स्वादिष्ट केकड़ा सलाद: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद विविध हो सकते हैं। किसी को चावल और पत्तागोभी का मेल पसंद है, किसी को मकई और खीरा पसंद है, और कोई बिना चीनी के चॉपस्टिक और लहसुन के नहीं रह सकता। किसी भी मामले में, ऐसे सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। इसलिए, उनमें से प्रत्येक को किसी विशेष परिवार के लिए सबसे दिलचस्प और इष्टतम चुनने के लिए कम से कम एक बार तैयार किया जाना चाहिए। यह भी ध्यान देने योग्य है कि सलाद के लिए आप न केवल केकड़े की छड़ें ले सकते हैं, बल्कि सुरीमी से मांस भी ले सकते हैं। कभी-कभी इसकी सघन और अधिक नाजुक संरचना होती है। लेकिन किसी भी मामले में, ऐसा उत्पाद सबसे सरल और सबसे बजटीय से लेकर सबसे महंगे तक, कई आधुनिक सलादों में पूरी तरह फिट बैठता है।

केकड़े की छड़ें क्या हैं? क्या उनके पास केकड़ा है?

बहुत से लोग जानते हैं कि केकड़े की छड़ियों वाला सलाद स्वादिष्ट होता है। लेकिन हर कोई इस बात से वाकिफ नहीं है कि इसके मुख्य घटक क्या हैं। नाम के विपरीत, केकड़े का मांस लाठी में शामिल नहीं है। वे सुरीमी से बने होते हैं, और यह सफेद मछली की एक जमीन पट्टिका है, जैसे पोलक या हेक। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यदि आप एक अच्छी रचना के साथ छड़ें चुनते हैं, अर्थात, परिरक्षकों या मोनोसोडियम ग्लूटामेट के बिना, आप मछली प्रोटीन के साथ एक स्वस्थ व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

तथाकथित केकड़ा मांस भी होता है। यह टुकड़ों में विभाजित नहीं है, बल्कि एक परत है। किसी भी मामले में, दोनोंइन उत्पादों में नमकीन स्वाद, मछली जैसी गंध होती है, और ये आसानी से परतों में अलग हो जाते हैं। हालांकि, केकड़े की छड़ें अक्सर हलकों में काटने में आसान होती हैं, जो सुंदर और स्वादिष्ट लगती हैं।

बल्ले में तली हुई सलाद के लिए केकड़े की छड़ियों का प्रयोग करें, और उनके साथ कुछ व्यंजन सजाएं। अपने लाल और सफेद रंग के कारण, यह उत्पाद कई व्यंजनों में चमकदार और आकर्षक दिखता है।

स्वादिष्ट और आसान सलाद विकल्प

केकड़ा सलाद तैयार करने के लिए, जिसका फोटो ताजा और रसदार दिखता है, आपको कुछ सामग्री चाहिए:

• पैकेजिंग केकड़े की छड़ें।
• दो अंडे।
• एक ताजा खीरा।
• डिब्बाबंद मकई की एक छोटी कैन।
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच प्रत्येक।

इस तरह के सलाद को केकड़े के डंडे से पकाना एक आनंद है! सबसे पहले मुख्य सामग्री को काट लें। आपको स्टिक्स को यथासंभव बारीक काटने की कोशिश करनी चाहिए ताकि पूरे टुकड़े दिखाई न दें। अंडे को तब तक उबाला जाता है जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए, और महीन पीस लें। खीरे को पतले स्लाइस में काटा जाता है। मकई के एक कैन से तरल निकाला जाता है, और अनाज खुद बाकी सामग्री में भेज दिया जाता है। यदि आवश्यक हो तो आप नमक डाल सकते हैं। यह सलाद मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण से तैयार किया जाता है। आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों से भी सजा सकते हैं। लाल और हरे लेट्यूस के पत्तों पर पकवान का लेआउट मूल होगा।

लहसुन और टमाटर का सलाद

केकड़ा सलाद के लिए एक और सरल और दिलचस्प नुस्खा (नीचे फोटो देखें) केकड़े की छड़ें पैक करने के अलावाइसमें शामिल हैं:

• तीन पके टमाटर।
• तीन अंडे।
• लहसुन की चार कलियाँ।
• अजमोद - गुच्छा।
• खट्टा क्रीम।

अंडे उबाल कर छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं। टमाटर को धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है। केकड़े की छड़ें हलकों में काटी जाती हैं। लहसुन को कद्दूकस पर मला जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी होता है। बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ शीर्ष।

