ग्रिल्ड विंग्स: मैरिनेड सामग्री, फोटो, बारीकियों और खाना पकाने के रहस्यों के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन विंग्स किसी को बहुत पसंद होता है, लेकिन कोई इसके उलट समझ नहीं पाता कि इन्हें कैसे खाया जा सकता है. हालाँकि, ऐसा विवादास्पद उत्पाद अभी भी काफी लोकप्रिय है। अक्सर, ग्रील्ड चिकन पंखों को झागदार पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। चिकन मांस पकाने के लिए अचार अलग हो सकता है। अक्सर मसालेदार और मीठी सामग्री के संयोजन का उपयोग किया जाता है, जैसे कि लहसुन और शहद, चीनी और सिरका। यह आपको वास्तव में स्वादिष्ट नाश्ता बनाने की अनुमति देता है। ऐसे चिकन विंग्स के अलावा, टमाटर जैसे सॉस अक्सर परोसे जाते हैं।

सॉस के साथ खस्ता पंख

यह आसान ग्रिल्ड विंग्स रेसिपी एक स्वादिष्ट, कुरकुरे स्नैक के लिए बनाती है। ठंडा होने पर, यह विशेष रूप से दिलचस्प होता है। हालांकि, यहां तक कि गर्म चिकन के टुकड़े एक क्रस्ट के साथ निविदा हैं। इस नुस्खा के अनुसार पंख तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 12 बड़े पंख;
• लहसुन की एक बड़ी कली;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• तरल शहद की समान मात्रा;
• चार बड़े चम्मच सोयासॉस;
• तीन चम्मच शेरी।

इस मामले में नमक छोड़ा जा सकता है, क्योंकि सोया सॉस ही नमकीन होता है। पंखों को मैरिनेड में पहले से भिगोया जाता है, जो उन्हें एक ही समय में एक नाजुक और तीखा स्वाद देता है।

पंखों के साथ नाश्ता कैसे करें?

इस रेसिपी में ग्रिल्ड चिकन विंग्स का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, यानी एक छोटा फालानक्स नहीं हटाया जाता है। पंखों को अच्छी तरह से धोया जाता है, रुमाल से सुखाया जाता है। पंखों को एक गहरे बाउल में मोड़ें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। एक अलग प्याले में तेल, सॉस, शेरी मिलाइये, लहसुन डालिये.

मैरीनेड को पंखों के ऊपर डालें, कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

एक कड़ाही में शहद डालकर धीमी आंच पर गर्म करें. ग्रिल को गरम किया जाता है, हल्के से वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है। पंखों को अचार के साथ कटोरे से निकाल लिया जाता है, दोनों तरफ से पकने तक ग्रिल किया जाता है। फिर उन्हें गर्म शहद के साथ लेप करें और उन्हें कुछ और मिनटों के लिए ग्रिल पर रख दें।

ग्रिल्ड विंग्स स्वादिष्ट होते हैं, जिनमें मिठास और लहसुन की महक होती है। इन्हें गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। आप इन्हें टमाटर की चटनी या लहसुन के साथ खट्टा क्रीम के साथ भी परोस सकते हैं।

मकई के साथ मेक्सिकन पंख

ये पंख नुकीले निकलते हैं। चिकन मीट परोसने के लिए कॉर्न ऑन कॉब एक बढ़िया विकल्प है। मक्के की मिठास से पकवान का तीखापन कम हो जाता है.

इस कुकिंग ऑप्शन के लिए आपको ग्रिल्ड विंग्स लेने की जरूरत है:

• 16 पंख;
• मकई के चार कान;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• एक नींबू,आपको बस जूस चाहिए;
• एक चम्मच चिली सॉस;
• शहद की समान मात्रा;
• स्वादानुसार नमक;
• एक चम्मच सोया सॉस;
• चार बड़े चम्मच मक्खन।

इस रेसिपी के अनुसार पंखों को रात के खाने में परोसा जा सकता है। कॉर्न पूरी तरह से वेजिटेबल साइड डिश की जगह ले लेता है। इस नुस्खे के अनुसार पंख नुकीले होते हैं। चिली सॉस की मात्रा आप आवश्यकतानुसार घटा या बढ़ा सकते हैं.

