क्या बियर रक्त वाहिकाओं को पतला या संकुचित करती है? बीयर में कितनी शराब है? रक्त वाहिकाओं पर शराब का प्रभाव

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक राय है कि उच्च रक्तचाप के लिए डॉक्टर बीयर पीने की सलाह देते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह पेय धमनियों के लुमेन का विस्तार करता है, जिससे दबाव कम करने में मदद मिलती है। क्या ऐसा है? क्या बीयर रक्त वाहिकाओं का विस्तार या संकुचन करती है? क्या डॉक्टर सच में शराब पीने की सलाह दे सकते हैं? रक्त वाहिकाओं पर शराब का सामान्य प्रभाव क्या है?

इन सभी सवालों के जवाब लेख में मिल सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि जल्दी या बाद में, नशीले पेय के प्रेमियों को यह सोचना होगा कि घर पर बीयर कैसे बनाई जाए। क्योंकि इस तरह की शराब से शरीर को सबसे कम नुकसान होता है।

रक्त वाहिकाओं पर झागदार पेय का प्रभाव

तो क्या बीयर रक्त वाहिकाओं का विस्तार या संकुचन करती है? बेशक, किसी भी अन्य शराब की तरह, एक नशीला पेय जहाजों को चौड़ा बनाता है, और सैद्धांतिक रूप से दबाव कम होना चाहिए, क्योंकि सभी धमनियों, केशिकाओं और नसों का विस्तार होता है, इससे उनकी दीवारों पर दबाव कम हो जाता है। साथ ही, बीयर एक मूत्रवर्धक भी है, और अतिरिक्त तरल पदार्थ के निकलने से भी दबाव कम होता है।

लेकिन दुर्भाग्य से, व्यावहारिक प्रयोग देते हैंकुछ अलग परिणाम। दबाव कम हो जाता है, लेकिन पारा 8 मिलीमीटर से अधिक नहीं होता है, और यह तब होता है जब आप आधा लीटर से अधिक नशीला पेय नहीं पीते हैं। लेकिन कम अल्कोहल वाले पेय का आगे उपयोग सब कुछ बर्बाद कर सकता है। चूंकि वाहिकाओं का और भी अधिक विस्तार होगा, लेकिन हृदय गति में वृद्धि होगी। इसका मतलब है कि रक्त वाहिकाओं के माध्यम से क्रमशः उच्च गति से चलेगा, दबाव ऊपर और नीचे कूदना शुरू हो जाएगा।

तो इस सवाल का जवाब मिल जाता है कि बीयर रक्त वाहिकाओं को पतला करती है या संकरी, लेकिन इससे कोई मतलब नहीं है। इसके अलावा, गुर्दे की शिथिलता के कारण दबाव बहुत तेजी से बढ़ना शुरू हो सकता है, खासकर सूजन के सक्रिय चरण के समय। आखिरकार, यह शरीर सीधे रक्तचाप के नियमन में शामिल होता है। तो अंत में पता चलता है कि बियर दबाव बढ़ा देती है।

अत्यधिक बीयर पीने के परिणाम

बीयर रक्त वाहिकाओं का विस्तार या संकुचन, पहले से ही पता लगाया गया है, लेकिन क्या रक्त वाहिकाओं के लिए कोई अन्य परिणाम हैं? बेशक वहाँ है:

1. नशीले पेय में एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अधिक सटीक होने के लिए, उनके पतले होने का जोखिम काफी बढ़ जाता है।
2. हॉप्स के नियमित उपयोग से कोलेस्ट्रॉल प्लाक होने की संभावना लगभग 100% होती है। बीयर में बहुत सारा माल्टोस होता है, जो बाद में ग्लूकोज बन जाता है। यदि इसका स्तर बहुत अधिक हो जाता है, तो पोत की दीवारों के अंदर माइक्रोक्रैक बन जाते हैं, और यह कोलेस्ट्रॉल के संचय के लिए एक आदर्श स्थान है। तो यह कथन कि झाग जहाजों को साफ करता है,गलत निकला।
3. प्राकृतिक बीयर थोड़ी मात्रा में लोच में सुधार करती है। लेकिन यह तब है जब आप इसका दुरुपयोग नहीं करते हैं। यदि आप खपत दर से अधिक हो जाते हैं, तो दीवारें बस पतली हो जाएंगी। जो, बदले में, टूटने का कारण बन सकता है, और तदनुसार, स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ सकता है।
4. बीयर शरीर के आर्जिनिन-वैसोप्रेसिन के उत्पादन को काफी कम कर देता है, और यह वह पदार्थ है जो पानी-नमक चयापचय पर बहुत मजबूत प्रभाव डालता है। यह बीयर के एक छोटे गिलास के बाद शौचालय जाने की इच्छा की व्याख्या करता है।

