कीमा बनाने की विधि - मूल से सरलतम तक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बच्चे शायद यह डिश पसंद नहीं करते। आपको बस ऐसे व्यंजनों के लिए बड़े होने की जरूरत है। बेशक, यह पेटू व्यंजन नहीं है, लेकिन फिर भी…

पहला नुस्खा: प्याज और टूना के साथ कीमा

सही खुराक और संयोजन के साथ सामग्री की एक छोटी मात्रा एक अद्भुत परिणाम देती है। इसलिए। मेरा बड़ा प्याज, छिलका और बारीक काट लें। डिब्बाबंद टूना के एक कैन को कांटे से मैश करें। मछली के साथ, मैं एक संसाधित पनीर और दो उबले अंडे मिलाता हूं, एक मध्यम grater पर कसा हुआ। मैं प्याज को द्रव्यमान में जोड़ता हूं। सभी। यह मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के लिए रहता है, और हमने इस सवाल का जवाब दिया कि पहले नुस्खा के साथ कीमा बनाया हुआ मांस कैसे पकाना है। देखते हैं आगे क्या होता है।

दूसरा नुस्खा: हेरिंग के साथ कीमा

यह व्यंजन ठंडे वोडका के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसने के लिए अच्छा है। यह उसके साथ है कि फोर्शमक का स्वाद सबसे अच्छा संयुक्त है। लेकिन चलो पीछे नहीं हटते। इस रेसिपी के लिए, मैंने हेरिंग को चुना। बड़ी मछली (चार सौ - पांच सौ ग्राम) मैं आंत, मेरा, त्वचा से साफ, हड्डियों से मुक्त। मैं आधा पाव सफेद ब्रेड को थोड़े गर्म दूध में भिगो देता हूं। मैं तीन बटेर अंडे उबालता हूं। बड़े पैमाने परग्रेटर (बेहतर अगर यह प्लास्टिक है) मैं एक बड़ा सेब रगड़ता हूं। मैं एक बड़े प्याज को बहुत बारीक काटता हूं। यह ब्लेंडर के साथ काम करने का समय है। ऊपर दी गई सभी सामग्री को मिला लें। कीमा बनाया हुआ मांस को एक ब्लेंडर में पीस लें। मैं इसमें पचास ग्राम मक्खन डालना नहीं भूलता। हमारे पकवान को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि सुंदर दिखने के लिए, मैंने इसे एक प्लेट पर गेंद या ट्यूबरकल के रूप में रखा। दूसरे नुस्खा ने प्रश्न का उत्तर दिया: "हेरिंग से कीमा कैसे पकाने के लिए?" परोसने से पहले, यह थोड़ा काली मिर्च के लिए रहता है और बारीक कटी हुई सुआ के साथ छिड़का जाता है।

तीसरा नुस्खा: हेरिंग और आलू के साथ कीमा

पारंपरिक यहूदी व्यंजन पकाने की इस पद्धति में, मैं हेरिंग का भी उपयोग करता हूं। लेकिन बाकी सामग्री पिछली रेसिपी से थोड़ी अलग हैं। जैसा कि पहले मामले में है, मैं अपनी हेरिंग को गूंथता हूं, इसे त्वचा से साफ करता हूं, इसे हड्डियों से मुक्त करता हूं। सिद्धांत रूप में, पूरी मछली लेना आवश्यक नहीं है, आप तुरंत एक पट्टिका खरीद सकते हैं, जिसे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। मैं परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में एक चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाता हूं। समानांतर में, जब मैं हेरिंग का प्रबंधन करता हूं, तो मैं चार मध्यम आकार के आलू और चार अंडे उबालता हूं। फिर मैं उन्हें ठंडा करता हूं और मछली की तरह, या तो मांस की चक्की से गुजरता हूं या मोटे grater पर रगड़ता हूं। बेशक, मैं हेरिंग के साथ मिलाता हूं। मैंने इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दिया। मैं इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या सैंडविच के रूप में परोसता हूं, सफेद ब्रेड क्राउटन पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाता हूं।

चौथी रेसिपी: गाजर कीमा बनाया हुआ

इस व्यंजन को बनाने के सभी तरीके एक दूसरे से मिलते जुलते हैं। लेकिन यह दूसरों से इस मायने में अलग है कि आउटपुट पर एक असामान्य रंग का कीमा प्राप्त होता है। ऐसा रेसिपी और डिश में मौजूद गाजर के कारण होता है। लेकिन बात करने के लिए और अधिक। मैं दो अंडे उबालता हूं। मैं गोरों को गोरों से अलग करता हूं। हमें बाद वाले की जरूरत नहीं है। मैं एक बड़ी गाजर को कद्दूकस करता हूं। मैंने हेरिंग पट्टिका को टुकड़ों में काट दिया। एक मांस की चक्की के माध्यम से सभी अवयवों को छोड़ने की बारी आ गई है। उसके बाद, मैं एक सौ पचास ग्राम मक्खन मिलाकर चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह से गूंधता हूं। हो गया।