लहसुन हृदय, रक्त वाहिकाओं और दबाव को कैसे प्रभावित करता है: विशेषताएं, सिफारिशें और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जबकि कुछ लोग लहसुन के लाभों पर संदेह करते हैं, अन्य लोग रात के खाने से पहले एक-दो लौंग खाते हैं, और आप जानते हैं, वे वास्तव में शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं। वनस्पति खंडों, पंखों और तीरों के लाभकारी गुण एक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य हैं, जिसकी पुष्टि कई अध्ययनों से हुई है।

फिर बहुत से लोग इस बात में दिलचस्पी क्यों रखते हैं कि लहसुन दिल को कैसे प्रभावित करता है? क्या प्रसिद्ध सब्जी ने किसी को दिल का दौरा पड़ा, या इसके विपरीत, हृदय रोगों की स्थिति को कम करने में मदद की? आइए कई लोगों के लिए इस महत्वपूर्ण मुद्दे को देखें।

लहसुन + दिल=जीवन शक्ति

आपको यह समझने के लिए चिकित्सा शिक्षा की आवश्यकता नहीं है: किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य और सामान्य कल्याण मुख्य रूप से हृदय प्रणाली की स्थिति पर निर्भर करता है। "इंजन कबाड़ है" और दबाव, श्वास, हेमटोपोइजिस के साथ समस्याएं शुरू होती हैं, और यह पैथोलॉजी की सूची की शुरुआत है जो हृदय की विफलता की ओर ले जाती है।

बहुत से लोग जानते हैं कि, उदाहरण के लिए, काकेशस के निवासी बहुत सम्मानित होते हैंलहसुन और एक ही समय में उल्लेखनीय स्वास्थ्य और दीर्घायु द्वारा प्रतिष्ठित हैं। और लगभग 1600 ई.पू. इ। पिरामिडों का निर्माण करने वाले मिस्र के श्रमिकों ने केवल इसलिए विद्रोह किया क्योंकि उन्हें अब यह सब्जी नहीं दी गई थी। यह संभावना नहीं है कि वे जानते थे कि लहसुन हृदय को प्रभावित करता है, लेकिन वे स्पष्ट रूप से समझ गए थे कि वे इसके बिना जीवित नहीं रह सकते।

लहसुन के उपचार गुणों की खोज सबसे पहले प्राचीन भारतीयों ने की थी। तीखी गंध के कारण, उन्होंने इसे न तो खाया और न ही इसे भोजन में शामिल किया, बल्कि इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया।

सबसे पहले, मनुष्य ने संक्रमण और परजीवियों के खिलाफ एक सुगंधित सब्जी की उपचार शक्ति की खोज की। और यह समझने के लिए कि क्या लहसुन दिल के लिए नुकसान और लाभ है, सब्जी फसलों की संरचना पर आधुनिक शोध ने मदद की।

दिल के लिए विटामिन और खनिज

चिकित्सा के हिस्से के रूप में, हृदय रोगियों को विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) निर्धारित किया जाना चाहिए। 100 ग्राम लहसुन में इस विटामिन का 0.6 मिलीग्राम होता है। हालांकि, सबसे अधिक इसमें विटामिन सी (लगभग 33 मिलीग्राम) होता है। और एस्कॉर्बिक एसिड की कमी, जैसा कि आप जानते हैं, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता की ओर जाता है।

साथ ही लहसुन में पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों में, जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, यह ध्यान देने योग्य है:

• पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी6)। कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक।
• निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी)। मस्तिष्क परिसंचरण के इस्केमिक विकारों के लिए उपयोगी।
• पोटेशियम। हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है।
• मैग्नीशियम। वासोडिलेटिंग प्रभाव है, मायोकार्डियम के काम का समर्थन करता है।
• सेलेनियम। में से एकउपयोगी घटक जो मायोकार्डियल प्रोटीन बनाते हैं।

लहसुन में पाए जाने वाले अन्य कौन से महत्वपूर्ण पदार्थ हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं?