यह स्पष्ट हो जाता है कि रक्त वाहिकाओं पर शराब का प्रभाव तीव्र रूप से नकारात्मक होता है।

शराब और मस्तिष्क के बर्तन

आँकड़ों की मानें तो, अध्ययनों को देखते हुए, जो लोग अक्सर शराब पीते हैं, उनके मस्तिष्क की वाहिकाओं को नुकसान होने की संभावना चार से पांच गुना अधिक होती है। वे मस्तिष्क के एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। पीने वाले नागरिकों में यह रोग अधिक गंभीर रूप में होता है और मानस को एक मजबूत झटका देता है।

वही स्ट्रोक के लिए जाता है। यह शराब है जो इस्केमिक स्ट्रोक दोनों के जोखिम को काफी बढ़ा देती है, जिसमें एक निश्चित पोत बंद हो जाता है, और रक्तस्रावी, जिसमें मस्तिष्क रक्तस्राव होता है। शराब का सेवन करने वालों को एक और स्ट्रोक होने की संभावना दोगुनी होती है। उपरोक्त सभी बातों से यह स्पष्ट हो जाता है कि बियर का मस्तिष्क की वाहिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

संवहनी प्रणाली पर शराब का प्रभाव

1. जो लोग रोजाना झागदार पेय का सेवन करना पसंद करते हैं, उनके मस्तिष्क के केंद्रों को नुकसान होने का खतरा अधिक होता है, जिसके कारणसंवहनी स्वर का विनियमन। यहां इस सवाल का जवाब है कि बर्तन क्यों संकीर्ण होते हैं। आखिरकार, किसी बिंदु पर वे बस विस्तार करने की अपनी क्षमता खो देते हैं।
2. वनस्पति प्रतिक्रियाओं में गड़बड़ी होने की बहुत संभावना है।
3. अंतःस्रावी तंत्र के अंगों की गतिविधि बाधित होती है।

इन सभी परिवर्तनों से उच्च रक्तचाप का संकट पैदा होता है। या, जैसा कि ऊपर बताया गया है, स्वर में कमी के कारण, रक्त प्रवाह धीमा हो जाता है और एक इस्केमिक स्ट्रोक होता है।

बीयर या किसी अन्य शराब के बार-बार सेवन से रक्त वाहिकाओं की दीवारें पारगम्य हो जाती हैं और इससे मस्तिष्क में लगातार सूजन आ जाती है। रक्त के थक्के का स्तर बढ़ जाता है। लाल रक्त कोशिकाएं विषाक्त पदार्थों के प्रभाव में होती हैं, जो गैस विनिमय में उनकी भागीदारी को बाधित करती हैं। बीयर का खतरा इस बात में भी निहित है कि इसके तहत नमकीन मसालेदार स्नैक्स का सबसे अधिक सेवन किया जाता है। और ऐसा भोजन उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट की उपस्थिति में भी योगदान देता है।

झागदार पेय का नियमित सेवन लीवर की कार्यप्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो बदले में, चयापचय को बाधित करता है। यह मस्तिष्क वाहिकाओं की प्रतिक्रियाशीलता पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है। शराब के आदी सभी लोग बी विटामिन की कमी से पीड़ित होते हैं, इस वजह से शरीर में एड्रीनर्जिक रिसेप्टर्स की खराबी हो जाती है, जो अक्सर संवहनी पैरेसिस और रक्त ठहराव की ओर जाता है।

शराब के नशे से मरने वाले व्यक्ति के मस्तिष्क का और अधिक सूक्ष्म अध्ययन किया गया। नाभिक और प्रोटोप्लाज्म के स्तर पर तंत्रिका कोशिकाओं में परिवर्तन का पता चला था। ठीक उसी तरह के परिवर्तन तब होते हैं जब किसी बलवान द्वारा जहर दिया जाता हैज़हर। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसी स्थिति में सेरेब्रल कॉर्टेक्स को सबकोर्टेक्स की तुलना में अधिक नुकसान होता है। इसका केवल एक ही मतलब हो सकता है - शराब निचले केंद्रों की तुलना में उच्च केंद्रों की कोशिकाओं को बहुत अधिक नष्ट कर देती है।

