केक "मॉस्को": समीक्षा, संरचना और कैलोरी सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया के लगभग हर शहर का अपना गैस्ट्रोनॉमिक प्रतीक होता है। विशेष मिठाइयाँ देश को बेहतर तरीके से जानने का अवसर प्रदान करती हैं। विनीज़ केक "सचेर", चीज़केक "न्यूयॉर्क" उज्ज्वल और यादगार हैं, जो अपने स्वाद और उपस्थिति के साथ निवासियों की मानसिकता की ख़ासियत को दर्शाते हैं।

हमारी मातृभूमि की राजधानी का भी एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रतीक है - यह प्रसिद्ध "मॉस्को" केक है।

इतिहास

एक विशेष मिठाई के साथ आने का विचार यूनाइटेड कन्फेक्शनर्स कंपनी के कर्मचारियों को कुछ साल पहले, अर्थात् 2015 में आया था। मास्को के मेयर ने इस विचार को सकारात्मक रूप से लिया। उनके निर्देश पर, राजधानी के "इनोवेशन सेंटर" को देश के मुख्य शहर की पहचान करने वाले कई केक का आविष्कार और विकास करने का काम दिया गया था। नमूने शहर दिवस पर लोकप्रिय वोट के लिए रखे गए थे।

प्रतियोगिता के लिए व्यवहार के लगभग दस नमूने बनाए गए थे। वे सभी न केवल दिखने में, बल्कि नुस्खा में भी भिन्न थे। अंतिम चरण में, चेरी के साथ पिस्ता भरने, स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक और के साथ डेसर्ट प्रस्तुत किए गएउबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ अखरोट की विनम्रता। नतीजतन, विकल्प चुना गया, जो आज राजधानी की पहचान है।

दुकान की अलमारियों पर विनम्रता दिखाई देने के दो साल बाद, इसी नाम की मिठाई के लिए एक नुस्खा विकसित किया गया था।

विवरण

प्रसिद्ध मिठाई के रचनाकारों का दावा है कि वे केक को सुंदर, स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही सरल बनाना चाहते थे। यह व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली सामग्री, कच्चे माल से बना है जो शहर के लिए अपरिहार्य हैं। निर्माताओं ने मिठाई को यथासंभव सुरक्षित बनाने का प्रयास किया। ऐसा करने के लिए, एक नुस्खा विकसित करना आवश्यक था ताकि केक का शेल्फ जीवन पांच दिनों से अधिक न हो।

मिठाई का उत्पादन कई कंपनियों द्वारा किया जा सकता है जिन्हें कॉपीराइट धारक से अनुमोदन प्राप्त हुआ है। Cheryomushki कन्फेक्शनरी फैक्ट्री और Dobryninsky प्लांट सबसे ज्यादा डिमांड में हैं। इन निर्माताओं के केक "मॉस्को" की समीक्षा बहुत अधिक है।

मिठाई उत्पादन की तीव्रता सीधे मौसम और छुट्टियों की प्रचुरता पर निर्भर करती है। नए साल की पूर्व संध्या पर और शहर के दिन के जश्न से ठीक पहले, केक की एक हजार से अधिक प्रतियां प्रतिदिन तैयार की जाती हैं। व्यंजनों का सबसे उपयुक्त निर्माता आपको "मॉस्को" केक के बारे में समीक्षा चुनने में मदद करेगा। सबसे स्वादिष्ट मिठाई कहाँ है, लोग आपको बताएंगे।

मिठाई की उपस्थिति

नाजुकता का रूप काफी सरल है। विनम्रता का लाल रंग संयोग से नहीं चुना गया था। रचनाकार इस तरह से मिठाई को बाहर से उजागर करना चाहते थे।सजावट और सुनिश्चित करें कि केक क्रेमलिन से जुड़ा हुआ है - मास्को का एक अभिन्न अंग। लाल पृष्ठभूमि के ऊपर यूरी डोलगोरुकी का स्मारक है, जो चॉकलेट से बना है, और शिलालेख "मास्को" है। एक असली मिठाई को नकली से अलग करना बहुत आसान है। स्मारक को विशेष रूप से सफेद चॉकलेट से बनाया जाना चाहिए। अन्य सभी सजावट विकल्प इंगित करते हैं कि मिठाई प्रामाणिक नहीं है।

रचना

मिठाई में साधारण सामग्री होती है जिसे बिल्कुल किसी भी दुकान और सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। हेज़लनट्स के साथ उबले हुए गाढ़ा दूध से क्रीम बनाई जाती है। नट-प्रोटीन केक। रचना में GOST के अनुसार प्राकृतिक मक्खन शामिल है। मिठाई का शीर्ष भाग डाई के साथ प्राकृतिक सफेद चॉकलेट से बना है। रचना में कॉन्यैक की एक छोटी मात्रा भी शामिल है। कुछ निर्माता उत्पाद की लागत को कम करने के लिए अंतिम घटक नहीं जोड़ते हैं। केक में कॉन्यैक की अनुपस्थिति इंगित करती है कि हमारे पास नकली है।