अचार के साथ केकड़ा सलाद

इस तरह के हार्दिक पकवान के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• आलू के चार कंद।
• एक गाजर।
• चॉपस्टिक का पैक।
• तीन अंडे।
• एक-दो अचार।
• नमक और काली मिर्च।
• कुछ सौंफ।
• मेयोनीज।

आलू, गाजर और अंडे को उबाल कर ठंडा कर लेना चाहिए। गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। केकड़े की छड़ें छल्ले में कट जाती हैं। मसालेदार खीरे को मनमाने ढंग से काटा जा सकता है, उदाहरण के लिए, आधे छल्ले में। डिल को बारीक काट लिया जाता है। सब कुछ मिश्रित है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

गोभी के साथ सलाद। स्वादिष्ट और स्वस्थ

मकई के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि काफी सरल है। उसके लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• 200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी।
• डिब्बाबंद मकई की एक छोटी कैन।
• तिमाही प्याज।
• नमक और काली मिर्च।
• खट्टा क्रीम।

चाहें तो मक्के की मात्रा कम कर सकते हैं।

सबसे पहले आप पत्ता गोभी को काट लें और फिर सावधानी सेइसे अपने हाथों से कुचलो। तो वह रस देगी। सामग्री को एक बाउल में डालें। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कटी हुई, बारीक। प्याज को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। मकई की कैन से तरल निकाला जाता है, अनाज को एक कटोरे में भेजा जाता है। सब कुछ मसाले और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी है। केकड़े की छड़ें और ताजी गोभी के साथ सलाद बनाने की विधि सरल है, लेकिन इसका स्वाद वास्तव में ताज़ा और दिलचस्प है।

क्राउटन और शिमला मिर्च के साथ सलाद

एक और दिलचस्प सलाद संस्करण में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• आधा प्याज या लाल प्याज।
• केकड़े की छड़ें या केकड़े के मांस का एक पैकेट।
• एक लाल शिमला मिर्च।
• दो उबले अंडे।
• मकई का डिब्बा।
• खट्टे क्रीम के साथ क्राउटन का पैक।
• मेयोनीज या खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए।

प्याज को पतले आधे छल्ले, डंडे - छल्ले में काटा जाता है। काली मिर्च को धो लें, डंठल और बीज हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को क्यूब्स में काट दिया जाता है। सभी कनेक्ट। बिना तरल के डिब्बाबंद मकई डालें। केकड़े की छड़ें के साथ सलाद खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। शीर्ष पर croutons के साथ छिड़के। यदि आप सलाद को लगभग पंद्रह मिनट तक खड़े रहने देते हैं, तो क्राउटन नरम, लेकिन रसदार हो जाएंगे। अन्यथा, वे सख्त और कुरकुरे रहेंगे। एक अन्य विकल्प पटाखों को पटाखों से बदलना है। नमकीन पटाखों को अधिक स्वाद के लिए सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

चिकन पट्टिका और केकड़ा मांस

सलाद के इस संस्करण के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
• इतना केकड़ा मांस।
• 150 ग्राम हार्ड चीज़।
• लहसुन की तीन कली।
• कुछ क्राउटन।
• एक उबला अंडा।
• मेयोनीज।

चिकन को सबसे पहले उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, स्टोव पर नमकीन पानी का एक बर्तन डालें, इसे उबालें और फिर मांस डालें। पकने तक उबालें, तुरंत ठंडा करें, शोरबा में। ठंडा मांस क्यूब्स में काटा जाता है, वही केकड़े के मांस के साथ किया जाता है। छिलके वाले लहसुन के साथ पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। सभी मिलाएं, क्राउटन और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले बारीक कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के। यह केकड़ा सलाद पटाखों के बिना भी अच्छा है, लेकिन पाइन नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ के साथ।

लाल मछली और कैवियार के साथ सलाद "एलीट"

सलाद का यह संस्करण बिल्कुल सस्ते उत्पादों से तैयार नहीं किया जाता है, इसलिए इसे उत्सव माना जाता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम नमकीन लाल मछली।
• पैकेजिंग केकड़े की छड़ें।
• लाल कैवियार का चम्मच।
• दो अंडे।
• मेयोनीज।
• थोड़ा लहसुन स्वादानुसार।

केकड़ा सलाद बनाना आसान है। कठोर उबले अंडे, क्यूब्स में काट लें। मछली को भी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। केकड़े की छड़ें एक दो लहसुन लौंग के साथ एक grater पर जमीन हैं। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित। परोसते समय, सलाद को थोड़ी मात्रा में लाल कैवियार से सजाएँ। इस व्यंजन को अतिरिक्त मसालों की आवश्यकता नहीं है।

