2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
दो उत्पादों - मांस और पास्ता के साथ आपका क्या संबंध है? हर किसी के लिए अपनी प्लेट में मीटबॉल या मीटबॉल के साथ उबले हुए उत्पादों का संयोजन देखना अधिक आम है। या साधारण नौसैनिक पास्ता के रूप में एक व्यंजन। लेकिन यह पता चला है कि इन घटकों का उपयोग असामान्य और बहुत स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। हमें क्या करना है? पास्ता को भरने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस या अन्य सामग्री का प्रयोग करें! बड़े आटे के उत्पादों की किस्मों में से एक कोन्चिग्लिओनी - बड़े गोले हैं। इन्हें विभिन्न फिलिंग के साथ भरने के लिए रिक्त स्थान के रूप में उपयोग किया जाता है। यह लेख भरवां पास्ता "गोले" पकाने के तरीके के बारे में सिफारिशें प्रदान करता है। नए व्यंजन, मौलिकता, व्यावहारिकता और अद्भुत स्वाद के लिए धन्यवाद, निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेंगे।
आप पास्ता में क्या भर सकते हैं?
अजीब तरह से, इस व्यंजन को न केवल गर्म पकवान के रूप में, बल्कि मिठाई के रूप में भी मेज पर परोसा जा सकता है। यह सब भरने पर निर्भर करता है। यहां कुछ संभावनाएं हैं:
- मांस। प्याज और मसाला के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें,नमक स्वादअनुसार। आप आधे पके चावल के साथ कच्चे मांस का भी उपयोग कर सकते हैं।
- सब्जी। उदाहरण के लिए पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च को काट लें और जल्दी से कुरकुरे होने तक तलें।
- मशरूम। इस फिलिंग को चिकन पट्टिका, हैम या अन्य मांस सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है।
- पनीर। पनीर का उपयोग करते समय, आपको स्वाद के लिए पकौड़ी के समान कुछ मिलेगा। यदि किसी पनीर को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, तो ताजा स्वाद के लिए कटा हुआ साग को द्रव्यमान में शामिल करना सबसे अच्छा है।
- फल। सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें। सूजन आने पर इन्हें थोड़े से शहद में मिला लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में एक असामान्य द्रव्यमान के साथ भरवां गोले रखें और उबाल लें, मीठी चटनी के साथ भरें और ढक्कन के साथ कवर करें। परोसने से पहले स्वादिष्ट पकवान पर गर्म कारमेल छिड़कें।
पास्ता "शैल" कैसे भरें
आप जो कुछ भी भरने का उपयोग करते हैं, आटा उत्पादों की प्रारंभिक तैयारी का चरण अपरिवर्तित रहता है। उन्हें हल्के नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालना चाहिए। यदि कोन्चिग्लिओनी को मिठाई के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, तो आपको स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री को शामिल किए बिना सादा पानी लेने की आवश्यकता होती है। पास्ता को उबालने के बाद, इसे एक छलनी में छान लें ताकि इसका तरल निकल जाए। उत्पादों को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करने के बाद आपको पास्ता को भरना होगा। यह गोले को आपस में चिपकने से रोकेगा। भरवां पास्ता आमतौर पर ओवन में बेक किया जाता है। सबसे पहले, उन्हें में रखा गया हैएक परत, और फिर सॉस डालें। खाना पकाने से पांच से दस मिनट पहले, गोले आमतौर पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। इस सामान्य विधि के अलावा, आप स्टफ्ड पास्ता को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। आप जिस फिलिंग का उपयोग कर रहे हैं उसके आधार पर उपयुक्त मोड का चयन करें। यदि आप आधे पके हुए उत्पाद लेते हैं, तो बीस मिनट की बेकिंग पर्याप्त होगी - और एक अद्भुत व्यंजन तैयार है! बोन एपीटिट!
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