया जाता है, जिसके बाद, चर्मपत्र में लपेटकर, नमी और गर्मी के एक निश्चित संतुलन का पालन करते हुए, वे सुस्त हो जाते हैं। इसकी कीमत बहुत अधिक है, लेकिन यह खुद को सही ठहराती है। सफेद चाय भी महंगी है। हालांकि, यह अपने सभी गुणों को लगभग अपने मूल रूप में बरकरार रखता है। कुआँ प्यास बुझाता है और ज़्यादा से ज़्यादा तरोताज़ा भी करता हैगरम दिन। यह ऊपर सूचीबद्ध सभी प्रकारों में सबसे परिष्कृत है। चाय की कुलीन किस्मों का आम तौर पर शरीर पर अधिक परिचित लोगों की तुलना में बेहतर प्रभाव पड़ता है, और इसका स्वाद भी अधिक परिष्कृत होता है।

एक और तरह का वर्गीकरण है। चाय की पत्तियों के प्रकार के अनुसार, चाय की किस्में इस प्रकार हैं: उच्च श्रेणी की पत्ती, मध्यम श्रेणी (पत्तियां आंशिक रूप से कुचली जाती हैं) और निम्न श्रेणी (पूरी तरह से कुचल, या बेकार)।