आधुनिक टकीला: यह पेय किससे बना है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अल्कोहल पेय टकीला आग लगाने वाले और अनोखे मेक्सिको में उत्पन्न हुआ, जहां मस्ती और अजेय उत्सव का माहौल हमेशा राज करता है। इस देश में, यह पेय लगभग राज्य का प्रतीक माना जाता है, इसलिए यहहो गया है

दुनिया भर में लोकप्रिय। कई देश अपने निवासियों को अविस्मरणीय स्वाद के साथ खुश करने के लिए इसे बड़ी मात्रा में खरीद रहे हैं।

कई शराब प्रेमियों के मन में एक सवाल होता है: “टकीला क्या है? यह पेय किससे बनाया जाता है? ज्यादातर लोग सोचते हैं कि टकीला मैक्सिकन कैक्टि से बना है। लेकिन यह एक गहरा भ्रम है, क्योंकि पेय ब्लू एगेव के फलों से बनाया जाता है, जिसका कैक्टि से कोई लेना-देना नहीं है। टकीला का उत्पादन एक बहुत लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है, जिसमें बड़ी संख्या में जटिल चरण शामिल हैं। यह, निश्चित रूप से, फल के पकने के साथ शुरू होता है, जो इसके आकार से प्रभावित होता है और लगभग 100 लीटर स्वादिष्ट रस देता है। इसके बाद, रस को विशेष हल्के तंग कंटेनरों में वाइनरी में ले जाया जाता है, जहांटकीला उत्पादन शुरू होता है। एक विशेष सांद्रण किससे बना होता है, जिसका उपयोग विभिन्न अनुपातों में इस पेय के विभिन्न प्रकारों के लिए किया जाएगा। उदाहरण के लिए, टकीला के ऐसे प्रकार हैं जिनमें केवल एगेव शर्करा होती है, इस पेय के सस्ते वर्गों में अन्य फलों और सब्जियों के साथ-साथ रासायनिक घटक भी होते हैं। वैसे, मादक पेय पदार्थों को समझने वाले विशेषज्ञों का कहना है कि किसी भी अशुद्धता की उपस्थिति इस पेय के अविस्मरणीय स्वाद को खराब कर देती है और इसे और अधिक हानिकारक बनाती है।

साथ ही, वाइनरी के मालिक टकीला पेय के उत्पादन के चरणों में से एक के लिए बड़ी मात्रा में गुणवत्ता वाली लकड़ी खरीदते हैं। विशेष मजबूत बैरल किससे बने होते हैं, जिसमें यह अनोखा पेय डाला जाता है? वे आमतौर पर ओक से बने होते हैं। यह तब होता है जब टकीला लकड़ी के स्वाद को अवशोषित कर लेता है, जो इसे ताज़ा और स्फूर्तिदायक बनाता है। अक्सर, स्वाद जोड़ने के लिए, इस पेय को बैरल में संग्रहित किया जाता है जिसमें पहले कॉन्यैक, बोर्बोन या व्हिस्की होता था। बैरल में भंडारण के कारण टकीला भी अपना अनूठा रंग प्राप्त कर लेता है, लेकिन कभी-कभी निर्माता पैसे बचाने की कोशिश में कृत्रिम रंग जोड़ते हैं जो पेय की गुणवत्ता को खराब करते हैं।

विभिन्न देशों में टकीला जैसे पेय को पीने की अपनी परंपराएं हैं। रूस और अन्य देशों में उसके साथ क्या कॉकटेल बनाए जाते हैं? हमारे देश में, इस पेय का उपयोग विशेष माना जा सकता है: इसे पीने से पहले, आपको अपने हाथ पर नमक छिड़कने की जरूरत है, एक घूंट में टकीला पीएं और नींबू के साथ सब कुछ जब्त कर लें। और युवाओं के पास ऐसा शब्द था"टकीला बूम"। बहुत से लोग यह नहीं समझते हैं कि इस अभिव्यक्ति का क्या अर्थ है। वास्तव में, सब कुछ काफी सरल है: टकीला पीने से पहले, आपको इसे टॉनिक या अन्य गैस युक्त पेय के साथ मिलाने की जरूरत है, फिर जोर से हिलाएं और जल्दी से पीएं, संवेदनाएं अवर्णनीय होंगी।

टकीला वर्तमान में शराब की दुनिया में बिक्री में अग्रणी पदों में से एक है, व्हिस्की, कॉन्यैक और स्कॉच जैसे प्रसिद्ध पेय को विस्थापित करता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें एक असामान्य और ताज़ा स्वाद है जो हार्ड अल्कोहल के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।