शराबी के दिमाग का क्या होता है

जब कोई व्यक्ति सामान्य अवस्था में होता है, तो लाल रक्त कोशिकाओं की सतह पर एक विशेष लेप होता है। यह बर्तन की दीवार के खिलाफ घर्षण द्वारा विद्युतीकृत होता है। किसी भी लाल रक्त कोशिका में एकध्रुवीय नकारात्मक निर्वहन होता है, इसलिए आंदोलन के दौरान वे एक दूसरे से "उछाल" करते हैं। कोई भी शराब, यहां तक कि बीयर भी एक उत्कृष्ट विलायक है। यह सुरक्षात्मक परत को पूरी तरह से नष्ट कर देता है और तनाव से राहत देता है। यही है, एरिथ्रोसाइट्स पीछे हटना बंद कर देते हैं और रक्त के थक्कों का निर्माण करते हुए सक्रिय रूप से एक साथ चिपकना शुरू कर देते हैं। और जितना अधिक आप पीते हैं, ये संरचनाएं उतनी ही बड़ी होती जाती हैं।

मानव मस्तिष्क में पंद्रह अरब से अधिक न्यूरॉन्स होते हैं। प्रत्येक तंत्रिका कोशिका की अपनी सबसे पतली सूक्ष्म केशिका होती है। इसके माध्यम से, एरिथ्रोसाइट्स एक समय में एक कोशिका में रिसते हैं। यदि एरिथ्रोसाइट्स का एक संचय इसके पास आता है, तो वे प्रवेश द्वार को रोकते हैं, जिससे रक्त की न्यूरॉन तक पहुंच अवरुद्ध हो जाती है। लाल रक्त कोशिकाओं तक पहुंच के बिना एक कोशिका दस मिनट से भी कम समय में मर जाती है।

चूंकि ऑक्सीजन की पहुंच सीमित हो जाती है, मस्तिष्क में ऑक्सीजन की कमी हो जाती है, इसे "हाइपोक्सिया" कहा जाता है। यह वही है जो हानिरहित नशा माना जाता है। लेकिन यह इतना हानिरहित नहीं है। सबसे पहले, मस्तिष्क के कुछ हिस्से सुन्न हो जाते हैं, और फिर पूरी तरह से मर जाते हैं। और शराबी इसे आराम करने और समस्याओं को भूलने के अवसर के रूप में देखते हैं।

वास्तव में, इस तरह का उत्साह इस तथ्य के कारण होता है कि अधिकांश मस्तिष्क बस काम नहीं करता है और यह सभी सूचनाओं को निष्पक्ष रूप से समझने में सक्षम नहीं है। अक्सर, यह नकारात्मक जानकारी होती है जिसे अस्वीकार कर दिया जाता है। सुनने में जितना डरावना लगता है, बियर पीने से इंसान को ऐसे समय में मजा आता है, जब उसका दिमाग मर रहा होता है. एक छोटी सी ड्रिंक के बाद भी सिर में कई डेड न्यूरॉन दिखाई देते हैं।

जब एक रोगविज्ञानी शराब का सेवन करने वाले व्यक्ति का शव परीक्षण करता है, तो उसे एक मस्तिष्क का पता चलता है जो जितना होना चाहिए उससे बहुत छोटा है, इसकी सतह पर अल्सर, निशान और यहां तक कि पूरी संरचना का नुकसान होता है।

ऑटोप्सी के दौरान अक्सर यह स्पष्ट हो जाता है कि शराब से सबसे ज्यादा पीड़ित दिमाग ही होता है। कठोर खोल तनाव में है, और नरम खोल खून से लथपथ है, और यहां तक कि सूज गया है। अधिकांश वाहिकाओं अत्यधिक फैली हुई हैं। इसके अलावा मस्तिष्क में बड़ी संख्या में माइक्रोसिस्ट होते हैं, 1-2 मिमी। उनकी उपस्थिति को रक्तस्राव और मस्तिष्क के परिगलन द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। सबसे बुरी बात यह है कि ऐसी तस्वीर खोजने के लिए रोगविज्ञानी को हर दिन गाली देना जरूरी नहीं है, यह मध्यम शराब पीने वालों के लिए भी विशिष्ट है।

बीयर का अन्य अंगों पर प्रभाव

बीयर पूरे शरीर को कैसे प्रभावित करती है? और यहां जवाब भी निराशाजनक है। सभी आंतरिक अंग किसी भी, यहां तक कि कमजोर शराब से पीड़ित हैं। यहाँ सबसे खतरनाक परिणाम हैं।

