हॉजपॉज में कितनी कैलोरी होती है और उनकी संख्या कैसे कम करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप अपने फिगर को देखते हैं और अपने वजन को ध्यान से नियंत्रित करते हैं, तो एक व्यस्त दिन के बीच एक हॉजपॉज जिसमें बड़ी मात्रा में उच्च कैलोरी मांस उत्पाद होते हैं, आपके मुख्य व्यंजन बनने की संभावना नहीं है। यह पता चला है कि आप इसकी कैलोरी सामग्री को बदल सकते हैं और पकवान को शरीर के लिए अधिक उपयोगी बना सकते हैं और आंकड़े के लिए इतना हानिकारक नहीं है।

उपस्थिति का इतिहास

किसी को भी आश्चर्य नहीं होगा कि हॉजपॉज उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों की श्रेणी में आता है। यह सूप 15 वीं शताब्दी के आसपास रूस में दिखाई दिया। परंपरागत रूप से, इसे आत्माओं के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता था। खट्टा-नमकीन स्वाद के साथ समृद्ध मांस शोरबा पूरी तरह से गर्म और संतुष्ट भूख। लेकिन वह व्यावहारिक रूप से रईसों की मेज पर नहीं मिला। इतना सरल स्टू वे एक व्यंजन को अपनी मेज के योग्य नहीं समझते थे।

फिर, निश्चित रूप से, किसी ने नहीं सोचा था कि एक हॉजपॉज में कितनी कैलोरी होती है। लेकिन आज आधुनिक चिकित्सा और उचित पोषण के फैशन के युग में, लोग अपने स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान देते हैं। इसलिए, यह जानना उपयोगी होगा कि कैसेविभिन्न प्रकार के हॉजपॉज एक दूसरे से भिन्न होते हैं और उनकी कैलोरी सामग्री क्या होती है।

मांस हौजपॉज

इस सूप के क्लासिक, भावपूर्ण लुक में कई प्रकार के मांस व्यंजन शामिल हैं। उनमें से आप उबला हुआ बीफ, हैम, उबला हुआ सॉसेज, स्मोक्ड चिकन पा सकते हैं। कभी-कभी वे किडनी भी जोड़ देते हैं। हॉजपॉज का वनस्पति घटक बहुत कम कैलोरी वाला होता है और इसमें आलू, गाजर, जैतून, अचार और प्याज शामिल होते हैं। वहीं, यह न भूलें कि नमक शरीर में पानी को बरकरार रखता है, यानी खाने के बाद यह मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया और कैलोरी की प्रोसेसिंग को धीमा कर देता है।

इन सभी सामग्रियों को मिलाकर (यह देखते हुए कि प्रत्येक मांस व्यंजन के 3 लीटर बर्तन में लगभग 100 ग्राम की आवश्यकता होगी), हम यह पता लगाएंगे कि मीट हॉजपॉज में कितनी कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम सूप में लगभग 76 किलो कैलोरी निकलती है, और पहले कोर्स की एक प्लेट लगभग 300 ग्राम होती है। इसलिए, हॉजपॉज के एक हिस्से को खाने के बाद, आप लगभग 230 किलो कैलोरी का सेवन करेंगे।

मछली का विकल्प

यदि आप मांस नहीं खाना पसंद करते हैं या आप मांस सूप के ऊर्जा मूल्य से संतुष्ट नहीं हैं, तो आप मछली शोरबा में हॉजपॉज भी बना सकते हैं। इसका स्वाद और सुगंध, निश्चित रूप से, क्लासिक संस्करण से कुछ अलग होगा। लेकिन इस डिश के कई फैन भी हैं. कई अलग-अलग प्रकार की मछलियों को चुनकर और उनमें एक ही सब्ज़ियों को एक नियमित हॉजपॉज के रूप में जोड़कर, आपको तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 25 इकाइयों की कैलोरी सामग्री वाला सूप मिलेगा। पहले पाठ्यक्रम के आपके दैनिक भाग के आकार को देखते हुए, अब आवश्यक संख्या की गणना करना कठिन नहीं है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस तरह की मछलीआप चुनेंगे। नदी और समुद्र दोनों में, पोर्क या बीफ की तुलना में इसका ऊर्जा मूल्य बहुत कम है। आप इसमें अन्य समुद्री भोजन जोड़कर इस तरह के एक हॉजपोज में विविधता ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्क्विड, झींगा, मसल्स या यहां तक कि क्रेफ़िश। वे सूप को और भी स्वादिष्ट बना देंगे, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करेंगे।

मशरूम के स्वाद के साथ

आप सब्जी शोरबा में एक आहार हॉजपॉज भी तैयार कर सकते हैं। खीरा और टमाटर का पेस्ट युक्त रोस्ट डालने के बाद डिश में आवश्यक लवणता और अम्लता दिखाई देगी। मशरूम की उपस्थिति, जो सब्जी सूप के साथ अच्छी तरह से चलती है, हॉजपॉज में कितनी कैलोरी को प्रभावित नहीं करेगी। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले, जिनका ऊर्जा मूल्य बहुत कम होता है, भी उत्साह बढ़ाने में मदद करेंगे।

मशरूम वाली सब्जियों की पहली डिश में प्रति 100 ग्राम केवल 20 किलो कैलोरी होता है, जिसका मतलब है कि पूरे परोसने के लिए लगभग 60।

कई लोग कहेंगे कि स्मोक्ड मीट और समृद्ध मांस शोरबा के बिना, इस सूप को हॉजपॉज नहीं कहा जा सकता है। लेकिन एक आदर्श व्यक्ति की खोज में, कुछ बलिदान करना और यह सोचना हमेशा आवश्यक होता है कि एक हॉजपॉज में कितनी कैलोरी होती है। इसलिए, इस तरह का पहला कोर्स काफी योग्य प्रतिस्थापन हो सकता है, मूल नुस्खा से कम कैलोरी सामग्री में अनुकूल रूप से भिन्न होता है।