केले के जैम को धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

निश्चित रूप से बहुत कम लोगों ने केले का जैम बनाने की कोशिश की। आखिरकार, इस फल को आमतौर पर कच्चा खाया जाता है या विभिन्न पाई भरने में जोड़ा जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, घर पर पकाया जाने वाला, ऐसा मीठा उत्पाद इतना स्वादिष्ट निकलता है कि इसे आसानी से एक हार्दिक और मूल मिठाई के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है। केले का जैम कैसे बनता है, इसे ठीक से समझने के लिए, आइए कल्पना करें कि इसे और अधिक विस्तार से कैसे बनाया जाता है।

केले के जैम को धीमी कुकर से कैसे पकाएं

आवश्यक सामग्री:

• दानेदार चीनी - 1.4 किलो;
• पके नरम केले - 4 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 1 पूर्ण मिठाई चम्मच;
• साधारण पीने का पानी - 2 मुखी गिलास।

फलों के चयन की विशेषताएं

केले का जैम कैसे बनाया जाता है, यह सोचकर आपको सबसे पहले 4 किलो ताजे फल खरीदने होंगे। ऐसी सामग्री खरीदते समय, आपको निश्चित रूप से इस पर ध्यान देना चाहिएछाल। यह बिना किसी गंभीर क्षति और डेंट के पूरी तरह से पीले रंग का होना चाहिए। यदि आप ऐसी मिठाई के लिए हरे छिलके वाले कच्चे फल खरीदते हैं, तो यह कम स्वादिष्ट और मीठा निकलेगा। इसलिए, "सही" उत्पाद चुनना बेहद जरूरी है।

फल प्रसंस्करण प्रक्रिया

केले का जैम बनाने से पहले, आपको प्रत्येक खरीदे गए फल को सावधानीपूर्वक संसाधित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक तौलिया या पेपर नैपकिन से सुखाया जाना चाहिए, और फिर एक तेज चाकू से डंठल को काटकर पूरी तरह से छील को हटा दें। फलों को काला होने से बचाने के लिए उन्हें तुरंत कुचल देना चाहिए। यह एक मोटे grater या चाकू का उपयोग करके किया जा सकता है। साथ ही, ऐसा उत्पाद आसानी से दलिया में बदल जाता है यदि इसे आपके हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाए और फिर एक बड़े चम्मच से जोर से कुचल दिया जाए।

सिरप तैयार करना

अगर बिना चाशनी का उपयोग किए केले का जैम बनाया जाता है, तो संभावना है कि गर्मी उपचार के दौरान यह जल जाएगा और कटोरी की सतह पर चिपक जाएगा। इसलिए, एक मीठा तरल पहले से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, मल्टीकुकर कंटेनर में थोड़ा सा साधारण पानी डालें, और फिर इसमें साइट्रिक एसिड, दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाकर, सभी थोक सामग्री को स्टू मोड में घोलें।

गर्मी उपचार

केले का जैम धीमी कुकर में सिर्फ 50-60 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. ऐसा करने के लिए, चीनी की चाशनी में आपको सुगंधित डालना होगाफ्रूट ग्रेल, सब कुछ एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, और फिर पिलाफ या एक प्रकार का अनाज मोड चालू करें। इस कार्यक्रम के साथ, पानी बहुत जल्दी वाष्पित हो जाएगा, और आपको काफी गाढ़ा जाम मिलेगा। यदि आप या आपके प्रियजन अधिक तरल मीठे उत्पाद का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो उसी समय बुझाने का मोड सेट करने की अनुशंसा की जाती है।

खाना पकाने का अंतिम चरण

पके केले का जैम पूरी तरह से तैयार होने के बाद, इसे छोटे निष्फल जार में रखना होगा, और फिर ढक्कन के साथ रोल करना होगा। अगला, भरे हुए व्यंजन को उल्टा कर दिया जाना चाहिए, एक कंबल या टेरी तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक दिन के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, मिठाई उत्पाद को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में डाल दिया जाना चाहिए।