मसालेदार पंख पकाना

पहले पंखों को धोया जाता है, फिर सुखाया जाता है। उन्हें एक तरफ रख दें। कुछ लोग छोटे से छोटे फालानक्स को हटा देते हैं, लेकिन यह खस्ता निकलता है, इसलिए इसे छोड़ देना ही बेहतर है।

मैरिनेड तैयार करना शुरू कर दें। ऐसा करने के लिए, लहसुन को बारीक काट लें, चिली सॉस, नींबू का रस डालें। सोया सॉस और शहद डालें। लहसुन जितना अधिक होगा, स्वाद और सुगंध उतनी ही तेज होगी। आदर्श रूप से, सोलह पंखों के लिए चार लौंग ली जाती हैं।

सॉस के लिए सभी सामग्री को मिलाएं, चिकन विंग्स के ऊपर डालें। लगभग चार घंटे के लिए सब कुछ डालने के लिए छोड़ दें। कटोरा ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है।

ग्रिल को गर्म करें। कोब्स को मक्खन से लिप्त किया जाता है। मक्के को फैलाएं और पंखों को तल लें। लगभग बीस मिनट तक पकड़ो। इस रेसिपी के अनुसार ओवन में ग्रिल किए हुए पंख उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।

सुगंधित पंख: सामग्री और पकाने की विधि की सूची

ये पंख पकने की प्रक्रिया में भी सुगंधित हो जाते हैं। इस वजह से ये बहुत जल्दी खा जाते हैं। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पंखों का किलोग्राम;
• चम्मचकटी हुई गर्म मिर्च;
• लहसुन की चार कलियां;
• 50ml सोया सॉस;
• चम्मच शहद, अधिमानतः तरल;
• दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• पिसी हुई लाल शिमला मिर्च - एक दो चुटकी;
• नमक और काली मिर्च।

पंखों को अच्छी तरह से धोकर सुखाया जाता है, थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। लहसुन को छीलकर एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। लहसुन, तेल, सोया सॉस, शहद, मसाले मिलाएं। एक घंटे के लिए मैरिनेड में पंखों को छोड़ दें, शायद थोड़ी देर के लिए।

ग्रिल को गरम किया जाता है, पंखों को जाली पर बिछाया जाता है ताकि उनके बीच की दूरी हो, हर तरफ पंद्रह मिनट तक पकाएं। ग्रिल्ड विंग्स को ताज़ा सलाद के साथ परोसा जाता है।

मसालेदार अचार में पंख

किसी भी डिश को क्या खास बनाता है? ग्रिल्ड विंग्स के मामले में - मैरिनेड। यह विकल्प काफी सरल है, लेकिन स्वाद पूर्व के संकेत के साथ परिष्कृत है। इसके अलावा, अचार के इस संस्करण को कभी-कभी चीनी कहा जाता है। पकवान के लिए:

• 16 पंख;
• 120 मिली सोया सॉस;
• 140 ग्राम ब्राउन शुगर;
• पांच बड़े चम्मच व्हाइट वाइन विनेगर।

पैन में चीनी और सोया सॉस डालें, लगातार चलाते हुए गर्म करें। सिरका डालें। जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो मैरिनेड को लगभग एक मिनट तक खड़े रहने दें। चीनी अंततः भंग होनी चाहिए। थोड़ा ठंडा करें।

धोए गए पंखों को गर्म अचार के साथ डाला जाता है और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। ग्रिल गरम किया जाता है, पंखों को निविदा तक लगभग बीस मिनट तक पकाया जाता है।

पंख सूखे के साथलाल शिमला मिर्च

स्वादिष्ट व्यंजन के इस प्रकार के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 200 ग्राम पंख;
• जमीन लाल शिमला मिर्च;
• थोड़ी सी चीनी;
• थोड़ा नींबू का रस;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
• विभिन्न मसाले इच्छानुसार।

चिकन विंग्स को धोकर दो टुकड़ों में काट लिया जाता है। एक बाउल में डालें। एक कटोरी में नींबू का रस, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें, मैरिनेड में डालें। इस अचार से पंखों को रगड़ें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

एक ग्रिल पैन लें। तेल की एक दो बूँदें डालें। पंखों को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। गरमागरम परोसें।

चिकन विंग्स एक बेहतरीन क्षुधावर्धक विकल्प हैं। इन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। तो, ग्रिल्ड विंग्स न केवल स्नैक्स के लिए, बल्कि पूरे भोजन के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हैं। उन्हें सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है, ग्रील्ड और ताजा दोनों। विभिन्न प्रकार के marinades आपको एक सामान्य सामग्री को विभिन्न व्यंजनों में बदलने की अनुमति देते हैं। तो, शहद और लहसुन का मिश्रण पंखों को मसालेदार बनाता है, मिर्च मिर्च मसालेदार, और वाइन सिरका एक स्वादिष्ट पकवान पाने में मदद करता है।