चाय में कैफीन - पीने के लिए या नहीं पीने के लिए

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जैसा कि आप जानते हैं, चाय एक बेहतरीन टॉनिक ड्रिंक है। वह खुश करने और ताकत देने में सक्षम है। यह पेय पाचन में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। चाय को ऐसे गुण देने वाले मुख्य पदार्थों में से एक कैफीन है।

शुरू में, चाय के मूल्यवान गुणों के बारे में बहुत कम जाना जाता था, और इसे किसी व्यक्ति को खुश करने की क्षमता के लिए सटीक रूप से महत्व दिया जाता था। हालांकि, चाय में मौजूद कैफीन कॉफी में पाए जाने वाले कैफीन से थोड़ा अलग होता है। यह नरम काम करता है, शरीर में जमा नहीं होता है और शरीर से जल्दी निकल जाता है। इसलिए कॉफी से ज्यादा चाय पी जा सकती है।

एक कप चाय में कितना कैफीन होता है

यह सूचक उबलते पानी की एक निश्चित मात्रा में चाय की पत्तियों की मात्रा पर निर्भर करता है। इसे प्रति दिन 10 ग्राम सूखी चाय की इष्टतम खुराक माना जाता है। चाय पीने से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में तरल के साथ मजबूत चाय पीने की जरूरत है। चाय में कैफीन या यों कहें कि इसकी मात्रा भी पौधे के प्रकार पर निर्भर करती है।

ब्राजील के प्रसिद्ध फुटबॉल खिलाड़ी (एक ऐसा देश जहां अच्छी कॉफी पीने का रिवाज है) मैच से पहले केवल चाय पीते हैं। इंग्लैंड में विश्व युद्ध के दौरान सैन्य कारखानों मेंश्रमिकों को यह पेय निःशुल्क दिया गया। माना जाता था कि इससे काम करने की क्षमता बढ़ती है।

क्या बिना कैफीन वाली चाय है

आधुनिक तकनीक के लिए धन्यवाद, आज हम स्टोर अलमारियों पर कैफीन मुक्त चाय देख सकते हैं। यह उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है जो इस पदार्थ के लिए contraindicated हैं, यहां तक कि कम मात्रा में भी। हालांकि, ऐसी चाय के निर्माण में अक्सर विभिन्न रसायनों का उपयोग किया जाता है। इसलिए, पीने से पहले, आपको इस तरह के पेय पीने के फायदे और नुकसान के बारे में सोचना चाहिए।

क्या ग्रीन टी में कैफीन है

अगर हम एक कप कॉफी में कैफीन के प्रतिशत और ग्रीन टी की समान मात्रा की तुलना करें, तो हमें क्रमशः 1, 2 और 4% का परिणाम मिलता है। यह स्पष्ट रूप से एक महत्वपूर्ण अंतर है। जैसा कि ऊपर बताया गया है कि चाय में मौजूद कैफीन शरीर को अलग तरह से प्रभावित करता है। ग्रीन टी ताकत, स्फूर्ति देने में सक्षम है, साथ ही यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है।

ग्रीन टी में कैफीन की मात्रा सीधे उसकी उम्र और विविधता पर निर्भर करती है। युवा पत्तियों में लगभग 5%, दूसरी - 4%, तीसरी - 2.5%, और इसी तरह होती है। दूसरे शब्दों में, चाय जितनी छोटी होगी, उतनी ही मजबूत होगी।

चाय उगाने की जगह, जलवायु, मिट्टी आदि का बहुत महत्व है। वृक्षारोपण जितना ऊँचा होता है, हवा उतनी ही ठंडी होती है और पत्तियाँ उतनी ही धीमी होती हैं। इसलिए, वे अधिक कैफीन जमा करते हैं। उच्च कैफीन वाली चाय उगाने के लिए इसे अंधेरी, ठंडी जगहों पर लगाया जाता है।

चाय बनाना

चाय बनाने का तरीका उसमें मौजूद चाय की मात्रा को काफी हद तक प्रभावित करता है।इसमें कैफीन है। जितनी देर तक चाय का संचार किया जाएगा, उतना ही अधिक पदार्थ निकलेगा। इसलिए, चाय में मौजूद कैफीन को उचित ब्रूइंग द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है।

हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि चाय को छह मिनट से अधिक समय तक नहीं डाला जा सकता है। अन्यथा, आवश्यक तेल ऑक्सीकरण करना शुरू कर देंगे और पेय का स्वाद खराब कर सकते हैं। यह कड़वा और कम फायदेमंद हो सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि चाय चुनते समय आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को ही वरीयता देनी चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प परीक्षण और त्रुटि द्वारा चुना जाता है। हर कोई अपने लिए शराब बनाने का तरीका चुनता है।