थाली में "लाल सागर"

ऐसे मूल के साथ केकड़ा सलादशीर्षक तैयार करना आसान है। कई लाल अवयवों की उपस्थिति के कारण इसे इसका नाम मिला। पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम केकड़ा या लाठी।
• दो टमाटर।
• दो उबले चिकन अंडे।
• 100 ग्राम पनीर।
• लहसुन की एक दो कली।
• एक लाल शिमला मिर्च।
• एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और मेयोनेज़।
• किसी भी सूखे जड़ी बूटियों का थोड़ा सा।
• काली पिसी काली मिर्च।

केकड़े का मांस क्यूब्स में कटा हुआ। अंडे - बारीक कटे हुए। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। शिमला मिर्च को धोया जाता है और बीज निकाला जाता है और फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है, जैसे कि सूखे तुलसी या अजवाइन। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ मसाला, साथ ही काली मिर्च के साथ अनुभवी।

वसंत के लिए उज्ज्वल सलाद

केकड़ा सलाद रेसिपी काफी सरल है। इसका प्लस उज्ज्वल मकई में है और इस तथ्य में कि इसे परतों में रखा गया है। साथ ही वह प्रभावशाली और रसीले दिखते हैं।

खाना पकाने के लिए:

• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का डिब्बा।
• आधा चीनी गोभी।
• केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट।
• तीन उबले अंडे।
• प्रसंस्कृत पनीर।
• मेयोनीज।

तुरंत यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। सबसे पहले, गोभी को काट लें, पनीर को ऊपर से एक मोटे grater पर रगड़ें। सॉस के साथ शीर्ष। अब केकड़े की छड़ियों की बारी है। अगली परत कसा हुआ अंडे है। लेकिनबहुत ऊपर मकई से बना है। अगर आप कटोरी के किनारे पर हरी अजवायन की पत्तियां डाल दें तो बहुत अच्छा रहेगा। तब मकई के साथ केकड़ा सलाद सूरजमुखी की तरह दिखेगा। लेकिन आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं। यह पकवान को कम आकर्षक नहीं बनाता है।

पिंक क्लाउड चुकंदर सलाद

अधिकांश चुकंदर सलाद की तरह, यह एक दिलचस्प रंग है और किसी भी टेबल पर खो नहीं जाएगा। और आपको केवल तैयारी करने की आवश्यकता है:

• दो छोटे उबले चुकंदर।
• पैकेजिंग केकड़े की छड़ें।
• 100 ग्राम पनीर।
• दो मुर्गी के अंडे।
• लहसुन - एक दो लौंग।
• मेयोनीज और नमक।

इस स्वादिष्ट केकड़े के सलाद को और भी आकर्षक बनाने के लिए पाक रिंग में परोसा जा सकता है। लेकिन आप इसे सिर्फ प्लेट में रख सकते हैं, नट्स से सजा सकते हैं।

बीट्स और छिले हुए लहसुन को बारीक कद्दूकस पर काट लें। केकड़े की छड़ें बारीक काटी जाती हैं, लेकिन टुकड़ों की स्थिति में नहीं। अंडे को मोटे कद्दूकस पर, साथ ही पनीर पर रगड़ा जाता है। सब कुछ मिश्रित है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी। वे एक प्लेट पर एक पाक अंगूठी डालते हैं, उसमें सलाद डालते हैं, इसे थोड़ा सा दबाते हैं। अंगूठी उतारो। आप इस तरह के सलाद को अजमोद की टहनी और एक अन्य केकड़े की छड़ी से सजा सकते हैं, पहियों में काट लें।

भुनी हुई मिर्च के साथ सलाद

केकड़ा सलाद का यह संस्करण भी परतों में सबसे अच्छा रखा गया है। उसके लिए वे लेते हैं:

• केकड़े का एक पैकेज।
• लहसुन की एक दो कली।
• एक बड़ा प्याज।
• एक शिमला मिर्च, लाल सबसे अच्छा है।
• मेयोनीज।
• नमक और तेल तलने के लिए।

सबसे पहले आपको प्याज को भूनना है। ऐसा करने के लिए, एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम किया जाता है, और सब्जी को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है। इसे लगातार चलाते हुए पांच मिनट तक फ्राई करने के लिए भेजें। काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटकर प्याज में भेज दिया जाता है। एक और दस मिनट के लिए भूनें ताकि काली मिर्च नरम हो जाए, लेकिन दलिया में न बदल जाए। कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

