जौ कॉफी: लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों को स्ट्रांग कॉफी पीने से मना किया जाता है। स्वस्थ आहार पर स्विच करते समय, आपको इसके विकल्प का उपयोग करना चाहिए। उपयोगिता में अग्रणी जौ कॉफी है। पेय के लाभ और हानि, इसकी तैयारी के नियम लेख में प्रस्तुत किए गए हैं।

यह क्या है?

जौ एक खाद्य फसल के रूप में 4 हजार से अधिक वर्षों से मानव जाति के लिए जाना जाता है। अनाज उनकी संरचना के कारण लोकप्रिय हैं। इनमें लगभग 15% प्रोटीन और फाइबर होता है, जो उत्कृष्ट पोषण के लिए आवश्यक है। बीटा-ग्लुकन विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं और चीनी की मात्रा को कम करते हैं। विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण, जौ प्रकृति की एक पेंट्री है।

यह कोई संयोग नहीं है कि रोमन ग्लेडियेटर्स के आहार में इस अनाज के व्यंजन शामिल थे। रूसी नायकों ने भी बड़ी मात्रा में जौ का सेवन किया। उन्होंने दलिया बनाने, रोटी पकाने, पेय प्राप्त करने के लिए काम किया। बाद वाले भुने और पिसे हुए अनाज से बनाए जाते हैं। यूरोप में, कॉफी पेय को लंबे समय से जौ से बदल दिया गया है। यह कॉफी बीन्स की उच्च कीमत के कारण था। साथ ही आपूर्ति में लगातार रुकावट आ रही थी। वैज्ञानिकों का मानना है कि ऐसा पेय अनुमति नहीं देतान केवल पैसे बचाएं, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करें।

उपयोगी गुण

क्या जौ की कॉफी स्वस्थ है? 1930 के दशक में, जीवविज्ञानियों ने पाया कि पेय का एक मजबूत प्रभाव है। इसका उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जिन्होंने गंभीर तनाव और तनाव का अनुभव किया है। पोषण को बहाल करने के लिए जौ की कॉफी का उपयोग किया जाने लगा, कई बीमारियों के जटिल उपचार में इसकी सिफारिश की जाती है।

पीने से पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अनाज अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस का इलाज करता है। जौ पाचन तंत्र को सक्रिय, सफाई और टोनिंग के लिए आवश्यक है। वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं। जौ में पाए जाने वाले बीटा-ग्लूकेन्स को लाभकारी जीवाणु यौगिकों के विकास के लिए एक उत्कृष्ट वातावरण माना जाता है। इनके बिना पाचन तंत्र सामान्य रूप से काम नहीं करेगा।

जौ कॉफी मधुमेह को रोकने में मदद करती है। यह आपको वजन कम करने की अनुमति देता है। उच्च फाइबर सामग्री के कारण, कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण धीमा हो जाता है, इसलिए रक्त में ग्लूकोज का स्तर सामान्य होता है। पेय हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करता है, क्योंकि अनाज में बहुत अधिक मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। और इसमें मौजूद विटामिन ई और डी दबाव को बहाल करने के लिए आवश्यक हैं।

जौ कॉफी सूजन को रोकने और इलाज के साधन के रूप में कार्य करती है। अनाज के जीवाणुनाशक प्रभाव के कारण, पेय में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। इसका उपयोग सर्दी और श्वसन पथ के संक्रमण के उपचार में किया जाता है। पेय में सामान्य रूप से मजबूत करने वाले गुण होते हैं - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से ताकत बहाल करते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि तनाव, ऑपरेशन और के बाद ताकत को मजबूत करने के लिए जौ के काढ़े का उपयोग किया जाता हैचोटें।

यह कॉफी एक ब्यूटी ड्रिंक है। इसमें बहुत सारा लाइसिन और सिलिकॉन होता है, जो कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक होता है। पेय त्वचा को कोमल और युवा बनाता है, और बालों के विकास और घनत्व में भी सुधार करता है। तंत्रिका तंत्र को ठीक करने के लिए जौ की कॉफी का सेवन करना चाहिए। मस्तिष्क की गतिविधि पर इसका उत्तेजक और उत्तेजक प्रभाव नहीं होता है, इसलिए इसे सुरक्षित माना जाता है।

