ते गुआन यिन ऊलोंग चाय: प्रभाव, खाना पकाने के तरीके, पीने की संस्कृति

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया की चाय राजधानी में - चीन - इस प्रकार की चाय हैं: काली, हरी, लाल और फ़िरोज़ा। फ़िरोज़ा चाय को सबसे परिष्कृत और सूक्ष्म माना जाता है। इस किस्म का उत्पादन केवल चीन में होता है। सबसे प्रसिद्ध फ़िरोज़ा (ऊलोंग) चाय टाई गुआन यिन है, जिसका प्रभाव आंशिक किण्वन के कारण प्राप्त होता है, जब पत्ती का मध्य भाग आधा नम रहता है। किण्वन की डिग्री के अनुसार, यह पेय लाल और हरे रंग के बीच होता है।

उत्पत्ति

टाई गुआन यिन चाय चीन के फ़ुज़ियान प्रांत के दक्षिण में उगती है। ताइवान और थाईलैंड में एक ही तरह की चाय उगाई जाती है, लेकिन स्वाद अलग होता है। इसलिए, दक्षिण फ़ुज़ियान चाय ते गुआन यिन को मानक माना जाता है।

बढ़ती और कटाई

चाय की इस किस्म से प्रति वर्ष 4 उपज प्राप्त होती है। शरद ऋतु को सबसे अच्छा माना जाता है। हालांकि, कई पारखी वसंत या गर्मियों की फसल पसंद करते हैं। लेकिन सर्दी, एक नियम के रूप में, काफी औसत दर्जे की है। चाय छोटे उद्यमों में ही तैयार की जाती है।

चाय की सुगंध और स्वाद

चाय की अतुलनीय मसालेदार शहद-पुष्प सुगंध कई लोगों को आकर्षित करती है। लेकिन कुछ लोगों को पहली बार लैवेंडर, धूप और बकाइन के नोटों के साथ असामान्य स्वाद पसंद है। लेकिन असली पारखी इसकी मौलिकता के लिए ऊलोंग को पसंद करते हैं। एक दिलचस्प तथ्य - चाय परोसना हो सकता है7-10 बार काढ़ा!

टाई गुआन यिन - कायाकल्प प्रभाव

चाय की संरचना शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण इसे यौवन का पेय माना जाता है। जो लोग नियमित रूप से ऊलोंग का उपयोग करते हैं, उनमें चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं, त्वचा की रंगत एक समान हो जाती है, और फुफ्फुस गायब हो जाता है। चाय के जलसेक में आसानी से निकाले जाने वाले खनिजों और विटामिनों की भूमिका भी महत्वपूर्ण है। आप इस चाय को बाहरी रूप से भी इस्तेमाल कर सकते हैं: कॉस्मेटिक बर्फ बनाएं या इसे टॉनिक के रूप में इस्तेमाल करें। अधिकांश घरेलू उपचारों के विपरीत, काढ़ा सबसे अधिक संवेदनशील और संवेदनशील त्वचा के लिए भी उपयुक्त है।

ते गुआन यिन: वजन घटाने का प्रभाव

कई हरी चाय की तरह, ऊलोंग में वसा जलने की उच्च क्षमता होती है। बेशक, महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए, कभी-कभी स्वादिष्ट चाय का आनंद लेना ही पर्याप्त नहीं है। लेकिन अगर आप इस चाय को स्वस्थ आहार और व्यायाम के साथ लेते हैं, तो इसका प्रभाव बहुत जल्द दिखाई देगा। यह अपने टॉनिक प्रभाव के कारण खेल कार्यक्रमों की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। सीधे शब्दों में कहें, जो व्यक्ति प्रशिक्षण से पहले एक कप ते गुआन यिन चाय पीता है वह अधिक लचीला हो जाता है। शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज किया जाता है, वसा जलने वाले तंत्र शुरू होते हैं।

ते गुआन यिन - चाय का प्रभाव "आत्मा के लिए"

चीनी ऊलोंग को लगभग जादुई गुण देते हैं। उनके अनुसार, यह चाय की धुन प्यार और दया में, आपसी समझ हासिल करने में मदद करती है, लक्ष्य हासिल करने का रास्ता खोलती है, धक्का देती हैसमस्या के सही समाधान के लिए। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, ते कुआन यिन के कई व्यावहारिक पारखी इससे सहमत हैं। वे भलाई, विचार की स्पष्टता और शांति में सुधार पर ध्यान देते हैं। लेकिन काफी सम्मानित डॉक्टर अधिक वजनदार तर्कों के साथ चीनियों की राय की पुष्टि करते हैं - अध्ययनों के परिणाम यह कहते हुए कि चाय वास्तव में चिंता को कम करती है, शांत करती है, तनाव से राहत देती है और यहां तक कि अवसाद से लड़ने में भी मदद करती है।

ते गुआन यिन - कैसे बनाएं और क्या परोसें?

घर पर, इस चाय को सबसे गंभीर चाय समारोहों से सम्मानित किया जाता है। चीनी ऊलोंग को एक कला बनाने पर विचार करते हैं। एक चाय मास्टर एक लंबा समारोह आयोजित करता है, जिसकी प्रत्येक क्रिया विशेष अनुष्ठानों के साथ होती है। पश्चिम में, जहां चाय की परंपराएं कुछ अलग हैं, इस पेय को बनाने और परोसने के सरल तरीके हैं। क्लासिक तरीका: एक गर्म लीटर चायदानी में 15-20 ग्राम पत्ते डालें, कुछ मिनट के लिए गर्म पानी डालें। उसके बाद, पहले पानी को निथार लें और उबलते पानी से काढ़ा करें। चाय जल्दी घुल जाती है - डेढ़ से दो मिनट काफी है।