2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
हम में से बहुत से लोग असामान्य हल्की मिठाइयाँ पसंद करते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, हर गृहिणी के पास अपने परिवार के लिए अक्सर जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त खाली समय नहीं होता है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि "हाउस" केक कई अलग-अलग तरीकों से कैसे बनाया जाता है।
विकल्प एक: आसान
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यह ओवन के उपयोग के लिए प्रदान नहीं करता है। ऐसी मिठाई बनाना पहली नज़र में लगने की तुलना में बहुत आसान है। मुख्य बात सभी आवश्यक उत्पादों को पहले से खरीदना है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, जांच लें कि क्या आपकी रसोई में है:
- 300 ग्राम कुकीज।
- तीन अंडे की सफेदी।
- 100-150 ग्राम पिसी चीनी।
अपने परिवार को हल्के और स्वादिष्ट "हाउस" केक की कोशिश करने में सक्षम होने के लिए, जिसकी तस्वीर नीचे प्रस्तुत की जाएगी, आपको उपरोक्त सेट को एक चम्मच नींबू का रस और थोड़ी मात्रा में पूरक करना चाहिए। मिठाई या सूखे मेवे। बाद वाले का उपयोग सजावट के रूप में किया जाएगा।
प्रक्रिया विवरण
शुरुआती चरण में, आपको करना होगातथाकथित टुकड़े की तैयारी। इसे पहले से छानी हुई आइसिंग शुगर और फेंटे हुए अंडे की सफेदी से घने झाग में बनाया जाता है। द्रव्यमान में मात्रा बढ़ने के बाद, नींबू का रस धीरे-धीरे इसमें डाला जाता है और मिक्सर या व्हिस्क के साथ काम करना जारी रखता है। नतीजतन, आपको एक गाढ़ा मिश्रण मिलना चाहिए जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण कर सके। ग्लिसरीन को अपर्याप्त रूप से चिपचिपी आइसिंग में मिलाया जाता है।
उसके बाद आप भविष्य की मिठाई का आधार बना सकते हैं। यह काफी सूखे आयताकार कुकीज़ से बनाया गया है। सबसे पहले, एक छत वाले घर का आकार एक तेज चाकू से काट दिया जाता है। फिर, टेबल पर फैली हुई फ़ॉइल की एक शीट पर, एक पूरी कुकी बिछाई जाती है, जिसके किनारों को आइसिंग से लिटाया जाता है, और एक छत वाली दीवार उससे जुड़ी होती है। चिपकने वाला द्रव्यमान थोड़ा सख्त होने के बाद साइड आयताकार रिक्त स्थान लागू होते हैं। फिर वे दूसरे फॉर्म को एक छत के साथ स्थापित करते हैं और भविष्य की मिठाई को थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं ताकि आइसिंग के पास कुकीज़ को ठीक से ठीक करने का समय हो।
प्रक्रिया के अंत में, छत को स्थापित किया जाता है और घर को भरने से भर दिया जाता है, जो कि कुचल कुकी टुकड़ों के साथ मिश्रित कोई भी नट, जामुन, फल या बचे हुए टुकड़े हो सकते हैं। तैयार उत्पाद पूरे पटाखे से ढका हुआ है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया गया है। आधे घंटे बाद, कुकीज़ से बने "हाउस" केक को मिठाई या सूखे मेवे से सजाया जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है।
दूसरा विकल्प: मुलायम हवादार
इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मिठाई में आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद और हवादार बनावट होती है। पिछले मामले की तरह, इस विनम्रता को गर्मी के अधीन नहीं किया जाएगाप्रसंस्करण। स्वादिष्ट रूप से हल्का "हाउस" केक बनाने के लिए, जिसकी रेसिपी पर अभी विचार किया जाएगा, आपको अपने रेफ्रिजरेटर का पहले से ऑडिट करना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो लापता घटकों को खरीदना चाहिए। खाना बनाना शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:
- 305 ग्राम कचौड़ी।