गुर्दे की विफलता

नशीले पेय का उपयोग जल-नमक संतुलन के उल्लंघन में योगदान देता है, जिसका नियामक ठीक किडनी है। Lyrics meaning: जब दुर्व्यवहार बियर वे बस बंद करोसामना करना। कुछ मामलों में, यह पाइलोनफ्राइटिस में विकसित होता है, दूसरों में - यूरोलिथियासिस में।

लिवर फेल्योर

बीयर में आवश्यक रूप से मौजूद एथिल अल्कोहल लीवर के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि शराब एक विष है, यह वह है जो यकृत कोशिकाओं के विनाश की ओर ले जाता है।

दिल की विफलता

क्योंकि शराब के प्रभाव में हृदय गति तेजी से बढ़ जाती है, मांसपेशियों के तंतुओं का घनत्व कम हो जाता है। सबसे अधिक बार, यह साइनस नोड या सूक्ष्म रोधगलन के विघटन की ओर जाता है। यह "बीयर हार्ट" सिंड्रोम को भी भड़काता है।

अग्न्याशय को नुकसान

झागदार पेय पीने पर इस अंग पर भार तेजी से बढ़ जाता है। इसका मुख्य कार्य इंसुलिन का उत्पादन करना है, जिसकी मदद से ग्लूकोज का ऑक्सीकरण और अवशोषण होता है। बीयर पीते समय रक्त में शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है, इससे ग्रंथि ऊतक का फाइब्रोसिस हो सकता है, जिससे हार्मोन बहुत कम मात्रा में उत्पन्न होता है।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, बीयर पीने से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तंत्रिका कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं और उन्हें पुन: उत्पन्न नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, एक झागदार पेय सेरेब्रल वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकता है।

मोटापा

नशीला पेय माल्टोस में बहुत समृद्ध है, जिसे मानव शरीर ग्लूकोज में संसाधित करता है, लेकिन व्यावहारिक रूप से इसका उपभोग नहीं करता है। स्वाभाविक रूप से, इससे शरीर में वसा द्रव्यमान में वृद्धि होती है। इसके अलावा, परशराब के लगातार उपयोग से दृष्टि में तेज गिरावट का उच्च जोखिम होता है, यह नेत्रगोलक में उच्च दबाव के कारण होता है। तंत्रिका कोशिकाओं के बीच तंत्रिका संबंध बिगड़ रहा है, और यह ऑप्टिक तंत्रिका की संवेदनशीलता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

बीयर एक ऐसा पेय है जिसे दुनिया भर में जाना और पसंद किया जाता है। इसका पहला उल्लेख प्राचीन मिस्र से जुड़ा है। फिलहाल, यह पेय किसी भी देश में किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है, उन राज्यों के अपवाद के साथ जहां एक शुष्क कानून है।

यह समझने के लिए कि रूस में किस तरह की बीयर अच्छी है, आपको कई ब्रांड आज़माने होंगे। लेकिन फिर भी, एक भी खरीदे गए पेय की तुलना अपने हाथों से बनाए गए पेय से नहीं की जा सकती।

घर का बना झागदार पेय

एक राय है कि इससे पहले कि आप घर पर बीयर बना सकें, आपको एक घरेलू शराब बनाने की जरूरत है। लेकिन यह वैसा नहीं है। इस प्रक्रिया के लिए रसोई के बर्तन, जो हर घर में होते हैं, भी उपयुक्त होते हैं। उदाहरण के लिए, एक बड़ा बर्तन। इसके अलावा, इन दिनों होमब्रेवर्स के लिए दुकानों में हॉप कोन और माल्ट दोनों रखना बहुत आसान हो गया है।

बीयर बनाने से पहले, आपको एक रेसिपी चुननी होगी। आखिरकार, झागदार पेय की श्रेणी काफी विविध है, और संबंधित सामग्री की एक बड़ी विविधता भी हो सकती है।

यदि आप एक क्लासिक पेय तैयार कर रहे हैं, तो आपको केवल खमीर, हॉप्स, माल्ट और पानी तैयार करने की आवश्यकता है। यदि आप नुस्खा से विचलित नहीं होते हैं, तो सभी विरामों का सख्ती से पालन करें, तो घर का बना पेय आपको एक मोटी स्थिरता और एक ठाठ झागदार टोपी के साथ खुश करेगा। घर का मुख्य लाभहॉपी ड्रिंक यह है कि यह निस्पंदन और पाश्चराइजेशन से नहीं गुजरता है, अर्थात इसका स्वाद परिरक्षकों के स्वाद के बिना वास्तविक, जीवंत होगा। इसके अलावा, इसके उत्पादन के लिए केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है, यही कारण है कि इस पेय को मध्यम मात्रा में उपयोग करने से शरीर को अधिक नुकसान नहीं होगा।

