बर्तनों में स्वादिष्ट खाना: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रत्येक, यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका के पास व्यंजनों की अपनी सूची होती है, एक प्रकार का मेनू जो सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है। एक नियम के रूप में, इस सूची में शामिल कुछ व्यंजनों का अपना असाधारण नुस्खा है, जो समय और पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया जाता है। यह स्वादिष्ट सलाद, नाजुक पेस्ट्री और हार्दिक पहले पाठ्यक्रम हो सकते हैं। सूची से व्यंजन उन मामलों में तैयार किए जाते हैं जब आप खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं।

आपको केवल उन्हीं सिद्ध और असामान्य व्यंजनों के साथ ऐसी सूची का विस्तार करने की आवश्यकता है। आखिरकार, हर दिन विशेष व्यंजन नहीं बनाए जाते हैं। और आप बर्तन में ओवन में एक या अधिक व्यंजनों के साथ मेनू को फिर से भर सकते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों को लेख में पाया जा सकता है। इस तरह से बेक किए गए खाद्य पदार्थों में वे अनोखे स्वाद होते हैं।

आलू के साथ बर्तन में मांस भूनें: फोटो के साथ नुस्खा

उत्पाद सूची:

• आलू - डेढ़ किलो।
• मांस - एक किलोग्राम।
• प्याज - दो सिर।
• खट्टा क्रीम -चार सौ मिलीलीटर।
• मांस के लिए मसाले - बड़ा चम्मच।
• पनीर - तीन सौ ग्राम।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• तेल - पचास मिलीलीटर।

स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग के लिए, आप मांस के साथ ओवन में बर्तन में आलू के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न गृहिणियों से तैयार पकवान की तस्वीरें यह स्पष्ट करती हैं कि बर्तनों के चयन के मानदंड में कोई सख्त रूपरेखा नहीं है। और सबसे पहले आपको मांस तैयार करने की ज़रूरत है, जिसे धोया जाना चाहिए, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए और बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटना चाहिए। बल्बों को छीलें, धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.

फिर एक कड़ाही में मांस को तेज आंच पर क्रस्ट बनने तक भूनें। अगला, पनीर और मांस के साथ बर्तन में आलू के लिए नुस्खा के अनुसार, एक पैन में प्याज के स्लाइस डालें। हिलाओ और प्याज पर सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनना जारी रखें। मांस मसाले और नमक के साथ छिड़के। आलू के टुकड़े डालें, फिर से मिलाएँ और सभी को एक साथ आठ से दस मिनट तक भूनें।

अब, आलू के साथ ओवन में एक बर्तन में मांस के लिए नुस्खा के अनुसार (इस पकवान की तस्वीर स्वादिष्ट है), आपको सामग्री को एक कंटेनर में डालने की जरूरत है। प्याज और मांस के साथ एक पैन में तले हुए आलू को बर्तन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। एक अलग बाउल में खट्टा क्रीम और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। थोड़ी सी काली मिर्च और नमक। फिर अच्छी तरह मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को तीन से चार बड़े चम्मच की मात्रा में बर्तन में फैलाएं। बर्तनों को ढक्कन से ढककर ओवन में रखें।

बर्तन में ओवन में आलू के लिए नुस्खा के अनुसार एक पकवान तैयार किया जा रहा है (आप तैयार पकवान की एक तस्वीर दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं, और वे इसे पकाना भी चाहेंगे), एक ओवन में साठ मिनट दो सौ डिग्री तक गरम किया। फिर आपको ओवन से कंटेनरों को सावधानीपूर्वक हटाने की आवश्यकता है। आलू के बर्तन में मीट रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट और हार्दिक रोस्ट तैयार है. आपकी इच्छा के आधार पर, इस व्यंजन को सीधे बर्तन में परोसा जा सकता है, या इसे प्लेटों में स्थानांतरित किया जा सकता है।

बर्तनों में बेक किया हुआ चिकन मांस

इसी तरह से पकाई गई चिड़िया भी कम स्वादिष्ट नहीं होती। आवश्यक सामग्री:

• छोटे आकार का चिकन - दो टुकड़े।
• टमाटर - एक सौ ग्राम।
• प्याज - छह सिर।
• नींबू - दो टुकड़े।
• पानी - तीन सौ मिलीलीटर।
• तेल - एक सौ पचास मिलीलीटर।
• शराब - एक सौ मिलीलीटर।
• नमक - बड़ा चम्मच।
• सिरका - पचास मिलीलीटर।
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच।
• अजमोद - दो सौ ग्राम।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होता है। ओवन में बर्तन में मांस (नीचे खाना पकाने की प्रक्रिया की तस्वीर देखें) जल्दी से पकाया नहीं जाता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। और सबसे पहले मांस तैयार करना है। पंखों के अवशेषों से शवों को साफ करें, यदि कोई हो, अतिरिक्त त्वचा को काट लें, अच्छी तरह धो लें और सुखा लें। फिर शवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को चारों तरफ से भूनें।

फिर विस्तार करेंतला हुआ मांस समान रूप से मिट्टी के बर्तनों पर। तलने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाली चर्बी को प्रत्येक बर्तन में डालें। प्याज को छीलकर धो लें और काट लें। फिर इसे भी उतनी ही मात्रा में मांस के ऊपर रखा जाता है। अगला, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। इस नुस्खा के अनुसार, बर्तन में मांस (आप नीचे सॉस की एक तस्वीर देख सकते हैं) सॉस के साथ अनुभवी होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में टमाटर, उबला हुआ पानी, छह प्रतिशत सिरका, सूखी सफेद शराब, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस को मांस के ऊपर डालें।

मांस और सॉस के बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और ओवन में रखें। आपको मांस को एक घंटे के लिए एक सौ साठ डिग्री के तापमान पर सेंकना होगा। अजमोद को नल के नीचे कुल्ला, इसे हिलाएं और बहुत बारीक काट लें। नींबू स्लाइस में काट लें। जब मांस तैयार हो जाए, तो बर्तनों को ओवन से बाहर निकालें। ढक्कन हटा दें, नींबू के स्लाइस को बर्तनों में व्यवस्थित करें और कटा हुआ अजमोद के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। गरमागरम परोसें।

बर्तनों में पकाई गई सब्जियों के साथ चिकन दिल

बर्तनों में रखे हुए ऑफल बहुत नरम और विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। सामग्री सूची:

• चिकन हार्ट्स - डेढ़ किलोग्राम।
• गाजर - तीन सौ ग्राम।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - एक सौ पचास ग्राम।
• नए प्याज - गुच्छा।
• आलू - एक किलो।
• लहसुन - दो लौंग।
• चिकन मसाला - मिठाई का चम्मच।
• टमाटर - दो सौ ग्राम।
• प्याज - दो सौ ग्राम।
• सोयासॉस - छोटा चम्मच।
• तेल - पचास मिलीलीटर।

खाना पकाना

चिकन के दिल काफी सख्त होते हैं, लेकिन ओवन में बर्तन में मांस के लिए नुस्खा के अनुसार पकाने के बाद, वे कोमल हो जाते हैं। सबसे पहले आपको दिल तैयार करने की जरूरत है। उन्हें अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, बड़े जहाजों को हटा दिया जाना चाहिए, एक कोलंडर में डाल दिया जाना चाहिए ताकि सभी अतिरिक्त पानी निकल जाए। फिर उन्हें चीनी मिट्टी के बर्तनों में व्यवस्थित करें।

अगली चीज आलू के कंदों को छीलकर, नल के नीचे धोकर छोटे क्यूब्स में काट लेना है। कटे हुए आलू को चिकन के दिलों के ऊपर रखें। इसके बाद गाजर को छीलकर अच्छे से धो लें और कद्दूकस कर सभी बर्तनों में बांट दें। अब बारी है शिमला मिर्च की। इसे भी धोने की जरूरत है, लंबाई में दो भागों में काट लें, बीज हटा दें और आधा छल्ले में काट लें। फिर गाजर के ऊपर बर्तन में रख दें।

अगली परत युवा धुले हुए हरे प्याज से होगी, छल्ले में काट लें। प्याज के सिर छीलें, कुल्ला और क्यूब्स में काट लें। फिर इसे वनस्पति तेल में पांच से सात मिनट के लिए हल्का तला जाना चाहिए। पैन में कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ टमाटर प्याज में डालें और एक और दस मिनट के लिए भूनें। फिर तले हुए प्याज़ और टमाटर को चिकन सीज़निंग के साथ छिड़कें। 5 मिनिट तक उबालने के बाद, भूनने के बाद, भूनिये को बर्तन में फैला दीजिये.