फ्लेवोनोइड्स, अमीनो एसिड और एक अनूठा घटक - एलिसिन

प्याज के इस पौधे के गुणों का अध्ययन करते हुए, एक अनजाने में उन लोगों के लिए सम्मान की भावना से भर गया, जिन्होंने खुद के लिए अनुभव किया है कि क्या लहसुन दिल और दबाव को प्रभावित करता है। आखिरकार, इसकी संरचना हृदय प्रणाली के लिए अपरिहार्य पदार्थों का भंडार है। इसमें फिट होना:

• एक स्पष्ट एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव के साथ सैपोनिन;
• क्लोरोजेनिक एसिड, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• फेरुलिक एसिड में कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है;
• रूटिन (विटामिन पी ग्लाइकोसाइड) संवहनी पारगम्यता में सुधार करता है, रक्तचाप को कम करता है।

इन सभी घटकों का शरीर में अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन सब्जी में एक आवश्यक तेल होता है, जो जब लौंग की अखंडता का उल्लंघन करता है, तो एक अनूठा पदार्थ - एलिसिन निकलता है, जो इसे एक जलता हुआ स्वाद और सुगंध देता है। इस घटक की क्रिया का एक उदाहरण बताता है कि लहसुन रक्तचाप और हृदय को कैसे प्रभावित करता है।

एलिसिन क्या है?

लहसुन की एक पूरी कली में साइटोप्लाज्म में स्थित एलिन सल्फोऑक्साइड और एंजाइम एलिसिनेज होता है, जो पौधों की कोशिकाओं के रिक्तिका का हिस्सा होता है। जब लहसुन की कलियों को काटा या कुचला जाता है, तो इन पदार्थों के अणु टूट जाते हैं और एलिसिन बनाने के लिए परस्पर क्रिया करते हैं। परगर्म करने से यह यौगिक नष्ट हो जाता है, इसलिए उबले हुए, तले हुए या अचार वाले लहसुन के हृदय लाभ अब नहीं रहेंगे।

और अगर आप एक कच्ची लौंग खाते हैं, तो एलिसिन के सक्रिय तत्व तुरंत लाल रक्त कोशिकाओं से जुड़ जाते हैं। सुनने में भले ही कितना भी अजीब लगे, लेकिन बायोकेमिकल रिएक्शन के परिणामस्वरूप हाइड्रोजन सल्फाइड बनता है।

वैसे, रोधगलन के साथ हमेशा अंतर्जात हाइड्रोजन सल्फाइड की कमी होती है। पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों में भी इस पदार्थ की तीव्र कमी देखी जाती है।

और अब सबसे महत्वपूर्ण बात: लहसुन हृदय, रक्त वाहिकाओं और रक्तचाप को कैसे प्रभावित करता है, इसके परिणामस्वरूप, इससे एक पदार्थ निकलता है, जो सामान्य अर्थों में सड़े हुए अंडे की गंध से जुड़ा होता है। ?

हाइड्रोजन सल्फाइड की क्रिया का तंत्र

रक्त वाहिकाओं की दीवारों में प्रवेश करके, हाइड्रोजन सल्फाइड उनके तनाव को कम करता है और रक्त प्रवाह में सुधार करता है। नतीजतन, रक्तचाप कम हो जाता है, ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ जाती है और परिणामस्वरूप, हृदय पर काम का बोझ काफी कम हो जाता है।

इसके अलावा, हाइड्रोजन सल्फाइड कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) की एकाग्रता को बढ़ाता है, जिसमें एंटी-एथेरोजेनिक गुण होते हैं।

इसलिए, एथेरोस्क्लेरोसिस और धमनी उच्च रक्तचाप की रोकथाम के रूप में लहसुन का नियमित उपयोग वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित और सिद्ध तथ्य है।

सरल शब्दों में, लहसुन हृदय और रक्त वाहिकाओं को कैसे प्रभावित करता है:

• रक्त वाहिकाओं के लुमेन का विस्तार करता है;
• खून को शुद्ध और पतला करता है;
• खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• मायोकार्डियम (इस्केमिक हृदय रोग) के संचार विकारों को रोकता है, घनास्त्रता, दिल के दौरे और स्ट्रोक के विकास को रोकता है।

निवारक उपाय के रूप में, एक सब्जी को कम उम्र से ही इस्तेमाल किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। और कई लोगों के लिए, "लहसुन चिकित्सा" मौजूदा रोग स्थितियों के खिलाफ जटिल लड़ाई में मदद करेगी।

लहसुन खाना किसे शुरू करना चाहिए

यह कुछ भी नहीं था कि पुराने दिनों में वे कहते थे: "लहसुन और प्याज - सात बीमारियों से।" हमारे पूर्वज शायद समझ गए थे कि लहसुन दिल को कैसे प्रभावित करता है, उन्होंने इसे पूरे खेतों में उगाया, इसे लगातार खाया और एक पके बुढ़ापे तक जीवित रहे।

आज, जब पानी और भोजन की गुणवत्ता वांछित के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, सब्जी खाने से उन लोगों को बहुत मदद मिलेगी जो हृदय प्रणाली के रोगों के जोखिम में हैं। निम्नलिखित विकृति होने पर लहसुन खाना शुरू करना उचित है:

• बार-बार सिरदर्द;
• अधिक वजन;
• मधुमेह मेलिटस;
• धमनी उच्च रक्तचाप;
• निदान एथेरोस्क्लेरोसिस;
• वैरिकाज़ रोग।

सुगंधित स्लाइस का स्वाद बहुत से लोगों को पसंद होता है, इसलिए आप दोपहर के भोजन में लाभ और आनंद के साथ 2 लौंग खा सकते हैं। हालांकि, सच्चे पेटू और जो लोग लहसुन को सांस लेना पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए वैकल्पिक विकल्प हैं।

हृदय प्रणाली में सुधार के लिए लहसुन के साथ व्यंजन

वाहनों को साफ करने के लिए लहसुन का टिंचर, पोषक मिश्रण और पेय तैयार करने के कई विकल्प हैं। हम उन पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जो लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, सबसे अधिक निकलेकुशल:

1. लहसुन का एक बड़ा सिरा (लगभग 12 लौंग) को कुचल कर 0.7 लीटर अच्छी रेड वाइन में मिलाया जाता है। 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर दें, दिन में कम से कम 2 बार हिलाएं। 1 चम्मच में स्ट्रेन वाइन ली जाती है। 30 दिनों के लिए दिन में 3 बार।
2. लहसुन का 1 सिर छीलें, 1 बड़े नींबू से पथरी निकालें, 100 ग्राम शहद मिलाएं और ब्लेंडर में मिलाएं। 7 दिन कमरे के तापमान पर कांच के जार में रखें, एक अच्छी चलनी के माध्यम से छान लें। 1 चम्मच लें। कम से कम एक महीने के लिए दिन में 2 बार। मिश्रण को फ्रिज में रख दिया जाता है।
3. 500 ग्राम क्रैनबेरी, 100 ग्राम लहसुन की कली, 250 ग्राम शहद लेकर एक ब्लेंडर में मिलाएं। 12 घंटे बाद 1 चम्मच में स्वादिष्ट और सेहतमंद मिश्रण लिया जा सकता है. दिन में 2 बार। प्रवेश का कोर्स कम से कम डेढ़ महीने का है।

शहद वाली रेसिपी हाई ब्लड शुगर वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं। टाइप 2 मधुमेह के लिए, प्रति दिन मीठे घटक के 2 बड़े चम्मच तक की अनुमति है। हालांकि, चिकित्सा शुरू करने से पहले, उपस्थित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श करना बेहतर होता है।

लहसुन हृदय को कैसे प्रभावित करता है, और यह रक्त वाहिकाओं के लिए कितना उपयोगी है, दुर्भाग्य से कुछ लोगों को यह सब्जी नहीं खानी चाहिए।

लहसुन किसे नुकसान पहुंचा सकता है

कई लोग जानते हैं कि उन्हें लहसुन सहित मसालेदार भोजन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे श्लेष्मा झिल्ली में जलन का खतरा होता है। सब्जी की फसल को पूरी तरह से छोड़ दें या निम्न स्थितियों में सावधानी से खाएं:

• गुर्दे की बीमारी;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति;
• एनीमिया;
• पित्त रोग;
• निम्न रक्तचाप।

गर्भवती महिलाओं को तीसरी तिमाही में लहसुन का त्याग कर देना चाहिए। हर कोई जिसके पास कोई मतभेद नहीं है, वह हृदय रोगों की रोकथाम सुरक्षित रूप से शुरू कर सकता है, लेकिन एक अनसुलझा प्रश्न स्पष्ट किया जाना बाकी है।

लहसुन मेरे दिल को क्यों चोट पहुँचाता है?

वासोडिलेशन, हृदय में रक्त का प्रवाह वास्तव में रेट्रोस्टर्नल दर्द और लय की गड़बड़ी, क्षिप्रहृदयता और यहां तक कि दिल का दौरा भी पैदा कर सकता है। इसलिए, किसी भी निदान किए गए हृदय रोग वाले लोगों में, उदाहरण के लिए, कार्डियोस्क्लेरोसिस, अतालता, कोरोनरी धमनी रोग, एंडोकार्डिटिस, लहसुन के उपयोग पर हृदय रोग विशेषज्ञ से सहमति होनी चाहिए।

सब्जी के साथ सलाद खाने वाला स्वस्थ व्यक्ति बीमार हो जाए और छाती में दब जाए तो उसे डॉक्टर के पास जरूर जाना चाहिए। इस प्रकार लहसुन हृदय को प्रभावित करता है: यह आपको बता सकता है कि "मोटर" के साथ कुछ सही नहीं है। रोगों का समय पर पता लगाने से पुरानी विकृति के अप्रिय परिणामों से बचने में मदद मिलेगी।