घर पर बीयर कैसे बनाएं

बीयर ब्रूइंग को एक कला कहा जा सकता है, यही वजह है कि हर कोई घर पर नशीला पेय बनाने की हिम्मत नहीं करता। सामान्य तौर पर, सुपरमार्केट में देखना और बीयर की एक-दो बोतलें खरीदना इसकी तैयारी से परेशान होने की तुलना में बहुत आसान है।

एक क्लासिक झागदार पेय बनाने के लिए, आपको चार अवयवों की आवश्यकता होती है: हॉप्स, माल्ट, पानी और ब्रेवर यीस्ट।

एक महत्वपूर्ण बिंदु: आपको खमीर पर बचत नहीं करनी चाहिए। उन्हें एक विशेष स्टोर में खरीदा जाना चाहिए, क्योंकि इस तरह की एक महत्वपूर्ण घटना का परिणाम इस घटक पर निर्भर करता है। यह बेहतर है, बेशक, अगर खमीर बीयर है, लेकिन उन्हें ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है। फिर आप सामान्य लोगों का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे सूखे और जीवित हैं। माल्ट और हॉप्स, बेशक, अपने दम पर बनाए जा सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य और लंबी है। इसलिए खरीदे गए का भी उपयोग करना बेहतर है।

यदि हल्की बीयर पी जा रही है, तो आपको नियमित रूप से प्राकृतिक रूप से सूखे माल्ट की आवश्यकता है। डार्क बीयर के लिए, साधारण माल्ट में थोड़ा और कारमेल माल्ट मिलाया जाता है, जिसे ओवन में सुखाया जाता है। माल्ट बिना छिले जौ को सुखाया जाता है जिसका उपयोग प्राकृतिक फिल्टर के रूप में किया जाता है। इसमें सफेद रंग, मीठा स्वाद और सुखद गंध है। ये दाने नहीं डूबते। जौ का प्रयोग करने से पहलेएक रोलर मिल के साथ जमीन, जो भूसी को बरकरार रखती है।

अगला घटक हॉप्स है। इसकी सभी किस्मों को सशर्त रूप से दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: सुगंधित और कड़वा। यहां आपको वह चुनना होगा जो आपके स्वाद के अनुकूल हो। मुख्य बात उत्पाद की गुणवत्ता है, बीयर का घनत्व इस पर निर्भर करेगा। हॉप शंकु पीले और लाल रंग के होने चाहिए।

पानी का उपयोग नरम और शुद्ध किया जाना चाहिए, अधिमानतः झरने का पानी, हालांकि खरीदा हुआ पानी भी उपयुक्त है। चरम मामलों में, आप केवल उबला हुआ पानी ले सकते हैं, लेकिन अगर पानी बेस्वाद है, तो बियर, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, बहुत अच्छा नहीं होगा, और सभी प्रयास नाले में गिर जाएंगे।

एक और सामग्री है - चीनी। प्रति लीटर बीयर में 8 ग्राम रेत होती है। यह पेय को कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त करता है। इसे ग्लूकोज या शहद से बदला जा सकता है। यह एक गुणवत्ता, स्वादिष्ट उत्पाद पकाने के लिए पर्याप्त होगा।

बीयर ग्रेविटी चार्ट

झागदार पेय का घनत्व क्यों महत्वपूर्ण है? क्योंकि इसका सीधा असर बीयर के स्वाद पर पड़ता है। यह जितना ऊँचा होगा, पेय उतना ही अधिक तीखा, समृद्ध होगा, और स्वाद और सुगंध माल्ट रंगों से भर जाएगी।

बीयर का घनत्व कम होने पर पेय हल्का और "पीने योग्य" हो जाता है, ऐसे नशे का गिलास एक घूंट में पिया जा सकता है।

उच्च घनत्व वाली किस्में हार्दिक भोजन के लिए अच्छी होती हैं, जबकि हल्की किस्में आपकी प्यास बुझाने के लिए बहुत अच्छी होती हैं।

खमीर ठोस को एथिल अल्कोहल में बदल देता है। बीयर में अल्कोहल की मात्रा की गणना करने के लिए, एक विशेष तालिका का उपयोग करेंघनत्व और अल्कोहल सामग्री।