सभी सामग्री को बर्तनों में व्यवस्थित किया जाता है और यह लगभग सौ मिलीलीटर टमाटर का रस या सिर्फ उबला हुआ पानी डालना रहता है। अगर बर्तन छोटे हैं तो आधा छोटा चम्मच नमक और एक पूरा चम्मच नमक भी डाल देंएक चम्मच अगर वे बड़े हैं। ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में रखें। चिकन दिलों को एक सौ सत्तर डिग्री के तापमान पर ओवन में उबालने में लगभग दो घंटे लगते हैं। बर्तनों में पके हुए स्वादिष्ट दिलों को परोसते समय प्लेटों में स्थानांतरित किया जा सकता है।

लाल बोर्स्ट

पहला कोर्स गमलों में भी पकाया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस - तीन सौ ग्राम।
• बीट्स - तीन पीस।
• लहसुन - चार लौंग।
• गोमांस का मांस - तीन सौ ग्राम।
• गाजर - दो टुकड़े।
• टमाटर - दो बड़े चम्मच।
• चिकन मीट - तीन सौ ग्राम।
• प्याज - दो टुकड़े।
• टेबल सिरका - तीन मिठाई चम्मच।
• शोरबा के लिए हड्डी पर मांस - एक किलोग्राम।
• आटा - मिठाई चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच।
• तेज पत्ता - तीन टुकड़े।
• नमक - बड़ा चम्मच।
• लार्ड - एक सौ ग्राम।

स्टेप कुकिंग

बर्तनों में पकाए गए स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक (आप इसे आसानी से रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं) अमीर लाल बोर्स्च है। सबसे पहले आपको शोरबा तैयार करने की जरूरत है। एक सॉस पैन में हड्डियों पर गोमांस का मांस क्यों डालें, पानी डालें और आग लगा दें। जबकि शोरबा पक रहा है, बाकी सामग्री को एक-एक करके तैयार करना आवश्यक है। चुकंदर को छील कर धो लीजिये, पतले स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

अगला, इसे एक पैन में डालें, टेबल सिरका और थोड़ा सा पानी डालें, मिलाएँ और ढक दें। पैन को धीमी आंच पर रखें और लगभग पकने तक उबालें। जब बीट्स नरम हों औरलगभग तैयार है, पैन में टमाटर का पेस्ट डाल दीजिए. अच्छी तरह से मिलाएं और एक और पांच से सात मिनट के लिए उबाल लें। पके हुए बीट्स को अभी के लिए अलग रख दें और मांस को काटना शुरू करें।

चिकन, सूअर का मांस और बीफ के मांस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। फिर स्ट्रिप्स में काट लें। लार्ड के एक टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काट लें और लहसुन के साथ पीस लें। अगली सामग्री प्याज और गाजर हैं। उन्हें साफ किया जाना चाहिए, एक नल के नीचे धोया जाना चाहिए और कुचल दिया जाना चाहिए। प्याज - आधा छल्ले, और गाजर - पतले भूसे। उसके बाद, आपको अभी भी उन्हें एक पैन में मक्खन के साथ सुनहरा भूरा होने तक तलना है और अंत में गेहूं के आटे के साथ छिड़कना है। हिलाओ और बस एक दो मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

सारी सामग्री तैयार हो चुकी है, और यह बर्तनों को भरने के लिए बाकी है। कटा हुआ मांस और चरबी एक साथ मिलाएं और तल पर रखें। ऊपर से टमाटर के साथ बीट्स, और फिर तले हुए प्याज और गाजर डालें। नुस्खा में शामिल मसाले जोड़ें और समृद्ध बीफ़ शोरबा डालें। बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और एक सौ नब्बे डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में भेज दें।

रेसिपी के अनुसार ओवन में बर्तनों में पका हुआ स्वादिष्ट और भरपूर लाल बोर्स्च, डिश को ओवन से बाहर निकालने के तुरंत बाद परोसें। बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ छिड़कें, और वसा के उच्च प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ें। बोर्स्ट को बर्तनों में परोसा जाता है या प्लेटों पर डाला जाता है।

पॉट-बेक्ड फिश रोस्ट

तलने के लिए सामग्री:

• हेक पट्टिका - डेढ़ किलोग्राम।
• मछली का शोरबा - साढ़े तीन सौ मिलीलीटर।
• प्याज - तीन टुकड़े।
• लहसुन - पांच लौंग।
• काली मिर्च - पन्द्रह पीस।
• टमाटर सॉस - पांच बड़े चम्मच।
• तेल - एक सौ पचास मिलीलीटर।
• लाल मिर्च - आधा चम्मच।
• कटा हुआ साग - तीन बड़े चम्मच
• तेज पत्ता - चार टुकड़े।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• छोटे शैंपेन - 300 ग्राम

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम तस्वीरों के साथ सिद्ध व्यंजनों में से एक की पेशकश करते हैं। यह बर्तनों में बहुत प्रभावशाली लगता है, और आप इसे सीधे उनमें परोस सकते हैं। और सबसे पहले आपको मछली शोरबा उबालने की जरूरत है। आप घर पर उपलब्ध किसी भी जमी हुई मछली के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं। मछली के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें, आग लगा दें और उबालने के बाद, एक सॉस पैन में तेज पत्ते और लगभग पांच काली मिर्च डालें। मछली के शोरबा को चालीस मिनट तक उबालें।

हेक फ़िललेट को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये, नमक और मिला लीजिये. एक फ्राइंग पैन को आग पर गरम करें, उसमें तेल डालें और धीरे-धीरे मछली के सभी टुकड़ों को थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसके बाद, आपको वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक खुली और बारीक कटा हुआ प्याज तलना होगा। फिर टमाटर सॉस और लाल मिर्च को प्याज के साथ पैन में डालें। हिलाओ और लगभग दस मिनट तक उबालना जारी रखें।

आखिरी बार कड़ाही में छना हुआ मछली शोरबा डालें, स्वादानुसार नमक डालें और मध्यम आँच पर उबलने तक छोड़ दें। फिश रोस्ट पकाने की सामग्री बर्तन में रेसिपी के अनुसार तैयार है. अब आपको अपवर्तक बर्तन लेने और तल पर तेज पत्ते रखने की जरूरत है। फिर हेक फ़िललेट के तले हुए टुकड़े बिछा दें औरप्याज के साथ मछली शोरबा के साथ बर्तन भरें। पूरे मशरूम के साथ शीर्ष।

छिलके वाली लहसुन की कलियों को गार्लिक प्रेस से गुजारें और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। मिक्स करें और ऊपर से सभी बर्तनों में बराबर भागों में फैला दें। ढक्कन से ढककर ओवन में पचास मिनट तक बेक होने के लिए रख दें। ओवन का तापमान एक सौ अस्सी डिग्री होना चाहिए। मैश किए हुए आलू के साथ ओवन पॉट रोस्ट फिश रेसिपी अच्छी लगती है। और जब मछली पक रही हो, तो उसके लिए एक साइड डिश तैयार करने का समय आ गया है। तैयार, बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद फिश रोस्ट को मैश किए हुए आलू के साथ लंच या डिनर में परोसा जाता है।

पनीर और दूध से पके हुए बर्तन में आलू

यह बहुत ही स्वादिष्ट और ओरिजिनल डिश है। सामग्री सूची:

• आलू - पांच सौ ग्राम।
• पनीर - पचास ग्राम।
• दूध - एक गिलास।
• लहसुन - एक लौंग।
• कटा हुआ सोआ - बड़ा चम्मच।
• पिसी काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• मक्खन - तीन बड़े चम्मच।
• कटा हुआ अजमोद - बड़ा चम्मच।
• अंडे एक चीज हैं।
• टमाटर - 1 टुकड़ा।

खाना पकाने की प्रक्रिया

डिश को स्वादिष्ट और तीखा बनाने के लिए आपको इसे रेसिपी के अनुसार पकाने की जरूरत है। ओवन में बर्तन में आलू तैयार करना बहुत आसान है। कंदों को छीलकर एक नल के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। एक सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें और पहले एक बड़ी आग पर रखें। उबालने के बादआंच कम करें और आलू को आधा पकने तक उबालें। फिर पैन से पानी निकाल दें, और आलू को कटिंग बोर्ड पर पतले हलकों में काट लें। इसे एक कटोरे में डालें, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, आधा कसा हुआ पनीर डालें। इसके अलावा, आपको अभी भी एक कटोरे में दूध डालना है, एक मुर्गी के अंडे को फेंटना है, नमक है और अच्छी तरह मिलाना है।

