सबसे अच्छी चाय

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आइए बात करते हैं एक ऐसे ड्रिंक की जो हमारे देश में बेहद प्रिय है। मजबूत, ताजा पीसा, सुगंधित, यह कॉफी से भी बदतर नहीं होता है। सोचो यह किस बारे में है? बेशक, चाय के बारे में। और भले ही हम चीनी होने से बहुत दूर हैं, हम इस पेय को पीने के समारोह में इतना समय नहीं देते हैं, लेकिन फिर भी … और किस तरह की चाय सबसे अच्छी है? आपको इस प्रश्न का उत्तर नहीं मिलेगा, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति का अपना स्वाद होता है। कुछ लोगों को काला, किसी को हरा और कुछ को हर्बल पसंद है।

कौन सी चाय हैं?

पूरी दुनिया में इस उत्पाद के सौ से अधिक प्रकार हैं। चाय पत्ती की गुणवत्ता, फसल के समय, एंजाइम के स्तर और उम्र बढ़ने के समय में भिन्न होती है। कुछ प्रजातियां ऐसी हैं जो कुछ देशों में बहुत लोकप्रिय हैं और दूसरों में पूरी तरह से अस्वीकार्य हैं। सामान्य तौर पर, लोग अक्सर सबसे अच्छी चाय को विविधता के साथ नहीं, बल्कि एक निश्चित वातावरण और वातावरण के साथ जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, एक बर्तन में आग पर (सुगंधित, धुएँ के रंग का) या एक चाय समारोह में एक रेस्तरां में पकाया जाता है… सहमत, एक अंतर है।

इसलिए, इसे किस्मों में विभाजित करना और इस बारे में बात करना अधिक तर्कसंगत है कि कौन सा सबसे अच्छा है। चाय चाय संघर्ष, और इसमें आप अभी हैंसुनिश्चित करें। तो…

ऊलोंग

ऊलोंग चाय एक चीनी किस्म है। इसमें एंजाइमों का औसत स्तर होता है। इसमें ताजी हरी चाय की सुगंध है, लेकिन साथ ही साथ एक स्पष्ट पुष्प स्वाद के साथ। विविधता के आधार पर, ऊलोंग को सात से पंद्रह बार पीसा जा सकता है। और हर बार आप फिर से इसकी सुगंध और स्वाद का आनंद लेंगे। जब पीसा जाता है, तो इसमें एक मीठी पुष्प सुगंध और शहद के बाद का स्वाद होता है, और इसका रंग नारंगी लाल से लेकर पन्ना हरा तक हो सकता है।

दुनिया में इस चाय की ढाई सौ से ज्यादा किस्में हैं। वे वास्तव में सुंदर हैं और कम से कम एक बार कोशिश करने लायक हैं। लेकिन उनमें से एक है जिसे दुनिया भर में सबसे अच्छी समीक्षा मिली है। शायद, हम कह सकते हैं कि वह इस श्रेणी की सबसे अच्छी चाय है। यह एक दूध ऊलोंग है। इस विशेष किस्म को ताइवान में प्रतिबंधित किया गया था और इसे "सुनहरा फूल" नाम दिया गया था। इसके निर्माण की तकनीक बल्कि जटिल है, लेकिन दिलचस्प भी है। चाय की झाड़ी को गन्ने के मीठे घोल से परागित किया जाता है, दूध के साथ पानी पिलाया जाता है, यही वजह है कि जब पत्ती काटी जाती है, तो उसमें पहले से ही एक मीठी दूधिया सुगंध होती है।

अच्छी ग्रीन टी

दुनिया भर में, ग्रीन टी सभी किस्मों में सबसे लोकप्रिय है। इसके प्रकार और किस्में बड़ी संख्या में हैं। एक विशिष्ट विशेषता प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी है जो कच्चे माल को किण्वन प्रक्रिया के अधीन नहीं करती है। ग्रीन टी को टी बुश की किस्मों, निर्माण तकनीक, विकास की जगह, पत्ती के आकार, गुणवत्ता के अनुसार उप-विभाजित किया जाता है।

उनके पास चमत्कारी शक्तियां हैं। निश्चित रूप से,चाय एक अच्छा पेय है जो प्यास बुझाता है, थकान दूर करता है, एक गाढ़ी और समृद्ध सुगंध है, और एक अद्भुत स्वाद है। चीनी शायद इस पेय के सबसे बड़े पारखी हैं। और यहाँ क्या दिलचस्प है: उनकी पसंदीदा चमेली हरी चाय है। यह पता चला है कि पेय में चमेली का स्वाद एक चीनी आविष्कार है। यह पेय बहुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक है, शक्ति देता है। चमेली की सुगंध स्वयं स्वच्छ और ताजी होती है, यह शरीर के ऊर्जा संतुलन को स्थिर करने में मदद करती है। इसके प्रयोग के बाद किसी प्रकार की ताजगी और हल्कापन महसूस होता है, एक ऊर्जा की वृद्धि ध्यान देने योग्य होती है।

