2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
क्या आप अभी भी सोच रहे हैं कि नए आलू को जल्दी और आसानी से कैसे छीलें? इस लेख को पढ़ने के लिए कुछ समय निकालें और यह समस्या फिर कभी आपके रास्ते में नहीं आएगी।
हम सभी देर से वसंत ऋतु में सोआ और अन्य जड़ी बूटियों के साथ युवा आलू का आनंद लेना पसंद करते हैं। यह न केवल एक लंबी और थकाऊ सर्दियों के बाद एक अवर्णनीय ताज़ा स्वाद की अनुभूति है, बल्कि स्वादिष्ट सब्जियों और फलों के साथ गर्मियों की दहलीज भी है, जो स्वाद में स्वस्थ और स्वादिष्ट है। आम तौर पर सब कुछ इस तरह होता है: सुपरमार्केट या बाजार में जाएं, चालू वर्ष में पहली बार आप युवा आलू देखते हैं और … इस तथ्य के बावजूद कि इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, सस्ता नहीं, अभी भी सबसे अधिक लागत है इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते और खुद को या अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए एक या दो किलोग्राम खरीद सकते हैं। है ना?
गंभीर रोजमर्रा की जिंदगी में अच्छी सख्त जरूरत होती है
युवा आलू का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि वे बहुत छोटे होते हैं। खरीदारी लानाघर, आप अचानक महसूस करते हैं कि यह सब साफ करने की जरूरत है! युवा आलू को जल्दी से कैसे छीलें: छोटे, असहज और आपके हाथों से फिसल रहे हैं? यह समस्या कई युवा गृहिणियों के लिए होती है, जो अपने पतियों को स्वादिष्ट स्प्रिंग डिश के साथ आश्चर्यचकित करने का फैसला करती हैं, उन युवा लड़कों और लड़कियों के लिए जो अपने माता-पिता से अलग हो गए हैं और एक स्वतंत्र जीवन जीने लगे हैं।
आलसियों के लिए सलाह, या आलू को कैसे और क्यों न छीलें
किसी कारण से, ऐसा हुआ कि हमने आलू से लेकर खीरे तक कई सब्जियों को अच्छी तरह से धोने और छीलने का फैसला किया। खैर, पहली बात स्पष्ट है - उत्पाद को धोना आवश्यक है, खासकर अगर यह सिर्फ बगीचे से है, और उस पर परतों में गंदगी लगाई जाती है। हालांकि, माता-पिता बचपन से ही सभी बच्चों को सिखाते हैं कि सब्जियां, फल और जामुन को धोना चाहिए, क्योंकि इसके बिना पाचन संबंधी परेशानी की गारंटी है। और इसमें बहुत सच्चाई है।
लेकिन सब्जियों को छीलने का एक भी नियम नहीं है। जी हां, जब आलू पुराना हो गया हो, उसके छिलके के सारे पौष्टिक और लाभकारी गुण खत्म हो गए हों, तो बस उसे छीलना जरूरी है। या खीरे कड़वे, बेस्वाद हैं, यहाँ आप पूरी तरह से सफाई के बिना नहीं कर सकते। एक और बात यह है कि जब सब्जी युवा होती है, स्वस्थ जीवन शैली के लिए आवश्यक विटामिन से भरी होती है! जरा सोचिए, अगर छिलके में इतने पोषक तत्व हों तो क्या नए आलू को छीलना बिल्कुल भी जरूरी है? और फिर एक युवा आलू को कैसे छीलें यह सवाल अपने आप गायब हो जाएगा।
प्राकृतिक विटामिन हमेशा अच्छे होते हैं
ताकि आप जल्दी से पता लगा सकें कि नए आलू छीलकर आप खुद को किस चीज से वंचित कर रहे हैं, हम एक छोटी सूची देंगेइसकी त्वचा के नीचे निहित घटक:
- विटामिन सी;
- विटामिन बी;
- पोटेशियम;
- लोहा;
- फास्फोरस।
इसके अलावा, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए एक चेतावनी है - युवा आलू शरीर से पानी को तेजी से निकालने में योगदान करते हैं, इसलिए इसे साफ करने में बहुत समय बिताने से पहले सोचें।
नए आलू को चाकू से कैसे छीलें
आलू को छीलने का सबसे प्राचीन और सिद्ध तरीका है कि चाकू या चाकू की तरह दिखने वाली अन्य तेज तिरछी वस्तु का उपयोग किया जाए। हालाँकि, यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह भी नीचे वर्णित सभी की सबसे लंबी विधि है।
चाकू की सफाई प्रक्रिया की विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- एक छोटा उपकरण चुनें जो आलू की सतह के चारों ओर पकड़ने और घुमाने के लिए आरामदायक हो;
- आलू को छिलने से पहले अच्छी तरह धो लें;
- हर आलू (!) को चाकू से छिलका हटाने के बजाय सावधानी से खुरचें;
- अपनी आँखें उठाओ;
- साफ करने के बाद, आलू को फिर से धोना न भूलें, और अब उन्हें उबालने के लिए भेजा जा सकता है।
इस प्रकार अधिकांश अनुभवी गृहिणियां आलू छीलती हैं, वैसे, वे इसे नौसिखिए रसोइयों की तुलना में बहुत तेजी से करती हैं, क्योंकि यह प्रक्रिया न केवल श्रमसाध्य है, बल्कि विशेष ध्यान और प्रेरणा की भी आवश्यकता है। कल्पना कीजिए कि इन 15-30 मिनट के लिए यह आपके जीवन का काम है, और फिर इसे पार करना बहुत आसान हो जाएगा!