- 105 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत दूध।
- 55 ग्राम दानेदार चीनी।
- 65 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम।
- आधा किलो पनीर।
- 35 ग्राम कोको।
खाना पकाने की तकनीक
कुकीज़ और पनीर से बने वास्तव में स्वादिष्ट और कोमल "हाउस" केक बनाने के लिए, आपको घटकों के अनुशंसित अनुपात का सख्ती से पालन करना चाहिए। एक कटोरी में, कम वसा वाली खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। पनीर भी वहां भेजा जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ हराया जाता है।
पन्नी की एक शीट मेज पर रखी जाती है और चार कुकीज़ एक पंक्ति में रखी जाती हैं, जो पहले एक कटोरी गर्म दूध में थीं। ऊपर से दही-खट्टा द्रव्यमान वितरित करें और ध्यान से इसे चाकू से समतल करें। ऊपर बिस्कुट की एक और परत रखें और फिर से मीठे मिश्रण से ब्रश करें। यह चार बार दोहराया जाता है।
उसके बाद, शेष दही द्रव्यमान कोको के साथ मिलाकर कुकीज़ के ऊपर फैला दिया जाता है। ऐसा त्रिभुज बनाने के लिए करें। कचौड़ी कुकीज़ को छत के रूप में शीर्ष पर रखा जाता है, भविष्य के "हाउस" केक को पन्नी में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। एक घंटे बाद, मिठाई को सावधानी से खोला जाता है, पिघली हुई चॉकलेट के साथ डाला जाता है और परोसा जाता है।टेबल.
तीसरा विकल्प - जिलेटिन के साथ
यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि इसमें जिलेटिन का उपयोग शामिल है। इसका उपयोग बिना पकाए स्वादिष्ट और आसान कुकी केक बनाने के लिए किया जा सकता है। "हाउस" को बस रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। लापता उत्पादों की तलाश में प्रक्रिया को बाधित न करने के लिए, आपको अपनी रसोई में पहले से एक ऑडिट करने और सभी आवश्यक घटकों को खरीदने की आवश्यकता है। आपके पास होना चाहिए:
- 715 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
- 205 मिलीलीटर क्रीम।
- 205 ग्राम चीनी।
- आधा पैकेट मक्खन।
- 125 ग्राम कचौड़ी।
- वैनिलिन पाउच।
- 20 ग्राम जिलेटिन।
कार्रवाई का क्रम
एक कटोरी में पनीर, दानेदार चीनी, थोड़ी मात्रा में क्रीम और वैनिलिन मिलाएं, पहले एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक मिक्सर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मारो और एक घंटे के एक चौथाई के लिए अलग रख दें।
मिश्रण भर जाने तक, आप जिलेटिन कर सकते हैं। इसे शेष क्रीम के साथ डाला जाता है और पानी के स्नान में भेजा जाता है। क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने के बाद, इसे ठंडा किया जाता है, दही क्रीम में जोड़ा जाता है और एक शराबी स्थिरता प्राप्त होने तक फिर से व्हीप्ड किया जाता है। उसके बाद, मिश्रण के साथ व्यंजन एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।
बारीक टुकड़े किए हुए बिस्कुट को पहले से नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है, हथेलियों में अच्छी तरह से रगड़ा जाता है और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध रूप के तल पर कसकर पैक किया जाता है। ऊपर से दही फैलाएंक्रीम, चिकना, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। तीन घंटे बाद मिठाई परोसी जा सकती है।
विकल्प चार: बेहद स्वादिष्ट
पिछले सभी मामलों की तरह, "हाउस" केक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यक खरीदारी के लिए निकटतम सुपरमार्केट में जाना चाहिए। आपकी सूची में शामिल होना चाहिए:
- 800 ग्राम कुकीज।
- आधा किलो पनीर द्रव्यमान।
- 200 मिलीलीटर दूध।
- 30 ग्राम मक्खन।