सबसे अच्छी चाय पु-एर है

पु-एर चाय का जन्मस्थान युन्नान प्रांत में इसी नाम का गांव है। इस क्षेत्र में लगभग एक हजार साल पुराने कई पेड़ उगते हैं। सर्वोत्तम किस्में पेड़ों से काटे गए पत्तों से प्राप्त होती हैं, न कि झाड़ियों से। और यह जितना पुराना होता है, तैयार पेय का स्वाद उतना ही अधिक परिष्कृत होता है।

इस प्रकार की चाय की ख़ासियत यह है कि यह लगातार किण्वित होती है। हर साल इसकी उम्र बढ़ने पर यह एक नया स्वाद और रंग देता है। कुछ को युवा पु-एर का स्वाद पसंद है, जबकि अन्य को वृद्ध पु-एर्ह पसंद है। काढ़ा, इसमें गहरा लाल रंग, लगातार समृद्ध सुगंध, लंबे समय तक चलने वाला स्वाद होता है। पु-एर्ह गुणवत्ता वाली किस्मों के सच्चे पारखी के लिए सबसे अच्छी चाय है।

एक अच्छी चाय कैसे चुनें?

एक अनुभवहीन नौसिखिया चाय पीने वाला एक अच्छी किस्म कैसे चुन सकता है? आपको इस उत्पाद के विशिष्ट गुणों को जानना होगा, जिसके लिए इसे महत्व दिया जाता है।

सबसे अच्छी चाय है ऊँचे पहाड़। हालांकि आधुनिकतकनीक आपको इसे कहीं भी उगाने की अनुमति देती है, लेकिन यह पहाड़ों में उगाई जाने वाली हरी किस्म है जिसे सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। आखिरकार, प्रकृति ने पौधों के लिए आदर्श परिस्थितियों का निर्माण किया है।

जापान में, उच्च भूमि किस्मों के लिए भूमि की कमी के कारण, बहुत कम उगाया जाता है। चीनी चाय सबसे अच्छी है, ताइवान की चाय भी अच्छी है।

ऐसे उत्पाद का अगला लाभ इसकी कीमत है। याद रखें कि हाइलैंड की किस्में काफी महंगी हैं। मूल देश में, न्यूनतम मूल्य दो सौ बीस डॉलर प्रति किलोग्राम है। और दुर्लभ और अनोखी किस्मों की आम तौर पर बहुत बड़ी कीमत होती है।

किसी भी चाय की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता उसकी ताजगी होती है। यदि इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो यह अपने गुणों को खो देता है (कुछ महंगी किस्मों को छोड़कर)।

बहुत अच्छी चाय का रंग एकसमान होना चाहिए, लेकिन अगर यह हरी पत्तियों या सफेद रंग में आती है, तो यह इंगित करता है कि यह विभिन्न फसलों का मिश्रण है। और यह अस्वीकार्य है।

आम तौर पर सही चाय वही होती है जो पैकेज में आपके सामने सील होती है। कारखाने में पैक किया गया, यह संभवतः वर्षों तक रहेगा। बेशक, आधुनिक पैकेजिंग इसे अपने सभी गुणों को खोने नहीं देगी, लेकिन यह अभी भी ताजा नहीं होगी।

अच्छी चाय को स्टोर करने के लिए, चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है। कुछ पत्ते डालने के बाद, कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद कर दें। आखिरकार, चाय बहुत जल्दी विदेशी गंधों को अवशोषित कर लेती है। और हवा से संपर्क उसके लिए हानिकारक है। एक चीनी मिट्टी के बरतन बॉक्स में, कच्चे माल को रेफ्रिजरेटर और कमरे की स्थिति दोनों में संग्रहीत किया जा सकता है।

बाद के शब्द के बजाय

सामान्य तौर पर, सबसे अच्छी चाय वह है जो आपको पसंद है। यह पेय अपने गुणों में अद्वितीय है। सुखदायक और आराम देने के अलावा, यह दृष्टि पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है। विटामिन बी 2 त्वचा को छीलने और सूखने से बचाएगा, और विटामिन पी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, जिससे हृदय प्रणाली के काम का समर्थन होता है। चाय कोलेस्ट्रॉल कम करती है और वसा को तोड़ने में मदद करती है। आप इस पेय के फायदों को लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं। और इसलिए, यदि आप पहले चाय पीने के शौकीन नहीं रहे हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप इसके प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करें। शायद आपको अपना स्ट्रेन नहीं मिला है जो आपको इसके स्वाद और सुगंध से जीत ले।