नए आलू को जल्दी से कैसे छीलें जबस्पंज या खुरचनी का उपयोग करना
निस्संदेह, रसोई में हर किसी के पास एक ऐसा सामान होता है जिसका इस्तेमाल हम आमतौर पर बर्तन धोने के लिए करते हैं। और अगर पहले यह साधारण लिनन के लत्ता थे, तो आधुनिक समाज में लोग फोम रबर से बने स्पंज का उपयोग करते हैं। ऐसा स्पंज, हालांकि काफी नरम होता है, छोटे आलू को छीलने के लिए काफी उपयुक्त होता है।
नए आलू को ऐसे कैसे छीलें? ठीक है, सबसे पहले, आपको आलू को खुरदुरी तरफ से छीलना है, फिर छिलका आलू से पीछे रहना आसान है, और प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
दूसरा बिंदु: अधिक दक्षता के लिए, बहते पानी के नीचे साफ करें, जो त्वचा को छीलने में मदद करेगा और साथ ही संचित गंदगी को सिंक में धो देगा।
रसोई में पाए जाने वाले किसी भी खुरचनी के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है: इसकी खुरदरी सतह आपको थोड़े समय में त्वचा से छुटकारा दिलाएगी।
नए आलू को नमक के साथ जल्दी से कैसे छीलें
यह बहुत संभव है कि आपने आलू छीलने का यह तरीका कभी नहीं सुना होगा। फिर भी, कई गृहिणियां इसके लिए "सफेद मौत" का उपयोग करना पसंद करती हैं। इसके पक्ष में मुख्य तर्क सफाई की गति है, जो काफी उचित है: हाँ, आलू को नमक के साथ छीलने में देर नहीं लगती।
तो, हम पूरी प्रक्रिया का चरण दर चरण वर्णन करते हैं:
- ताजे आलू धो लें।
- एक साधारण पारदर्शी प्लास्टिक बैग लें, जिसमें बाजार के विक्रेता आपके द्वारा खरीदी गई सब्जियां डालते हैं (मुख्य बात यह है कि इसमें शामिल नहीं हैछेद)
- इसमें नमक डालें। "जितना अधिक अच्छा होगा" सिद्धांत से शुरू करें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।
- सारे आलू को बैग में डालिये (अगर ज्यादा हैं तो टुकड़ों में) और कस कर गांठ बांध लें.
- 10-15 मिनट के लिए, आलू को एक बैग में अच्छी तरह से आपस में पीस लें (नमक उनके बीच फिसलने से धीरे-धीरे छिलका निकल जाएगा)।
- जब आप देखें और महसूस करें कि सब कुछ तैयार है, तो आलू को निकाल कर फिर से धो लें।
कुछ लोग इस प्रक्रिया को सॉस पैन में करते हैं, लेकिन यह बहुत असुविधाजनक है और केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके हाथ मजबूत हैं, क्योंकि 15 मिनट के लिए इस व्यंजन को काफी हिलाना होगा।
घर की अत्यधिक सफाई
शायद सबसे मूल, सबसे तेज़ (3-5 मिनट), लेकिन नए आलू को ड्रिल, बाल्टी और … टॉयलेट ब्रश से साफ करने का सबसे गंदा तरीका। हाँ बिल्कुल! एक युवा आलू को एक ड्रिल के साथ जल्दी से कैसे छीलें? आसान!
मुझे तुरंत कहना होगा कि एक अपार्टमेंट में यह चरम विधि पूरी तरह से उपयुक्त नहीं है, इसलिए यह निजी घरों और भूखंडों के मालिकों के लिए बेहतर है। अब आप समझ गए होंगे क्यों।
प्रौद्योगिकी बहुत सरल है:
- एक बाल्टी में आलू (बिना धोए भी) डालिये और पानी से भर दीजिये.
- नया टॉयलेट ब्रश लें और उसे आधा काट लें।
- ड्रिल में आधा डालें।
- इसे चालू करें और इसे बाल्टी में नीचे करें। दो मिनट, और आलू तैयार हैं!
ध्यान दें!
सुनिश्चित करें कि आप स्वयंड्रिल पानी में नहीं है क्योंकि आपको करंट लग सकता है।
परिणामस्वरूप कुछ ही मिनटों में कम से कम 5 किलोग्राम साफ आलू और प्रक्रिया स्थल के आसपास गंदे पानी के छींटे।
छोटे आलू को जल्दी से कैसे छीलें, अब यह आप पर निर्भर है। इस प्रक्रिया के सुनिश्चित तरीके यहां दिए गए हैं: प्रयोग करें, कोशिश करें, और सब कुछ काम करेगा! और अगर आपके पास आलू छीलने के अपने विकल्प हैं, तो आप दूसरों के साथ साझा कर सकते हैं।
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