कैलोरी भोजन - अपने शरीर के लिए सही दैनिक आहार का चुनाव कैसे करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

किसी भी पोषण की प्रभावशीलता को निर्धारित करने के लिए, सबसे पहले, आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री और उनके ऊर्जा मूल्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है। तो, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस, मक्खन, चॉकलेट में वसा की सबसे बड़ी मात्रा होती है। सूअर के मांस का ऊर्जा मूल्य, उदाहरण के लिए, टर्की मांस से भी अधिक होता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाद्य पदार्थों में पानी की मात्रा भी उनकी कैलोरी सामग्री को प्रभावित करती है। उदाहरण के लिए, सब्जियां और फल जो पानी से भरे होते हैं लेकिन कार्बोहाइड्रेट में उच्च नहीं होते हैं, वे आमतौर पर आहार विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित होते हैं।

पौधे उत्पादों की कैलोरी सामग्री पशु उत्पादों की तुलना में कम है। इसके अलावा, उनमें मौजूद फाइबर कार्बोहाइड्रेट और वसा के अवशोषण को धीमा करके पाचन में सहायक होता है।

प्रति दिन भोजन के किलो कैलोरी का मूल्य क्या होना चाहिए?

आज यह सवाल बहुतों को परेशान करता है। और चूंकि सभी लोगों की ऊंचाई, आयु, वजन और महत्वपूर्ण गतिविधि के अलग-अलग संकेतक हैं, इसलिए, तदनुसार, उत्पादों का चयनपोषण के लिए कैलोरी की मात्रा भी अलग होनी चाहिए।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री ने आमतौर पर उनके उपयोग के लिए सिफारिशों को स्वीकार कर लिया है। तो, मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों को दिन में भोजन के साथ लगभग 3200 किलोकलरीज प्राप्त करनी चाहिए। महिलाएं छोटी होती हैं - 2500 किलोकलरीज तक। बुजुर्गों के लिए दैनिक आहार का संकलन करते समय, उनकी गतिहीन जीवन शैली को ध्यान में रखना आवश्यक है।

किसी व्यक्ति के ऊर्जा व्यय को क्या प्रभावित करता है?

हम सभी काम या शारीरिक शिक्षा के परिणामस्वरूप थका हुआ और कम ऊर्जा महसूस करते हैं। भोजन करना और इसे शरीर द्वारा कैसे अवशोषित किया जाता है, इसका सीधा प्रभाव मानव स्थिति पर पड़ता है। मेटाबॉलिज्म पर भी बहुत ध्यान देना चाहिए।

खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री का हमारे जीवन में बहुत महत्व है, इसलिए वैज्ञानिकों ने विभिन्न गतिविधियों में शामिल लोगों के लिए ऊर्जा लागत की विशिष्ट मात्रा की शीघ्र गणना करने के लिए विशेष तरीके विकसित किए हैं।

हमारे आहार में चिकन मांस खाने के प्रश्न पर विचार करें, क्या यह स्वस्थ है, इसकी कैलोरी सामग्री क्या है। महिलाओं को इस मामले में सबसे ज्यादा दिलचस्पी होती है, क्योंकि वे हमेशा अपने परिवार के स्वास्थ्य के बारे में सोचती हैं।

आपको यह जानने की जरूरत है कि चिकन मांस में काफी प्रोटीन सामग्री होती है - 22.5%, साथ ही शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक मौजूदा अमीनो एसिड का लगभग पूरा सेट। यह सब मुख्य रूप से इसे अन्य प्रकार के मांस से अलग करता है। साथ ही, मुर्गे की दौलत काफी मात्रा में हैट्रेस तत्व: मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सेलेनियम, लोहा और अन्य। और फास्फोरस सामग्री के मामले में, चिकन समुद्री भोजन से कम नहीं है।

हालांकि, यह कहना होगा कि चिकन का मांस भी हानिकारक हो सकता है। यह निर्माताओं की बेईमानी से समझाया गया है। बढ़ती मुर्गियों में एंटीबायोटिक्स और ग्रोथ हार्मोन का उपयोग केवल मांस को खराब करता है। इसलिए, इसे तैयार करते समय, इसे पांच मिनट के लिए पहले से उबालना बेहतर होता है, और फिर पहले पानी को निकाल दें, जिससे केवल इसकी गुणवत्ता में सुधार होगा और उबले हुए चिकन के स्वाद और कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करेगा।