सिरेमिक के बर्तन जिनमें आलू बेक किए जाएंगे, उन्हें लहसुन की कुटी हुई कली से अंदर से रगड़ें और थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। आलू को बर्तनों में व्यवस्थित करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर का दूसरा आधा भाग डालें, पानी के स्नान में पिघला हुआ मक्खन डालें, ऊपर से कटा हुआ टमाटर डालें। आलू के बर्तनों को पैंतालीस मिनट के लिए ओवन में भेजें। आपको आलू को पूरी तरह से पकने तक और सतह पर एक सुनहरा क्रस्ट बनने तक एक सौ साठ डिग्री के तापमान पर सेंकना चाहिए। सीधे बर्तन में परोसें, जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़के।

बर्तनों में जिगर के साथ पकौड़ी

आवश्यक उत्पाद:

• पकौड़े तैयार - तीस टुकड़े।
• जिगर - डेढ़ सौ ग्राम।
• आटा - तीन बड़े चम्मच।
• टमाटर - तीन बड़े चम्मच।
• प्याज - तीन सिर।
• पानी - डेढ़ गिलास।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• गाजर - तीन टुकड़े।
• मिर्च - दो चुटकी।
• तेज पत्ता - तीन छोटे पत्ते।

इस व्यंजन के लिए पकौड़े आप खुद बना सकते हैं, या तैयार पकौड़े खरीद सकते हैं। प्रत्येक बर्तन में दस पकौड़ी लगेगी। लीवर को अच्छी तरह से धोएं, तौलिये से सुखाएं और काट लेंटुकड़े करने के लिए।

एक कड़ाही में तेल डालकर आग पर गरम करें और उसमें कलेजी के टुकड़े डाल दें। जिगर को थोड़े समय के लिए भूनें, प्रत्येक तरफ केवल दो से तीन मिनट। उसके बाद, तले हुए लीवर के टुकड़ों को फ्रिज में ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अब प्याज और गाजर की बारी है। उन्हें साफ करने, धोने और स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।

एक पूरी तरह से सूखे फ्राइंग पैन में, गेहूं का आटा डालें और हर समय पलटते हुए, पांच से सात मिनट तक भूनें। आग छोटी होनी चाहिए। अगला, आपको पकौड़ी को आधा पकने तक उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पैन में लगभग तीन लीटर पानी डालें, नमक डालें और उबालें। पकौड़ों को उबलते पानी में रखें और पानी की सतह पर तैरने के बाद तीन से चार मिनट तक उबालें।

अब आपको सॉस बनाने की जरूरत है। आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। पहले से गरम तेल में गाजर और प्याज़ डाल दीजिए. तीन से चार मिनट के लिए उबाल लें, सरगर्मी करें, और, टमाटर डालकर, कम गर्मी पर लगभग दस मिनट तक उबाल लें। फिर उबला हुआ पानी डालें, खट्टा क्रीम, तला हुआ आटा, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और पांच मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।

अब सभी पकी हुई सामग्री को बर्तन में डालना है। सबसे पहले पकौड़ों को तल पर रख दें। फिर जिगर, कुचले हुए तिनके। अंत में, तैयार सॉस को बर्तनों में डालें और ढक्कन से ढक दें। सभी बर्तनों को पच्चीस मिनट के लिए ओवन में रख दें। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर पकौड़ी को जिगर के साथ सेंकना आवश्यक है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार पकौड़े बर्तन में पसीना बहाने के बाद बिल्कुल अलग स्वाद लेते हैं।

बर्तनों में दही और कद्दू पुलाव

उत्पाद सूची:

• पनीर - चार सौ ग्राम।
• अंडे - दो टुकड़े।
• वैनिलिन - एक पाउच।
• कद्दू - दो सौ ग्राम।
• किशमिश - दो मुट्ठी।
• दालचीनी - एक चम्मच।
• चीनी - आधा कप।

पनीर और कद्दू पुलाव बनाना काफी आसान है, और अगर आप इस रेसिपी का इस्तेमाल करते हैं, तो यह बर्तनों में सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। अंडे को चीनी के साथ फेंटें और पनीर के साथ पीस लें। कद्दू को बिना छिलके के स्लाइस में काट लें और पनीर पर बिछा दें। इसके अलावा वेनिला, उबले हुए किशमिश और दालचीनी भी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और बर्तनों में व्यवस्थित करें। ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में डेढ़ घंटे के लिए एक सौ सत्तर डिग्री के तापमान पर रखें। यह पॉटेड कद्दू पुलाव रेसिपी नाश्ते के लिए एकदम सही है।