अमृत क्या है - जूस है या जूस? प्रत्येक पेय क्या है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज पैकेज्ड जूस खरीदारों के बीच बेहद लोकप्रिय हैं। सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप सभी प्रकार के रसों के साथ विभिन्न आकारों के चमकीले बहुरंगी पैकेज पा सकते हैं। लेकिन इन ड्रिंक्स के अलावा, दुकानों में आप कार्डबोर्ड बैग भी देख सकते हैं जिन पर "अमृत" लिखा होता है।

कई खरीदार, यह नहीं जानते कि अमृत रस के समान नहीं है, इसे खरीदते हैं और इसका उपयोग करते हैं, यह सोचकर कि उन्हें इसके साथ विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ मिलते हैं। लेकिन वास्तव में, यह एक पूरी तरह से अलग उत्पाद है, बहुत अस्पष्ट रूप से रस की याद दिलाता है।

अमृत क्या है

अमृत रस पर आधारित पेय है। लेकिन यहां यह 25-50% ही है। शेष घटक पानी, बेरी या फलों की प्यूरी, चीनी और साइट्रिक एसिड हैं। यहां इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि फलों से, उदाहरण के लिए, कीवी, खुबानी या केला, उनके कम रस के कारण, एक सौ प्रतिशत रस तैयार करना लगभग असंभव है। कुछ रसों का स्वाद सामान्यतः न के बराबर होता है। उदाहरण के लिए, एक undiluted अवस्था में एक करंट पेय पीना असंभव है, क्योंकि यहएक अविश्वसनीय रूप से तीखा स्वाद है। इसलिए ऐसे में अमृत सर्वोत्तम विकल्प है।

नेक्टर एक ऐसा उत्पाद है जिसमें अलग-अलग मात्रा में रस होता है। इसका प्रतिशत पेय बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले फल के प्रकार पर निर्भर करता है। तो, केले, नीबू, सभी प्रकार के करंट, सेब की मीठी किस्मों, पपीता, नींबू, जुनून फल और अमरूद के रस में कम से कम 25% रस होना चाहिए। अगर बेर, क्रैनबेरी, ब्लैकथॉर्न या रोवनबेरी से अमृत बनाया जाता है, तो उनमें कम से कम 30% रस होना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी, खुबानी, शहतूत, रास्पबेरी, ब्लूबेरी और चेरी पेय में कम से कम 40% रस होना चाहिए। आड़ू अमृत में कम से कम 45% रस होना चाहिए। और रस की 50% मात्रा quince, बिना मीठे सेब, अनानास, खट्टे फल (नींबू और नींबू को छोड़कर) और नाशपाती से अमृत में नोट की जाती है।

अमृत के उपयोगी गुण

ऐसा मत सोचो कि अमृत बहुत अस्वास्थ्यकर पेय है। इसके फायदे भी हैं और इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। तो, त्वचा की स्थिति पर अमृत का अच्छा प्रभाव पड़ता है। अमृत में विटामिन ए होने के कारण त्वचा उत्कृष्ट स्थिति में होगी - तैलीय चमक और अन्य समस्याएं समाप्त हो जाएंगी।

रस की तरह, अमृत रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। इन पेय के हिस्से के रूप में, पीपी तत्वों को नोट किया जाता है, जो चीनी समायोजन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, उपरोक्त तरल पदार्थों का उपयोग कुछ बीमारियों के विकास को रोकता है - तरल पदार्थों में निहित विटामिन ई हृदय के उत्कृष्ट कामकाज में योगदान देता है और इस तरह कई की उपस्थिति को रोकता है।इस अंग से जुड़े रोग। शक्ति पर भी अमृत का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और हड्डियों के विकास में वृद्धि होती है।

जूस के बारे में वो सब जो आप जानना चाहते हैं

यदि अमृत से कमोबेश सब कुछ साफ है तो अब यह जानना जरूरी है कि प्राकृतिक रस क्या है। प्राकृतिक रस वह नहीं है जो दुकानों में कार्डबोर्ड बॉक्स में बेचा जाता है, बल्कि वह जो घर पर तैयार किया जाता है, उपयोग से तुरंत पहले। प्राकृतिक रस या ताजा रस ऐसे पेय होते हैं जिन्हें सब्जियों या फलों से निचोड़ा जाता है, और उनकी संरचना में कोई रसायन या संरक्षक नहीं होते हैं। ये पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद हैं जो उपयोगी घटकों से समृद्ध हैं और रोजमर्रा के उपयोग के लिए अनुशंसित हैं।

प्राकृतिक रस, जैसे अमृत, घर पर बनाया जा सकता है। इससे पहले कि आप उनका उपयोग करने की योजना बनाएं, उन्हें पकाया जाना चाहिए। ताजा निचोड़ा हुआ पेय लंबे समय तक "निष्क्रिय रहना" असंभव है। इस मामले में, वह अपने उपयोगी गुणों को खो देगा। एकमात्र अपवाद चुकंदर रचना है। इस तथ्य के कारण कि ऐसा उत्पाद विनाशकारी घटकों से समृद्ध है, खाना पकाने के बाद इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है।

प्राकृतिक जूस पीने के नियम

अधिक से अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक रस के लिए कुछ सिफारिशों का पालन करते हुए इसे अवश्य पीना चाहिए:

1. खाने से आधे घंटे पहले इसका बेहतर इस्तेमाल करें। चूंकि पेय खाली पेट में काफी जल्दी अवशोषित हो जाता है, यह तुरंत में प्रवेश कर जाएगाजैव रासायनिक प्रक्रियाएं।
2. खाने के बाद ऐसे जूस पीने से बचना ही बेहतर है। भोजन के साथ मिश्रित, वे आंतों में बड़ी मात्रा में गैसों की रिहाई को भड़काएंगे।
3. फलों या सब्जियों से प्राप्त प्राकृतिक तरल को स्ट्रॉ के माध्यम से सबसे अच्छा पिया जाता है। और उत्पाद का उपयोग करने के बाद, पानी से अपना मुँह कुल्ला करने की सलाह दी जाती है।
4. सब्जियों का रस (एकमात्र अपवाद टमाटर का रस है) छोटे हिस्से में पीना चाहिए, और चुकंदर का पेय आमतौर पर सबसे पहले पानी से पतला होता है।

जूस के साथ पिएं

रस युक्त पेय को भी पृथक किया जाता है, जो एक ऐसा उत्पाद है जिसमें केवल 10-40% प्राकृतिक रस होता है। चीनी, साइट्रिक एसिड, कृत्रिम स्वाद, चीनी के विकल्प, रंग, लुगदी स्टेबलाइजर्स और अन्य खाद्य योजक आमतौर पर ऐसे योगों में जोड़े जाते हैं। यदि यह सब्जियों से रस युक्त रचना है, तो इसमें अभी भी जड़ी-बूटियाँ, मसाले, काली मिर्च और सिरका है। इन पेय में विटामिन नहीं होते हैं। लेकिन वे आपकी प्यास बुझा सकते हैं।