मिल्क चॉकलेट का एक बार और 150 ग्राम हेज़लनट्स अतिरिक्त घटकों के रूप में उपयोग किए जाएंगे।
खाना पकाने का एल्गोरिदम
स्वादिष्ट और हल्का "हाउस" केक प्राप्त करने के लिए, आपको उत्पादों के उपरोक्त अनुपात का कड़ाई से पालन करना चाहिए। प्लास्टिक रैप से ढकी एक मेज पर, कुकीज़ की एक परत को तीन गुणा चार टुकड़ों में फैलाएं। पहले से, उनमें से प्रत्येक को कुछ सेकंड के लिए गर्म दूध में डुबोया जाता है।
बिस्किट के ऊपर दही की एक परत फैलाएं और धीरे से समतल करें। यह दो बार और दोहराया जाता है। नतीजतन, आपके पास तीन परतें होनी चाहिए। मौजूदा हेज़लनट्स या किसी अन्य नट्स का आधा हिस्सा बीच में रखा जाता है। उसके बाद, क्लिंग फिल्म की मदद से किनारों को ध्यान से उठाकर एक घर बनता है।
एक टूटे हुए चॉकलेट बार को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है और कम गर्मी पर पिघलाया जाता है। उसी बाउल में थोड़ा सा मक्खन और दूध डालें। परिणामी शीशा घर पर डाला जाता है,इसे नट्स से सजाएं और लगभग तैयार मिठाई को फ्रिज में रख दें। दो घंटे बाद, केक को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित किया जाता है और परोसा जाता है।
आप चाहें तो इस रेसिपी में छोटे-छोटे बदलाव कर सकते हैं। तो, खरीदे गए मीठे द्रव्यमान को जैम के साथ मिश्रित घर का बना पनीर, और हेज़लनट्स - किसी भी अन्य नट्स के साथ बदला जा सकता है।
सिफारिश की:
वे प्लास्टिसिन जैसे केक को कैसे सजाते हैं? मैस्टिक के अलावा केक को कैसे सजाएं? शरद ऋतु में शीर्ष पर मैस्टिक केक कैसे सजाने के लिए?
घर के बने केक स्टोर से खरीदे गए केक की तुलना में अधिक स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसी समय, कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि शीर्ष पर केक को कैसे सजाया जाए। आज तक, कन्फेक्शनरी को सजाने के कई तरीके हैं। उनमें से ज्यादातर काफी सरल हैं और घर पर आसानी से की जा सकती हैं।
घर पर केक "आलू" कैसे बनाते हैं? स्टेप बाई स्टेप केक रेसिपी
ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसे बचपन से आलू केक का स्वाद याद न हो। नुस्खा में ऐसा नहीं है, ऐसा प्रतीत होता है, कुछ भी जटिल और समय लेने वाला नहीं है। और इसका स्वाद हमें हमेशा याद रहता है। सवाल उठता है कि घर पर आलू का केक कैसे बनाया जाता है। आइए इसका पता लगाते हैं
मशरूम का अचार कैसे बनाते हैं और बाद में कैसे इस्तेमाल करते हैं
मशरूम का अचार कैसे बनाया जाता है, यह जानना बहुत जरूरी है। लेकिन यह कल्पना करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि बाद में इन रिक्त स्थान के साथ क्या किया जा सकता है। मसालेदार मशरूम से आप बहुत सारे स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं। वे लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
कॉफ़ी हाउस सेंट पीटर्सबर्ग: "कॉफ़ी हाउस", "कॉफ़ी हाउस गॉरमेट"। सेंट पीटर्सबर्ग में सबसे अच्छी कॉफी कहाँ है?
इस संक्षिप्त लेख में, हम सेंट पीटर्सबर्ग में सबसे अच्छे कॉफी हाउस के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि आपको स्वादिष्ट कॉफी की कोशिश करने के लिए कहां आना चाहिए, जिसे आसानी से शहर में सबसे अच्छा कहा जा सकता है। आएँ शुरू करें
कप केक केक कैसे बनाते हैं?
कप केक केक कैसे बनाते हैं? यह कैसी मिठाई है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। कपकेक केक सुंदर, स्वादिष्ट, बहुत ही असामान्य दिखता है। यह सरल है, बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। कुछ आकर्षक कपकेक केक रेसिपी नीचे दी गई हैं।
