मांस खुद कैसे बेक करें? घर पर खाना बनाना सीखना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस के व्यंजन किसी भी दावत में मुख्य थे और रहेंगे। हालांकि, उन्हें ठीक से खाना बनाने में सक्षम होना चाहिए। अन्यथा, मांस सूखा और सख्त हो जाएगा। अगर आप अपने और अपने मेहमानों के साथ कुछ मौलिक और बिना छेड़छाड़ का व्यवहार करना चाहते हैं, तोमें

इस मामले में, ओवन का उपयोग करें। मांस पकाना इतना मुश्किल नहीं है। कुछ बुनियादी नियमों को जानना पर्याप्त है। यदि आप उनका पालन करते हैं, तो मांस बहुत रसदार, सुगंधित और कोमल निकलेगा।

आप पोर्क और बीफ दोनों को बेक कर सकते हैं। पहले मामले में, पकवान अधिक रसदार और निविदा निकलेगा। लेकिन साथ ही, इसमें काफी अधिक कैलोरी और वसा होगी। बेक्ड बीफ एक अधिक आहार उत्पाद है। सही तरीके से तैयार करने से इस डिश का स्वाद भी सबसे ऊपर होगा।

मांस को ओवन में कैसे बेक करें? आरंभ करने के लिए, सबसे ताज़ा उत्पाद चुनें। गोमांस में एक सुखद, हल्का स्वाद होना चाहिए। केवल इस मामले में इसका उपयोग ओवन में पकाने के लिए किया जा सकता है। मत लोजमा हुआ मांस। यह तैयार पकवान का स्वाद खराब कर देगा। ठंडे बहते पानी के नीचे मांस के टुकड़े को अच्छी तरह से धो लें और धीरे से कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। इसके बाद, आपको मैरिनेड तैयार करना शुरू कर देना चाहिए।

मांस को सही तरीके से बेक करने के लिए, इसे एक विशेष तरल में कई घंटों तक रखना चाहिए। मैरिनेड बीफ़ को कोमलता और रस देगा, इसे ओवन में सूखने से बचाएगा। इस मामले में व्यंजन एक दूसरे से बहुत भिन्न हो सकते हैं। हर कोई अपने-अपने स्वाद के अनुसार मैरिनेड तैयार करता है। हम सोया सॉस को आधार के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। ताजा लहसुन पकवान को एक विशेष तीखापन देगा (लगभग 5 बड़े लौंग प्रति 1 किलो मांस)। आप पिसी हुई काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं करते हैं, तो मसाला और लहसुन की मात्रा कम से कम कर दी जानी चाहिए (बीफ अंत में नरम नहीं होना चाहिए)।

बेक्ड मीट पकाना एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है। एक दिन पहले से चुनें जब आप फ्री होंगे। खाना बनाना जल्दबाजी नहीं है।

तो, मांस अचार में पड़ा है, जैसा कि आपको लगता है, पर्याप्त समय है। अगला, आपको इसे बाहर निकालने और एक सपाट सतह पर रखने की आवश्यकता है। गोमांस के एक टुकड़े पर, आपको एक तेज चाकू से कई अनुदैर्ध्य कटौती करने की आवश्यकता होती है। कसा हुआ गाजर और लहसुन लौंग के साथ मांस भरें। तो बीफ एक संपूर्ण व्यंजन बन जाता है। प्रारंभिक चरण के बाद, मांस को पन्नी में लपेटें। सुनिश्चित करें कि टुकड़ा कसकर कवर किया गया है। यह आवश्यक है कि रस प्रक्रिया में जारी किया जाएबेकिंग, बेकिंग शीट पर न भागें। यह बीफ़ को सूखने से रोकेगा।

बेक्ड मांस के लिए यह नुस्खा (इस तरह के खाना पकाने के तरीकों की तस्वीरों के साथ इसे फैलाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि पूरी तकनीक प्राथमिक है) लगभग 2-2.5 घंटे के खाली समय (प्रारंभिक चरण सहित) के लिए डिज़ाइन की गई है। ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर मांस को पन्नी में डालें और बेक करने के लिए सेट करें। खाना पकाने का समय - 2 घंटे। रस के रंग पर ध्यान दें जो बाहर खड़ा है। जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, गोमांस को बाहर निकाला जा सकता है। एक सुखद सुनहरा भूरा होने तक मांस को सेंकना आवश्यक है। गर्म - गर्म परोसें। तब उपस्थित सभी अतिथि रसोई में काम करने की आपकी क्षमता की सराहना कर सकेंगे।