केक का वजन निर्माता पर निर्भर करता है। "चेरोमुश्की" से "मॉस्को" केक का द्रव्यमान, जिसकी समीक्षा अच्छे स्वाद की बात करती है, सात सौ ग्राम है। डोब्रिनिंस्की के पौधे से बनी मिठाई का वजन एक किलोग्राम होता है।

मिठाई की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में पांच सौ बीस किलोकैलोरी है। प्रोटीन सामग्री 9 है, कार्बोहाइड्रेट - 41, वसा - 35.

केक "मास्को" के बारे में समीक्षा

मिठाई के बीच लोकप्रिय हैस्थानीय निवासी और पर्यटक। केक "मास्को" के बारे में समीक्षा मिश्रित हैं। कुछ ग्राहक मिठाई का साधारण स्वाद पसंद करते हैं। अन्य लोग विनम्रता को बहुत मीठा और यहाँ तक कि आकर्षक भी मानते हैं। लोग प्राकृतिक संरचना और अपेक्षाकृत कम शैल्फ जीवन को एक निर्विवाद लाभ मानते हैं, जो मिठाई की सुरक्षा को इंगित करता है। सभी को सामग्री का संयोजन पसंद नहीं है। इसके अलावा, यह उपचार उन लोगों के लिए contraindicated है जिन्हें नट्स से एलर्जी है। उपभोक्ता "मॉस्को" केक की उपस्थिति को एक निर्विवाद लाभ मानते हैं।

उपभोक्ता उत्पाद की लागत को नुकसान के रूप में भी देखते हैं। राजधानी के विभिन्न हिस्सों में मिठाई की कीमत 1500 से 1750 रूबल तक है। खरीदारों के मुताबिक केक की कीमत बहुत ज्यादा है. उपभोक्ताओं का दावा है कि "मोस्कवा" उत्सव की मेज के लिए एक आदर्श अतिरिक्त होगा यदि मेहमान मीठा डेसर्ट पसंद करते हैं और नट्स और अन्य अवयवों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं रखते हैं।

निष्कर्ष के बजाय

केक "मास्को" हमारे देश की राजधानी का एक प्रकार का गैस्ट्रोनॉमिक प्रतीक है। नाजुकता की विशिष्ट विशेषताएं प्राकृतिक रचना और दिलचस्प उपस्थिति हैं, जो एक बार फिर शहर के मुख्य प्रतीक - क्रेमलिन की याद दिलाती है।

केक "मॉस्को" के बारे में समीक्षाएं बहुत विरोधाभासी हैं। खरीदारों के अनुसार, स्वादिष्ट मिठाई का स्वाद बहुत मीठा होता है और यह उन लोगों को पसंद नहीं आएगा जो बहुत मीठी मिठाइयाँ पसंद नहीं करते हैं। केक की कीमत काफी ज्यादा है। उपहारों के लिए, आपको औसतन डेढ़ हजार रूबल से थोड़ा अधिक भुगतान करना होगा।

कई हलवाई की फैक्ट्रियां एक साथ मिठाई का उत्पादन कर सकती हैं,जो कॉपीराइट धारक द्वारा अनुमोदित हैं। सबसे बड़ी मांग डोब्रीनिंस्की संयंत्र, चेरियोमुश्की कन्फेक्शनरी फैक्ट्री और अज़्बुका वकुसा कंपनी में बने व्यंजनों की है।

रेसिपी की पूर्ण पहचान के बावजूद, प्रत्येक ब्रांड के उत्पादों के स्वाद में कुछ अंतर होता है। विशेषज्ञों का मानना है कि यह इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक निर्माता ट्रीट के निर्माण के दौरान विभिन्न कच्चे माल का उपयोग करता है। कन्फेक्शनरी "स्पार" अपना संस्करण प्रदान करता है। इस ब्रांड के तहत उत्पादित केक "मॉस्को" के बारे में समीक्षा बहुत अच्छी है।

आप घर पर ही मशहूर मिठाई बना सकते हैं। लेकिन इसके लिए न केवल स्वादिष्टता के स्वाद को मूल के करीब लाने के लिए, बल्कि विशेष रसोई के तराजू को खरीदने के लिए न केवल अच्छी सामग्री चुनना आवश्यक है। चूंकि उत्पाद में एक निश्चित संख्या में घटकों को जोड़ा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक केक में कॉन्यैक कम नहीं होना चाहिए और छह ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। एक विशेष उपकरण के बिना इतनी मात्रा में सामग्री का चयन करना असंभव है।