अगर कॉफी बीन्स में कैफीन है, जो बड़ी मात्रा में शरीर में कई प्रक्रियाओं को खराब कर सकता है, तो जौ के पेय में यह नहीं होता है। यह आपको इसे नियमित रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है। स्वस्थ आहार के प्रतिनिधियों द्वारा जौ कॉफी पसंद की जाती है। अन्य घटकों को मिलाने से भी पेय के लाभ कम नहीं होते हैं।

नुकसान

जौ कॉफी पीने का कोई प्रतिकूल प्रभाव स्थापित नहीं किया गया है। बस कैलोरी की संख्या से अवगत रहें। एक कप पेय में लगभग 20-25 किलोकलरीज, 4-5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन होता है। इन संकेतकों को विशेष रूप से उन लोगों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए जो वजन की निगरानी करते हैं। पेय पीने के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।

खाना पकाने के नियम

घर पर जौ की कॉफी कैसे बनाएं? इसके लिए साबुत सूखे जौ के दानों की आवश्यकता होगी। उन्हें चयनात्मक होना चाहिए। खाना बनाना निम्नलिखित चरणों पर आधारित है:

• अनाज को बिना तेल के पैन में तलना चाहिए।
• फिर उन्हें एक चक्की में पिसा जाता है।
• तैयार ब्राउन पाउडर को एक सीज़वे (150 मिलीलीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच उत्पाद) में डालना चाहिए।
• कॉफी 2 मिनट तक उबलती है, और इतनी ही मात्रा के लिए आवश्यक हैजलसेक, कवर के तहत सबसे अच्छा।
• पेय डाल सकते हैं।

कई लोगों को जौ की कॉफी बहुत पसंद होती है। समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि इसे कासनी के साथ उपयोग करना बेहतर है - प्रत्येक में 0.5 चम्मच। प्रत्येक हिस्सा। यह पेय को और अधिक सुगंधित बना देगा। आप इसमें दूध मिला सकते हैं, जिसे पानी की जगह, तैयारी के दौरान कॉफी में डाला जाता है। ऐसे में कॉफी का स्वाद नरम हो जाता है।

तैयार कॉफी में मलाई, शहद और चीनी भी मिलाया जाता है। पेय में एक सुखद सुगंध, नाजुक स्वाद है। इसके अलावा, इसमें कई मूल्यवान गुण हैं जो एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए आवश्यक हैं, इसलिए आप इसे नियमित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

निर्माता

हमारे देश में जौ कॉफी का उत्पादन निम्नलिखित उत्पादकों द्वारा किया जाता है:

• रूसी उत्पाद कंपनी Staraya Mill ब्रांड के तहत उत्पाद बनाती है। जौ के इस पेय में राई होती है।
• दुकानों में आप जौ ईयर ब्रांड के उत्पाद पा सकते हैं। यह कॉफी कंपनी वोक्रग स्वेता द्वारा निर्मित है।
• “जौ कान” का निर्माण “स्टोलेटोव” ब्रांड द्वारा किया गया है।

तत्काल कॉफी पेय में चिकोरी, पिसा हुआ बलूत का फल और अन्य प्राकृतिक पदार्थ हो सकते हैं। 100 ग्राम के पैकेज की कीमत 45-55 रूबल की सीमा में है। स्थानीय निर्माताओं के सामान की कीमत 30-35 रूबल हो सकती है। जौ की कॉफी आपको लगभग हर दुकान में मिल जाएगी, और विशेष रूप से बड़े सुपरमार्केट में।

स्वाद

इस ड्रिंक का स्वाद कैपुचीनो की तरह होता है, खासकर अगर इसमें गर्म दूध हो। पकने के साथ, एक मोटा और उच्च झाग दिखाई देता है, ब्रेडीसुगंध। अगर चिकोरी भी मौजूद हो तो कॉफी की महक तेज हो जाती है। जब किसी उत्पाद में केवल जौ होता है, तो वह कॉफी बीन की सुगंध नहीं छोड़ेगा।

जौ की कॉफी गर्भवती महिलाओं, बच्चों और उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छी है जो कैफीन में contraindicated हैं। यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आपकी भलाई में सुधार करेगा। आप किसी भी नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें अतिरिक्त घटक शामिल हैं। उनमें से प्रत्येक का स्वाद बहुत अच्छा है और इसके कई फायदे हैं। पेय का नियमित रूप से सेवन किया जा सकता है।