सभी सामग्री के ठंडा होने पर सलाद की कटाई शुरू करें। केकड़े के मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है, सलाद के कटोरे के तल पर रखा जाता है, ऊपर से लहसुन को रगड़ा जाता है। मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ चिकनाई करें। प्याज और काली मिर्च की एक परत बिछाएं। सलाद को लंबा बनाने के लिए, आप सामग्री की मात्रा बढ़ाकर परत को वैकल्पिक कर सकते हैं। शीर्ष को मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है। इस तरह के पकवान को तीस मिनट से पहले नहीं परोसना बेहतर है। फिर यह पूरी तरह से भीग जाएगा।

सलाद "नया साल" सेब और हैम के साथ

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के इस संस्करण को उत्सव माना जा सकता है। यह उन अवयवों को जोड़ती है जो स्वाद और संरचना में बहुत भिन्न होते हैं, अर्थात्:

• एक छोटा प्याज।
• केकड़े की छड़ियों का पैक।
• एक बड़ा हरा सेब।
• 120 ग्राम हैम।
• कुछ मूंगफली।
• एक प्रोसेस्ड चीज़।
• तीन अंडे।
• चावल का सिरका।

केकड़े की छड़ियों से सीधे स्वादिष्ट सलाद तैयार करने से पहले, यह प्याज तैयार करने लायक है। इसे साफ किया जाता है, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। चावल के सिरके की थोड़ी मात्रा डालें और इसे कम से कम बीस मिनट के लिए छोड़ दें। यदि इस प्रकार का सिरका नहीं है, तो आप नमक, दानेदार चीनी और साधारण टेबल सिरका का उपयोग कर सकते हैं। हालांकिमूल संस्करण के साथ, प्याज एक नाजुक सुगंध प्राप्त करता है।

अंडे उबाले जाते हैं, प्रोटीन और जर्दी में विभाजित होते हैं। प्रोटीन की कुल मात्रा को दो भागों में बांटा गया है। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। हैम और केकड़े की छड़ें लगभग समान आकार के क्यूब्स में काटी जाती हैं। अलग-अलग प्लेट में फैलाएं। अब यॉल्क्स, हैम और क्रैब मीट में थोड़ा सा मेयोनीज डालें और हर सामग्री को सॉस के साथ मिलाएं।

पनीर टिंडर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। इसे आसान बनाने के लिए आप इसे बीस मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। यह पनीर है जो आधार है, यानी केकड़े की छड़ें के साथ इस सलाद की पहली परत। मेयोनेज़ के साथ इसे धीरे से चिकना करें, और पहले से ही अनुभवी यॉल्क्स को ऊपर से डालें।

अब आप पहले से मसालेदार प्याज को निचोड़ सकते हैं, इसे ठंडे पानी से धो सकते हैं, तरल को फिर से निकाल सकते हैं और इसे योलक्स पर रख सकते हैं। उस पर केकड़े की छड़ें हैं। प्रोटीन के एक भाग को कद्दूकस पर रगड़ कर अगली परत में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ भी लगाया जाता है। अब हैम की बारी है। मूंगफली को टुकड़ों में कुचल दिया जाता है और इस मांस सामग्री पर रखा जाता है, बाकी प्रोटीन और मेयोनेज़ उस पर। इस सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए। आदर्श रूप से, रेफ्रिजरेटर में एक रात के बाद सबसे अच्छा संसेचन है। तब सलाद सबसे कोमल हो जाता है।

केकड़े की छड़ें या मांस के साथ सलाद किसी भी स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता है! फ्रिज में जो भी खाद्य पदार्थ हैं, उन्हें इस सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, लाल मछली वाला एक महंगा विकल्प किसी भी मेहमान को खुश करेगा। गोभी और मकई के साथ एक बजट सलाद बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह रसदार और उज्ज्वल है। इसके अलावा, केकड़े के संयोजन का प्रयास करना सुनिश्चित करेंलाठी और बीट्स। ऐसा अप्रत्याशित पड़ोस सलाद को न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि सुंदर भी बनाता है। तो यह केकड़े के मांस के साथ जटिल सलाद, और चीनी काँटा और मकई के साथ सरल दोनों करने के लायक है। इसके अलावा, यह विशेष उत्पाद सबसे किफायती मछली प्रोटीन विकल्प है। आखिरकार, फिश फिलेट को पकाने की जरूरत है, लेकिन यहां यह पहले से ही पैक किया हुआ है और स्वादिष्ट लग रहा है।