तिल: लाभ और हानि, संरचना और उपयोग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तिल एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, नहीं तो इसे सेसमम इंडिकम (तिल) भी कहते हैं। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ बीज पैदा करता है, जिसके उपचार गुणों की खोज सबसे पहले मिस्रवासियों ने 1500 ईसा पूर्व में की थी। इ। और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि उनमें 25% प्रोटीन होता है, जो पुनर्जनन, विकास और ऊतक की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, तिल बड़ी संख्या में विटामिन के साथ-साथ पोटेशियम और मैग्नीशियम, तांबा और जस्ता, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन ये सभी मिलकर शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

तिल के बीज। लाभ और हानि

तिल का सबसे महत्वपूर्ण सकारात्मक गुण यह है कि इनमें बहुत सारा विटामिन ई होता है, जिसे कायाकल्प प्रभाव के लिए जाना जाता है। यह हमारे शरीर को कैल्शियम का उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता भी है। केवल एक सौ ग्राम तिल कैल्शियम के दैनिक सेवन की पूर्ति कर सकता है। लेकिन ऐसी मात्रा, निश्चित रूप से, सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, प्रति दिन केवल 30 ग्राम तिल ही उपयोगी होते हैं, बाकी पहले से ही हानिकारक होंगे। आखिरकार, बीज में बहुत अधिक तेल होता है, जिससे मतली हो सकती है। जिंक और फास्फोरस, जो इस अद्भुत उत्पाद का हिस्सा हैं, अच्छी रोकथाम हैंऑस्टियोपोरोसिस।

बीज में भारी मात्रा में फाइबर होता है, जो विभिन्न रोगों से बचाव करते हुए पाचन तंत्र का ख्याल रखता है। पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, जो तिल का हिस्सा हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैं। तिल के बीज, जिसके फायदे हम पहले से ही जानते हैं, इसके contraindications भी हैं। इसका उपयोग उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिनके रक्त का थक्का जमना ठीक नहीं है। इस उत्पाद के लिए एक एकल एलर्जी असहिष्णुता भी प्रकट हो सकती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, तिल के फायदे और नुकसान क्या हैं, इस पर विचार करें, तो तराजू फायदे की दिशा में झुकेगा - बेशक, यह बहुत अधिक है।

कॉस्मेटोलॉजी में प्रयोग करें

तिल के तेल ने सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में अपना आवेदन पाया है। इस पौधे की पत्तियों के आधार पर बनाया गया काढ़ा बालों के विकास में तेजी लाएगा, उन्हें चिकना बना देगा और आपको जलन और रूसी से स्थायी रूप से छुटकारा दिलाएगा। मालिश के लिए तिल के तेल का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह पूरी तरह से आराम देता है, सभी घावों और चोटों, दरारों और कॉलस को अविश्वसनीय गति से ठीक करता है। तिल के तेल से बने मास्क और फेस क्रीम त्वचा की रंगत को काफी ताज़ा करते हैं, उस पर सूजन और संकीर्ण छिद्रों को खत्म करते हैं। सभी सकारात्मक गुण और सूची नहीं। आप "तिल के बीज। लाभ और हानि" विषय पर अंतहीन बात कर सकते हैं!

उपचार गुण

तिल कई तरह की बीमारियों से निपटने में मदद करता है। यह मुख्य रूप से सर्दी के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है, यह ब्रांकाई और फेफड़ों के रोगों में सांस लेने की सुविधा प्रदान करता है। भीयह कब्ज और दस्त के लिए बहुत अच्छा है। इसके अलावा, उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और गुर्दे से पथरी को निकालता है।

खाना पकाने में प्रयोग करें

तिल, जिसके फायदे और नुकसान हम पहले से ही जानते हैं, का उपयोग व्यंजन को सजाने और पके हुए माल को एक असामान्य स्वाद देने के लिए भी किया जाता है। चीन और जापान में, इसे पहले से ही सलाद और विभिन्न सब्जियों के व्यंजनों पर छिड़कने का रिवाज बन गया है। और कोरिया में, इसका उपयोग तिल नमक (नमक और भुने हुए पिसे हुए बीजों का मिश्रण) के रूप में किया जाता है। यह मछली, बीफ और चावल के साथ भी अच्छा लगता है। अब आप तिल के बारे में जानते हैं, जिसके फायदे और नुकसान इस लेख में विस्तार से बताए गए हैं।